Брага с Лимонной кислотой. Эксперимент на сахарной браге. ГХ анализ СС.

  Рет қаралды 26,960

Михаил Пухов

Михаил Пухов

Күн бұрын

Пікірлер: 156
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Мой ЯндексДзен: zen.yandex.ru/id/622c5e425e4d0a774e2249e4 Для удобства просмотра разметил видео: 0:00 вступление 1:03 постановка браги 3:15 брага заиграла 4:33 второй день брожения 4:55 четвертый день брожения, замер остаточного сахара 5:26 десятый день брожения 5:56 двенадцатый день брожения 7:00 подготовка к перегону 8:29 замер теплопотерь 9:43 перегонка браги 10:31 чистка меди в браге 11:19 замеры СС 11:55 как очистилась медь 13:23 про pH сусла и браги 14:23 ГХ анализы 16:27 выводы
@kaspyan1987
@kaspyan1987 2 жыл бұрын
Миша как всегда респектос тебе за твой труд!!!
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Спасибо 🖐️
@ИгорьИгорь-д6ф
@ИгорьИгорь-д6ф 2 жыл бұрын
Спасибо за Ваши эксперименты .! Сначала боролись с кислотой добавлением соды....теперь подкисляете....🙂
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Сам не думал что дойду до такого😄 Но в итоге кислот стало меньше к моему удивлению.
@ОлегМеньшиков-ш5е
@ОлегМеньшиков-ш5е 2 жыл бұрын
спасибо за работу,просто красавчик,так держать!
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Спасибо, коллеги, за поддержку 🤝
@SunakSunak-b9t
@SunakSunak-b9t 5 ай бұрын
Залей медь лимонной кислотой, будут красные
@АндрейСемашкевич-е7я
@АндрейСемашкевич-е7я 2 жыл бұрын
И всё же я поражаюсь Вашему упорству, любознательности и стремлению найти алкофилосовский камень. Удачи в поисках.🧐 Но одинадцать дней брожения, это жесть. Для меня три уже многовато. С гравицапой и на прессованных дрожжах 2-2.5 дня. Я из Беларуси и у нас Слуцкие дрожжи спиртовые хорошие. Понимаю, что у Вас всё ради эксперимента, просто и пофлудить захотелось.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Рад слышать, что кровь из ушей больше не идёт 😂✌️
@АндрейСемашкевич-е7я
@АндрейСемашкевич-е7я 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov Нууу, видео стали короче, а информации столько же, да и оборудование по серъёзнее тоже.😇
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@АндрейСемашкевич-е7я ну ок, спасибо на добром слове 🙂
@АндрейВеткин-з2ц
@АндрейВеткин-з2ц 2 жыл бұрын
а разве в Беларуси самогоноварение не под запретом?
@АндрейСемашкевич-е7я
@АндрейСемашкевич-е7я 2 жыл бұрын
@@АндрейВеткин-з2ц Под запретом, а продажа оборудования разрешена.😁
@maxvalloff3988
@maxvalloff3988 2 жыл бұрын
Михаил, спасибо за очередной эксперимент! Рассчитать теплопотери куба можно ещё по разнице в температуре воды на входе и выходе дефлегматора/холодильника, этот способ точнее на мой взгляд.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
В последнем видео про ректификацию замерял таким образом, но результаты вызвали сомнения. И до этого тоже замерял, тоже были вопросы. Сейчас ссылки дам, посмотри, может что подскажешь.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/oJWueK2jiKxnsM0
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/noWXZqihi8RnerM
@maxvalloff3988
@maxvalloff3988 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov Пересмотрел ролики, упустил их из виду. В видео с 2-мя методами отбора замедлил видео в моменте с замером воды (100мл за 13 сек), получается что старт был примерно с 5,5с а финиш примерно на 17.6с. Т.е. разница с расчетом почти в секунду (64Вт), в случае с измерениями небольшого количества это сильно влияет на результат, при замере скорости литра воды погрешность ниже. Также скорость воды при сравнении принимается постоянной, что сомнительно т.к. и температура и давление воды меняется (например при разнице в 5 секунд на набор литра воды (за 120сек) получается разница в 38Вт). Возможно это повлияло. Для себя понял что теперь стоит провести оба способа замера теплопотерь :) Я как раз планирую утеплитель поменять на кубе.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@maxvalloff3988 поделись потом результатами, любопытно узнать, это только у меня такие нестыковки или нет🤔
@Владимир-и4и8п
@Владимир-и4и8п 5 ай бұрын
Спасибо.
