Cómo COCINAR, CONSERVAR y CONGELAR CÚRCUMA FRESCA🧡 Truco de Cocina🥰

[@MissPimienta]

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[@didiermanzanilla167]

Hola, yo no la pelo, esta mal?

[@zerpentway7109]

Hace unos 5 años mi padre sembró una planta en nuestra finca. Y una linda flor nació de ella, le pregunté como se llamaba y dijo que no sabía, la había comseguido de una amigo y nunca le preguntó su nombre 😅. Hasta hace una semana, una amiga visitó vino de visita a la finca y me dijo: esa planta se llama curcuma y es muy buena para cocinar y para muchas enfermedades!. Y desde entonces he buscado recetas de cocina y remedios y ahora se como conservarla fresca. Quien diría que aquella linda flor también es una maravillosa fuente de alimento y salud. Saludos desde Honduras.

[@MissPimienta]

Qué bonita historia, gracias por compartirla❤️ Ahora me ha entrado curiosidad por ver la planta de la cúrcuma, y esas flores tan bonitas. Un saludo gigante de vuelta desde España

[@MariadeJesusDominguez-ph4jy]

Voy a rmpezar a usar la cúrcuma . Muy interesante los consejos ! Felicidades🎉🎉🎉🎉❤

[@rosamarycabanasansareo1932]

Gracias por la información. Para quitar la piel es mucho más práctico con una cuchara, raspando con uno de los bordes de la misma, igual funciona con el jengibre.

[@gilbertoalvarez2180]

Muchas gracias por sus consejos desde Riosucio caldas Colombia.

[@MissPimienta]

Encanta de ayudar 🫶🏻 Un abrazo y mil gracias por ver el vídeo y comentar. Feliz Navidad!🎄

[@elviajaramillo3582]

El mejor de todos los que nos informan para como hacer con la cúrcuma fresca

[@MissPimienta]

Mil gracias

[@sandracastaneda7135]

Gracias, yo he cosechado bastante cúrcuma y no sabía cómo conservarla para no perderla😊

[@MissPimienta]

Que suerte que puedas cosecharla tu misma ✨ Me alegro de que te haya parado útil. Un abrazo 🤗

[@luzysol]

👏¡Excelente información, muy útil y muchísimas gracias, saludos del País Vasco👏🌺🌺🇪🇸🇪🇸

[@MissPimienta]

Me alegro de que te haya parecido útil 🤗 Un saludo desde Bilbao ✨

[@ruthacevedo4474]

Muchas gracias! Vivo en RD, en el patio tenemos un montón, no sabíamos como usarla fresca

[@MissPimienta]

Me alegro de que el vídeo te haya parecido útil😍

[@elsayolandariveraleriget685]

Yo empecé a tomar infusiones de cúrcuma y me sirve mucho para mi artritis ya con ésta manera de conservarla es mas práctico, ya que a veces no hay a la venta... Gracias, saludos desde Tijuana, México!!

[@MissPimienta]

Qué rico en infusión 🥰 Un saludo desde Bilbao, España✨

[@andreasoto8744]

Hola cómo la tomar en te

[@PaquiCotilloTorres]

Gracias por el truco de cocina con la curcuma fresca yo nunca la he cocinado asi fresca y me ha parecido muy util

[@MissPimienta]

Si tienes la oportunidad, pruébala 😘

[@jadiyabarber3444]

Muchas gracias por los consejos.Saludo desde Argentina -Tucuman ❤️

[@MissPimienta]

Me alegro mucho de que el vídeo te haya parecido útil. Un saludo de vuelta hasta allá desde Bilbao (el norte de España)

[@lasrecetasdenineta]

Me parece super interesante lo que cuentas, creo que es la primera vez que veo la curcuma en su estado original. Mil gracias por tus consejos.

[@MissPimienta]

Me alegra mucho que te haya parecido interesante 😊

[@Ivecostar007]

Muy bien explicado, vídeo muy profesional y educativo, gracias

[@MissPimienta]

Mil gracias. Se agradecen comentarios así🥰

[@misterpostres]

Una muy buena manera de conservar la cúrcuma y cocinarla !! Y encima también se puede congelar , buenos trucos siempre cuentas en tu canal!! Muchas gracias por los consejos

[@MissPimienta]

Gracias 🤩

[@Belenchuski1]

Me ha parecido muy interesante y no conocía la cúrcuma fresca. Me fijaré bien a ver si la veo ¡Gracias!

[@MissPimienta]

Si la encuentras no lo dudes y pruébala

[@mariacerrud4392]

Hola, me llegó este importante video.

