Трюфель классический, ну очень подробное приготовление

Трюфель шоколадный классический. В этом видео я расскажу и подробно покажу, как сделать шоколадный трюфель своими руками. Видео получилось большим, за то подробным. Я надеюсь оно поможет вам сделать шаг в мир конфет ручной работы.
Ингредиенты:
Шоколад 70% - 500 гр
Сливки 35% - 250 гр
Масло сливочное комнатной температуры - 70 гр
Сироп сахарный инвертный - 60 гр (можно заменить глюкозой или медом, или вообще не класть)

[@МаргаритаРысевец]

Какой Вы классный кондитер! Алексей, мои аплодисменты!!!

[@ЛюдмилаШмонина-м1о]

Мне тоже,понравилось! Огромное спасибо! Подписка,однозначно!

[@jennybliss6653]

Да этот парень вообще золото. Спасибо большое за Ваши видео! Народ ленится поставить лайк. Ведь это так сложно, конечно.

[@УлпанСарсембаева-ш5с]

Нисколечки не сложно❤❤❤❤❤

[@НатальяСоловьева-п6т]

Алексей, огромное Вам Спасибо! Вы так доступно объясняете, что даже просмотрев кучу видосов по темперированию шоколада, я всё равно вернулась к Вам. Очень боялась даже начинать работать с профессиональным шоколадом. Покупала в магазине плитку шоколада, растапливала и рисовала на торте. Но не нравилось, что при нарезке торта весь шоколад лопался кусочками. Нашла Ваш канал и теперь, потихоньку, почти) перестала бояться работать с ним. У Вас очень интеллигентная внешность и речь👍Желаю Вам успехов и процветания! И здоровья обязательно!

[@ЕгорПро-т6р]

Что за народ у нас! Просмотров 24000. лайков 500 - 400. А ведь ни каждый кондитер будет выдавать свои секреты. А мы смотрим бесплатно пользуемся и еще пишем что видео нудное.Спасибо большое за рецепты. Я думаю остатки можно не выкидывать, а сварить какао напиток.👍👍😊

[@ИгорьЛопухов-в7э]

Отправь ему бибариков

[@sevdaafandiyeva2353]

Согласна, пока только его рецепт капкейка получился отлично

[@annazotova7223]

Более того, просмотры увеличились до 58 тыс, а лайки всего до 2,3 тыс. Я тоже не понимаю, почему люди не ставят лайки? Не знают, что так надо делать, что это самое маленькое проявление благодарности? Алексей, надо в каждом видосе призывать, чтобы люди оценивали)

[@ЕвгенияФилиппова-я7ж]

А в каком месте смотреть непосредственно рецепт с коллисесвом ингредиентов для приготовления? Рецепта то нет.

[@1patashka]

@@ЕвгенияФилиппова-я7ж под видео

[@valentinazaripova4908]

Алексей, Вы супер!!! Люблю смотреть Ваши мини-спектакли! Удачи Вам в творчестве!!!

[@estrellaluz4064]

Очень доступно и понятно.Благодарю чт делитесь Вашими секретами,особенно за грамотную речь.Удачи ,всех благ❤❤

[@Lilija-lh4io]

Посмотрела видео , отдохнула. Так приятно, спокойно рассказывает.

[@ВалентинаШурина-л8б]

Понравились конфеты. Будем готовить. Спасибо.

[@kasa2123]

Замечательный, эрудированный Кондитер❤ 💖❤️

[@Miranda-jz3fs]

Вот это круто!!! Благодарю за такой подробный рецепт! Взяла на заметку! Обязательно буду такое волшебство творить!!!

[@НатальяКрасноярова-и8г]

Алексей,замечательная подача,лёгкое,доходчивое объяснение,вы просто Супер,а Ваш лёгкий юмор делает ролик очень интересным.

[@ИринаДементьева-т7ю]

Спасибо за рецепт и удовольствие! И еще. Теперь буду культурно ругаться: ну, ты и ганаж!!!🤓

[@Душенька-е9й]

Как мы скучаем по Вам, где же Вы 😥 но добрым словом всегда вспоминаем вас ♥️

[@elenazgr]

Делала трюфель по вашему рецепту. Всё получилось и оооооочень вкусно 😋 спасибо за подробный рецепт

[@eugeniyalobanova3024]

Алексей, вы обалденный, клёвый, суперский кондитер. Вас приятно смотреть и слушать. Информацию даете понятно и доступно, вызываете улыбку, настраиваете на позитив, дарите хорошее настроение и вкусные конфеты. Люблю и жду Ваши видео

[@Iren3000]

Отличное видео! А Вы-прекрасный актёр! Огромное спасибо за Ваш труд!