@ИгорьШевцов-с2я
@ИгорьШевцов-с2я 2 жыл бұрын
Добрый день Михаил я ставил эксперимент с брагой по скорости выбраживания не так давно я подкармливал нашатырным спиртом и лимонной кислотой при этом использовал аэрацию . Гидромодуль менее 1:4 весь ферментер был утеплён, сахар показывал ноль на шестьдесят втором часу но при этом оставалась небольшое брожение. Дрожжи Я использовал воронежские как и на вашем видео Я ими очень сильно доволен. Спасибо вам за ваше видео!
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Добрый день, Игорь! Какие навески нашатыря и лимонки? В самом начале добавлял? Сколько обычно бродило? Для такого г/м хороший срок. В целом неплохие дрожжи, но почему-то очень много кислот с ними набраживает.
@ИгорьШевцов-с2я
@ИгорьШевцов-с2я 2 жыл бұрын
Лимонную кислоту и нашатырь добавлял после того как разбродится консистенция 1 мг нашатыря на литр браги а лимонная кислота тоже 1 г на литр браги, без такой подкормки и аэрации на таком же гидромодуле у меня выбраживала 5 -5,5 суток но я думаю что эту консистенцию можно уменьшить так как По окончание сахара было 0 а брожение небольшое было Я считаю что излишки дрожжей в окончании не нужны, в следующий раз хочу попробовать поэкспериментировать без подкормок а только лишь с одной аэрацией потому что я думаю она многое даёт скорости брожения!
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@ИгорьШевцов-с2я уже перегнал эту брагу? Какой выход АС с кг сахара получился? Вообще при брожении следует наоборот исключить попадание воздуха/кислорода, т.к. в таком случае дрожжи расходуют сахар не на спирт, а на размножение.
@ИгорьШевцов-с2я
@ИгорьШевцов-с2я 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov у меня получилось 12 л спирта сырца общая крепость 37°, то есть получается 4,44 спирта что касается кислорода во время брожения то я считаю что он больше помогает перемешиванию браги и насыщением её кислорода а на себя я думаю дрожжи много не истратят сахара , да забыл упомянуть сахара у меня было 8 кг, ещё хотел бы добавить насчёт гидрозатвора сколько лет занимаюсь никогда его не ставил нигде не на фруктовых ни на сахарных ни на зерновых мы же ведь ставим все эти вещи не в курятнике где может быть какая-то зараза которая как-то может повлиять на наше брожение попав туда Но это сугубо моё мнение и моя практика.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@ИгорьШевцов-с2я хороший выход получился. Любопытный результат, который противоречит теории. Если будешь делать просто с аэрацией, поделись потом результатами.
@drugoivladimir
@drugoivladimir Жыл бұрын
И для чего закислять воду перед внесением дрожжей и сахара, чисто проверить не подохнут ли дрожжи? Конечно они бродили долго, находясь в предельно кислой для себя среде. А масло с сетки ил СПНки убирается щёлочью. пакетик или более "крота" для прочистки труб и кипятить если много сеток или пружинок можно взять больше очистителя.
