Caldo de Peixe por Alex Atala

[@matheusajackson1881]

Adorei o vídeo e as dicas! Só senti falta de ver o caldo pronto

[@mauririchard2418]

Eu também, fiquei esperando inclusive hehe

[@kadusantos2256]

Melhor notificação da noite ,mestre Alex Atala

[@josuelmagalhaes3444]

Legal Alex caldos é muito bom

[@anietecmuller2272]

Amo caldo de peixe.🎉

[@jerrijoaquim]

Caldo de Garoupa é o melhor, faço pirão com esse caldo, fica especial!!!

[@carma282]

👏🏻👏🏻👏👏vem para Bonito Ms

[@andrestuc5479]

Essa gelatina é fantástica tive oportunidade prová-lo no arroz com garoupa no D.O.M, muito bom!

[@lucienemiranda6740]

Curto muito a forma q ele explica.

[@personalconzier9052]

verdade tenho aprendido muito.. até trazido novas receitas para meu canal

Muito obrigada Atala

[@luizfagundesjunior4704]

Shows parabéns que Deus continue te abençoando ricamente forte abraço

[@personalconzier9052]

parabéms mesmo

[@rcarvalho7459]

Muito bom. Todas as técnicas foram anotadas.

[@rildosantana2390]

Alex você é show 👍

[@luizfelipesouza7137]

Sensacional

[@personalconzier9052]

extraordinário

[@steyer67]

Gostei

[@EdinaMarcelino-nn4yx]

Não é frescura, é técnica ❤

[@claudiohenrique2496]

O chefão se tiver 10 horas de conteúdo aqui por dia eu assisto sem parar sou um amante da gastronomia estudo muito e um dia chego lá com fé em Deus e com a mesma fé também o conheço pessoalmente 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@giliardsouza9667]

Sou muito seu fã estou fazendo curso no iga Brasil mais queria aprender mais com vc

[@ElianeSilva-ys9iy]

Maraaa! Adoro!chefe👏👍

[@personalconzier9052]

muito bom né

[@madabazibazi5205]

Sempre sensacional!!!!

[@silviasiqueira6041]

Sempre uma aula de culinária cada receita... esse homem é demais ❤

[@renatosouza648]

Mais um conhecimento compartilhado!!! Obrigado! Bora fazer! Deus abençoe

[@goncalvespeloya]

Otima receita!

[@personalconzier9052]

boa mesmo

[@claudiogribeiro]

Pergunto ao chef, até porque realmente é uma dúvida e claro se o mestre puder sanar essa dúvida será de grande valia pq costumo guardar sempre as aparas de peixe e sobras do camarão para fazer caldos. No caso peixe por conter muito colágeno e claro omega da pele, se cozinhar por mais de 20 minutos mesmo em fogo baixo e o mais baixo possível não soltaria ainda mais o colágeno ou os 20 minutos já são o suficiente para a reação que se espera?

[@gservius]

Excelentes toques! Fundamental mesmo! Queria ver o resultado! 😢

[@martha7990]

Arigato super chefe! Ontem assei umas cabeça de peixe.Vou fazer o caldo e usar para o missoshiro.🥰

[@ao8398]

Clássico. Tente os vegetais do Atala mais lula, polvo, tiguensai, tofu e hondashi

[@anabarbosa6560]

maravilha ,adoro cados

[@lucienedeoliveiradossantos2051]

Adorei. 👏👏👏👏

[@madahribeiro7902]

👏👏👏👏👏👏👏 O MESTRE! Obrigada meu querido. Deus o abençoe

[@personalconzier9052]

Caldo.. amo eu sempre faço para preparar minhas receitas. ´principalmente quando gravo para o meu canal.. parabén e obrigado pelas dicas..

[@JoJoFlowers566]

Uma sugestão pro canal é você experimentar as receitas depois de terminadas, ou se estiver com alguma restrição alimentar dar para alguém experimentar, sinto que falta essa parte e todo vídeo que assisto fico torcendo pra você comer e aprovar a comida kk

[@JoJoFlowers566]

Por mais que seja muito clichê de programa gastronômico, e imagino que seu objetivo seja ser um pouco diferente

[@leonardos7515]

Concordo, o vídeo de hj n mostrou nem o caldo pronto

[@JoJoFlowers566]

@@leonardos7515 Como o próprio Alex sempre infere nos vídeos, seu objetivo é que nós façamos as receitas, e o que mais instiga alguém a querer fazer uma receita é vela pronta e a satisfação da pessoa após comer

[@anapevensie1081]

Uma aula, como sempre! Incrível!

[@aminseba]

Maravilha! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@DanielaSantos_sjc_paz]

Esse vídeo salvou meu início de semana 🥰❤️ como é bom aprender com vc 👏👏👏

[@elisabethdafonsecalourenco654]

Gostaria que ensinasse outros caldos , adoro como você explica .💋

[@manzano675]

faz um tour mostrando a casa

[@guilopeserio8526]

tenho o curso de culinaria do alex atala quem interessa em chama no direc rriphonesbr

[@anamariatorresferreiranune491]

Gostei de aprende a fazer esse caldo. Os seus detalhes e técnicas são ótimos! Eu posso fazer esse caldo e substitui o peixe por frango?

