CÓMO cortar un VACÍO | CENTRO DE FALDA | FLANK STEAK - Medialuna de vacío y churrasquito

La pieza del vacío se divide en tres partes:
✔️Vacío con carne
✔️ parte chata o falsa entraña
✔️ punta del vacío.
Hoy te comparto mis técnicas para cortarlas.
👇🏽Te leo en los comentarios cómo le dicen en tu país o provincia a estos cortes!
0:10 Introducción
0:17 Descripción del vacío y como comenzar a limpiarlo
0:45 Vacío con carne, parte chata o punta del vacío
1:07 Cómo cortar el vacío parte chata o falsa entraña.
2:00 Cómo cortar el vacío con carne
2:20 Cómo cortar la punta del vacío
2:33 Punta del vacío: medialuna de vacío y churrasquito
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🔪 ACCESORIOS QUE UTILIZO
Cuchillos para cortar carne y pollo: amzn.to/3Q2Ya2e
Afilador de cuchillos: amzn.to/3rGAhTC
Martillo Ablandador: amzn.to/43yls31
Ablandador de carne con cuchillas: amzn.to/3OlDgK4
Tabla para picar blanca: amzn.to/46RK75s
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#falda #vacío #carneargentina.