[@ЛюдмилаЯнкова-с4ф]

Обожаю смотреть ваши ролики, настроение сразу на весь день хорошее.

[@РитаИльина-х4м]

👍👍🤣🤣😁😁 Я тя обожаю, ты красавчик Канал просто супер, а главное все четко, конкретно и просто

[@vadilarus7847]

Готовлю конфеты только по Вашему рецепту. Спасибо!) Чудесный канал!)

[@УлпанСарсембаева-ш5с]

Подписалась сегодня и рада: пойду тоже попробую🎉🎉🎉

[@ЛарисаАсеева-н1ж]

Спасибо за рецепт !попробую первый раз сделать,надеюсь получится..

[@ТатьянаБояркина-с5ч]

Молодец какой ! конфетки получились вкусные.Спасибо за рецепт.

[@jffa100]

Ну ооочень подробное и понятное видео, особенно для Нас, начинающих. Пасиб большой!!! Получились и вкусно и оригинально, хэнд-мэйд однако! )))

[@ЕленаПономарева-э7ц]

Это бомба🔥🔥🔥 все получилось👍❤❤❤❤ Консистенция просто шелковая😋😋😋

[@lenalebedieva638]

Спасибо большое за видео. Как раз начинаю делать конфеты ручной работы.

[@АннаФедорова-ю1ч]

Вы очень классный! 👍Я на одном дыхании смотрела видео! Очень полезное и интересное! А про ганаш вообще супер! Продолжайте в том же духе!☺

[@Kres-Ka]

Супер ! Все просто доступно и с юмором ! Удачи вам

[@ecosweet]

Я обожаю ваши ролики, вы очень и очень круто снимаете ваши замечательные видео! А главное доходчиво и красиво. Здоровья вам!

[@kuzykalessandro44]

Офигеть трюфели. Не отчаевайтесь, я пробовал и белый и черный, и Вы тоже еще попробуете! Благодарю за крутое видео. Снимайте побольше, очень полезный у Вас контент!))

[@ЕленаМочалова-о2з]

Одно удовольствие смотреть и слушать, спасибо

[@system_error_osu]

Спасибо за видео!!! Здорово, что вам не жалко информации!!!)))

[@zerkovnye_podobny]

Благодарю за подробное руководство и по темперированию шоколада тоже! Все получилось отлично! Даже не верится, что сама сделала такие конфеты. И тем более шоколад! Это такой интересный процесс, оказывается, а не страшный, как думала поначалу.))) Белый шоколад вроде тоже получился, не очень понятно.

[@ЕленаПономарева-э7ц]

А где можно посмотреть рецепт белого шоколада

[@ТатьянаБаврина-т6п]

Спасибо еще раз, каждый раз пересматриваю, когда после перерыва собираюсь делать трюфели.

[@АллаСидорова-з6п]

Всё сделала в точности до грамма. Шоколадная основа простояла в холодильнике день, вечер и ночь. И всё равно не смогла катать шарики, потому что липло к рукам и было жидко. Пришлось добавить толченый орех. Тогда скатала шарики. И получилось вкусно!

[@ver9624]

Большое спасибо, уже приготовила. Очень вкусно)

[@ТамараНальгиева-ч7б]

Спасибо большое, всё понятно и доходчиво. Здоровье тебе и удачи.

[@УлпанСарсембаева-ш5с]

Assalaumagaleikum ua Rahmatullahi ua Barakatuh. Liked, subscribed. Sat, 25.03.23🎉🎉🎉

[@disayn2012]

Добрейшей души человек!!!

[@eugeniyalobanova3024]

Алексей, я не зас...ла!))) всё получилось и удалось. Спасибо Вам, мой любимый Кондитер

[@kimi_kiddo]

спасибо вам большое!! сделала трюфели, они прекрасны!! правда вся изспачкалась , как хрюня

[@zerkovnye_podobny]

Аналогично)) И кухня тоже. Поэтому на вторую порцию обваливания в шоколаде и потом обсыпке позвала маму на помощь. Я наношу шоколад, она трясет контейнер с обсыпкой. Думаю, детям было бы интересно, если их привлекать к такой поиощи. Семейное дело.

