Булочки «Семейка» ✿ Мягкие, Пушистые, Волокнистые

Булочки "Семейка" или "Дружная семейка". Мягкая, нежная, в меру сладкая сдоба с сахарно-масляной посыпкой сверху. Отличное дополнение к завтраку или перекусу.
Тесто получается очень воздушным и пушистым. Работать с ним одно удовольствие.
Всем удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Булочки «Семейка» рецепт:
молоко - 240 г
сахар - 50 г
соль - 5 г
яйцо С1 - 1 шт (50-53 г)
мука - 400 г + 30 г
дрожжи - 4 г (быстродействующие, у меня Dr. Oetker, в пакетике 7 г дрожжей, рассчитаны на 500 г муки)
сливочное масло - 30 г
*Все ингредиенты комнатной температуры, молоко потеплее
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Посыпка "Штрейзель" рецепт:
мука - 20 г
сахар - 20 г
сливочное масло - 10 г (холодное)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Выпекаем при температуре 180 градусов, режим верх-низ, 25-30 минут
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Размер противня на 12 булочек - 35*27*7 см
Размер противня на 8 булочек - 31*19,5*7,5 см
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#булочки #сдобноетесто #sweetandjoy

[@Sweet_and_joy]

Давно меня не было, постараюсь так надолго больше не пропадать...И формат моих видео сейчас будет попроще: полных, ёмких видео пока не будет. Содержание ролика будет включать один рецепт в силу материальных возможностей. Спасибо за понимание

[@familyforever5304]

Рада что вы вернулись😍

[@TiaRahimova]

Очень рады вашему возвращению❤️🤍🤍❤️❤️❤️

[@user-ft4pb9zb2n]

Каждый Ваш видео ролик это шедевр,когда всё понятно!)

[@emelya_mama]

Откройте донаты на ингридиенты)

[@user-zv9nk4ut1q]

Прекрасная семейка получилась,беру на заметку

[@annaazarnina626]

Это не булочки - это сказка!

[@user-ds7ef4hn4j]

У вас очень приятный голос❤️ Спасибо за видео, красиво, просто, все понятно, будем попробуем испечь!

[@user-wq2kc3hh7n]

Получились шикарные)

[@svetlanavoronova7265]

💥💯👍👍👍👍👍💯💥

[@user-ex4je3dh2n]

Здравствуйте! Сегодня испекла по вашему рецепту булочки. Они получились бесподобные, очень пышные, вкусные! Спасибо огромное вам!

[@user-dh4sc8fd8g]

Очень аппетитно выглядят , сразу же хочется пойти и испечь , что и постараюсь сделать как можно быстрее. И подача изготовления очень приятная ...

[@user-kc6hh4vd5f]

Очень аппетитные булочки. Однозначно в капилку👍

[@user-tf2qm4dj5k]

Ммммм, какие они у вас замечательные! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Давненько вас, Вера не было видно, соскучилась уже.

[@user-fq8jo2lw3o]

Хороший рецепт.

[@user-ph4sn1pv8q]

Чудесные булочки!!❤️

[@user-sn8nj5pb9e]

Вера, спасибо Вам за Ваши рецепты, советы, подсказки! Очень рада, что нашла Вас! На Новый год впервые попробовала сделать крем-чиз и ганаш на шоколаде для торта. Очень понравилось! Без Ваших видео, наверное, никогда бы не попробовала их сделать! Вчера пекла торт "Молочная девочка". Сегодня, на дне рождения брата, все его очень хвалили! Завтра буду печь булочки по Вашему рецепту! А то, что мы земляки, поняла по нытвенскому йогурту в одном из Ваших видео! Все инструкции из Ваших видео скопировала, распечатала и подшила в папку! Чтобы не потерять! Дай Вам Бог здоровья!

[@Sweet_and_joy]

И Вам здоровья, Людмила! увидеть комментарий земляка на канале особенно приятно, спасибо Вам!

