Cách làm bánh phô mai cháy | Basque (burnt) Cheesecake

[@YếnNguyễn-s2d]

Cho em hỏi chút ạ, em nướng cùng thời gian đó , bánh chỉ xém mặt bên trong k chín, rồi em nướng thêm 20p vẫn k chín đc bên trong là do đâu ạ Em cảm ơn ạ

Look at the cheesecake, see the attractive surface of a beautiful dark brown cake, thank you next time I try

[@lukakifamiliecuocsonghalan3073]

Ôi bánh này nhìn ngon quá. Để mình thử . Thanks bạn

[@PhuongVu-xx2us]

E thay cream chesse bằng phô mai con bò cười đc ko ạ

[@honganhtran8630]

Cảm ơn Việt An nhiều, mình tối qua làm thử theo công thức của bạn và thấy ngon lắm.

hi bạn, cảm ơn bạn đã phản hồi nhé, bánh này tương đối dễ ah, chỉ cần nướng vừa tới là sẽ mềm ngon thôi 😁

[@linhkhanh4708]

Chị ơi em dùng Whipping cream đc ko ạ

[@thuylinhnguyenthi688]

Ngon quá ah, mong Việt An làm bánh bò thốt nốt nướng quá ah

[@haho911]

Ngon quá em ơi cảm ơn em đã chia sẻ em ơi có thể thay kem tươi bằng loại khác được Ko em Và cho c hỏi kem phô mai hết hạn 2 tuần rồi có Sài được Ko em mong em trả lời dùm chị Thank em nhiều nha 😍

[@thanhbinhpham1627]

Chị khéo tay quá ạ ❤️

[@AlinaHuynhArt]

wow :) I am so impressed on how it turned out :) so yummy :) you're so talented in baking :) ngon quá sis ơi

[@bathu6400]

Bánh bạn làm nhìn ngon quá Để đồng hồ đo nhiệt độ vô lò trước rồi mới vận nút nhiệt độ 230c luôn phải không bạn hay phải vặn nhiệt độ từ từ Cám ơn bạn

[@kimhungly8562]

Bánh sau khi làm thì để ăn dc trong bao lâu vậy bạn? Ý là bao lâu bánh sẽ hư á!

[@josie8460]

Mình nghĩ bạn nên bảo quản trong tủ lạnh ( ngăn mát) khoảng 1 tuần nhenn! Để lâu quá, thì sẽ bị hư đó ạ.

[@dangxuyen4421]

Nếu không có heavy cream mình có thể thay bằng sữa tươi nguyên kem được k ạ?

[@josie8460]

Được bạn nhé! Nhưng nó sẽ ko béo bằng heavy cream đâu ạ ^^

[@ThaoTran-li8jl]

Chị ơi e không có lò nướng e nướng bằng nồi chiên không dầu được không ạ

[@NguyenMai-he1ol]

Kem chua ko có vậy dùng sữa chua dc ko bạn??

[@josie8460]

Đc bạn nhé!!

[@yingmei6321]

Chị ơi em thay thế heavy Cream bằng Full Cream dc k ? Em tìm k thấy heavy Cream

[@chaser3663]

Wow chị ơi hnay là lần đầu e dc xem kênh của chị, tiếc là biết đến kênh c trễ qá, e rất thích cách chị hướng dẫn, chúc chị đạt đc nhiều view hơn trong tương lai

[@Piecrochet]

Chị ơi em làm đúng theo công thức bánh rất ngon mà nướng đúng time mà thấy bánh vẫn trắng chớ hông có cháy cạnh 🥲

[@anhlam2448]

C ơi; nay e có làm mà bánh bị nứt, làm cách nào để khắc phục ạ ?

[@nhatvy2071]

Thay whipping bằng sữa tươi đc k chị

[@josie8460]

Đc bạn nhé! Mình vừa thử hôm qua, nhưng nó không béo bằng nếu dùng heavy cream đấy ạ

[@kimngan997]

Em nướng bằng nồi chiên k dầu đc ko ạ ?

[@quychau6722]

Vì sao phải làm nóng lò trước?

[@tungthai2712]

E đã nướng nhiệt độ cà thời gian như chị, nhưng đã 30p mà mặt bánh vãn kô cháy xém như vậy, nó bị vàng nhạt

[@huongnguyen9657]

Khuôn bánh size mấy v ạ

[@ngoclamtuyennguyen4301]

C làm khuôn bao nhiu vậy c?