[@MissPimienta]

✨

[@JR-yo5oy]

Gracias me sirvió tu video

[@MissPimienta]

Muchas gracias 😊

[@escarlatacasanova]

Muchas gracias por toda esta información! Me chifla la cúrcuma y no había visto la raíz, gran ayuda!

[@MissPimienta]

Cada vez es más fácil encontrarla en supermercados y fruterías, estate atenta 😜

[@stefitob]

Nunca está de más saber como utilizar o conservar una especia, aunque sea de las que menos uso. Gracias

[@MissPimienta]

Yo es de las que más uso, me rechifla

[@justinacasanova4905]

Congelarla es mejor creo yo, pero en porciones q se van a utilizar en la preparación, así evitarás congelar y descongelar cada vez q la necesites. Gracias x el tips.

[@MissPimienta]

😉

[@joforgefe12]

Muchas gracias por el video 👌 Justo tengo raíz de cúrcuma fresca en mi nevera y me gustaría saber usarla porque una vez probé un té de cúrcuma y me encantó!

[@MissPimienta]

¡Que rico el té de cúrcuma!🧡

[@lourdescedeno2975]

Gracias por sus consejos con la curcuma lo boy aser

[@MissPimienta]

Me alegro de que te haya parecido útil 😍

[@carmenbravo1342]

Muchas gracias, fue de mucha ayuda

[@MissPimienta]

Me alegro mucho 🥰

[@oashis]

Muy bueno el vídeo de los mejores, aclaratorio

[@MissPimienta]

Me alegro muchísimo de que te parezca útil 👏🏻❤️

[@recetasfacilconbela]

Genial! Muchas gracias por la información. Un beso enorme guapísima

[@MissPimienta]

🥰

[@prunave6576]

Gracias ❤

[@MissPimienta]

🥰

[@pizzaencasapro]

Gracias por la información para conservar esta deliciosa especias 👌

[@MissPimienta]

Me alegro de que te haya parecido útil

[@marialuzmoreno9993]

Yo planté en maceta una raiz comprada,crece hermosa y cosecho pero nunca dio flor!! Tampoco sabia como conservar y aprovecharla.gracias por enseñarnos.

[@MissPimienta]

Ahora me han entrado ganas de plantar yo una raíz… ¡voy a investigar!

[@hildamaria4063]

​@@MissPimienta hola, gracias por tu valiosa información, ahora ya sé cómo conservar la cúrcuma. Me pasó igual que a María Luz, sembré una pequeña raíz de las que había comprado y tengo una hermosa planta, pero aún no ha florecido.

[@lydiavera2832]

Gracias por compartir sus conocimientos. Pero cuanto poner a un litro de agua para tomarlo como té?

[@MissPimienta]

Yo nunca he hecho tanto como un litro… de vez en cuando me hago una infusión de cúrcuma pero me hago justo para tomarme al momento una taza. Si te sirve de referencia, yo para 200 ml de agua añado un trozo de cúrcuma de aproximadamente el tamaño de un diente de ajo, cortado en trocitos. Añado también un poco de jengibre fresco (un poco menos de cantidad que de cúrcuma), medio limón a rodajas, un poquitín de pimienta (vital para aprovechar todas las propiedades de la cúrcuma) y una cucharadita de miel.

[@fabianasalgueiro3124]

Buenísimo! Una consulta se puede rallar la curcuma y ponerla en mates?

[@MissPimienta]

Sí, la infusión de cúrcuma a mí me gusta mucho 🥰

[@anamariamunozguimas6565]

Hola, puedo poner la curcuma junto a mis otras verduras en la extractora? Ojo, lo tengo asi como esta en tu video fresca con cascara . Y tambien si le puedo extraer solo su jugo y cuanto tiempo le duraria en la frefri ...

[@MissPimienta]

Hola 🤗 Claro que puedes ponerlo fresco en el extractor, es una opción perfecta para consumir la cúrcuma. Puede haces jugo solo de cúrcuma, pero me imagino que durará no mucho en la nevera… mi recomendación es que lo congeles en crudo como hago yo y lo añadas directamente al vaso americano o extractora de jugos con el resto de verduras o frutas. Otra opción que se me ocurre es que extraigas el jugo solo de la cúrcuma, pero que luego lo congeles en cubitos para poder ir sacándolo en pequeñas raciones a medida que lo vayas necesitando. ¡Un saludo!