@zulfarbaizigit7906
@zulfarbaizigit7906 Жыл бұрын
Здравствуйте! Купил дистиллятор с коротким дефлегматором. Перегнал два раза с отбором хвостов и головы. Запаха самогона нет. Но привкус мыльный. Где то прочитал, что если добавить соду в брагу, появляется такой привкус. Что вы думаете? Поэтому Решил повысить кислотность браги перед перегоном лим.кислотой. Я понимаю, надо колонну, но все ж..
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 11 ай бұрын
Здравствуйте. Да, соды много нельзя сыпать. А на турбо дрожжах вообще нельзя использовать.
@ИгорьСт-э9з
@ИгорьСт-э9з 2 жыл бұрын
Может, есть смысл другую кислотность среды попробовать? Например, 3.0, или 3.5
@ВалерийДолгов-э8ц
@ВалерийДолгов-э8ц 2 жыл бұрын
Михаил здравствуйте. Очень благодарен Вам за Ваши видео. Нашел в них очень много полезного для себя. Хотел бы услышать Ваше итоговое мнение на основе Вашего опыта по следующим трем вопросам. Первый : выбрали ли Вы для себя и постоянно продолжаете пользоваться каким то методом ускорения брожения браги ( сода, банка, гравицапа и т.д.). Второй: осветляете ли брагу бентонитом или перестали это делать? Третий: стали теперь всегда отбирать головы при перегоне браги в спирт сырец или делаете это как раньше при повторном перегоне? Мне как начинающему в самогоноварении (пока осваиваю только дисциляцию) очень важно Ваше мнение.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Привет, Валерий! Спасибо на добром слове 🤝 1. Ещё не выбрал. 2. Не осветляю, но хочу ещё проверить винный бентонит. 3. Когда буду перегонять для себя, не на камеру, то отбирать буду. Пока что каждая брага у меня экспериментальная и каждый раз проверяю отдельный метод, в кучу не мешаю.
@ВалерийДолгов-э8ц
@ВалерийДолгов-э8ц 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov Спасибо большое.
@СергейИванов-ъ6ц1ц
@СергейИванов-ъ6ц1ц 2 жыл бұрын
Подскажите, где в таблице ГХ анализов изики. Самая поганая промежуточная фракция, с которой трудно бороться. Это - 3 метил бутанол 1?
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Именно он.
@СергейИванов-ъ6ц1ц
@СергейИванов-ъ6ц1ц 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov, спасибо.
@sandrbo3058
@sandrbo3058 2 жыл бұрын
Благодарю за познания!!! Есть просьба, возможно уже так делали, но не видел, когда будете отправлять на ГХ, отправьте еще водки, лучше 2, самую доступную и премиальную, чтобы понять, насколько все это не зря. Думаю можно донатом поддержать эту идею.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Сегодняшняя не "паленая" водка хорошего качества, по ГХ проходит с большим запасом. Можно конечно отправить, но по мне это напрасная трата денег.
@СергейФокеев-е1э
@СергейФокеев-е1э Жыл бұрын
Доброе день, Михаил! Вы не подскажите где можно сделать лабораторный анализ, у нас в городе печально с этим
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov Жыл бұрын
Здравствуйте! Лично я отправляю по почте на анализ-спирта.ру.
@СергейФокеев-е1э
@СергейФокеев-е1э Жыл бұрын
@@VinnyPoohov благодарю Вас!
@АнатолийДербенев-ж8ы
@АнатолийДербенев-ж8ы 2 жыл бұрын
Спасибо за Ваши эксперименты . Познавательно и помогает избежать не нужных опытов. Успехов Вам Михаил.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Спасибо, взаимно!
@Ринат-т8ъ
@Ринат-т8ъ Жыл бұрын
Спасибо за эксперимент , Михаил это конечно всё хорошо методом проб и ошибок но всё же всё давно придумано и используется в промышленных моштабах вот бы их технологии применить в домашних винокурение 🤔 . В промышленности они очищают спирт сырец перед рефтифицыей может по этому пути попробовать ? Некоторые компоненты доступны марганцовка , сода .
