【200万回再生人気レシピ】メインに昇格！おかず感のある絶品鶏ごぼうきんぴらの作り方

提供：三井製糖株式会社（www.mitsui-sugar.co.jp ）
きんぴらごぼうを副菜からメインへ！
鶏肉の旨味がごぼうに染み込み、タレもピリ辛でしっかりと！
ビールも進みます。
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■ボリュームたっぷり！手間いらず！絶品鶏ごぼうきんぴら
【材料（２人分）】
・鶏モモ肉：1枚
・ごま油：大さじ１
・酢、塩：少々
・ごぼう：1本
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・三温糖：大さじ1
・酒：大さじ2
・白いりごま：小さじ2
・赤唐辛子：2本
・青じそ：3～4枚
【作り方】
①鶏肉は切って塩をふる。ごぼうはたたいて割り、酢水にさらす。
②フライパンにごま油を熱し、鶏肉、ごぼうを炒め、三温糖、酒、唐辛子を加えてふたをして蒸し焼きにする。しょうゆ、いりごまを混ぜて器に盛り、青じそを散らす。
【ポイント】
麺棒でのストレス発散
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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[@user-zw3og1bq2t]

このレシピ、夫が異様に気に入りました(笑) ご飯食べた後も「ああ⋯今日のご飯美味しかったな⋯あのごぼうのやつ美味しかったな⋯」ってずっと言ってます😅 また作ります🍳

[@myonmovie]

前期高齢者の兼業主夫です。お盆休みの過ごし方は、毎日コウケンテツ師匠のレシピを2品作ること。まずは鶏牛蒡、美味い！

[@user-ls4br7jx8v]

ゴボウを買ったものの使い忘れてて、明日には使わないととおもってた所でした😅 きんぴらってあれば食べますが、メインにはならないし、ちょっとつまんだり、副菜に出すので作ったからといって喜ばれるものでもないですが、主人が鶏好きなのでこれならメインで喜んで貰えそうです♡ いつも材料も少なくて簡単で助かります！

[@kimikimi73]

最近ケンテツさんのおかげで食卓が華やかになりました。偏食な息子も完食してくれるようになりました♪ありがとうございます！！　鳥ごぼうも夕飯に出しますっ！

[@user-ro9vg3dp3c]

簡単に美味しくできました。素敵なレシピありがとうございます。また作ります！

[@yokochan6454]

簡単で短時間、ボリュームもあり、美味しかった〜！ちょっと感動しましたー✨✨

[@kayokobird6550]

牛蒡をちぎってフライパンっていうのが野趣あふれていていいなあ〜。そして甘味ファーストなどとおっしゃるコウケンテツ。 ほんとうに旬な料理人！！

[@nadakushi7831]

ごぼうを折る時、「スッキリします」と少し笑いながらのコウ先生（笑）ものすごく同意です！見ているコチラもクスっと笑ってしまいました！これからはごぼうを見るたび笑顔になれそうです♪

[@user-dc1tt6dg5q]

ごぼうの断面、てりつやで見た目最高で、そして味も美味しく、食感も普通に切るよりも食べごたえがあって、更に簡単で作って感動しました。

[@user-et8ql9en1h]

ゴボウを綿棒で叩く‼️　斬新です。疲れて帰って来た日には、綿棒でうっぷんを晴らし、美味しくてほこり♥️　サイコー😃⤴️⤴️です(笑)

[@user-uz1po4sz5m]

綿棒は耳そうじ？？ 麺棒かなぁ？？😳

[@user-wi7mm7fh5x]

最初の画用紙による説得力…！ハンパなかった！鶏大好き。ごぼう大好き。一緒に食べれたら、幸せしかないです！そして、先生の食べるときの音、すっごくおいしそうですね！！

[@TheAZNchika]

きんぴらごぼうってやたら手間かかります！本当に！！だから滅多に作らなかったです。好きだけど。”メインに昇格しましょう！”って素で言ってってくれるケンテツさん、ありがとう！！料理する途中で、小掃除するところも、私はとっても共感しています。私も、拭き拭きしながら料理するのが好きです！

[@bee-wo3tp]

「○○ございます…」って言い方が大好きです。

[@user-mn9km9ql6e]

作りました〜！本当に最高でした〜😋

[@nami-ch8sv]

コウさん！驚きの美味しさでした。これは絶品ですね、料理のさしすせそ伝説は本物ですね。ありがとうございます✨

[@わんぐお]