[@user-qb2se8mw2w]

Спасибо, очень рада что вы опять с нами ♥️

[@Sweet_and_joy]

И я🤗

[@user-wr9zm1pm9v]

Спасибо за прекрасный рецепт) Попробую приготовить) Весов у меня сейчас нет, буду пробовать готовить в переводе в ложки)

[@Sweet_and_joy]

Вечером домой приеду, измерю в ложках и стаканах, добавлю информацию в описание 😉

[@orestgannibal7533]

Спасибо, булочки великолепные!

[@PammeeCheewoo]

Пожалуйста, выкладывайте свои работы чаще !

[@vanillapinka]

Здравствуйте, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ . Делала подряд с промежутками раз 5 или 6 эти булочки и в двойной норме - замораживала готовые булочки. Такие нежные и мягкие. Делала и с начинками - смородина, щавель, даже сосиски. Очень хорошие. Пожалуйста, поделитесь вашим проверенным рецептом плюшек, типа московских. Хочется новую текстуру в булках. Вам доверяю на все 100%

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, я Вам безмерно благодарна, я так старалась над этим тестом...Спасибо!) Подумаю о плюшечках

[@user-bz1oy1od4y]

Спасибо!🥳👌

[@nadezhda7837]

Здравствуйте Вера, рада что вы появились😊🙋

[@user-nj8ys3bg7l]

Спасибо большое🥰

[@user-xj6ev3be5c]

На выходных у нас теперь будут булочки😉 Спасибо за рецепт

[@user-dh4sc8fd8g]

Спасибо большое...

[@user-nr5tz8uo6b]

Чудесные булочки!

[@Iren.Ishunina.]

спасибо

[@user-kf7qc2vc5d]

Класс 💖💖💖

[@user-oq2yq6bo3i]

Приготовила булочки🙂 Ну, как булочки😁…. одну большую лепёху😁! Тесто изначально оооооочень долго подходило (грешу на дрожжи, долго стояли открытыми!). Решила не заморачиваться, испекла лепёшку, разрезали на кусочки, поели с чаем. Тесто хорошее, вкусное. Буду печь повторно теперь уже «булочки», надеюсь😁 Спасибо Вам огромное, Вера, за Ваш труд!

[@Sweet_and_joy]

🙈😁 вот это булочки у Вас получились)) надеюсь, вторая попытка будет более удачной😉

[@user-jl9zu3ym8o]

Как в нашем детстве

[@user-rn5gt3jd1s]

Верочка, очень рада Вас слышать и видеть Ваши ручки!

[@Sweet_and_joy]

Взаимно, Ваш комментарий, как теплый лучик🤗😘

[@user-vu9gj5ht1h]

Как всегда ! Приятный голос и классный рецепт!!!Спасибо! Телеграм канал или Яндекс у вас есть ! На всякий случай🤷‍♀️🤗

[@Sweet_and_joy]

Спасибо, нет, я только здесь

[@user-vu9gj5ht1h]

@@Sweet_and_joy Очень жаль😥

[@user-ev7dy6zz6d]

Ура пышечки, класс 👌👍🤙

[@Sweet_and_joy]

Ага, время пришло)) спасибо 🤗

[@user-yh7yd5qb8l]

🥰❤❤❤❤❤❤❤👌👍💐

[@Miranda-jz3fs]

Очень рада вас слышать! Рецепт замечательный! Живые дрожжи мне больше нравятся. Их в 3 раза больше нужно положить?

[@Sweet_and_joy]

И я очень рада Вам, Ирина🤗да, в три раза больше

[@Miranda-jz3fs]

@@Sweet_and_joy Благодарю вас, Верочка ❤

[@OlessyaBulgakova]

Верочка, напишите пожалуйста вашу карту в описании или зарегистрируйтесь в приложениях спонсорства. Если даже несколько человек кинет Вам 100р, то с нас не убудет, а Вам хоть продукты для лишнего видео!

