Bread trotter in ITALY: PANETTONE Recipe and FOCACCIA Recipe at home!

[@makramatieme1820]

Merci Fabrice de nous rappeler à chaque fois dans tes vidéo qu il y a un savoir faire et il y a des artisans passionne qui font des produits incroyable mais ce panettone j en pouvais plus 😛😋 c est à manger une fois dans ça vie bonne continuation

Un grand merci ! Effectivement son PANETTONE est incroyable !! Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@Romafood]

it will surely be an interesting video because he is a true master. Here in central Italy (Rome and Frosinone) we have Dolcemascolo who won a prize for the best Italian panettone.

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@axelbranlard4265]

Purée mais quel bonheur de visionner les vidéos , c'est hyper enrichissant . Bravo et mille merci une fois de plus pour ton partage

Un grand merci !

[@mariaizzo7155]

J'adore ce que vous transmetter,car c'est avec simpatie et amour!!Tout ce que vous difusez as quelques chose de particuliers,je l'ais eu avec les gaufres de Liege cette certitude qui ma laisée choquée ,et depuis tout ce qui est a vous m'interesse!!

Merci beaucoup

[@DariusDRB]

Its a big step forward with these edits chef. Nice video

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@hbibahbiba4162]

Le pain 🍞 🍞 🍞 on peut s en passé de tout sauf le pain qui nous rassasié. Tres belle aventure merci pour ce beau partage . Ce qui me plaît c est que chaque pays a sa touche . Boulangerie pas à pas bravo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Merci à vous 😊

[@samueldahan2063]

Magnifique, tout simplement. Merci pour ces belles recettes !

Avec plaisir 😊

[@yvesleleu1964]

Franchement, j'adore ce nouveau concept avec ces vidéos hors de France , tu as de quoi faire à travers l'Europe. Continue comme ça, Fabrice, ne change rien ,on aime.👍👍👍

Avec plaisir Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère 🤞

[@marie-angeborgna5413]

Bonjour Fabrice, merci beaucoup pour ce partage. Bravo pour tes vidéos qui sont toujours au top.🤩🤩👍👍

Merci beaucoup 🙂 pour votre message très encourageant 👌🏻

[@amir_xmen]

Merci Fabrice pour toutes ces bonnes recettes. Bonnes continuations.

Merci à vous 😊

[@verosanjuan-maitrot5005]

Salut Fabrice super vidéo qui nous fait voyager et donne envie de déguster aussi 😊

Merci à toi 👍

[@AurelieCommault]

ca donne envie de voyager et de faire une focaccia, mission réussie merci Fabricio!

Génial ! Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@gargoula4814]

C'est infernale ça donne trop faim, j'adore !!

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère 👌🏻👌🏻

[@Zeemandela]

Estou aqui do Brasil aprendendo com os melhores. Gracie!!!

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@juxbertrand]

Merveilleux ! Emmenes nous en Italie, en Autriche et partout ailleurs. On veut tout savoir, tout connaitre.

Trop gentil Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@Oscar_Hector]

Magnifique reportage! Qu'est-ce que c'est bon le Panettone.

Un grand merci ! Trop bon

[@mariechamerat2594]

Super vidéo qui donne envie de tout goûter ! Merci et bravo pour ce partage génial et généreux 😊

Merci beaucoup 😋

[@stephaneronchy1322]

Merci Chef pour ce partage et cette générosité une fois de plus

Trop cool Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@pangdeventure]

Amazing! Thank you for the video and recipe too. I should practice this one in this Christmas season🎁

Ohhh Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@langroodi3]

Sehr schön, alles gute! Thank you very mach , good luck, Merci beaucoup, ...! 🎉🙏👌🙏🥧🍩🥰💐🐾

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome

[@tinoutina3384]

Bonjour , merci pour cette très belle vidéo ,que de gourmandises ! Souvenir de jeunesse chez une amie italienne ,sa maman nous a régalé avec ces bonnes choses . Bon dimanche

Avec plaisir 😊

[@albertf.9770]

C’était la cure gourmande Fabrice merci du partage 👌🤩

C’est claire spécial regime

C’est claire spécial régime

[@dragicidTv]

Super partage merci 😊 j ai salivé rien qu a vous voir déguster!!

Avec plaisir 😊 oh désolé c’est pas sympa pour vous

[@QuangTRAN-xf7et]

magnifique cet vidéo . merci Prof , vous êtes au TOP

Un grand merci !