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov Жыл бұрын
В промышленности используют несколько колонн по непрерывному методу. Хим очистка сейчас вроде не используется.
@АлексейКов-т4ж
@АлексейКов-т4ж Жыл бұрын
Марганцовкой, только для врагов очищать.
@igrikIT
@igrikIT 2 жыл бұрын
Михаил, не получился ли после второй перегонки этого СС одеколон? Был ли специфический запах?
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Я перегонял два сырца от разных браг, получился обычный спирт, ничего примечательного. kzbin.info/www/bejne/a6upopZ7oc18ptE
@ГеннадийБакалов-т5з
@ГеннадийБакалов-т5з 4 ай бұрын
Лично у меня брага без лимонки с теми же дрожжами выигрывает за 6-7 дней правда гидромодуль один к четырём.
@СССР-ь6б
@СССР-ь6б 2 жыл бұрын
Михаил попробуй в отбродившую брагу влить немного перекиси водорода аптечной, она должна убить брожение и при перегонки вся испарится, у меня руки. не доходят, При чистке медных рпн лимонной кислотой: на 2 - 2,5 литра воды грамм 10 - 12 кислоты и 50 мл аптечной перекиси, сетки и медные тарелки как новые - разогреть, но не кипятить
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Благодарю за совет, при случае попробую 🤝
@простожиза-з4ж
@простожиза-з4ж Жыл бұрын
Нужна рубрика по употреблению браги без перегонки))
@SunakSunak-b9t
@SunakSunak-b9t 5 ай бұрын
Разница в пределах погрешности, сделай серию замеров чередуя способ
@werfasd2664
@werfasd2664 2 жыл бұрын
Михаил очень интересно но горячую барду можно слить таз и туда отпустить пыжи
@МУХОМОРСДОБНЫЙ
@МУХОМОРСДОБНЫЙ 2 жыл бұрын
В добавку, я гоню на даче, где халявная вода артезианская (150м) с мая по ноябрь + у меня проводка со стабом на 14 кВт, поэтому подстил у меня в ЛС8М на ~ 7 кВт и все быстро
@АлексейСмирнов-ж2у
@АлексейСмирнов-ж2у 2 жыл бұрын
Я смотрю у тебя отличная колонна, набей ее спн и прогони брагу с прогревом колонны, типо перегона спирта сырца на спирт, получится спирт сырец с укреплением выше 90°, разбавь дистилированной водой, можно получить на этом же аппарате, и проведи анализ
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Метод с перегоном браги на колонне это снаббирование, только без разведения водой. Хороший рабочий метод.
@Вован-75
@Вован-75 2 жыл бұрын
Доброго времяни суток. Блок управления самодельный? Если нет то где его можно купить или выписать?
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Приветствую 🖐️ Блок самодельный kzbin.info/www/bejne/nHPYe6WInq6eq5Y
@ПавелНикулин-с4о
@ПавелНикулин-с4о 2 жыл бұрын
В очередной раз поражаюсь вашей, Михаил, дотошности! А, не попробовать ли Вам в следующий раз, в целях ускорения сбраживания, добавить дрожжей не 100г, а 150 и без подкормки? И на ГХ-анализ?
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Некоторые называют это занудством 😂 Я и так использую максимальную навеску, 20 г на кг сахара. Рекомендуемый диапазон от 10 до 20ти. Но ради интереса можно попробовать и больше.
@ИгорьСт-э9з
@ИгорьСт-э9з 2 жыл бұрын
Скажите, а для дрожжей Кодзи какая рекомендация по рН?
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
На Кодзи ещё не ставил, не знаю, надо гуглить.
@andreyd1350
@andreyd1350 2 жыл бұрын
2 вопроса) Ты не осветляешь брагу? Какой у тебя средний выход АС с килограмма сахара? Где-то видел писали 530 мл, где-то 600 мл, у тебя в этом видео около 500 мл. Понимаю, что много влияющих факторов: сколько браги остаётся в емкости при осветлении, до какой спиртуозности перегоняется спирт сырец, качество сахара и т.п. Я себе делаю калькулятор в экселе, хочу задать более менее практическое значение к которому нужно стремиться при сохранении качества продукта.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Специально не осветляю, стараюсь сразу перегнать. Средний 540-550, минимум 480-490, максимум вроде 570.