作りました！ゴボウが大好きなので、幸せでした。ありがとうございます♥

[@kaoruk9876]

ごぼうの切り方いいですね―🙆💕 見た目も食べごたえも大満足なおかずきんぴら―早速作ってみます✨

[@pansteva]

コウさんの動画を見た後から、その料理を作ることが楽しみでたまらなくなります。調理手順も素材もシンプルでプレッシャーを感じないところがありがたいです。 鶏肉がやわらかくて感動しました。青じそがさっぱりしたアクセントでハマりそうです。

[@user-rq2vn6go8u]

作ってみました！美味しかったです😳✨

[@saku-du3ls]

きんぴら大好き😆💕作ってみよ～☺️

[@yuccaiii5890]

話題になってる料理KZbinなんかも見たりしてましたが、最近は肉！肉！こってり！みたいなのが多くてレシピ見るだけで胃もたれしそうでしたが、コウさんのレシピは主婦やファミリーのことも考えてくれてるものが多くてありがたいです。

[@user-gu8ft4tg3c]

絶品鶏ごぼうきんぴら、めちゃめちゃ美味しそうです。

[@By-the_Way]

これは絶対美味しいやつですね。今度是非作らせていただきます！

[@rinoga1638]

家族みんながおいし〜って言うこと間違いないです💕早く作りたい‼️いつも美味しいレシピありがとうございます😊

[@user-vz3wu9le4o]

観ていて、凄くつくりやすい！やってみたい！と思うし、幸せになります。

[@user-it6pf3gk9f]

さっそく今週作ってみます🥰いつも先生のKZbinお勉強になります💕家族もおいしいって喜んでくれます☀️これからも配信楽しみにしてます🤗

[@user-cs2nt6bm1t]

さっそく作りました！ 美味しかったです😆

[@user-ht7if7tk1b]

副菜が本当に主菜になりましたね！ 是非明日作ってみます

[@YY-ei7ed]

惚れ惚れするゴボウに期待を込めて作ってみる！！ありがとうございます鶏肉入ってるしメインおかずーー！

[@user-fz4dv9zz5h]

コウケンテツさんのレシピにハマって、今日はこちらを作りました！明日のお弁当に入れます！料理苦手だったんですけど、コウケンテツさんのレシピはシンプルだし、美味しいので、また他のも作りろう！って思えます💪

[@user-ft6lb3of8r]

上手く作る事が出来ました😃感謝してます😉ありがとうございました。

[@user-uz2dd8vg6k]

めちゃくちゃ美味しくできました‼︎ ごぼうの食感がとってもgood‼︎ ありがとうございます。

[@terry8800]

今作りました！ これは美味しい💕すごく気に入りました。 こうして、我が家の定番となる料理が増えて行く！ すごくありがたいです これからもお願いします♪

[@yasuyasu5218]

今日早速作りました😁　ほんとゴボウの食感最高😃✌️　 主菜になりました　美味しかったです👍

[@tomoko2944]

今日作ってみました！本当に美味しい！ 子供達もすごい食いついてました！

[@user-tz7vi3we4s]

こう様のお料理 クリエイティブでエキサイティング それなのに超繊細でデリケート 素晴らしい ！

[@Gky-qz1xd]

めっちゃ、美味しそー❣️ええやん〜😆コウさん、ありがとうございまーす♥︎♥︎♥︎

[@user-gz8vs4cq1v]

作って家族で食べました😊 ゴボウの切り方を変えるだけでこんなにもボリューム感が出るとは流石です。歯応えも程よくあり間違いなくメインになりました😊👍

[@user-eu8is1jr1u]

今回もまた、今までで一番美味しいごぼうの料理！ ごぼうメインってごぼう天くらいかと思ってました。 美味しいー‼️ 本当にありがとうございます。

[@user-Maggie93]

いつも見てます。楽しい！食材に対する愛情を感じます。早速作ってみます！

[@hiromih5593]

もう何度作ったことか、、とっっても美味しい！！家族にも大好評です！

[@user-le3yk8qy1p]

最高に美味しくて、子供たち喜んでいました❗️ありがとうございます☺️☺️☺️

[@user-dg8bc8cv4t]

ナイスな発想！試したくなるパターンのやつ

[@SA-pv4no]

美味しそう❗ きんぴら大好き😍

[@momomaru6705]

