Kabeljau Schlemmerfilet mit knuspriger Kruste selber machen - Rezept

Bestes Kabeljaufilet mit einer knusprigen Kräuterkruste ganz einfach selber machen und im Backofen überbacken. Mein Rezept ist super einfach und schmeckt unglaublich lecker.
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#schlemmerfilet #fischfilet #einfacherezepte
Zutaten für 2 Pers.
500 g Kabeljaufilet
Dill
Petersilie
Schnitlauch
1 Limette
1 Ei
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Pankomehl
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
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[@lutzeschwan]

Danke!

[@CALLEkocht]

Hallo Lutze Schwan. Wir möchten uns ganz herzlich für Deine Unterstützung über die Funktion "Super Thanks" auf unseren Kanal bedanken. Wir sind total dankbar und wissen Deine Spende sehr zu schätzen. Wir werden das Geld in die Verbesserung unserer Technik investieren. Ganz herzliche Grüße von Carmen und mir. Calle

[@quietschbaer]

Das Beste an dem IGLO-Klotz (mittlerweile für mich ungenießbar) fand ich ja immer den Fond, der aus dem Fisch heraus lief und sich so lecker mit den angebackenen Krümeln an derAluschale verband. Der gehackte Fisch in der Krustenmasse bringt genau diesen Geschmack zurück.nur daß der Fisch saftig bleibt. Klasse!

[@magdalena7516]

Carmen hat's gut. Bekommt die leckersten Gerichte zubereitet. Liebe geht durch den Magen!!! Ich habe euch auch lieb.

[@MariaCurry]

Ein Rezept für einen Nudelsalat wäre toll 😍 Danke für die tollen Videos

[@55mrmojo]

Ein simples,aber einfach superleckeres Rezept,das es in meine Do-eat-Liste geschafft hat,nachdem ich es heute ausprobiert habe. Etwas Parmesan in den Panade hat da auch nicht geschadet.

[@bbqgeilabergunstig3562]

erstens merkt man die Professionalität, zweitens sieht man dass Du Spaß an der Sache hast, drittens Deine Rezepte sind der Hammer..... vielen Dank für Deine tollen Videos

[@biggiederexilfranke826]

Der Tipp mit den kleinen Fischstücken in die Panade is genial, damit kann die Panade noch besser halten, richtig genial! Genau für solche Tipps liebe ich Kochvideos! Meine Beilage der Wahl wären Bratkartoffeln, selbstgemachte Remoulade & ein frischer Salat mit Buttermilchdressing!

[@Phylax_Luedicke]

Seit mein lieber Großvater 1987 an Alzheimer erkrankt war, habe ich kein Kabeljaufilet mehr gegessen- aus Angst, es zu ,,verhunzen"! Ostern war Kabeljau angesagt und dazu einen einfachen Kartoffelsalat... Kinners, vor lauter Erinnerungen stehen mir gerade die Tränen in den Augen, denn der Fisch meines lieben Opas und der Kartoffelsalat meiner lieben Oma sind bis jetzt unübertroffen. Ihr Video macht mir aber Mut, es doch tatsächlich einmal selbst zu versuchen. Vielen Dank dafür. 😍

[@CALLEkocht]

Hallo Phylax Lüdicke. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen

[@renatetiemann5762]

Hm😋leckeres Rezept. Ich würde entweder Bratkartoffeln od Petersilienkartoffel mit zerlaufener Butter od einen Gemüsereis. Weiter so Ihr lieben. Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende. LG aus Mittelfranken 🙋‍♀

[@elkeschelhas853]

IMMER SCHÖNE REZEPTE DANKE SCHÖN 👩‍🍳👏👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋

[@scotchgod8478]

Frichen Fich auf den Tich Mmm leckerrr! Paar Kartöffelchen und ein lecker Gläschen Riesling dabei und das Glück ist vollkommen 🍴😄

[@michaelmeyer8543]

Ein schöner Tüffelsalat (Kartoffelsalat) dazu würde bestimmt auch gut passen ----- lecker , wird demnächst nachgekocht

[@kirstenbehme]

Ein simples Rezept mit Pankomehl aber ohne die Butterberge! Vielen Dank!!