@kazaxkazax5856
@kazaxkazax5856 2 жыл бұрын
Добрый вечер Михаил что делать если брага не до бродила и остановилась, примерно через неделю по сахарамеру показало 15. Насыпал ещё дрожжей по бурлило пару дней и опять встала. И так я уже 5 пачек разных насыпал показывает 10. Что делать?
@rishatgalimullin9094
@rishatgalimullin9094 2 жыл бұрын
вы как брагу сдалали изначально, и из чего?
@rishatgalimullin9094
@rishatgalimullin9094 2 жыл бұрын
перегони и заново барду остывшую сбраживай
@kazaxkazax5856
@kazaxkazax5856 2 жыл бұрын
@@rishatgalimullin9094 10кг сахара и пачку 100г Воронеж
@kazaxkazax5856
@kazaxkazax5856 2 жыл бұрын
@@rishatgalimullin9094 третья пачка была турбо 77
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Добрый вечер. Можно полный рецепт браги? Сколько воды и какие дрожжи, сухие или прессованные? Какая температура в помещении?
@CupcakeCase
@CupcakeCase 2 жыл бұрын
Привет. Интересно было бы глянуть анализы, если брагу поставить вначале при низкой температуре. Градусов так 18-20
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Привет. На форуме есть ГХ от браги на 20ти и на 30ти градусах. forum.homedistiller.ru/index.php?topic=57709.0
@CupcakeCase
@CupcakeCase 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov ну я имею в виду начало брожения при низкой, а потом саморазогревом разогреваются.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@CupcakeCase а какой ожидаемый результат?
@CupcakeCase
@CupcakeCase 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov вот даже незнаю, есть такая схема для брожения солодовых заторов для виски, а вот что это даёт особо не понимаю. Может быть для минимизации шансов заражения на начальном этапе брожения. Может для набраживания эфиров, а дальнейшее естественное повышение уменьшает сивуху.
@ФилиппКреймер
@ФилиппКреймер 2 жыл бұрын
Добрый день. Работа супер! У меня нет возможности заделать анализы. Я ставлю брагу с амяком, добавляю один мл 10% на один литр. Потом довожу лимонной кислотой ph до 5.5. Дрожи воронежский. Температуру поддерживаю 30 градусов . Гидромодуль 1/5. Бродит 40 часов. Аппарат калонного типа. Царга 50 см. Одбор по пару. Насадка СПН. НА выходи 95%. Может попробуете было бы интересно ваше мнение.
@rishatgalimullin9094
@rishatgalimullin9094 2 жыл бұрын
Могу я попробовать, присылайте я попробую (шутка). Главное устраивает вас продукт или нет. По сути нет необходимости получать степень очистки как у заводских спиртов.
@batiskaf68
@batiskaf68 2 жыл бұрын
Моя учительница русского языка упала в обморок. Зачем ты так с ней?
