Брезаола сыровяленая говядина
Рет қаралды 3,753
Күн бұрын
@ВасяВаськов-в4н 3 жыл бұрын
Братан так сколько времени сушил? Или пока 30%веса не потеряет? Вялил в специальной камере? В холодильнике можно?
@Bryanskij_pivovar 3 жыл бұрын
Доброй ночи. Брезаола готовится месяц. Сушил в холодильнике + увлажнитель воздуха и автоматика. Температура +10 градусов влажность 60-75%. Можно сделать и в холодильнике. В капельном холодильнике лучше делать. Пробовал с вином полусладким тоже вкусно получается. Пробуй и все получится.
@ВасяВаськов-в4н 3 жыл бұрын
@@Bryanskij_pivovar спасибо братан. А то когда высаливаешь мясо (солью воду вытягиваешь) потом вымачиваешь, все равно оно очень соленое и вкус мяса не чувствуешь.
@АндрейМарченков-м8з 3 жыл бұрын
А что дигустация колбасы без пива???
@Bryanskij_pivovar 3 жыл бұрын
Мы её потом с пивом по пробывали.
@DINA-dw4lz 4 жыл бұрын
Очень длинно.
@Bryanskij_pivovar 4 жыл бұрын
Всем не угодишь))) длинно но все что нужно указал.
@alanaslanov7810 7 ай бұрын
Братан, ты чего пыхнул? А то ты такой "скоростной"просто не уследишь, так и мелькает , ужас!
@СергейСоколов-ц2ц2ц 3 жыл бұрын
Некрасивый цвет!
PuffPaw Arabic
Рет қаралды 17 МЛН
Бизнес Идеи - История Успеха
Рет қаралды 684 М.
Аrtie in the kitchen. / Люблю готовить
Рет қаралды 1,2 М.
ЕМКОЛБАСКИ
Рет қаралды 10 М.