[@ЛюдмилаЩепанская-л8ш]

спасибо большое супер. умничка так доступно объяснил удачи во всем..

[@valtsvch3082]

Удача--божок, которому приносили в жертву младенцев.Пожелаем необходимых благодатей, любви и радости.

[@МаргаритаМайорова-ч4щ]

Спасибо за ваш канал, умница

[@ЗульфияЛатыпова-х9е]

Супер!!! Молодец,Алексей!!!

[@Anna.Channel]

Вау! Не могла оторваться от видео! Благодарю! Очень приятно смотреть.

[@yanaminsk09]

Спасибо Вам за такое подробное видео! Буду пробовать сделать конфетки по Вашему рецепту )

[@АлёнаВепренцева-к4к]

Спасибо, подача материала класс! Спасибо. Алёна

[@ВалентинаХмаренко]

Спасибо Вам огромное за рецепт! 😀

[@kimi_kiddo]

Боже,вы такой классный! как я раньше без вас жила!

[@nataliyamelhem5482]

Спасибо за ваш труд и обьяснения,только, бы побыстрее,и покороче ролик,все мы куда-то спешим и у нас мало времени,лайк и подписка

[@manymany4456]

Спасибо Бро. Продолжай делать ролики. Видео бомба)))

[@АльбинаНасибуллина-ъ4ж]

Юмор объединяет🤩вы классный.

[@ТатьянаТимохина-о4з]

Потрясающая подача

[@НатальяПуговкина-ь3щ]

Здравствуйте!!! Набрела на ваш канал, очень понравилось, подписалась!!!

[@neznakomka1363]

Спасибо за рецепт! Но сейчас я худею и попробую переработать на то, что мне можно.

[@elenagrushevska3545]

Благодарю. Очень познавательные и интересные видео.

[@ДашаА-д5ф]

Спасибо большое, буду делать конфеты, очень интересно)

[@НаталкаПолтавка-ю7ф]

Ты супер👍 умничка, я восхищаюсь вами! Спасибо огромное за МК за подробное объяснение 👍👍👍👋👋👋

[@MariiaShevchuk]

супер видео :) и не чуть не нудное! спасибо

[@annashape6610]

Огромнейшее спасибо за рецепт и за харизму. Вопрос - насколько необходимо масло в рецепте, вижу, что кто-то его использует, другие же стараются обходить стороной. Для чего оно служит, если есть рецепты без него?

[@ТамараСудакова-ч4м]

Шоколад он выкидывает! Ничего себе, жирует!

[@ТатьянаГрибович]

здравствуйте) спасибо большое за рецепты, подскажите, пожалуйста, срок и условия хранения таких конфет) Спасибо

[@фЕДОРШУБИН-з1о]

видео понравилось .кроме концовки когда Вы сказали выкинуть то .что просеяли .Сразу вспомнился фильм операция Ы Когда хозяин сказал балбесу разбить водку.

[@АльбинаНасибуллина-ъ4ж]

Он сказал... Что он дурак 😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆Вы супер человек универсал. АРТИСТ 👏👏👏МАСТЕР 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@НатальяУндалова]

У Вас очень интересный и полезный канал! Спасибо !

[@AnzheliVLOG]

Ахахахаха, смеюсь 😂😂😂Очень классный у Вас канал!!!

[@Bro-lo5tp]

Посмотрите новогоднюю конфету, один из моих любимых и позитивных роликов)))

[@allufolie3411]

ТрюфельBro , ты правда Позитивчик !))) Плюй на всех зануд и будь самим собой ! Ты класс! И знание даёшь и настроение 😂😂👍👍👍😘👏👏👏

[@valtsvch3082]

@@allufolie3411 Плевать ни на кого нельзя, каждый человек имеет достоинство.

[@allufolie3411]

Valt Svch , но не каждый его достойный .

[@ПолинаПрицелова-ь9ь]

Супер 😻 Спасибо 🙏🏼

[@ОлАнц-о6щ]

Высший пилотаж!!

[@radinka1116]

Благодарю! Полезная информация!

[@carmenfortuna2510]

Какое забавное и полезное видео, спасибо.)

[@taniasemenova8536]

Спасибо 🙏 все понятно

[@_marylya]

Как круто! Обязательно попрбую!

[@zlyudmilaz]

Огромная благодарность!!!