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Добрый день, Филипп! Была мысль снова проверить аммиак, наверное сделаю как-нибудь с лимонкой. Дрожжи сухие или прессованные? Два дня это конечно круто, если на сухих 😎
@ФилиппКреймер
@ФилиппКреймер 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov здравствуй. Дрожи сухие. И гравицапа. Забыл упомянуть. Двое суток бывает немного больше.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@ФилиппКреймер гравицапа это очень важный нюанс🙂
@СергейВиноградов-р8х
@СергейВиноградов-р8х 2 жыл бұрын
У меня воронежские на гидромодуле 1 к 4 и с аммиаком и банкой уже с через полчаса долбят в гидрозатвор и в ноль за 4 дня
@МУХОМОРСДОБНЫЙ
@МУХОМОРСДОБНЫЙ 2 жыл бұрын
Я новичок, брагу делал 1/4, лимонка 30г+нашатырь 50 мл +воронеж 200 г. Отбродила за 5 дней без гидрозатвора. Отстой был до слезы еще 8 дней. Одновременно делал брагу с Хмельными простыми и Хмельными турбо (туда не добовлял ничего), из трех браг в бочках по 65 л (дрожжи не разбраживал) одновременно сбродило за 5 дней брага с Воронежскими и Хмельными турбо, а простые Хмельные играли 8 дней. Делал эксперемент по разным дрожжам, чтобы понять истину. Ещё есть пару разных простых и турбо, но итог для меня ясен: на пачках дрожжей есть надпись по штамму и она везде одинакова...поэтому Воронежские для меня оптимальный вариант, как по цене, так и по выходу...
@сергей-м9о9ю
@сергей-м9о9ю 2 жыл бұрын
Здравствуйте. На 20 литров воды, сколько грамм дрожжей?
@ВиталийКорнилов-ы3л
@ВиталийКорнилов-ы3л 2 жыл бұрын
как сериал смотрю)))жду какой-то подитог,понятно что эксперементировать можно бесконечно и хорошо,что Михаил заморачивается настолько сильно.Но хотелось бы получить какие то общие ответы. Для дистилята оптимальный способ,пью не запоями-потому интересуют органолептические свойства в первую очередь.Да и про опыт настоек посмотрел бы.Так как свой опыт винокура начал пару месяцев назад в голове от просмотренных сегодня видео (около десятка) вообще каша образовалась))))
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Сам уже устал ждать какой-то итог 😅 Я делаю ректификат, для него нужен хорошо "очищенный" СС, чтоб изначально было мало примесей. Для дистиллята главное вкус, т.е сочетание примесей, их может быть и "много". "Много" в кавычках, потому что все это в пределах ГОСТа. Так что дистилляты делайте, как вам нравится, главное головы отбирайте🙂 Посмотрите канал Сани Мочалова, у него и дистилляты и ГХ тоже есть.
@ВиталийКорнилов-ы3л
@ВиталийКорнилов-ы3л 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov опять же есть мнение,что диситиляты мягче на вкус и меньше бьют по печени. Узнал из видео известных каналов. Мнение,конечно субъективное каждый раз,но у всех есть ректификационная колонна. разговор о настойках и наливках 40% плюс минус. бентонит в браге 8кг на 20л и турбачи не выпал в осадок-вылил. Из Ваших видео понял,что бентонит не панацея-спасибо. Буду осветлять холодом. а вот с углем пока спорно.Многие винокуры пишут,что углем осветляют СС разбавленный до 18-20%,вроде очистка происходит максимально. Потом перегоняют дробно. Хотел бы услышать Ваше отношение к ректификату и диситиляции,а так же к очистке углем и идеей чистить разбавленный СС. Заранее спасибо,буду ждать ответы в видео!
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@ВиталийКорнилов-ы3л периодически обсуждал вопрос дистиллятов и ректификатов со знакомыми и пришел к выводу, что это дело вкуса и влияние на организм также сугубо индивидуально. Главное пить в меру.
@dyadalek
@dyadalek 2 жыл бұрын
А разве царгу на первом перегоне не нужно утеплять?
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Стеклянную не нужно. И металлическую не обязательно.
@svk6875
@svk6875 2 жыл бұрын
Аммиак аптечный 2 ст ложки на 20 л браги. Фосфорокислый аммоний 1ст ложка на 20л Это сказал Макаров, Аммиак я добавляю, а Фосфорокислый аммоний незнаю гле взять.
@rancomors9043
@rancomors9043 2 ай бұрын
Здравствуйте, скажите а с аммиаком заметно лучше?
