Заправка решает всё. Холодник

[@chefemel]

Подписывайтесь на мой Инстаграмм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/

[@qwert7330]

Откуда в середине лета картошка?

[@АлександрАлександр-ф5е]

@@qwert7330 из Египта 😆

[@ПонимающаяВалентина]

@@АлександрАлександр-ф5е , свою уже копаем, только так!

[@ОльгаЖелезнякова-э9э]

Представляю этот божественный вкус, очень актуально.Я сама с Сибири, сейчас переехали в Ростов на Дону.Это наше первое лето здесь.Желание только подобные супы и кушать.Обязательно попробую. Но я сейчас вспомнила случай, когда живя в Сибири была в гостях в деревне,и после бани нас потчевали холодным супчиком.В его состав входили - тёртая редька, мелкой соломкой соленые огурчики,зелень , отварной картофель, брусничка,и сделан был на рассоле,заправлен деревенской сметаной.Сейчас понимаю,что и его благодаря вам повторю.

[@дмитрийтелебаев]

Василий, будет очень интересно посмотреть приготовление японских/китайских пельменей гёдза (gyoza) в Вашем исполнении 👌

[@litvinov.bogdan]

Ребята для удобства, пишу набор продуктов для блюда Василия: - огурец 2 шт - редис 3 шт - картофель вареный 1/2 шт - лук зеленый 1 пуч - свекла вареная порезанная кубиком 4 ст л - соль по вкусу - яйцо 1 шт - сахар Заправка: - тан по консистенции - сметана 3 ст л - укроп

[@gagara55]

А ещё у нас подмаринованную свёколку в поллитровых банках продают, тоже замечательно!!!

[@ЕленаЕремина-к8ч]

Спасибо большое!

[@anastasiamorozova2522]

А ещё хрен и горчица!

[@swetlanaoberdorfer]

Спасибо. В его видеорецептах всегда не хватает описания. Это же очень удобно: сделал скриншот и не надо пересматривать 20 минут.

[@ГалинаЛукьянова-ы2с]

Ну канал же монитезированный, значит надо смотреть 😃

[@irinT17]

У нас холодно стало.А в жару часто делала такой холодник. Свеклу добавляю запеченную и заправляю всё сывороткой, чуть чуть лим.сок. Обязательно попробую и ваш рецепт .Спасибо!!! 👍👍👍😋🙋

[@СергейКотов-о7м]

Трусы не забудь потом поменять

[@irinT17]

@@СергейКотов-о7м Зубки опять наточил? Можно я сама разберусь.

[@evgenich4760]

Оператор, если тебя Василий не кормит дай нам знать)

[@so6450]

Сними крупным планом горшок над вытяжкой в следующем видео

[@alicememory31]

Да, оператор моргни нам если ты голодным остался 😁👍🏼

[@so6450]

@@alicememory31 как он моргнет, если он оператор?

[@alicememory31]

@@so6450 а как я объясню если у вас и у меня разное понимания чувства юмора?

[@Наталия-ю2я]

@@so6450лучше Василия вверх ногами, типа оператор от голода свалился и ля-ля...

[@Barbara-yn6nc]

В РБ холодник едят чаще на воде, добавляя в тарелку сметану и вприкуску с горячей молодой картошечкой.

[@BrickBLR]

в Башкирии?

[@1__still_dreaming]

​@@BrickBLRв Республике Беларусь❤

[@iiii2154]

В Республике Беларусь.​@@BrickBLR

[@KplGN]

@@BrickBLR Республика Беларусь

[@maxxximus81]

В рб картошку любят но в суп не кладут , а только вприкуску и редиски за 40 лет не наблюдал в нем , как вариант блюда почему бы и нет . Но классика -бурак, вариации со стеблями ошпаренной ботвы, яйцо огурец уксус вода Сметана сахар соль лук на любителя и главное очень много укропа

[@MilaPolisnichenko]

Мужчина ,умеющий и любящий готовить,это клад 👏👏👏👏

[@АнатолийВ-л2ю]

Я люблю в холодные супы добавлять горчицу. Для пикантности, думаю, и тут бы не помешала ложечка.