[@yuliakashtanova6150]

Крутотень, спасибо!!

[@АлександрАлександров-ь8ю8и]

Спасибо. Сколько хранятся конфеты в какао?

[@NatalyaPodsvirova]

Я с дочкой пробовала чёрный трюфель.Имею ввиду гриб.

[@НатальяТараканникова-з6ю]

Алексей, спасибо,класс!!!

[@ОльгаПонсен-м1й]

Красава, Алексей! Классное видео!)))

[@olgakozlova3883]

Спасибо, Алексей! Видео классное! 👍🏻🍫💐

[@Maxim_Andreev]

Спасибо Алексей , у меня получилось с первого раза . Только вот начинка было немного холодная и некоторый треснули . ))) 👍

[@alfiramalikova21]

Здравствуйте! Люблю конфеты !) А можете сделать кето-конфеты ? Спасибо!)

[@ТатьянаИванова-и9ъ8и]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Ну вобщем тысяча лайков!!!!!!!

[@fimidakruz9439]

Очень хороший видео урок❤ Подскажите пожалуйста есть, есть доделать всё до конца с тейпер.шоколада, то какой срок годности?

[@fatimalola135]

Я обожаю трюфель. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю тем более что у дочки скоро день рождения . А какое какао лучше брать ,и вес начинки подскажите пожалуйста.

[@РитаИльина-х4м]

Fatima Lola берите алкализованное какао

[@Лена-ф6л]

Бальшое спасибо

[@ЕлизаветаБеляева-о7ж]

Бесподобно ты супер

[@irina1777]

Благодарю за видео ! А где посмотреть рецепт по граммовкак ?

[@ВалерияСергеевна-м7ж]

Спасибо большое Алексей! А можно ганаш не лопаткой, а блендером в эмульсию взбивать, или испортим тогда?

[@jgtm5754]

Валерия Сергеевна Ивлева Нужно. Руками в эмульсию фиг сделаешь. Ну или это займёт очень много времени

[@elenaoletich884]

Спасибо!Лайк

[@НинаМихайлова-п4ц6ъ]

Подскажите пожалуйста, каким какао-порошком Вы пользуетесь?

[@АлександрШишкин-я4ю]

Итить-колотить, родинка на третьем глазе !!! Наверно ясновидящий :))

[@УстюшкаТр]

Зачем выкидывать остатки? Нормальный вполне декор для бортов торта, например))

[@ФЕНИКСскоробей]

Не говори никогда никогда😂 у теюфель стоит попробовать если даже он стоит больших денег. Советую тебе приготовить суп 🍜 когда это случится🎉 а чтобы это случилось на новый год Загадай желание ибо оно сбудется❤

[@МаринаКопанева-н3ю]

Алексей, спасибо большое за вашу работу! Ваше видео всегда поднимает настроение (причем, на любую тему). Скажите, пожалуйста, сахарный инвертный сироп и тримолин не одно и то же? И что лучше взять тримолин или глюкозу (просто они оказались в наличии)?

[@Bro-lo5tp]

Тримолин это и есть инвертный сироп, просто производитель так называется. Для конфет лучше взять инвертный сироп, глюкоза даёт немного другую консистенцию, как мне кажется (если конечно это не психосоматическое расстройство у меня :).

[@МаринаКопанева-н3ю]

Большое спасибо за ответ

[@arrghgrogh1267]

Верно ли я понимаю то, что в разделе Ингредиенты, указанны цифры на одну порцию (условно)? А значит для того, чтобы приготовить две порции и более, мне нужно будет просто умножать эти граммы?

[@MILANA22]

Я делаю трюфели из 100% шоколада из Эквадора, из какао-бобов "Националь", вместо масла добавляю масло какао...нигде не училась, но получаетя вкусно...правильно ли я делаю и что Вы можете посоветовать насчёт пропорций именно для 100% шоколада и какао масла? Спасибо!

[@lilialiss]

Круть, спасибо!:)

[@ОлАнц-о6щ]

Скажите пожалуйста, можно ли делать в молочным и белом шоколаде? Его как правильно темперировать?

[@ZanudaTB]

А может под резиновые перчатки поддевать х/б ? Руки холоднее не станут, но и греться рабочая поверхность перчаток не будет.

[@ЕленаЧупрова-о2ц]

СпасиБо!!!

[@tasiabobrova2839]

сделайте пожалуйста видио трюфель на Бе́йлис