@МУХОМОРСДОБНЫЙ
@МУХОМОРСДОБНЫЙ 2 жыл бұрын
Забыл написать, из трех браг на этих дрожжах выгнал каждый раз из 52 л сусла по ~20 л СС 37%, гнал на подстиле в струе 5%...
@user-nr9zo5er2z
@user-nr9zo5er2z 2 жыл бұрын
На протяжении всего отбора прёт изамил ....ь не понимаю что не так сделал ? СС 33% - 12 литров в царге 1.5 дюйма 7 рпн пыжы плотные мощность нагрева 1200 ват отбор по жидкости отобрал 400 мл голов и всеровно присутствует сладкий вкус и запах ... нихрена не понимаю Хотел выкинуть аппарат в окно
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
7 пыжей по 5см это 35см, для нормального разделения примесей очень мало. Думаю основная причина в этом.
@user-nr9zo5er2z
@user-nr9zo5er2z 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov 7 рпн плотные по 35 см
@user-nr9zo5er2z
@user-nr9zo5er2z 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov может СС нужно с большим содержанием спирта ? Процентов 40% попробовать ?
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@user-nr9zo5er2z перепутал, 5 см это у меня опорный пыж, обычные по 10. У тебя общая высота пыжей 70см? В данном случае крепость СС роли не играет.
@хабаровск-и6б
@хабаровск-и6б 2 жыл бұрын
о,мой рецепт 🤝. спасибо.
@belbell1349
@belbell1349 2 жыл бұрын
Добавте нашатыря при постановке браги
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Есть у меня такой эксперимент kzbin.info/www/bejne/m33Tg6CsnZdpkLs
@batiskaf68
@batiskaf68 2 жыл бұрын
Судя по ареометру явный недоброд, поэтому и выход маленький. При гидромодуле 1/4 у меня такой же ареометр тонет значительно сильнее, там уже и шкалы нет.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
У меня до самой верхней риски доходит. Согласен, недоброд есть, об этом также свидетельствует наличие фурфурола в анализах.
@VarVar34
@VarVar34 2 жыл бұрын
👍
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
🖐️🤝
@АликШугушев-т9ы
@АликШугушев-т9ы 2 жыл бұрын
на 10 килограмм сахара добавляю300 грамм дрожжей и через 4 сутки готовые
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
А в чем преимущество? Больше выход спирта или качество продукта улучшается?
@Valrkhnut
@Valrkhnut 2 жыл бұрын
Идея для эксперимента... осветление браги УФ светом. В теории дрожжи от ультрафиолета погибнут и выпадут в осадок в короткий срок
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
В Питере солнце только по праздникам 😅😅😅
@Valrkhnut
@Valrkhnut 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov ну так УФ лампой конечно же)
@petrov377
@petrov377 2 жыл бұрын
А вы, ребята, все стреляете ? ( С)
@alexsandrik74
@alexsandrik74 2 жыл бұрын
Для чего?
@alexsandrik74
@alexsandrik74 2 жыл бұрын
@@denisLDA для последующей ректификации не актуально
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@alexsandrik74 для наилучшего результата актуально.
@Алабамамужик
@Алабамамужик 2 жыл бұрын
1:5 9 суток, не добавляй кислоту...
@nemecnemecki6897
@nemecnemecki6897 2 жыл бұрын
Для сухих хлебопекарских это плохой результат целый час
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Сухие Саф Левюр у меня заводились 6 часов, Воронежские 3 часа, а прессованные Люкс Экстра за час. Так что час для сухих я считаю хорошим результатом.
@ВикторБабич-л8ы
@ВикторБабич-л8ы 2 жыл бұрын
Какой нафиг сахар? Когда он черте как стоит! Давай эксперимент по крахмалу, видео мало в ютуб!!!!!!
@belbell1349
@belbell1349 2 жыл бұрын
Стоимость крахмала сравните с сахором, аыход немного больше, но крахмал надо дробить ферментаси
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Именно из крахмала??? Купил ферменты, хочу попробовать на пшеничной муке.