[@silver-jd7fk]

Кстати, да!

[@dashadi6935]

И хрен тоже хорошо подойдёт

[@СмотрииНеплачь]

Да, хрен и горчица класс

[@ivo6676]

лично мне больше нравится хрен добавлять в холодные супы.

[@addirina]

А я малосольные огурцы и рассол

[@ЛарисаГарипова-л9у]

Мне нравятся все ваши видео. Просто, понятно и доступно. Браво! Удачи вам!

[@ТатьянаПригодина-т7я]

Картошку не добавляем, едим отдельно в прикуску жаренную. Спасибо за рецепты и видео!

[@СветланаКолосова-э1к]

Вы настоящий Шеф!!! Как же я забыла про это чудо(((пошла готовить... Полезно, вкусно, красиво и дешево)))) спасибо!!!!

[@ТатьянаЯманова-г7ч]

Василий! Я всегда жду момент ,когда вы дегустируете блюдо собственноручно приготовленное. Наслаждаюсь вместе с вами. Виват!

[@ventilyator]

ботвинник делается на ботве свеклы. Сама свекла если и добавляется, то только для цвета. Яйцо просто на 4 части рубим - мельче не нужно. Насчет сахара - все четко. Холодник делается на воде, в которой отваривается свекла. Иначе это не холодник. Картофан внуть не добавляется. По классике, картофан должен быть печеный, подается отдельно. По деревенски, положено добавить чуток уксуса, желательно, яблочного. Но, как показывает практика, заходит и лимонный сок. Главное, не переборщить. Круто к холоднику зайдет сало на хлеб: берем сало (можно подкопченое), проворачивается на мясорубке и туда давится чеснок (по вкусу) или мелко-мелко рубится немного нижних частей перьев чеснока. Можно добавить перца. Но классически, холодник хавается не с хлебом, а именно с печеным картофелем.

[@НатальяМ-щ5х]

Василий, смотреть Вас одно удовольствие!👍👍👍😇 Даже если суп мне не понравится, всё равно ЛАЙК! ТАКАЯ ПОДАЧА! Глаз не оторвать!😇👍

[@АлександраБуцанова-т3л]

Красиво так делаете , завораживает

[@ГалинаШтефанюк-м9с]

Привет из Кишинева ! Мне такой вариант очень подходит ! Большое спасибо за простой, доступный и аппетитный рецепт Холодника ! Лайк, Вам @

[@СветаКонфета-л2я]

Именно такую заправку я люблю или с Таном, либо мин вода с кефиром, но я ещё чуть уксусика добавляю или лимонного сока 👍😋

[@СветланаС-п2ф]

Интересненько... Кроме окошки на квасе ничего не пробовала. Обязательно сделаю, спасибо за рецепт!

[@whitehh3702]

Не надо картошку класть. Коартошка подается отдельно, горячая! Вот тогда оболденно

[@alex19712402]

Прекрасный суп! Обязательно попробую. В связи с ценой на свёклу, нельзя ли заменить её на банан?

[@СветланаКолосова-э1к]

🤣🤣🤣или морковку)))

[@ЛенаКорнилова-н7з]

Вы что, морковь еще дороже😳

[@TheHyperdeflation]

Знатный троллинг. У нас в Украине бананы тоже дешевле овощей. Уничтожили аграрную страну 😭

[@viktors-h639]

Лет 30 назад вам бы никто не поверил.

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

@@TheHyperdeflation это ж где? Бананы по 30, а овощи 10-12. Не вводите людей в заблуждение. Или вы весенних ценах живёте?

[@ИринаСаенко-е1е]

Как я ждала, когда Василий попробует свекольник! О, радость! Дождалась! Спасибо, Маэстро! Иду готовить!