[@personalconzier9052]

verdade.. eu tenho dicas simples.. vem me conhecer.. aprende muito com o mestr aqui e um pouco comigo

[@silvavelozo9050]

Aí deixa de ser caldo de peixe, e passa a ser caldo de frango.

[@charlesmoreiradasilva8118]

Gostei das dicas 😚😚

[@TheAscunha]

Oi, Atala! Que tal fazer no canal uma receita onde esse caldo seja utilizado? Um abraço e obrigado!

[@sergioamerico8894]

Só falta uma câmera focando o prato mais perto e foco tb no fogão, pra ver melhor o prato durante o o processo.

[@lucasdesousa9379]

Legal, mas podia mostrar o resultado final...

[@cmrfilho]

Show !!!!

[@wowwow7959]

pq não cozinhar por longas horas como um bouillon?

[@ninfagouveia8315]

Maravilhoso

[@pabloluis2707]

esta faltando uma chave no fogão do Alex Atala? Isso sim é uma cozinha de verdade ❤️

[@personalconzier9052]

kkkk

[@limaroger]

Base para uma bouillabaisse...grande idéia!!

[@gabrielrodolfo2695]

Não tem necessiade de refogar também as partes do peixe?

[@neto6546]

Boas dicas Alex, mas faltou o prato finalizado

[@silvavelozo9050]

Esse caldo não é prato finalizado. É base para fazer pratos a base de peixe, frutos do mar ou arroz.

[@Mensagem_Adventista]

Sou fã do Atala

[@PalomaSouza-tk5nw]

Faltou a finalização do vídeo, é uma etapa de suma importância. Sempre gostamos de ver o prato pronto.

[@martinafiscinaricca3908]

qual o modo de preparo por escrito?

[@karinavernek3722]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@milenafabio4814]

Chef Atala é mestre

[@marcospaiva7351]

Top demais gosteiii

[@mariacristinasacramento1493]

Adorei! Esses sacos tem nome específico ou são aqueles de vuol para suco verde?

[@anabarbosa6560]

na hora de toma posso pôr um pouco de sal?

[@sandrogomes7523]

Deveria ter vídeos diários. rsrsrs

[@personalconzier9052]

é cansativo. eu sei disso.. no meu canal só posto um por semana

[@leonardos7515]

Que bizarro não mostrar o caldo pronto

[@silvavelozo9050]

O processo que ele mostra é mais importante.

[@andreluiznunes.613]

Muito bom

[@luizrobertotelles2686]

Chef, me tire uma dúvida, moro em Rondônia ,aqui é quase certeza absoluta que não se encontra nenhum tipo de peixe do Mar,aqui os mais comuns são o Tambaqui e o Tucunaré , é possível fazer um bom Caldo de peixe com um desses peixes? Qual o melhor? Qual você me recomenda?? Grande Abraço!

[@danielng3050]

Tambaqui é bem gorduroso, da um caldo top

[@xxpausa0nlinebrxx943]

Desculpa mas o chef nunca vai responder os comentários

[@lucaswilliam8505]

Top demais

[@ricojiujitsu92]

Oss!

[@nilzeteribeiroribeiro6430]

Desculpa chefe por ter apertado na tecla

[@guilhermeferreira4504]

So senti falta de ver o resultado final

[@KATANOMANIA]

Parece tudo fácil nas mãos desse homem… kkkk

[@sandramartins2038]

Afogar o peixe foi boa 😂😂😂😂😂. Adoro peixe!!

[@isabelaesposito7588]

👊🏻🐟!!!

[@pscherre]

A música inicial ficou muito alta, foi difícil de escutar o início. Realmente, ficou faltando mostrar o resultado final antes de colocar na geladeira ou freezer.

[@silvavelozo9050]

Quanta inveja, dona Paula! O cara é mestre.

[@aventurasdejozoel5373]

Caldo de Piranhas e o melhor !

[@LuizRada]

Chefe, quando sairemos dessa parte culinária de peixe?

[@barbaravictoria1538]

Que Delícia amei 😋 tou amando o canal Alex um dia quero poder conhecer seu restaurante

[@OrlandoVeronezJr]

Huuuuummmmmmm

[@kadusantos2256]

Opa

[@kisetsuno]

Não se coloca cenoura em caldo de peixe! Ela é doce e ainda rouba o sabor do peixe. O proprio chef Erik Jacquin ja falou sobre isso 😂

[@matheusobst2876]

Quem produz esses vídeos da uma vacilada as vezes, cadê o resultado do caldo? Parece que o vídeo foi feito na pressa..

[@ravicaju4450]

Só 20 minutos?? Sério?? Não tem que ficar um tempão extraindo sabor do peixe???

[@elaineaparecidagoncalvesma5836]

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[@amauri6321]

Tirando a parte de preservar o colágeno, eh muita frescura para fazer um simples caldo de peixe!!!!