早速参考にさせて頂きました！ お肉もふっくらで、ごぼうにもしっかり味が染みていて家族にも大好評でした。 あと、優しい言葉選びと柔らかい声が個人的にツボです。

[@sorano727mado]

作りました♪ こんなに簡単に作れるきんぴらに感動しました😊 子供からも「美味しい」とリピートレシピの仲間になりました。

[@kmu5972]

料理初心者にもわかりやすい！ゆっくりな動画だからすごくいい～！しかも美味しかったです😆

[@user-ce5uv3kf6d]

コウ先生、最高😃⤴️⤴️おかげさまでお料理のレパートリーが増えてきてます❗ありがとうございます🎵

[@nomo7758]

初めて動画拝見してすぐに作りました！ごぼうを叩くの楽しかったです♪また作ります~！

[@vinomagyoyu]

おいしそう〜。最後の青じそがまたいい。

[@YY-ei7ed]

あったー！このレシピ我が家大人気となりリピート続々で！保存保存、ありがとうございます💪

[@user-tg6eh8zn4b]

美味しそうですね とても勉強になりました 特に ごぼうの使い方は 初めて見ました ありがとうございました

[@user-nk1rc7uj3q]

こんなに短時間でごぼうに味が染みる方法があったなんて✨鶏もほんとにふんわりしてて美味です‼︎ コウケンテツさんのレシピはほんっっとにどれも美味しいです💗

[@user-yl7di9dl2p]

今更ながらですが…… 後れ馳せながら作ってみました。 すんごく美味しかったです！ 簡単だし美味しい！

[@user-xb1jh1sg5f]

美味しそう！！すぐやってみたい！

[@user-lx4lt6ov6o]

13:31　めちゃめちゃしっとりしてますぅ～❤️ 好き😃

[@ABfry-teisyoku-nininnmae-Pak]

本当に美味しい。ごぼうの切り方でこんなに美味しくなるなんて料理は楽しいなあ😊

[@user-hw6ne5bu7r]

初心者にもコツがわかりやすいように説明しながら作ってくださるので、分かりやすいです。 料理下手でも美味しくできました！

[@user-gr7wh8qk6d]

作りました❗️ 切らずに叩くのはほんとに楽。 しかも柔らかくなる。 お弁当のおかずにも好評。 おばあちゃん、旦那 家族みんな、コウさんに感謝です❗️

[@user-tj1ko4dw3u]

凄く美味しそう！ さっそく夕食に作ってみたいと思います。

[@user-uf5zj6kw2k]

動画楽しいし分かりやすい🤗字も綺麗☺️ごぼうの下ごしらえこれだけでいいって嬉しい😋

[@YS-di7ju]

作りました！簡単、美味しい！！いつも働くママに嬉しいレシピ紹介をありがとうございます♪

[@daonguyenthi6260]

作りました、すごく美味しかったです。ありがとうございます😊

[@yulily2345]

Kohさんのお料理、どれもつくりたくなります！

[@hinyanyamaru]

今日作りました！本当に美味しいです。 叩いて裂くとできるごぼうの細かい繊維の断面に味が染みて最高♡ 雨続きでこのところ食欲なかったのですが、ごはんが進みました。素敵なレシピをありがとうございます✨

[@mieh4960]

今日作りました。 メインに昇格‼️ めーーーーーーーっちゃ美味しかったです。 ケンテツ先生のレシピ、何を作っても本当に美味しくて、絶対外れない‼️ もう一生付いて行きます笑。

[@user-vn9lc9ts3g]

作りました 美味しかったです またすぐ作りたいです

[@user-ze3no5mr7u]

これほんと美味しくて止まらなくて癖になる😍レシピありがとうございます

[@user-mm6wb8py9v]

ゴボウの食感最高です。ありがとうございます。

[@khayashi8278]

ギザギザのゴボウ、見た目にも華やかだしめっちゃ食欲わくな　天才

[@mko4636]

今日これ作ります♡楽しみ🥰

[@kajegome]

最初は、コウさん随分ワイルドだなぁと思ったのですが、作ってみたら簡単だし、味の絡みも良くて美味しかったです。ごはんはもちろん、シンプルなおうどんとも相性抜群でした。

[@GINZAMON1]

確かに美味しかったです。ありがとうございます。

[@user-sp8pi1lq1g]

言われてみればおっしゃる通り！！勉強になりました🤗

[@user-mr4tk6bh6x]