[@adeptintrovert6212]

Приятно, что сметанку нашу беларусскую до вас довозят 👌

[@semionbronfen1839]

Мама несколько лет прожила в Литве и привезла оттуда этот рецепт. Как многие написали, картошку не кладут в суп , а кушают вприкуску. А теща научила не закладывать огурцы заранее (особенно когда готовим большую кастрюлю), а непосредственно перед подачей - так они остаются чуть хрустящими. Заливаем конечно кефиром. И свеклу на терке крупной трем

[@НаталиКохх]

Все верно..именно так готовят холодный борщ в Литве

[@niksonw8950]

Картошка вприкуску все равно в желудке смешается и получится то же самое😂

[@volanddark3365]

@@niksonw8950 зато разные вкусовые ощущения

[@varlem3859]

@@niksonw8950 нисовсем тоже самое потому что картошка к холодному борщу берется горячая

[@svetlanak1382]

Спасибо вам за видео, вернули в детство! У нас в Латвии тоже картофель подаётся отдельно,но его слегка отваривают и затем обжаривают, вприкуску с холодником получается нереально вкусно. И называли мы этот летний суп всегда холоднИк, ударение на И. Знаю некоторые семьи заливали суп просто охлажденной кипячёной водой, мы любили на кефире,так же смешивали кефир и воду 50:50 и добавляли немного уксуса. Приятного всем аппетита!

[@user-zz4vg1hf4o]

Маринованная в банках на зиму свекла просто дает бомбический вкус.

[@Кукся]

Хм.. Благодарю! Обязательно попробую как-нибудь.

[@МихаилВершинин-ш6в]

И у меня такой вариант особенно когда некогда .

[@vladimirv2223]

Ваши пищевые фантазии достойны восхищения .

[@ЕкатеринаГаврилова-и9о]

Все летние супы делаю на кефире Мои обожают Спасибо за Вашу работу 🍀

[@АлександрКузьминов-и4в]

Я использую свёколку маринованную, которую мама делает) Нравится намного больше) А вот с таном надо попробовать, благодарю за рецепт!!!

[@ОксанаПавленко-щ5и]

Как всегда чистота на кухне, позитив в душе и качество подачи материала

[@svetlanastevens5506]

Очень вкусно! я готовлю на кефире на половину с минеральной водой летом самое то и обязательно без мяса или колбасы как некоторые добавляют!такое я могу есть постоянно ем три раза в день если готовлю!!!

[@ОднакО-ь7о]

Такое себе 🥴

[@СмотрииНеплачь]

Конечно без мяса

[@Инна-т1ц]

Спасибо за рецепт. Такое еще никогда не пробовала. Обязательно нужно сделать. Тан ,как напиток очень люблю.👍👍👍🥰

[@dmitrijlagoda2313]

Свекла , кефир , огурец , лук зелёный , укроп, яйца варенные . Капелька уксуса соль перец . Подаётся со сметаной и варенным картофелем . Бомба 💥 летом оч люблю готовить его )

[@silvija_lase]

Добавьте на суп из литра кефира ложку горчицы и примерно половину ч.л. сахара. Это совет из Латвии, где это блюдо летом в любом кафе и ресторане. Но едим без картошки. Я люблю этот суп с маринованной а не с вареной-печеной свеклой

[@slratuha5059]

Вареные только пишите с одной -н-.С суффиксом -ен- пишется одна буква "Н".

[@ЕкатеринаКотова-у4э]

Спасибо, Вася, очень вкусно!!!👍👍👍

[@sergeyivanov8551]

Здоровья Вам Василий. Я Ваш подписчик. И прям с удовольствием смотрю ваши видео несколько лет. Может не по теме. Но хотелось бы посмотреть ролик про вашу съемочную группу (Покажите тех героев которые истекая слюной снимают Вас.) и у кого какие кулинарные предпочтения и что бы Вы их воплотили в жизнь и они дали оценки.

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

🤗🤗🤗😍😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Тема интересная!! На вкус и цвет так сказать.Спасибо!!!

[@diman.8586]

В Калининграде везде такой называют"Литовский"

[@sore1938]

Похмельный )

[@ЯнисКаминскас-р9о]

От Литовского далек

[@Mankuzo75]

В литовском нет редиски.

[@ИринаГетман-о1ж]

Василий привет,чтоб свекла была вкусная хоть в венигрете, хоть для любых целей надо отдельно в миску измельчить свеклу и засыпать сахаром ложкой и пусть ждёт своего часа. Там на много лучше

[@НиняКозёзя]

У нас в Беларуси говорят: холоднИк. И готовят без картофеля, свеклу трут на тёрке.

