Ботвинья - царица холодных супов

Что мы знаем о ботвинье? Это суп из ботвы или никакого отношения ботва к этому супу не имеет? А, например, Даль, писал, что ботвинья - это рыбный суп! Так что же такое ботвинья и с чем ее едят?!
Будем разбираться с этим блюдом русской кухни!
#рецепт #русскаякухня #ботвинья #холодныйсуп
Мой основной канал - / @panzertahk
или по тегу - @PanzerTAHK
Канал на Дзене - dzen.ru/id/5e47923e5033cf582d...

[@user-gq1kn7il4w]

прекрасный рассказ. прекрасный рецепт.спасибо!

[@istorii_edy]

Вам спасибо за просмотр! :)

[@Thegamebeforethefirstdea-km4gu]

Супер подача ! почему тут не тысяч просмотров ?

[@istorii_edy]

К сожалению - не знаю :)

[@usKseniya522]

Бланшированные листья выкладывают на лёд)) для начала , а уж после шинкуют

[@istorii_edy]

Спасибо - учту :)

[@leonorkindge2318]

Ну вообще то Монгольд дальний родственник свеклы - раньше по сути ели именно ботву( я его как то выращивала на подоконнике), а овощ с корневищем(свеклу) вывели относительно недавно.А рассказ интересный, тоже считала, что это какое то блюдо для бедняков, а тут вот оно что.

[@istorii_edy]

Спасибо :)

[@usKseniya522]

Вообще то с белорыбицей была ботвинья))

[@istorii_edy]

А я про чего рассказываю?