[@nellyrojas5927]

Así lo hago yo, lo saco en un extractor y lo pongo en fresquitos de cristal y congelador y voy sacando como vaya necesitando y el bagazo lo pongo a secar al sol y lo llevo a un molinillo o pulverizador y tienes la cúrcuma en polvo

[@marggieortiz8323]

Para hacer infusión que me sería mejor? La cúrcuma fresca o en polvo?

[@MissPimienta]

Yo prefiero usar cúrcuma fresca, pero si sólo tienes en polvo, puedes hacerlo también con ella.

[@juanaruth5822]

y como se prepara el te que cantidades y cuantas veces al dia gracias Dios me la bendiga siempre

[@MissPimienta]

Corta la raíz en trocitos no muy grandes y hiérvelos 3 minutos. Puedes añadir jengibre, limón y el endulzante que tú quieras ☺️

[@marlene9779]

Y agregar una pizca de pimienta para absorber todas sus propiedades

[@manuelvalle1501]

En my jardin de lacasa tengo plantacion de curcuma

[@MissPimienta]

Ohhh! Qué suerte 🥰

[@luzmadeleineaiquipaperez2972]

En los aderezos la cúrcuma sigue manteniendo sus propiedades?? 🙏

[@MissPimienta]

Si son caseros, sí. Si son aderezos o salsas comprados, fíjate en el porcentaje de cúrcuma y es importante que incluyan también pimienta.

[@neryvillalba5564]

Faltaría que nos muestres una receta dónde uses la cúrcuma fresca

[@MissPimienta]

Recetas con cúrcuma tengo muchas en el canal. Se usa igual que la cúrcuma en polvo y es perfecta para un montón de elaboraciones 😍

[@karinamujicareyes2863]

Yo le doy color a mis comidas con curcuma fresca, rayo 1 pedazo y agregó a mis aderezos y listo,le da el color.perfecto y d paso me estoy alimentando😊

[@giorgionunezgomez4466]

Puedo comer a mordiscos la curcuma? Mas pimienta para obtener los beneficios

[@MissPimienta]

¡Claro que puedes! Pero piensa que lo ideal es añadirla a tus platos como una especia más. También da un puntazo a zumos o batidos, seguro que puedes incluirla a un montón de elaboraciones que hagas de manera habitual.

[@gladysdiazhurtado5275]

Puedes pero no te lo recomiendo porque te dejará tu boca y dientes teñidos de amarillo muy fuerte! y es difícil de desteñir!!

[@leerestuccia]

Hacete una leche tibia con cúrcuma, pimienta y miel!

[@ermindavergel4867]

❤❤❤

[@MissPimienta]

Gracias 😻

[@Zahorí-e9v]

Lo único que si la congelas así sale toda en bloque después. Y es fácil separarla para coger un trozo sin descongelar todo? Es que no estoy muy puesto en congelar cosas y usarlas despues

[@MissPimienta]

Es fácil separar un trozo simplemente rompiendo el bloque con la mano, pero si prefieres congela los trozos de cúrcuma por el separado, extendidos sobre un trozo de papel de horno, y una vez ya estén congelados guárdalos juntos: de esa manera, te asegurarás poder coger un trozo de cúrcuma sin problema y con cero esfuerzo. ¡Un saludo!👋🏻

[@maitesastre9857]

Nunca la he comprado fresca, la he visto muchas veces y no sabía cómo consumirla

[@MissPimienta]

🥰

[@karensotelomori4358]

Y me regalaron hace tiempo y está guardada en la nevera, se puso medio blanda, aún sirve? Cómo la preparo, no cocinó, de q otra forma se puede consumir

[@MissPimienta]

Claro que sirve, no te preocupes. Si no cocinas, puedes usarla para hacer tés o infusiones, aporta un sabor muy rico.

[@yolandabilbaocubillo6779]

❤

[@MissPimienta]

🥰

[@arturomendivil654]

En que se puede usar la curcuma?

[@MissPimienta]

Yo la uso mucho, en cremas de verduras, guisos, para dar color al arroz… incluso en batidos de frutas!!

[@anapaulaestre2861]

Y como se la cantidad para hacer un té

[@MissPimienta]

Depende un poco de los gustos de cada uno. Yo para infusión pongo a ojo unos cuantos trocitos de los que tengo congelados en unos 250 ml de agua. No es necesario poner mucho, y mejor añadir más si ves que le hace falta. Y mi consejo es que añadas una pizca de pimienta (multiplica los efectos positivos de la cúrcuma); y para un sabor más rico yo le pongo un poco de limón y de miel.