[@АндрейБорода-б7ы]

Правильно! В Литве то же , не ел беларусского холодника , но литовский это божественно

[@СмотрииНеплачь]

Попробуйте белорусский, не пожалеете

[@diesnatalis1748]

Мне больше нравится холодник со щавелем.

[@СветланаМихайлова-з9л]

И без редиса

[@greenapplemusic5574]

@@АндрейБорода-б7ы потому что на кефире и сметане, а не на воде, как сделал г-н Василий

[@MariaLokshina]

Вчера вечером заготовила томатный суп по Вашему рецепту. Вкусно! Съедим его на обед, следом этот рецепт попробуем)

[@ДжулиоЧезаре-п3ъ]

Тов .Емельяненко,,синие яйца,,это было сильно))))

[@gagara55]

Похохотала, пересмотрела, ну Вас, Джулио, на всех курочек, гуляющих на свободе, не напасешься! Нормально!!!

[@ledibiznes422]

Ну, у него чувство юмора хорошее.Мне понравилось перо из жопы совы.а синие яйца один раз в жизни получились, когда я про них забыла и варились они лет 20

[@gagara55]

@@ledibiznes422 Дааа?! Надо так постараться?! Я ему очень благодарна, что научил любить вОрОные яйца ;) Теперь в любое блюдо только натираю - любой стадии ПЕРЕварки, хоть и 20-летние! ;) Прелесть!!! Спасибо, Василий!!!

[@sergeyzarembo9713]

Синие яйца не так фатальны, как синие яички)

[@ledibiznes422]

@@gagara55 Я тоже угораю от чувство юмора Василия,и от его вкуснейших рецептиков особенно от жопы совы в восторге

[@domanetnet1072]

👍. Я так окрошку готовлю. Можно для незначительного изменения вкуса добавить настоящего кефира (немного). Для пикантности хрен и перец.

[@СветланаМихайлова-ч7э]

Емельяненко....шеф🥰ты-бомба😄продолжай в том же духе,Василий!

[@КристинаСрапян]

Несколько дней подряд смотрю Ваши видео и поймала себя на мысли, что залипаю на Вашей жестикуляции))) движения пальцами, руками, когда что-то рассказываете или объясняете-отдельный залипательный момент, ради чего стоит смотреть Ваши ролики))) блюда и рецепты-само собой. За них отдельное спасибо.

[@Сергей-ц1о5ю]

Вкусно получилось спасибо!

[@АнтонинаМудрицкая]

Василий,я тоже обажаю холодник только на "Тане",вы мой любимый шеф,жду новые летние рецепты. Будьте здоровы, мир вашему дому.

[@АлександраКолесникова-у8м]

Василий,доброе! Рада вас слышать и видеть! Я вам гожусь в мамы, но вы мне так много дали дельных советов! Благодарю вас!

[@АлександраКолесникова-у8м]

ДОБРОЕ УТРО! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!

[@МихаилВершинин-ш6в]

Ая в бабушки гожусь и всеравно у вас учусь , давняя ваша подписчица бабАня .

[@КонстантинКонтейнеров]

Попробывал, очень вкусно,просто и быстро

[@zemnoydis]

Кефир разбавляю свекольным отваром... ПС. У нас это литовский борщ

[@Nelike80]

И картошечка горячей к нему подаётся. Вкуснотища!

[@MooNli-keks]

Кстати у вас самая красивая картинка Холодника ! Пока красивее не встречал !

[@Rina_Rita232]

В Латвии делают из маринованной свеклы+сметана или кефир. Ещё добавляют варёную колбасу или мясо. И чаще без картошки

[@llhmnh]

В Латвии продается замечательная основа к такому супу - маринованная свекла с картошкой и морковью - суп Vasara называется. В стеклянных банках.👍

[@nelliGB]

Мой вариант похож,только я добавляю сахар 1 ч.ложку,соль перетираю с луком,и укропом,добавляю лимонный сок,или ,если нету,немного лимонной кислоты,1 ч.л.хрена,кефир + газированная вода Муж в восторге,мне тоже так нравиться А все базовые Ингрид енты как у Вас.Научила меня повариха Она ещё добавляет ещё чайную ложку горцицы,но это на любителя.

