Boudin blanc (worst) van vis

In de keuken van zijn restaurant Le Hollandais maakt Adriaan van Raab van Canstein boudin blanc van coquille en witvis. De worst-zonder-vel die zo ontstaat kan gebakken worden en in plakken gesneden. Een van de mogelijkheden is om deze boudin blanc bij een choucroute garni te serveren, zoals Adriaan in een andere video doet.
Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.

[@thaszzzproductions]

Eigenlijk lijkt dit een beetje op de Cervelas de fruit de mer van mr. Kranenborg, alleen dan met andere ingredienten. De bereidingswijze is praktisch hetzelfde.

[@theribfactory3186]

hij bakt het alleen nog, wat het wel degelijk anders maakt. allebei lijkt het mij zeer leuk om een keer te maken. Is dit iets voor kerst eventueel?

[@gennarosavastano9062]

Het spelen op de orgel maakt deze video greepy

[@Spaceshipize]

Of creepy

[@Ahum123]

of het orgel