Zuurkool met gerookte vis van Le Hollandais

Dat je zuurkool ook heel goed met vis in plaats van vlees kunt maken, laat Adriaan van Raab van Canstein zien in de keuken van zijn restaurant Le Hollandais. In deze video rookt hij de vis en bereidt hij de zuurkool. Hoe de saus en de boudin blanc van vis gemaakt worden is in twee aparte Foodtube video's te zien. Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.

[@georginekwa9971]

U bent echt mij n favorite heerlijke chef!! Alles wat u maakt wordt zo super smaakvol en mooi, al lust ik niet alles omdat ik geen vlees (dierlijk vet) mag sinds mijn herseninfarct. Ik maak t gewoon volgens uw instructie op mijn manier hihi😎.. ook deze zuurkool net bladerdeeg maantjes met gerookte zalm.. zo anders dan het bekende 🥰😱Dankuwel!😍 liefs van een fan

[@kobusdegraaff7680]

Leuke kok👍🏻