Cómo montar CLARAS a PUNTO DE NIEVE 🎂 | Tonio Cocina

[@raquelescalada3233]

Me encanta como lo explicas , además me ha servido de mucho como se montan las charlas gracias

[@MariaHernandez-fv5pc]

Un buen truco aprendi en unos minutos lo que no aprendi en años cuando puedo y donde puedo ver haser unos turrones y el pastel de piña grasias y lo felicito😮😊

[@eleazarbracamontes5219]

Perfectamente explicado... yo tenía ese problema cada vez que hacia un Pastelito... muchas Felicidades y Gracias.. Saludos desde la Ciudad de México...

[@mariaparedes785]

Increíble Tonio, no sabes lo beneficiosa que fue esa información para mi, se te agradece tu manera tan clara y específica de explicar, saludos, ERES UN CHEF DE ORO.⚘

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias por tu apoyo y tus amables palabras María, me alegra mucho que te gustase este tutorial (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Saludos!!!

[@margaritasanzmunoz8691]

Eres especial explicando recetas gracias👍👍👍👍

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias por tu apoyo y tus amables palabras Margarita (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@carmenibanez7177]

Me encanta como explicas las cosas ...Enhorabuena

[@patricianarcisolara8194]

wow tonio eres asombroso

[@adsfg2774]

Muuuuy buena tu explicación, vine para ver la técnica de batir a mano, pero aún así me revelaste cosas que no sabía, y ahora entiendo el funcionamiento y proceso de las cosas. Muy bueno.

[@ednafritz7545]

Gracias Tonio, por pensar en quienes no dominamos el arte culinario, nunca he batido con batidora y ahora tengo lad bases para hacerlo correctamente. Besitos para ti y tu pequeña peludita

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Edna, me alegra mucho que este tutorial fuese de utilidad (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito de nuestra parte!!!

[@ceciliaperez8793]

gracias Tonio por eso te amo!!!!siempre ayudándonos para hacer todo cn excelencia y hermosas presentaciones a la hora d lucirnos!!!!!😘😘😘😘😘😘😘👏👏👏👏👏Aqui celebrando fiestas patrias y d paso haré algún postre para rematar abrazos desde🎉🎉🎉CHILE🎉🎉🎉

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias a ti Cecilia por tu apoyo, me alegra mucho que te gusten (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Espero que disfrutes a tope de las fiestas!!! Abrazos y besos!!!

[@jessyperezgarcia3102]

Gracias por aclarar las dudas me ayudado mucho

[@javieralvarez3280]

Acabo de empezar a seguir tus recetas y lo explicas muy bien. A parte como demuestras que disfrutas. Muy buen canal

[@maximaluna275]

Hola, gracias por enseñarnos, excelente video y que tengas un excelente día

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Mª Alejandra, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un excelente día para ti también!!!

[@anitaflores4899]

Gracias, muy interesante❤

[@mariadoloresmartinezsoto769]

Tonio que bien explicado todo ,ahora se por que no me montaban las claras ,gracias 🙏🙏👌

[@elenapumarega7791]

¡Fantástico, Tonio! Muy útil, graciassssss

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Elena, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@angelagutierrez4018]

Tonio, gracias por está maravillosa explicación !!! Un saludo!!! 👏👍👏👍❤

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti Ángela por tu apoyo, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un saludo!!!

[@juliadelacruz5178]

q bien tonio x enseñarnos los truquitos excelente tu receta

[@TonioCocina]

Muchas gracias Julia, me alegra mucho que te gustasen (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@mariajosemillansieira7348]

Muchas gracias Tonio por compartir ,Buenas noches

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo María José (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito y Buenas noches!!!

[@veronvalentino8381]

Muy genio ,gracias

[@Mariposa79Litagnola]

holaaaaa Tonio como estas eres brillante muchas grasias por tus recetas maravillosa un besote y bendiciones a tu linda familia. de Cuba con amor...... AZUCAAAAAAAA

[@TonioCocina]

Hola Yuly, muchas gracias a ti Ángela por tu apoyo y tus amables palabras, me alegra mucho que te gusten (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besote y bendiciones por ahí también!!!

[@inespozoleon8846]

@@TonioCocina me gustaría que comentara sobre las mangas pasteleras

[@scorepiano]

Gracias capo por la información detallada buen video!

[@lorenaledesma9]

Muy bueno. Muchas gracias

[@esperanzavegacastelan3847]

Gracias por tan ricos postres y buenos consejos.saludos desde CDMX.