[@Gromushka69]

А у нас в Беларусии этот суп называют холодник, с ударением на -и-.

[@zlololo]

Потому что это единственное правильное название.

[@Enotic_agent007]

Спасибки! Делал! Реально тема! Всем понравилось!

[@ВячеславЯнковский-х3т]

В Калининграде это на кефире называется Холодный литовский борщ.

[@grigorijbuyer7395]

Литовский холодник - он, по моему, везде так называется

[@МаринаГанжело]

Это и есть "Шалтибарщай". Холодный борщ. Так и делают. Горячая картошка подаётся отдельно. Не путать с окрошкой.

[@Татьяна-г8э9д]

Вот и зря !

[@СветланаКозаченко-ю2ь]

Мы в Казахстане так всегда делаем окрошку с разными основами: или квас, или сыворотка, или тан 1/4 +газированная вода /какую то можно крутую минерализованную, сильно газированную/ 1/4 +кефир 2/4. Один тан сильно кислый, не все могут. Кто- то делает только газировку+кефир+по вкусу лимонная кислота. Ну и ко всем основам кто что желает: горчички, черный перец, сметанки..... такие дела!!! Покупайте - литр кефира, литр минералки, и пол литра Тана. И разводите по вкусу!!!

[@MsTigerband]

Василий, спасибо за суп. Позвольте небольшой совет - попробуйте, вместе с заправкой, добавить сладкой зернистой горчицы 1 ч.л. на порцию

[@ВераШвецова-ж6б]

Простите, сладкая зернистая горчица, это французкая?

[@MsTigerband]

@@ВераШвецова-ж6б любая, не острая, где есть цельные зернышки

[@MrDaBoris]

можно для кислоты лимон выдавливать. В Турции кушал в супном кафе - там было примерно видов 20 супов. К каждому подавалось четвертинка лимона. Лимон невероятно улучшает вкус. Для супа самое то. Я люблю половину ложки уксуса на порцию в такой суп класть. Кислота на любителя, но я люблю.

[@лесяяровая-й5и]

А я летом тоже готовую свёклу покупаю! 👋😉👍🏻

[@МакпалНуралина]

Спасибо Василий, надо попробывать.

[@TatsianaShch]

У нас в Беларуси не встречала чтобы в холодник ложили картоху, и делаем мы просто вода свекольная с солью сахаром и лимонным соком/кислотой, куча зелени, огурец, редиску, яйцо, сметанку

[@marusyali7486]

в Беларусии научили 100500 лет назад холоднику - только свекла и свежий огурец, заливается холодной кипяченой водой, соль, чуток сахара, подкислить чем нибудь, что под рукой, можно просто уксусом и в холодильник. Яйцо размять уже в тарелке, налить холодник и заправить сметанкой. В жару - любимое блюдо)

[@ЛюдмилаКлишевич-ъ9ц]

Лук зелёный размять с солью

[@СветланаМихайлова-з9л]

В Беларуси у нас ещё зелёный лук и укроп обязательно добавляются. Да, летом - в каждом ресторане , кафе, столовой обязательно в наличии

[@larisavelaques45]

Отличный рецепт, но самый вкусный суп, получается на мой взгляд с маринованной свёклой.. 😊

[@АлександрАлександр-ф5е]

В Беларуси называется холодни́к и картошку с редиской туда не добавляют. Немного кислят лимонкой, или чем-то похожим.Ради интереса, приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо!

[@Profenail]

Наверное и в Белоруссии, разные рецепты, тот который встречала я и в кафе и у нас в столовой в училище в Гродно, добавляли и картошку и редиску.

[@nomadus169]

Картошку обычно вприкуску вместто хлеба отдельно на стол ставят.