@Baskovkolyan
@Baskovkolyan 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov От это мы ждём, да)
@rishatgalimullin9094
@rishatgalimullin9094 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov привет. С мукой не боишься подгорания? Фильтрануть ее наверно сложно будет. Не проще начать с полтавской или ячневой крупы?
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@rishatgalimullin9094 привет 🖐️ я пока не пуганый в этом деле😅 А если серьезно пока четкого плана нет, но мука и ферменты куплены. Смотрел видосы, вроде без подгораний у людей. Посмотрим.
@alekseisarkisan8285
@alekseisarkisan8285 2 жыл бұрын
мужик купи нормальные дрожжи и будет нормальный спирт и бродить будет не 10 дней
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
Спасибо за совет, но чем "нормальные" отличаются от "ненормальных"?🙂
@ЕвгенийЛопатченко-к3м
@ЕвгенийЛопатченко-к3м 2 жыл бұрын
Тем, что бродят без всяких лимонок, нашатырей, гравицап, и прочих танцев, менее трёх дней до МИНУС трёх процентов, при гидромодуле 1 к 5!
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@ЕвгенийЛопатченко-к3м и дают рекордное количество альдегидов.
@ЕвгенийЛопатченко-к3м
@ЕвгенийЛопатченко-к3м 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov при гидромодуле 1 к 5 вряд ли.
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
@@ЕвгенийЛопатченко-к3м я тебе точно говорю 🙂 kzbin.info/www/bejne/bJjIooF5g7iZj5o
@НочнойГость-ш9у
@НочнойГость-ш9у 2 жыл бұрын
Миша,а где заставка китайского театра" хуйня,хуйня"?)))))
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
😂😂😂👍 Ну тут не все так плохо 😁
@хабаровск-и6б
@хабаровск-и6б 2 жыл бұрын
мало лимонки!!!!!!
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
А сколько надо? Я доводил до определенной кислотности.
@хабаровск-и6б
@хабаровск-и6б 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov я видел,что кислотность! Макаров сказал 1грамм на литр сусла. Я кидаю 100грамм на бочку с 120 литрами сусла.
@хабаровск-и6б
@хабаровск-и6б 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov бродит дольше это да!!!!но выхлоп больше и по аргонолептике лучше (анализов нет к сожалению)
@Редькин-т2х
@Редькин-т2х 2 жыл бұрын
@@VinnyPoohov , попробуй в отдельной баночке... хоть пять ложечек кислоты добавь...
@m.m.musasi
@m.m.musasi 2 жыл бұрын
у.Лёвы.явно.сушняк..))
@А.Ихалайнен
@А.Ихалайнен 2 жыл бұрын
Хах, кот жадно лакает воду, явно с бодуна ))). Михаил, прекращай спаивать кота, коту больше не наливать 🤣🤣🤣. Михаил, тебе пора по результатам всех экспериментов, докторскую диссертацию защищать.
@ВикторУхналь
@ВикторУхналь 6 ай бұрын
Слишком мудрено и плохо понятно.
@Vladislav_59
@Vladislav_59 2 жыл бұрын
👍
@VinnyPoohov
@VinnyPoohov 2 жыл бұрын
🤝
Air Sigma Girl #sigma
0:32
Jin and Hattie
Рет қаралды 45 МЛН
🎈🎈🎈😲 #tiktok #shorts
0:28
Byungari 병아리언니
Рет қаралды 4,5 МЛН
Andro, ELMAN, TONI, MONA - Зари (Official Audio)
2:53
RAAVA MUSIC
Рет қаралды 8 МЛН
Кислотность браги.
9:29
Димон Самогон
Рет қаралды 9 М.
Гидромодуль на турбо дрожжах 1к3 или 1к5
28:04
Добрый градус
Рет қаралды 49 М.
Air Sigma Girl #sigma
0:32
Jin and Hattie
Рет қаралды 45 МЛН