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Esperanza (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito y saludos!!!

[@olgaluciaaya9526]

Gracias Tonio saludos desde Colombia

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Melissa, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Saludos!!!

[@lilianasalazar5663]

Gracias ... Me sirve...

[@manerasdevivir1]

Suscrita!! Gracias Tonio por las riquísimas recetas y por explicarlo todo tan bien!! Un saludo

[@fresiagonzalez2581]

Holamuchas gracias por us consejos y trukitos becitos

[@TonioCocina]

Hola Fresia, muchas gracias a ti por tu apoyo (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Besitos!!!

[@Maria-ww1wb]

Muy biennn gracias

[@olgaaleg]

Que maravilla. ...un saludo.

[@TonioCocina]

Muchas gracias Olga, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un saludo!!!

[@mariaamparofernandezfernan2851]

Como siempre Muy buena manera Maria

[@TonioCocina]

Muchas gracias María, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@flowergonzalez57]

Ya te extrañaba tonio BENDICIONES😙😙😘 Que feliz volver a ver tus recetas😍😍

[@TonioCocina]

Muchas gracias Flower, a mi también me alegra mucho estar de nuevo por aquí. Mi ausencia se ha prolongado mucho más de lo que tenía pensado, espero ponerme al día cuanto antes, ya que todavía me quedan casi 700 comentarios por contestar... Muchas gracias por tu apoyo (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@flowergonzalez57]

@@TonioCocina Sabes que siempre tendras mi apollo 😙😙

[@TonioCocina]

Muchas gracias Flower (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@saggycita6805]

Me encantó tu video, super bien explicado, gracias chef d la voz sexi, saludos mexicanos.

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias a ti por tu apoyo Saggy, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Saludos!!!

[@rubyfernandez2016]

Me encantó.Tu explicación muy buena ;-)

[@TonioCocina]

Muchas gracias Ruby, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@felisaalvarez6435]

Buenicimo. Men canta. Un oleee pa ti

[@mariadelmargarcia1726]

Fantástico !! Un vídeo muy bonito y claro 👍 Un saludo desde Granada 🌷

[@TonioCocina]

Muchas gracias por tu apoyo María del Mar, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un saludo!!!

[@mariamanzanares9531]

Muchisimas gracias,x tanta informacion.Todo un detalle.Grandisimas tus recetas y preciosa tu voz.Si no quiero usar azucar ni edulcorante,que tal queda la clara??se baja muy pronto??quiero usarlo para un bizcocho y quiero dejarle solo el sabor al chocolate(marmolado)o a la raspadura de limon o naranja.que opinas,xfavor??se me caerian las claras?osea,no me aguantarian y se bajaria enseguida el montado sin el azucar?? Un superlike y un beso for you💋💋💋🌼

[@umadiarte857]

Me encanta

[@TonioCocina]

Hola Uma, me alegra mucho que te fuese de utilidad (👍 ͡❛ ͜ʖ ͡❛)👍 Un saludo!!!

[@marybouzamayor3096]

Muy buena explicación, gracias!

[@TonioCocina]

Muchas gracias Mary, me alegra mucho que te gustase (👍⚈︠‿⚈︡)👍 Saludos!!!

[@lupitamontielmartinez1446]

Hola Toño!! Gracias por aclarar las dudas, aunque en mi país no he visto huevos con tanta información, así que no sabré cuando agregar sal o no, hoooo! Qué dilema 🤔🤔. Gusto en saludarte!

[@TonioCocina]

Hola Lupita, en realidad es bastante fácil saberlo. Cuando el huevo es fresco, la clara está más compacta, como más redondeada, mientras que al pasar el tiempo tiende a volverse más líquida. Dependiendo de cómo veas que sale, así decides añadir o no, una pizca de sal... Muchas gracias a ti por tu apoyo (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Saludos!!!

[@lupitamontielmartinez1446]

@@TonioCocina oooooh gracias!!. Oye mi reconocimiento para tanta información en los huevos! Nadamás falta el nombre de la mamá gallina que lo puso !😂😂😂😂😂😂!

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Casi se puede saber, de hecho en algunas granjas, junto con la numeración tienen al final una letra que identifica un gallinero concreto dentro de una determinada granja...

[@maribelcarrillo8821]

Tonio,eres una enciclopedia, en la cocina, te sabes todos los secretos, eres un profesional, gracias. Te queremos mucho, saludos a la familia, ¡A también, a la perrita!somos familia en cocina, dicen que el amor entra por la cocina, así me dice mi esposo, muchas bendiciones para todos, también para tus fan

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias por tu apoyo y tus amables palabras Maribel, me alegra mucho que te gustase este tutorial (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Saludos por ahí también!!! Muchas Bendiciones!!!

[@lucellyarroyave1069]

Gracias Tonio, me gusta mucho tus explicaciones,me ayuden de maravilla canoe Hugo mis torts, C uando se me car UN poco de Yuma lo que hacia era tirar ese huevo, tu consejo, es muy portuno, mil Garcia's otra vez.

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Lucelly (👍͠⚈‿⚈͠)👍 La verdad es que es un fastidio cuando se cae un poco de yema o un trozo de cáscara. Si intentas quitarlos es muy difícil y casi hay que jugar al juego del gato y el ratón. Con este sistema ya verás que sencillo es!!! Un besito!!!

[@Que.comemos.hoy.]

Que super interesante me encanta este nuevo contenido por cierto como me alegra verte de nuevo.... Hace mucho que no te veía.... Se te a hecha do de menos. Te mando un millón de besitos. No sabes lo bien que me vienen estas cosas ya que para mi la repostería es mi talón de akiles. Un besito

[@TonioCocina]

Muchas gracias Tamy, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 A mi también me alegra mucho estar de nuevo por aquí. Mi ausencia se ha prolongado mucho más de lo que tenía pensado, espero ponerme al día cuanto antes, ya que todavía me quedan casi 700 comentarios por contestar y retomar los otros canales, aunque intentaré hacerlo poco a poco... Me alegra ver que estás a tope con el canal. Muchísima suerte y ánimo (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@Que.comemos.hoy.]

@@TonioCocina muchísimas gracias tonio... No te preocupes... Los que te queremos aquí estaremos siempre. Amenos yo. Gracias si ahí vamos... Difícil pero no imposible... Poquito a poco... Millones de gracias y bueno paciencia.... Con tus 700 comentarios me alegro haber sido la 699 jeje. Un besito y arribas con este pedazo de canal que tienes que es una pasada. Me queda mucho que aprender de ti. Gracias por alguien como tu mirar a alguien tan pequeñita como yo... No hace falta que contestes a este comentario que no te quiero dar más trabajo jejeje un beso tonio

[@Que.comemos.hoy.]

@@TonioCocina un privilegio para mi hablar contigo

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo y por preocuparte por mí (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@TonioCocina]

Siempre es un placer Tamy!!!

[@sergiogil8323]

si muchas gracias es tan facil

[@juaniluna5503]

Muy buen vídeo Tonio ya se echaba de menos tus consejos y tus recetas eres un artista en la cocina corazón mil gracias un beso enorme para ti y tu familia ah y para Misy

[@TonioCocina]

Muchísimas gracias a ti por tu apoyo y tus amables palabras Juani (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Siempre es un placer saludarte!!! Un besito de nuestra parte!!!

[@edavilleda9643]

Ohh que delicia y no es tan difícil, muchas gracias por compartir tu talento👏😘💝

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Eda, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@mariajesuslopezmolina7098]

.muy bien explicado 😘

[@TonioCocina]

Muchas gracias María Jesús, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@jaimeramirez263]

Estoy empezando a convertirme poco a poco en un cocinillas y.... Sinceramente: tus videos son geniales. Tu forma de explicar me encanta porque tienes muy en cuenta a los que aun somos muy novatos y tus orientaciones vienen fenomenal. Muchas gracias Tonio. Sigue asi por favor !!

[@cecilia76853]

Muy buen video Tonio!...gracias por compartir y enseñar ,estos tips vienen como "anillo a dedo para los que por primera vez se integran a la cocina y desean preparar un pastel y por supuesto a nosotras ya las que somos abesadas en la cocina y de improviso nos ocurren tropiezos....un abrazo desde Chile

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Cecilia, me alegra mucho que te gustase el vídeo (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Mi idea es compartir este tipo de vídeos además de las recetas, ya que como bien dices, pueden ser interesantes para las personas primerizas en la cocina... Un abrazo!!!

[@martagarcia7256]

Me gustó cómo lo esplicas

[@TonioCocina]

Muchas gracias Marta, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un abrazo!!!

Hola Toño, una consulta, estoy considerando comprar una batidora eléctrica manual de 440W, esa me bastaría para batir las claras punto nieve?

[@eduardomgvalsi9058]

Buen video. Que tiempo llevaria de batido si no se tiene el batidor electrico, se puede obtener el mismo resultado ?. Gracias

[@TonioCocina]

Hola Eduardo, si batimos a mano las claras, el tiempo depende de la cantidad. Lógicamente se tarda más que con el batidor eléctrico, aunque hasta 4 ó 5 claras se lleva bastante bien a mano. Si utilizas un bol amplio que te permita mover bien las varillas tardarás bastante menos... Muchas gracias a ti por tu apoyo (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un abrazo!!!

[@maribelfernandezriado4975]

Hola! Se podría hacer con la batidora de vaso?

[@TonioCocina]

Hola Maribel, en ese caso yo prefiero hacerlo con una batidora de mano, tipo minipimer, ya que te permite moverla y añadir aire a la nata, que es lo que se necesita para montar la nata: Añadir aire. Para estos casos la batidora de vaso sólo sirve si tiene un acople que hay para batir. Le llaman mariposa, y algunos modelos la acompañan... Saludos!!!

[@maribelfernandezriado4975]

Muchísimas gracias seguiré tu consejo 😘

[@yolandabalopez]

Esencial!!!!

[@TonioCocina]

Muchas gracias Yolanda, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un saludo!!!

[@teresamarmol6925]

Unas gotas de vinagre también ayuda pero pata cubrir bizcochos si no te lo comes pronto en carete se baja porque me pasa ? Te explicas muy bien gracias

[@TonioCocina]

Hola Teresa, el principal motivo por el que se baja el merengue con el paso del tiempo es porque las claras necesitan cocción, es decir, tienes que hacer el merengue italiano o el suizo en lugar del básico. Te dejo un enlace a mi blog donde puedes ver cómo se hace: cocinaenvideo.com/merengue-basico-italiano-y-suizo/ Un abrazo!!!

[@mariaamparofernandezfernan2851]

Tonio Estoy en Logroño en las Fiestas Esta la comida 😂😁😊

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... La comida ya casi está...Espero que disfrutes a tope de las Fiestas (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito María!!!

[@mariaamparofernandezfernan2851]

@@TonioCocina Muchas gracias Es muy bonito

[@nardacalderon2001]

Muchas gracias per dicen que si se hacen el día antes de bajan

[@aguedajimenez7127]

,gracias .ahora entiendo xk no pude lograr punto nieve..holaaa desde Perú

[@TonioCocina]

Hola Águeda, me alegra que este vídeo se sirviese de ayuda!!! Un abrazo!!!

[@aguedajimenez7127]

@@TonioCocina gracias a ti x tu aporte k nos es de muxa ayuda

[@Georgi.Martino]

Tengo 2 consultas. Que cantidad de azúcar se debe agregar y como evitar que se baje el merengue si lo quiero consumir de un día para el otro

[@jacquelinemarchenagorra2803]

Tonino, fíjate lo que me pasó a mi. Después de batir las claras bien batidas al rato se me bajaron. Me hubiera gustado que aparte de explicar los métodos de batido. Pusieras el ejemplo de lo que me sucedió y su solución.

[@rebek0609]

1 nunca había visto q unos huevos tuviera código, no tengo ni idea cuántos días tiene el huevo 2 en otro video decía q la clara tenía q estar fría Muy buenos consejos, yo hago tiramisú y siempre debo comprar nata para montar porque no puedo hacer merengue

[@nereaburgardt-kpoper2580]

Como integramos nuevamente las yemas a las claras?

[@adelasalas1068]

K bien

[@DanielaGarcia-ie6tw]

🙋😘

[@TonioCocina]

Muchas gracias por tu apoyo Daniela, me alegra mucho que te gustase (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Un besito!!!

[@breinerardila6179]

Se le puede añadir esencia de vainilla

[@TonioCocina]

Por supuesto que se podría aromatizar con esencia de vainilla... 👍🏻

[@karinagonzalesccarhuas5083]

una pregunta a mi clara le cayó margarina 😢 y no lo saqué por completo ,ya no levanta ,ya no sirve o si ? ayúdame.porfa

[@TonioCocina]

Hola Karina, las claras son muy delicadas a la hora de montar y cualquier resto que les caiga antes de batir, puede afectarles. Si al intentar montar las claras no se dan espesado, es porque ya no lo van a hacer. De todos modos, dependiendo del uso que le vayas a dar, todavía puedes utilizarlas. Por ejemplo, si son para un bizcocho, con montar bien las yemas con el azúcar y después añadir las claras como te hayan quedado y mezclarlas suavemente, te valen perfectamente. Un abrazo!!!

[@nicolaschavez8841]

Link de la batidora!

[@gabrielaacevedo5799]

Hola buenisima peeo co.o ago el merengue. Nunca me sale no se si le coloco mucha azucar o no laa vato bien 😢 gracias

[@TonioCocina]

Hola Gabriela, de dejo un enlace a mi blog donde, además del vídeo, encontrarás más trucos para hacer un merengue perfecto: cocinaenvideo.com/merengue-basico-italiano-y-suizo/ Un abrazo!!!

[@gabrielaacevedo5799]

@@TonioCocina lo vi me encanto hoy las are t te mando foto solo que no se como mandartelaa al blog yo tengo instragarm saludos

[@TonioCocina]

Hola Gabriela, me alegra mucho que fuese útil el vídeo. Si la compartes en instagram y me etiquetas así: #TonioCocina De este modo me aparecerá a mi una notificación y podré compartirla... Saludos!!!

[@ludmilayanetsilva]

Quisiera saber cómo arreglarlo cuando se arruinó. Quedó un poco de la yema mezclada y nunca más se montó Re chot el lemon pie

[@carmengracia9322]

Pero que hacemos si no tenemos varillas eléctricas?

[@gilinoverola6894]

Al montar el merengue sobre el pie de limón, este se "encoge", que solución me puedes dar?

[@aminoplis777]

Tonio rompe el huevo en el borde de OTRO recipiente porque la salmonella puede estar en la parte exterior de la cascara y... el recipiente y las aspas de la batidora y la lengua tambien, deben estar SIN GRASA Y SIN AGUA, SUPER SECO es decir muy limpios porque la grasa y el agua no dejan elevar la clara del MISMO modo que la yema, aunque debo reconocer que en las batidoras profesionales kitchenaid la clara y yema batidas simultaneamente, elevan igual que solo la clara y... para que eleve mas todavia, se pone el recipiente 15 minutos en la congeladora del refrigerador

[@TonioCocina]

Hola Miguel, estoy de acuerdo contigo en que toda precaución es poca... Un saludo!!!

[@adrilunap8345]

Una vez intente hacer pero se me callo un poquito de yema pero pemse que no era un problema ahora ya lo se gracias

[@daymercado7216]

no se me hace el punto nieve, es posible que sea porque puse las claras y el azucar juntos y recien despues empece a a batir

[@floriseltaveras7247]

Hola cariño

[@dinacarbo3954]

Amigo un dia las bati las claras pero no m subieron se m hicieron como agua y nada pues se m quedaron asi feas ,

[@TonioCocina]

Hola Dina, posiblemente lo que sucedió es que les quedó algún resto de yema. Cuando no quedan las claras bien limpias suele suceder eso que me comentas... Ya sabes, si cae algo se recoge con una cáscara y solucionado!!! Un abrazo!!!

[@dinacarbo3954]

@@TonioCocina si amigo si m.paso eso se m cayo un poquito d llema en las claras pero nunca pense q podia ser eso , muchas gracias x su consejo

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo, me alegra haberte sido útil !!!

[@elviraromeroortega871]

Puede contedore

[@karolinarestrepo418]

Quien más paró el video y fue a ver si los huevos q tienes en tu casa traen esos códigos jajaja acá no RD

[@guillianmonroy712]

Hola a mi me quedo un poco aguada la mescla como no tengo batidora electrica la hice a mano. Que puedo hacer para que espese para hacer mis merengues

[@TonioCocina]

Hola Guillian, cuando se hace a mano hay dos elementos que tienen mucha importancia para poder hacerlo antes: Que los huevos estén a temperatura ambiente, es decir, que no tengan nada de frío y que las varillas para batir o globo, sean de las que tienen muchas varillas. El azúcar se va añadiendo poco a poco, batiendo entre cada cantidad, para que se integre bien... Un abrazo!!!

[@guillianmonroy712]

@@TonioCocina muchas gracias Tonio excelente dia😘

[@ery4247]

Pensé que serían batidas con el globo

[@TonioCocina]

Hola Ery, si lo deseas puedes batirlas con el globo. Te llevará un poco más de tiempo, aunque siguiendo los mismos pasos, te quedará genial... Un saludo!!!

[@pattypatroni4503]

mucho rollo, hablas demasiado

[@nicolaschavez8841]

Xdd no mame xdd cuando explico los códigos del huevo yo es enserio!???? Almenos no mostró la crianza de las gallinas