[@thomasicare5805]

Superbe vidéo, comme toujours ! J'adore la manière dont tu partages ton savoir-faire et ta passion, c'est vraiment inspirant. Le panettone que tu as réalisé est magnifique, on sent que c'est un produit travaillé avec soin et ça donne clairement envie de se lancer. Cela dit, j'ai été un peu frustré en voulant suivre la recette à la lettre. Vous mentionnez que le levain est "le truc le plus important", mais on n'a pas la composition exacte, ce qui est crucial pour bien comprendre le processus. De plus, le temps de repos après avoir mis la pâte en moule n'est pas clair, on dirait dans la vidéo qu'il n'y en a pas ? Enfin, il manque la température de cuisson, un élément essentiel pour réussir le panettone. Ce serait super si tu pouvais ajouter ces précisions dans la description, ça nous aiderait vraiment à reproduire la recette à la maison. Merci encore pour ton travail et ton partage, c'est un vrai plaisir de te suivre

Oui c’est vrai dans ce format c’est dur à faire plus précis ! J’ai beaucoup de questions. Concernant le panettone, je vais monter une vidéo spéciale avec toutes les explications de Mirko. Elle sera disponible fin novembre.

[@hythekent]

Intéressant, questions en anglais, commentaire en français, réponses en italien

C’est le langage boulanger 😂

[@philippemontanaro582]

Merci beaucoup pour cette superbe vidéo. Je suis d'origine d'Italie plus précisément la région des Puglia,dans le sud. J'adore l'Italie et les spécialités. Encore merci beaucoup 🧡🧡👍👍

[@mariaizzo7155]

La puglia est grandieuse pour tout ce qui regarde boulangerie(tarallini focacce ect) et pour les pates fait a la main orecchiette,et gnocchi!!

[@philippemontanaro582]

@@mariaizzo7155 oui cette région est magnifique, ma maman est née dans un petit village près de Bari, alors je connais très bien la foccacia barése, orrichiettes, panzarotto et strascinati pugliesi même la mozzarella ainsi les cima di rape. La nourriture est excellente. 🧡🧡🧡👍👍👍

Trop cool Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@philippemontanaro582]

Oui à bientôt avec plaisir ❤️👍👍👍

[@Sam.Eksith]

@@philippemontanaro582 Anch'io reggione del Frossinone ma vivo a Lorient da molto...

[@marie-joseschuster6647]

Merci et bravo ❤

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@arturosoberon8707]

Felicitaciones 🍾🎈🎉

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@marmaraa610]

Muy bueno este panettone Merci chef

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@PiviTivi-eo1jx]

Super vidéo 👍🤩

Merci à toi 👍

[@NicolasEjzenberg]

Merci pour la vidéo super intéressante ! J'adore la focaccia, c'est naturellement vegan ! Avec de l'ail et du romarin ou des tomates cerises, c'est un régal ! En italie ils ont des focaccia fraiches dans les supermarchés c'est fou ! 😂

Oh merci beaucoup !

[@lupitacampos8446]

Que rico que todo lo disfrutas Fabrice!!

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@CLINT-lh1vv]

Magnific video

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@JerichoMbeang]

Bonjour Mr frabrice depuis le Gabon 🇬🇦🇬🇦🇬🇦 on espère t'avoir

Bonjour Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@ook99]

Très classe la compo d'introduction

[@ook99]

En fait l'équipe tech assure, gg ! Ça met en valeur le fond, les produits, les recettes !

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@samirahadj-b5r]

Bjr merci pour la vidéo très intéressant

Avec plaisir

[@carlosreis1449]

Show... parabens par os dois...

Obrigado

[@claudeweber4754]

Hihi,, faut pas que tu fasses ces voyages trop souvent, car c'est la balance qui va être contente 🤗tu manges tout le temps 😋

Je te jure Sort sport sport

[@kingeating]

좋은 영상입니다.. 감사합니다!!

Merci beaucoup

[@Sam.Eksith]

Fabrice, les vidéos que tu réalisais dans ton LP étaient super intéressantes et grâce à elles j'ai énormément progressé dans la fabrication de mon pain maison, mais t'es reportages sur les "top boulangeries" sont exceptionnelles. Tous ces créateurs, ces artistes et ces professionnels de la boulangerie sont là preuve d'une exception culinaire de l'Europe. Ne laissons pas disparaître cela par des textes de lois contraignants que les européïstes vendus aux lobbys veulent détruire à l'instar de nos vignes par exemple. Oui il existe en France et en Europe une exception culturelle n'en déplaise au petit poudré élyséen.

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@lolaribreau3241]

Super 🥰

Merci beaucoup

[@frenchmilady2455]

My God. On prend des kilos en regardant cette vidéo. J'ai trop faim. Je me demandais si il fallait faire lever la pate dans le moule à foccacia avant la cuisson ? On la voit mettre des tomates, le romarin appuyer dessus mais on ne sait pas si on enfourne directement, à quelle température et combien de temps ? Superbe vidéo qui donne envie d'aller à Verone.