[@Dranik-t6u]

@@nomadus169 я вот смотрю как они тупо супчик едят без отдельной порции жареной картошечки и понимаю что 50% вкуса впустую уходит)

[@sara-jg1dh]

@@Dranik-t6u ещё и с картошкой заморачиваться....

[@Dranik-t6u]

@@sara-jg1dh кто не любит заморачиваться,кушают пельмени и бутеры с мазиком и колбасой

[@Basya954]

Вкусно, потому что на тане, а еще можно взять айран. Я делаю на смеси тана и айрана + сметана, Квас больше не использую.

[@catbugtv2890]

А вы видите хоть какую-то разницу между таном и айраном? По-моему что по вкусу, что по консистенции это абсолютно один продукт, как катык и мацун. Айран, правда, ещё встречал густой, как сметана, но сомневаюсь, что речь о нём.

[@Basya954]

@@catbugtv2890 Айран у нас не такой кислый и менее газированный, чем тан. И он действительно более густой, тан, как сквашенная сыворотка. На мой вкус на одном айране пресно и без газа, на тане очень кисло, поэтому смешиваю их. Но, конечно бывают и исключения, недавно попался абсолютно не кислый тан и кислющий газированый айран, наверное этикетки перепутали )))

[@Gamulyator]

@@catbugtv2890 айранов миллион видов, они даже по типу закваски различаются (грибковая, бактериальная). Ну а если говорить о разнице между таном и айраном, то по классике она довольно небольшая - айран делается с добавлением базилика, тан без него, вот и вся разница.

[@hlamobot]

Кефир с минералкой попробуйте

[@ЭленЕ-т4с]

ХолоднИк. Да, с таном хорошо! Кефирчик пополам с газировкой тоже здОрово! И всеже хочется свеколку тоже соломкой)))

[@Gamulyator]

"холоднИк" это диалектное произношение.

[@ГарриГудвальсон]

Василий, Вы уже две недели в этой майке, в следующем видео дайте знать, если вас удерживают в ней насильно!

[@nadezhdabessonova1014]

Да, такое чувство, что Василию в одежде без рукавов некомфортно. А может, мне так кажется, потому что я одежду без рукава не люблю. Всё время кажется, что Василий резко остановится, попросит извинить его на секундочку, и в следующем кадре будет уже в лёгкой рубашке с рукавом

[@marinafilanovich660]

Лично для меня вообще неприятно смотреть на полуголого повара Если бы пришли в ресторан, а еду подавал повар в майке

[@ЮлияТарасова-ы8ч]

😂

[@МаринаЯковлева-я6щ]

😂

[@1Capri_corn1]

Нелепый и глупый комментарии, мы смотрим чтобы узнать что-то новое и научиться, это Повар, с большой буквы, и как повар я вам говорю, Никогда не свежую одежду болеет менее уважающий себя повар никогда не оденет, по себе людей не судят.

[@FancyFlightAlba]

Ммммм👍🏼 пробовала такой супчик всего один раз, в Большом Утрише в рестике «Форт Утриш». Аж слюни потекли - вспомнила вкус)))) 🤤🤤 надо самой теперь такой сделать 👍🏼 спасибо за рецепт 😋🧡

[@margosha77777]

Василий! Мне нравятся ваши рецепты, но могли бы вы писать ингредиенты под вашим видио? Это было бы очень хорошо 👍

[@НаталиНатали-ь2л]

Если делаю окрошку, то только используя тан, это действительно очень вкусно.

[@АнтонЗайцев-ь6э]

Щас заценим 😋

[@АлександраАлександра-д2т]

Чтобы быстро сварить свеклу положите ее ( помытую) в пакет, завяжите , наколите зубочисткой 3 дырочки и в микроволну на минут 5-6 и все готово. Где то читала что синюшние яйца это не правильно свареные, там что то выделяется и они синеют

[@БарсукВалера]

Синеют они от слишком долгой варки

[@Illthink]

Ещё в качестве заправки для подобных супов, хорошо использовать молочную сыворотку (само собой сметану тоже добавляем). Тоже очень вкусно получается.

[@alexandraluzhetskaya7358]

спасибо, Василий! всегда смотрю Вас с удовольствием. свекольник и окрошку я делаю на сыворотке ( подозреваю. что тан айран - примерно такой эффект дает). тоже газированный получается! Ждем новые видео. Привет из Киева. Классный шеф, классный канал! Обожаю!

[@МонолитРостов-с9л]

Именно тот самый рецепт, а употреблять непременно с бородинским или "рижским" хлебом. Я ещё люблю добавить в тарелку немного ядрёной горчички - вообще огонь!

[@galinapastina5245]

Или тертый хрен, ваще отлично)

[@fullmoon7675]

А я в окрошку обычно добавляю или хрен или горчицу , но лучше хрен. Думаю в холодник тоже положить

[@ЕленаТомашевская-щ8ю]

Добрый вечер Василий. В Литве готовят холодник по Вашим правилам, но есть особенность - закислябт ревенем и подают с гарячеееой катошкой с укропом. Бомбическая реакция рецепторов🤓

[@MyDesertByrd]

Холодник на Тане)) Ох уж эта Таня)

[@Romanova1960]

🤣🤣👏👏

[@tmelnikov]

😆

[@rosietheriveter107]

А почему никто не делает окрошку или свекольник на сыворотке, которая остается после изготовления творога? Моя бабушка всегда на ней их делала. Сыворотка сама по себе кислая, соленая и сладкая достаточно. Она относительно прозрачная. Можно добавить горчицу и соль по вкусу. Красивая и вкусная основа для любого холодного супа. Странно. Кто еще использует сыворотку?

[@ТатьянаГаврилова-в1э]

Я тоже всегда готовлю окрошку и свекольник на сыворотке, для меня это самая лучшая заправка, ну и сметаны ложку добавляю в тарелку!

[@digital-october]

в этом году впервые попробовал окрошку на тане и понял что так вкуснее всего :) надо будет попробовать и этот суп

[@БашинаАнна-з8е]

Огромное спасибо , будем пробовать .

[@ivlike1]

У нас в Литве, продается специальный кефир для холодного борща, 6% жирности.

[@ЕленаМизерная-р3с]

Да, холодильник что надо!!! Я вчера такой готовила! Весь день ела только его, так понравился! Думаю, что он превзошел даже окрошку! Хотя окрошечку тоже люблю! Но холодник теперь, буду больше любить и почаще буду готовить, пока лето, жара.

[@ИгорьБондаренко-р6и]

А я бы ещё горчички добавил 🤩👍

[@ОльгаИсаева-ц3з]

Отличный летний супчик, спасибо!!!

[@НатальяСерова-с7в]

Пересмотрела несколько раз момент, когда Василий облизал ложку и добавил сметанки. Как-то очень по домашнему 😉.

[@ЕвгенияКалмыкова-й7э]

Я тоже на это внимание обратила. Когда себе готовишь, то это нормально, все так делают, но когда для кого-то готовишь, для гостей, например, , то не очень это выглядит ))

[@АлександрСмирнов-ц3с9щ]

Да это совсем днище какое-то

[@aspirantusvulgaris9258]

Отличная история, но я предпочитаю более радикально заправлять и подобный холодник, и окрошку таном (не айраном) с небольшим добавлением горчицы. Но это более острый вкус, да.

[@meganza8466]

Я на айране люблю, иногда разбавляю с кефиром. Ну а любимый на квасе =)))

[@MammaLeka]

Здравствуйте, Василий! Хотелось бы узнать у Вас, что Вы думаете о запечённой или жареной редиске? Встречала очень много рецептов в интернете, но пока не решилась попробовать. Спасибо за такой классный канал🤗

[@ЛюдмилаМирошниченко-х9ч]

Отлично! Мне кефир не идёт, тоже делаю на Тане со сметаной! Любую окрошку так делаю😊😊😊

[@Boxer-men72]

Как приятно смотреть и грамотная подача контента 👍👍👍👍 вы супер Повар и мега шеф!!! 👍👍👍💪

[@АннаХолеменкова]

Добрый день. Варю свёклу, морковь, картофель в микроволновке. Чищу, мою и в пакет. Пакет завязываю не плотно. Варю 5 минут переворачиваю и ещё 5 минут. Но это индивидуально, зависит от количества и мощности.