[@Sweet_and_joy]

Милая Олеся❤️ спасибо 😘посмотрим, что будет завтра, там и решим😉

[@OlessyaBulgakova]

@@Sweet_and_joy, я просто думаю, что в сегодняшних реалиях и 200р не лишние. Очень много кто боится Вас потерять и кто вышел благодаря Вам на новый другой уровень в выпечке. И лучше так, чем выжимать все соки из себя. Любой труд должен быть оплачен! Когда будет миллион подписчиков, то может и можно будет даже на заграничных просмотрах выехать. Пожалуйста, подумайте! Вы же не навязываетесь. Просто ссылка для поддержки канала.

[@anastasias6435]

Здравствуйте.у вас есть видео бисквит с маком? Спасибо за Ваш труд

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, пока только капкейки

[@tatyanasimonyan6401]

Умница,шикарные….а 20гр сах и муки это где то 1ст.л?спасибо

[@Sweet_and_joy]

я не измеряла, в интернете пишут, что 15 г муки, 25 г сахара - это 1 ст. л.

[@user-fv8zl9xk3z]

Пончики в вашем исполнении пожалуйста

[@AndryRa1n]

Получится ли перед выпечкой начинить их заварным кремом или густым джемом?

[@Sweet_and_joy]

Да

[@user-jr1zj5cm8e]

Какой вес одной булочки?Спасибо за рецепт. ❤

[@Sweet_and_joy]

Я замеряла только вес теста, 64 г

[@katyapiskunova1331]

Подскажите пожалуйста как вас найти в инстаграм? Ссылка не открывается

[@Sweet_and_joy]

Меня нет в соц сетях, только канал на Ютубе...

[@katyapiskunova1331]

@@Sweet_and_joy жаль(

[@user-uk1ig6qg5r]

Делала карамель на молоке она у меня горькая получилась в чем причина подскажите хотя делала все как в видео у вас, делала на маленьком огне варила только продукты исплртила и время

[@Sweet_and_joy]

Пережгли сахар, можно временами приподнимать посуду с огня, чтобы он не горел, а просто топился

[@user-uk1ig6qg5r]

@@Sweet_and_joy спасибо большое за совет

[@user-kr4nz2xf6b]

Здравствуйте. А вы будете переходит на Рутуб ?

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, а зачем?) Нет, не собираюсь 😉

[@user-kr4nz2xf6b]

@@Sweet_and_joy Вдруг,если ютуб заблокируют.Или,может ещё где-то ваш канал есть?

[@Sweet_and_joy]

@@user-kr4nz2xf6b только здесь, Надежда...

[@user-kr4nz2xf6b]

@@Sweet_and_joy Спасибо

[@emelya_mama]

А Вы есть в ВК?

[@Sweet_and_joy]

нет

[@emelya_mama]

@@Sweet_and_joy жаль.

[@user-ELR]

Не очень поняла, засчет чего булочки получились такие слоистые🤔. Или Вы в ролике не все показали?

[@Natalya_1007]

Булочки получаются слоистые за счёт сливочного , не растопленного ,и хорошего вымеса, Вера, вымешивала тесто не менее 10 минут

[@Sweet_and_joy]

Да, хороший вымес

[@user-vv3do3zc5b]

К сожалению не получилось у меня😢

[@Sweet_and_joy]

Очень жаль

[@user-dz5uv9fd2y]

Ну почему не снять кольца когда готовите,тем более вымешиваете тесто и причём на показ..Где гигиена....

[@Sweet_and_joy]

Согласна. Человеку, который 200 раз моет руки на дню, аж до того момента, что они блестеть начинают и одновременно просвечивать от чистоты, нужно снимать кольцо. Даже если обещала мужу никогда этого не делать. Непорядок

[@user-dz5uv9fd2y]

@@Sweet_and_joy пока видно,что только кольцо в тесте блестит🤣🤣🤣

[@Sweet_and_joy]

@@user-dz5uv9fd2y ну пусть так))

[@user-hd4dj1oj3d]

Извините, но Вы бы лучше смотрели как делают булочки, за рецептом следили,если хотите чему- то научиться. Человек готовит дома для себя и не важно с кольцами или без колец, не нравится , ну, не смотрите, зачем же писать обидные комментарии. Ещё раз извините.