Oui laisser pousser la pâte pendant 1h30 environ dans le four éteint avec un bol d’eau chaude

[@Giuseppina-x6q]

Grazie mile Fabrice merci

Graziee

[@smartuitive]

je te conseille d'aller voir chez Morandin :)

À oui j’en es entendu parlé

[@MICKYLAIN]

Super vidéo et j'adore le Pandoro, aura-t-on droit à la recette aussi ?

Oui sans problème c’est la même casimént je le panettone

[@MB-zw6in]

Bonjour Fabrice, merci pour vos videos pratiques ou l on peut voir la fameuse intelligence de la main et des gestes , veritables heritages transmis de generations en generation comme le levain dur pour panetone ! Mais quelle est donc cette preparation que votre ami italien ajoute en escargot sur le dessus du panetonne avant la cuisson?je suis observateur n'est ce pas?

Merci à vous oui c’est de la macaronade !! Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@AidaChtioui-p2s]

شكرا شكرا شكرا أحب عالم المخبوزات

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@paillussonnathalie9411]

bonjour, merci pour ce voyage, on pourrait avoir la recette pour un panneton "familiale" fait a la maison , merci

Alors il faut diviser par 10 je pense mais à la maison c’est très difficile malheureusement

[@romainlefranc3760]

Merci pour cette belle vidéo Fabrice !!! Pour la focaccia de Mina , quelle est la temperatura ? Belle soirée Romain

C’est 230° pendant 17 min

[@romainlefranc3760]

👍🙏

[@AidaChtioui-p2s]

فيديو رائع رائع

Merci

[@saidkhaloui1838]

Merci pour ce partage Je voudrais faire cette focaccia, mais une question qu'elle quantité de biga par kilo de farine. STP merci

Bonne question tu as la réponse dans la description

[@calcoomanie]

J'ai même pas commencé la vidéo....POUCE 👍

[@Silverdustification]

J'ai fait la même chose et je me suis abonné

Trop sympa merci beaucoup

[@laboulangeriedefred]

Salut Fabrice et merci pour ta vidéo. C’est pour combien de Panettone ta recette ? Et pourquoi deux fois du jaune d’œuf dans la deuxième partie de la recette ? Y pas une erreur ?

Alors c’est pour une 20 je crois !! Les jaunes c’est en 2 ou 3 fois au moment des ingrédients secs

[@delphine-gondy]

Super vidéo, par contre j'ai l'impression que les focaccia et les pizzas ne sont pas cuites, peut-être est-ce la norme en Italie ?

Non non c’est bien cuit je te confirme

[@guillaumegotschi2577]

Bonjour chef merci pour le partage ! Jai une question pour le melange aromatique ... quel est le poid du miel et celui de la pate utilisée (orange ou autre ?) Merci du retour je compte faire cette recette dai ce soir Je te suit depuis le debut et cest top ce que tu fait .. Deja avec ricardo cest ce quil mavait donner envie de faire du panettonne !!! Bonne continuation

C’est un mélange de pâte de citron et orange mais j’ai beaucoup de questions je vais faire une vidéo complète du panettone début décembre

[@guillaumegotschi2577]

OK top ... mais il n'y a pas le poid de miel qu'il met....

[@guillaumegotschi2577]

Je suis parti pour la recette de 400 miel 250 pâte citron/mandarine

[@dangelo3594]

Bonjour Fabrice, le recette en lien est pour combien de panettones ? Et pourriez-vous expliquer un « levain panettones » ? Ou dans une prochaine vidéo. Bon week-end.

Oui c'est ça je vais proposer une vidéo complète début décembre !! Il existe déjà 2 vidéos sur la chaîne en attendant

[@ВалентинаУстинова-ь8у]

perfectly

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@antoniacarvalho2043]

Bonjour BoulangeriePas à pas 🇧🇷🇨🇵 🥖🥐 merci beaucoup

Merci à vous 😊

[@salahdin3069]

bonjour la team

Salut chef

[@renaud1101]

Bonjour, qu'est-ce que le mélange aromatique dans la recette ? Merci

Mélange de pâte de citron et orange je vais préparer une vidéo complète début décembre si ça vous dit ??

[@Chris-ib3qm]

Bonjour que mets tu a la poche à douille sur le pannetone??? Merci d'avance.

De la macaronade

[@mohammedcherifaktouche7380]

Le liquide jaune qu'il vient de verser dans le pétrin c'est quoi svp ?? Merci+++

Jaune d’œuf

[@jeanfrancoisdelteil2973]

Comment tu fais pour rester aussi mince ? Moi , rien que à regarder la vidéo je prends 3 kg 😂 !!!!

Sport sport sport !!!

[@NivenRNP]

Le beurre il met quand

À la fin Je vais tourner une vidéo complète spécial panettone prochainement

[@jeanlouisaubert-o9n]

Bonjour

Salut et merci

[@user-rh7yh5nf4w]

Franchement je kiffe beaucoup continue

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère