Butcher Paper TOP oder FLOP

Hallo liebe Grillfreunde,
Butcher Paper TOP oder FLOP war die Frage!
Die Antwort ist wirklich einfach: „Ein absolut geiles Teil das Butcher Paper!!“
Beim Pulled Pork erhältst du eine gute Dämpfphase ohne, dass das Fleisch außen letschert wird.
Auch wird das Grillgut nicht so extrem schwarz durch den Rauch und ich bilde mir ein das es innen zarter wird.
Der absolute Unterschied zwischen Backpapier, Alufolie und Butcher Paper besteht darin, dass Butcher Paper einen Großteil der Flüssigkeit aus dem Grillgut aufnimmt bzw. nach außen abgibt und sich beim Pulled Pork oder natürlich auch bei Ripperl sich eine geile Kruste bilden kann.
Für mich steht fest Butcher Paper wird bei mir in Zukunft nicht mehr fehlen.
Ich hoffe Euch hat mein Video gefallen.
Viel Spaß beim Nachmachen,
Euer Mario
Zu meinen Gewürzmischungen kommst du hier.
zammen.shop/co...
Wer meine Gewürze kauft unterstützt mich und meinen KZbin Kanal.

[@andreaslau3518]

Gutes Video und ja es ist wirklich super mit dem butcher paper 👌

[@Attilarolle]

Klasse Video und bestimmt mega 😋😋😋

[@MeatExperts]

Toller Test, werd ich auf jeden Fall mal versuchen. Grüße aus Südbaden

[@tinusbbq7148]

Ich bin ja eher der Alu Typ aber ich sollte auch wieder mal das Butcherpaper ausprobieren:) Top gemacht! Grüsse

[@jupidu6574]

Warum machst du kein Videos mehr?

[@steiner8473]

Butcher Paper ist beim brisket mittlerweile zum treuen Begleiter geworden. Ich finde die Textur ist völlig anders als wenn man es in Folie wickelt. Ausserdem wird die Kruste besser. Und butcher paper ist kein neues Ding aus den USA. Die benutzen das dort schon ewig. Wir sind einfach viel zu langsam. 😂 ansonsten gutes Video. Abo haste.

[@globoxx10]

Ja, aber da ist doch kaum eine Kruste drauf. Das schaut recht nass und schleimig aus.

[@thomasforster4392]

Hallo super erklärt muß man das in 2 Batscherpäper eingewickelt oder langt das auch wenn man es nur einmal einwikelt

[@marioschmitt7266]

Wichtig ist es so eng wie möglich zu wickeln und so dicht wie möglich. Damit der Dampf nicht entweichen kann. Ob du eine zweite Schicht benötigst liegt an der Größe deines Fleischstückes. Lg. Mario

[@thomasforster4392]

@@marioschmitt7266 Danke hat Super geklappt

[@kiliankonig8408]

Es langt wenn des Fläisch in einer Lage Batscherpäper räuchert