[@anapaulaestre2861]

@@MissPimienta graciass

[@Milaysuscosas]

A mi, la cúrcuma fresca, me provoca mucha curiosidad. La primera vez que la vi, pensé que era jengibre...😅... gracias por tus tips

[@MissPimienta]

Se parecen mucho, sí. Es mucho más aromática que la molida, y un sabor más fresco. A mí me encanta

[@melitonalvarezbaez2158]

Falto como consumir crudo eje yo quiero haces mi leche dorada

[@patuki1960]

Solamente he comprado raíz de cúrcuma una vez, para hacer golden milk. Y luego no supe qué hacer con el trozo que me sobró y lo acabé tirando. ¡Si llego a saberlo!

[@MissPimienta]

Nada de tirar!!! Aquí no se tira nada!!

[@Santiago-di5no]

Buenos días Durante cuánto tiempo se puede guardar la cúrcuma rallada en un frasco con pimienta negra

[@MissPimienta]

Pues no lo he hecho nunca… pero si es fresca, mi recomendación es que la ralles en el momento que vayas a usarla para que se conserve mejor. Si necesitas mantenerla rallada, métela en ein bote bien cubierta de aceite o congélala, es como mejor se va a mantener

[@emahernandez2188]

Muy buena explicación, al grano!!!

[@MissPimienta]

Mil gracias 🤩

[@LK.89N]

Pero al congelar no pierde propiedades?

[@MissPimienta]

No, para nada ❤️

[@carmenbecerra6823]

Como quedará manchas das las tripas

[@MissPimienta]

No es algo que deba preocuparte 🫣

[@mayrahdez3780]

Si se cocina pierde sus propiedades?

[@MissPimienta]

No, puedes cocinarla tranquilamente ☺️

[@susanafc6057]

Por qué debe pelarse?

[@MissPimienta]

Para que quede más fino

[@cristalaguayo8375]

Pero en realidad no es tan necesario.

[@anaisabelariasortiz4637]

Los recipientes de vidrio se rompen en el congelador

[@MissPimienta]

Mira que yo meto recipientes de cristal en el congelador y nunca se me ha roto ninguno… hay que tener precaución con los tarros que llenemos de líquidos: los líquidos al congelarse se expanden y ocupan más, así que hemos de tener la precaución de no llenarlos hasta el borde y dejar siempre algo de margen. Pero por norma, los tarros y frascos no se rompen en el congelador, puedes estar tranquila.

[@marthaminan6616]

"NO SE PELA " SE LAVA CON UNA ESCOBILLA y se hierve unos minutos , solo 7g.

[@yudyv]

Ojalá hubiera visto esto antes, y me hubieran dicho que tenía que usar guantes, casi que no me puedo quitar la mancha de la cúrcuma, me tocó con peróxido de hidrogeno, lo peor fue que se me mancho mi cel. cuando lo fui a contestar 😣

[@MissPimienta]

Ufff… la verdad es que mancha muchísimo, hay que tener cuidado. Pero estoy segura de que no eras la primera que se mancha…

[@lilianamancilla2082]

Hola Todos hablan de la cúrcuma, pero y ..como quitar la Mancha de los dientes por este pigmento?😔

[@MissPimienta]

La verdad es que yo no noto que me manche los dientes

[@olivierallegretti538]

ya empieza mal pelar la curcuma porque ?? ya sabemos que en todos los frutos y verduras hay un maximo de elemento muy bueno en la piel de los alimento asi que creo solo necesita lavarlo bien y rallar los con una rapa ahorrara mucho tiempo y mucho productos buen dia

[@MissPimienta]

Yo pelo la cúrcuma igual que pelo las patatas, los boniatos y un montón de tubérculos y verduras más. Pero por supuesto, si prefieres evitar ese paso puedes hacerlo, faltaría más. ¡Feliz día!

[@maryjimenez3334]

Uyyy ya me manché las manos jajjaja

[@MissPimienta]

Jajaja! Hay que tener cuidado 😉

[@clarenapineda1673]

Yo hice eso y se puso negra😮

[@MissPimienta]

¿Se puso negra al congelarla? ¡No me ha pasado nunca! Me atrevo a decir que es problema de la cúrcuma, no del proceso de conservación en la nevera o en el frigorífico😢

[@lindsayvillagra2618]

Claro que mancha..!!!

[@MissPimienta]

Sí, hay que tener cuidado 😛

[@Nosolorecetas]

Solamente he comprado raíz de cúrcuma una vez, para hacer golden milk. Y luego no supe qué hacer con el trozo que me sobró y lo acabé tirando. ¡Si llego a saberlo!

[@MissPimienta]

El tirar se va a acabar 😜