ごぼうの存在感、食感が凄そうです！絶対作ります✨ きんぴらが主役になった日の副菜のおすすめも教えて欲しいです☺️

[@lselene2474]

最高です！ ごぼうの消費に困っていたのですごく助かりました😂 動画見てると簡単で作りたくなるレシピですごく助かっています！ これからもよろしくお願いします😄

[@masanori6241]

作りました。ごぼうに味か染みて、とても美味しかったです。

[@gigwi7866]

作りましたー！ ゴボウがこんなにも美味しくなるなんて、家族にも大好評でした！

[@tomotomo40]

たたきごぼうがめちゃくちゃ美味しかった〜✨ありがとうございます！

[@user-ke2jd5ch3c]

早速作って見ました 美味しかったです、 有り難う御座います。

[@fufu6173]

ごぼうの存在感をめちゃくちゃ感じるいい調理法。 歯ごたえ、こくのある甘辛い味付け、大好き😘

[@user-yt2mb7dw7x]

早速作ってみます！

[@user-ov2jm3im8q]

いつもながらオリジナリティ溢れる料理ありがとうございます。唐辛子と大葉のアクセントがまたいいですね！！

[@user-ku3ni5xc5s]

今日のお弁当の一品にします！ コウさんの料理はどれも美味しそうです😋 好感の持てる人柄の良さと料理の腕がマッチングして、更に美味しくなるんでしょうね❣️👍🥰

[@kokomi5532]

目からうろこ💕💕💕 食べたーい❣️ 作りまーす👍

[@user-ec3uk8dt1v]

食べたい！

[@cinnamonroll5915]

きんぴら鶏ごぼうも美味しそう～。 キュウリの醤油漬け作りました❗ ホントにあっという間に出来て、ご飯に合う～❤️この季節にピッタリ。リピートします❗

[@YY-ei7ed]

これを作るために‼️ごほう買いにいってきました！！がんばるぞーー楽しみ

[@kooky__6615]

ノートめくるの…何でか面白いです😆 コウケンテツさんの手にかかるとゴボウさんさえも手間が簡単になってしまう✨ これも私にできる！お料理を楽しんでやる気にさせてくれる不思議な動画😆 ありがとうございます🎵 続き楽しみで～す！

[@user-gu6dl8ic3x]

Kouさんのレシピははずれがなくて いつも美味しく出来上がります。 流石は料理研究家です。 また、最近は夕方に配信して下さるので明日の献立に悩まず、仕事帰りに足りないものを買い物したりと 毎回楽しみにしています。

[@moumoumeow]

今晩作りました！おいしかったです！

[@user-rj5oy2od9o]

美味しそう😋😋😋メインになってるね👍お弁当にも良さそう作ってみます〜😋ありがとう😊

[@kaoriw8923]

本当にその通り！ごぼう、ここ数年買ってないです。以前食べたほうがいいのをきいて買ってみたけど、手間を思うと余力が出ず、結局捨てるパターンになってました。今回教えていただいた方法なら私もできそう！やってみたい！と久しぶりに購入し、作りましたよーー！感動です！！ごぼうの処理が楽しい♪腸内環境改善にこのレシピ活用させてもらいます！！

[@tomowmoon]

作ってみよっと！

[@user-kd3jd9sg4w]

150万回、そしてメインに昇格❣️ おめでとう🎉ございます。🎉🎉🎉🎉 何度食べても、美味しいレシピです。 嫌いな人、いないですよねっ👍

[@user-ts2cj3sc1w]

コウ先生、いつもありがとうございます！今夜の夕食に作ってみました。自分にしては上出来で美味しかったです。 ごぼうを叩いてちぎる切り方、斬新でした！普通のきんぴらごぼうもこうしたら楽で味がしみていいかもしれませんね。 これからも参考にさせていただきます。

[@cyc_wan]

このレシピ何回リピしたか、本当に美味しかったです。❤

[@user-zn1jk6lk3l]

人生初のきんぴら料理でこのレシピでチャレンジしてみました！！ おいしくできて、料理が楽しくなりました！ありがとうございます☺️

[@user-pi1hg6dh4z]

いつも楽しく拝見させて頂きます！ 一日遅れですが、動画拝見して早速作ってみました‼️ご飯合う🍚‼️本当にメインとして昇格したと思います‼️レパートリー増えました‼️ありがとう御座います😊応援してます📣

[@user-vo3yt2kr6e]

絶対美味しいよね、私も作ります🙆