[@tanjag.9664]

Hmmmm Fisch 🤤 -wird ausprobiert, kenne dieses Gericht statt mit Ei nur mit Butter (plus Käse) und ohne vorher anbraten…die Eivariante ist da deutlich „hüftfreundlicher“ aber bestimmt mindestens so lecker, bin schon gespannt. LG und ein wunderschönes Wochenende euch!

[@vincschuster1744]

Calle das ist einfach immer genial und so Einfach 🤩 Carmen du setzt das perfekt in Szene 👏👍 macht weiter so 👍 Ihr seit die Besten 😍

[@lovelauri]

tolle Ausstrahlung ,da macht kochen gleich noch mehr Spaß,richtig sympatisch .Muss ich ausprobieren ,klingt ziemlich lecker da läuft es einem das Wasser im Mund zusammen. Danke ihnen.

[@manfredp.2622]

Calle, Du bist und bleibst der Beste! Da läuft mir mal wieder das Wasser im Mund zusammen. Danke für deine großartigen Rezepte!

[@monikaheider3073]

Tausend Daumen hoch 👍🏻. Gemerkt nur mit Oberhitze . Danke

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@christianzahn5755]

Super, daß mache ich heute sofort nach. Übrigens," Stefan" Hensler...sehr gut🤣

[@davidsukow1724]

Hammer Rezept... einfach top... finde die Videos, euch und die Rezepte super authentisch... Wird auf alle Fälle nachgekocht 😉😊

[@karolinebeeckman7650]

Hallo Ihr Beiden, tolles Rezept. Da es bei uns freitags immer Fisch gibt, wird das Rezept heute direkt umgesetzt. Vielen Dank. LG Karoline 🤗😋👍

[@marionr.8802]

Lecker , lecker wird sofort nachgekocht !! Liebe Grüße aus dem schönen Vogtland

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@christinethews7005]

Wow,, wie Lecker, Mmmmmm Gleich Appetit bekommen Herzliche Grüße aus Thüringen

[@SilkesWelt]

Super lecker!!!! Danke für die schöne Idee und die Tipps. VG Silke

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@klauskrystofiak1051]

Immer wieder herrrrlich .........!!!Wir haben euch auch lieb...

[@greiffphotography1978]

lecker Rezept :) Frage für einen Freund. Kommt dit Pankowmehl aus Berlin?

[@drhouse8521]

Danke Calle für die schnelle Umsetzung des Videos. Wird gleich nachgekocht.

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@nischu8358]

Das ging aber Fix. Danke Calle👍

[@sidorkin2]

Klasse gemacht

[@steffenjens2618]

ANSONSTEN IST ES EIN SCHÖNES REZEPT, WELCHES ICH DIESES SELBER ZUBEREITEN WERDE.

[@musicstarfriendshalstenbek205]

Na das passt ja - Freitag = Fischtag - wollte sowieso gerade zum Fischladen ...😊

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@sokochtsusanne]

Hallo ihr beiden, man was seid ihr fleißig, schön wieder so ein tolles Video. Ich mache diese Woche auch ein Fischgericht. Idee zum Gericht Kartoffelpürree mit Kräuterbutter und Kohlrabi. Wieder genial und ich habe jetzt auch Hunger Tschüß lg Susanne

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@ulrikeschwager4265]

Immer vorsichtig genießen. Mir blieb als Kind mal eine Gräten im stecken. Musste vom Arzt entfernt werden. Esse seither nur ganz selten Fisch. Aber dieses leckere Rezept probier ich mal aus. Weiter so.

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@olafwustehoff2648]

Super klasse daumen hoch grüße und familie 🍽👍💯

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@beache6693]

Wie immer ein tolles Rezept👍. Das werde ich am Wochenende gleich nachkochen. Euer Kanal ist einfach Spitze👍👍. Ich freue mich schon auf die nächsten Rezepte. Liebe Grüsse auch an Carmen.