[@АлександрАлександр-ф5е]

Посмотрел ещё раз. Короче, буду готовить, как Василий! Беларусский вариант, он такой простецкий. В деревне времени не было, поэтому делали по-простому на скорую руку. Такой холодничёк будет по кайфу не только съесть, но и готовить!

[@ЗинаидаПалаш]

Всё замечательно. Прозвучало, что многие не любят редиску. А попробуйте на кружочек хорошего, не горького редиса положить чуть сливочного масла+соль розовую ...Кроче любую и тщательно прожевать. Чудесное дополнение ко всему.....Можно дайкон, сладкую зелёную редьку.

[@rrpuhj7939]

Редиска прекрасно идёт в закуски, она сама по себе удобная и вкусная закуска)

[@Gamulyator]

Редиска со сметаной, укропом и солью - простейший салат, но вкусный.

[@elenapava8861]

Согласна, я тоже люблю, но многие и против

[@СмотрииНеплачь]

@@Gamulyator не дразните 😀

[@skaidrytemileriene976]

А у нас в Литве картошку не добавляют, она идёт отдельно.

[@shaksasmoothjazz]

Василий, пожалуйста внизу пишите ингредиенты и рецепт приготовления ❤️😀заранее огромное спасибо 😊

[@АлександрКрасновский-й2э]

Добрый день ждём рецепт из фруктов: Яблок, Груш, персиков, абрикосов, слив, терна, алычи, тутовника, вишни, винограда, и т.д. Интересно посмотреть на что-то что вы из таких ингридентов приготовите!

[@ЧубатоеШоу]

Да, было бы интересно. В СССР летом в столовках продавали "Суп фруктовый". Ребёнком, на велике ездил за 30 километров в заводскую столовку, что бы пообедать этим блюдом. Стоил он, аж 22-е копейки. Щи с мясом, например, стоили 17 копеек.

[@MyDesertByrd]

Компот.

[@MaltsevTimur]

У нас дома такие супы и окрошки готовили на домашнем кислом квасе. К сожалению настоящий домашний квас купить невозможно, а делать постоянно утомительно. Я очень был рад, когда в продаже появился тан, это самое близкое. Сладкие квасы это просто непремлемо, потому, что в жару сладость только усиливает жажду, нужна кислинка. Кефир слишком густой и недостаточно кислый если разбавить минералкой. Но тан лишен хлебного аромата. В итоге делаю на тане со сметаной или тан смешиваю с квасом. Рад, что Василий оценил тан как заправку для окрошек, вкусы совпали)

[@СветланаИвановна-й2ы]

Василий, добрый день. Можно смотреть бесконечно на то, как Вы готовите и как едите.

[@105elena]

Нуу очень вкусно!!!! Почти такой холодник готовлю давно, только на кефире и именно на 2,5 % жирности....не меньше , разбавляю всё это сильногазированной водой, по мне так и сметаны не надо😉 И как ниже в комментах писали...так же добавляю чуть чуть горчицы , хрен( но здесь с осторожностью) на любителя*))) P.s.....Вы так вкусно всё рассказываете и показываете🤤 Спасибо вам😻

[@TITANIK-cl3um]

А это судно в виде яйца обязательно должно там плавать?!! Кораблик😄

[@oxxsid]

А у вас видимо пунктик на корабликах?😂😂😂😂😂

[@rossoffv]

Это как вприкуску с корочкой хлеба. Вдруг удивить рот неожиданным вкусом - бах! и яичко оккупирует вкусовые рецепторы! Как имбирь с роллами. Можно разориться и пару перепелиных накидать половинками, если куриное крупно.

[@diesnatalis1748]

В холодник добавляют половинки яиц.

[@bezuhv]

Картошку никогда не клали, а вот с давних пор я начал добавлять в Холодник кинзу ИЛИ рукколу. С кинзой ну очень вкусно получается. Делаем на кефире, добавляя немного уксуса для кислоты.

[@galinapalivoda6053]

Это любимое блюдо белорусов. Только ударение в слове на последний слог. Холодн’ик