[@cothobanh]

chị ơi , chị dùng lò gì vậy ạ

[@quynhanhnguyen7815]

Bảo quản sao a

[@thuanhtrannguyen]

Bạn ơi, cho mình hỏi là lò của mình không có chế độ quạt thì mình nướng với nhiệt độ ra sao và thời gian bao lâu vậy bạn? Mình cảm ơn bạn trước.

Hi bạn, thường mỗi lò sẽ mỗi khác, nếu ko nướng quạt bạn set nhiệt +15C, thời gian mình nghĩ ko cần thay đổi gì thêm với khuôn 16cm bạn nhé!

[@thuanhtrannguyen]

@ cam on ban rat nhieu.

[@hongyle4802]

Chị ơi cho e hỏi là e đã nướng bánh rất lâu và đánh kĩ (ko đánh bông trứng như c nói) nhưng bánh vẫn bị lợn cợn vị bột và bánh đặc lắm ạ. Ko xốp như chị. Mong c giải đáp giúp e ạ

[@TAETAE-ih5pv]

Dùng đường xay, đánh kĩ với chesse nhé. Dùng đg bình thường k đánh kĩ lợn cợn lắm

[@TAETAE-ih5pv]

Sau khi cho bột mì thì đánh cho đều thôi, đánh kĩ chai bánh

[@hoangthu1861]

bạn ơi, mình dùng nước cốt chanh xanh (lime) có được ko bạn?

[@josie8460]

Đc bạn nhé! Mình đã dùng thử rùi đấy ^^

[@grassienguyen7168]

Nếu thay cream cheese bằng mascapone thì vị có khác nhau nhiều ko chị

[@khoibao5991]

Mất luôn cả vị đặc trưng ấy chứ:(

Hi em, thường khi nướng chị hay mix mascarpone hoặc ricotta cùng 1 vài loại cream và cheese khác nữa, hoặc em có thể mix nó với Philadelphia creamcheese cùng lá dứa, or nutella cũng ngon lắm, nếu em muốn thay đổi thì sẽ có rất rất nhiều lựa chọn cho bánh này, enjoy!

[@grassienguyen7168]

@ dạ e cảm ơn chị nhiều!🥰

[@kimnguyen2840]

Chị ơi lò nướng phải có quạt mới làm đc ạ? Lò nhà e ko có quạt rồi, hay là dùng nồi chiên ko dầu chị nhỉ?

Hi em, lò ko có quạt vẫn ok ah em, 10ph cuối em điều chỉnh thêm nhiệt nếu cần thiết, ko thì nướng ở 230C vẫn ok ah!

[@kimnguyen2840]

@ Cảm ơn chị nhiều ạ.

[@NguyenNguyen-nb5zj]

Chị ơi,em làm món này xony bên trong bị rổ,chị giúp em với

Hi em, em có hình ko? em có thể gửi qua fb cho c nhé, bánh rổ thường do em đánh trứng nhiều quá đó, làm bọt khí ở giữa bánh nhiều thì nó sẽ bị rỗ, em ko cần phải đánh trứng bông đâu nhé!

[@NguyenNguyen-nb5zj]

@ chị ơi e có bình luận trên clip chị làm bánh này trên fb,em cám ơn chị

[@jannyla5292]

An ơi sao chị làm bánh ra nó xẹp xuống nhiều quá vậy e

Oh, hi chị, em nghĩ là chị đánh trứng bông nhiều quá đó chị, nó sẽ nở cao nhưng sau đó xẹp xuống, chị có thể lấy ra bớt 1mc lòng trắng cũng sẽ giúp bánh đỡ phồng hơn đó ạ.

[@hanphan6412]

Bột mì là mình xài bột mì đa dụng hay bột bánh vậy bạn?

[@honganhtran8630]

Mình thấy loại nào cũng được đó bạn, vì lượng bột trong này cũng không nhiều nên chắc không ảnh hưởng gì đâu.

[@josie8460]

Bột mì đa dụng đấy bạn! Nếu được thì bạn dùng bột bắp càng tốt đấy^^

[@MaiPhuong-zq5en]

Mình nướng khuôn 20cm dc ko ạ

[@tuyetpham6395]

Xin loi nha ban de hop kem tuoi cho minh thay hieu nha