[@Saengerin-mit-Herz]

Ich freue mich drauf

[@florianklugling2042]

Tolles einfaches und vor allem leckeres Rezept. Beim Zubereiten der Kruste habe ich diese auf Frischhaltefolie gestrichen, mit weiterer Lage Frischhaltefolie bedeckt kurz in den Froster getan. Hiermit ließ sich die Kruste einfach auf die Fischfiletform zuschneiden und drauflegen. Die übrige leckere Kruste habe ich wieder eingefroren zur erneuten Verwendung, z. B. Schweinefilet (Surf 'n Turf).

[@bluemchen9249]

Super lecker sieht das aus....ich danke Euch und wünsche ein schönes Wochenende 👍🙋‍♀️🤗🐋

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@ingerothbrust2893]

Salzkartoffeln. Tolles Rezept ❤❤

[@lutzeschwan]

Super, wie alle Gerichte 😉👍

[@CALLEkocht]

Dankeschön 😋

[@madamebubbles3594]

Da heute Freitag ist , kommt bei uns Fisch auf den Tisch. 😊Bei euch finde ich immer tolle und leckere Rezepte...und genau dieses koche ich heute Abend nach🙂Feedback folgt. 😄ach und...hab euch auch lieb, ihr seid super😁😘

[@CALLEkocht]

Viel Spaß!

[@Angie-zv2mb]

Hacklauch, Karnickelnummer........,genial, genau wie das Rezept.....

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@peterdoe2617]

Sieht lecker aus! Ich bin nicht so ein Freund von Dill, könnte mir aber Estragon sehr gut vorstellen. Für Gemüseabschitte hab' ich tatsächlich einen Gefrierbeutel im TK-Fach für spätere Brühe. Knofi- und Zwiebelschalen beware ich trocken auf. Statt Panko hat der Guga auf Florida neulich mal frisches Toastbrot (ohne Kruste) verwendet und war ganz begeistert. Und der Harpal aus Indien hat ja auch mal geschredderte Cornflakes statt Semmelbrösel vorgeschlagen. Das will ich auch noch mal machen. Eine Nachbarin hat gesagt, ihre Mutter hat das mit Huhn schon mal gemacht. Und das es Klasse (nur schon fast vergessen) war. Die Pfifferlingsuppe von neulich war prima!

[@CALLEkocht]

Hallo Peter Doe. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen

[@jorgwende6314]

Sehr schön - Schlemmerfilet Berliner Art mit Pankowmehl Danke für Eure Arbeit (und den tollen Rechtschreibfehler) 😊

[@CALLEkocht]

🤣🤣🤣

[@royalhideaway32]

Auf so ein Rezept habe ich lange gewartet. Wird bald nachgebraten. 1000 Dank!!!😊

[@gertrudfuhrmann8332]

Schade, dass ich für heute schon Heringe eingelegt habe. Ich bruzzel das aber an einem anderen Tag nach. Versprochen 😊

[@SRXXL1998]

Hallo Calle, zunächst möchte ich Dir mitteilen, dass ich durch Deine Videos zum Kochen gekommen bin und auch schon sehr respektable Ergebnisse erzielt habe (so jedenfalls meine Gäste). Mein Lehrmeister sagte schon immer "Ein schlechter Bäcker ist ja immer noch ein guter Koch"... typisch Handwerk halt😀. Die Teigkarte wird in Fachkreisen übrigens Hörnchen genannt! Weiter so Calle!!

[@markusschenker7715]

Hallo Calle wieder mal ein super Video von dir ( Euch ) vielen Dank ! Mir kommt es allerdings im Video so rüber wie wenn du die Gräten die du erst entfernt hast am Fisch dann klein hackst und in die Panade gibst - habe ich das falsch verstanden oder kommt es wirklich so rüber. LG Markus 🤔

[@gunnar7161]

Ein Hamburger im Exil grüßt euch. Ich habe euch auch lieb!

[@cyberarti]

Gerade nachgekocht, wow❤ Vielen Dank

[@RaFan-w3v]

der beste Koch ever

[@kesar8219]

Moin, es ist Pankomehl und schreibt sich ohne "w", LG Grüße aus Berlin Pankow 😏

[@felixb.3126]

Eure Videos sind toll!!

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@matthias4386]

Weltklasse 😁

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@frankpollmann1275]

Es geht bald wieder nach DK. Also ein neues leckeres Fischrezept für unseren Urlaub. 1000tak ! ....beim letzten Mal war es der Hamburger Pfannfisch. LG Ramona und Frank

[@franzbrandwein6842]

Calle, ich freue mich auf jedes Video von euch, es bereitet mir gute Laune ! Ich war eben einkaufen und muß feststellen, es bleibt den Rest des Monats nur noch Geld für Brot, Margarine,Konfitüre sowie Vitamintabletten als Geschmacksträger für Leitungswasser, Reis, Nuden und Ketchup. Reis und Nudeln darf ich auf der Arbeit kochen ! So ergeht es einem geschiedenen Mann im 3 Schichtsysthem mit 2 Unterhaltspflichtigen Kindern...

[@micha_855]

Éstragon statt Dill macht sich auch gut

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@hormalzu8220]

Kleiner Tipp zu dem Fisch,Endiviensalat a'la Oma mit gequetschten Kartoffeln.

[@raucher-rainer4461]

Hallo Calle, durch reinen Zufall bin ich auf Deinem grandiosen Kochkanal gelandet, Ach, was habe ich bisher versäumt😢.Deine nette Art animiert zum Marathon-Video-Abend. Das Schlemmer Filet war eine Wucht. So nebenbei auch noch schnell dein Zwiebel-Schnitt Shorty geschaut - man lernt nie aus.🥘🔪🔪 Gruß Rainer

[@lw7108]

Da wird doch der Füsch in der Fanne verrückt.

[@CALLEkocht]

🤣🤣🤣

[@marionol5986]

Super leckaaaaa, würde noch geriebenen Käse in die Panade geben;)

[@peterthepizzapope]

Sellerie Kartoffelpüree mit klein gemachten angebratenen Zwiebeln darunter und eine leichte Dillsauce dazu ;)

[@thomaspixberg]

Schlemmerfilet sind einfach immer ein Renner in der schnellen Küche. Aber anstelle von PÜ für mich lieber Bratkartoffeln. Aber jeder nach seinem Geschmack. Natürlich kann man die Kräuterpanade noch schier unendlich variieren. Ich verwende gerne auch italienische Kräuter mit dazu oder auch Kräuter der Provence. Hier ist der eigenen Kreativität Tür und Tor geöffnet ...

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@DieFrauamGrill]

Servus Calle! Super lecker 🤤 Gibt doch nix besseres als selbstgemacht 👍 Danke für die Tipps 😉 Liebe Grüße Anja

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@ichnicht5091]

Moin moin ✌️ Grüße aus Hannover 🙋‍♂️

[@Adlerjunges83]

Deine Kochvideos sind kurz davor, mir die Angst vorm Selbstkochen zu nehmen. Möge das mit dem Content ewig weitergehen.

[@jeromekrismann7501]

könnte man nicht auch noch eine Honigsenf marinade machen?

[@petraflechsel7251]

Schlemmerfilet gibt es bei mir schon sehr lange als DIY . Schmeckt um einiges besser als gekauftes.

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@tanthiennguyen9308]

A guten Appetit

[@Andy_Arbeit]

Moin. Den abgetrennten Fisch... wird der klein gehackt mit den Gräten? 🤔

[@doc_huebi]

Hab ich jetzt nachgekocht und war echt lecker. Ich hatte mich zuerst geärgert weil ich dachte ich hätte noch Panko im Haus und dann waren es nur noch 100g. Aauch das war noch viel zu viel, 75 hätten auch ausgereicht.

[@uweroeder2930]

Meine Mutter hat früher zum Fisch immer einen Kartoffelsalat dabei gemacht. Bei dem Kartoffelsalat mit Öl,Essig,Speck und Zwiebeln hat meine Mutter immer noch ein rohes Ei untergerührt. Viele mögen das zwar nicht aber meine Mutter hat das nie erzählt dass da ein Ei drin war...und was soll ich sagen....er wurde immer komplett aufgegessen bei den Grillpartys. Grüße aus Zweibrücken vom Uwe 🙋‍♂️

[@Iglerich]

6:22 Jaja, der gute alte "Stefan Henssler" xD Wer kennt ihn nicht? :P

[@mst223]

Ist nen Kumpel von dem Tom Mälzer 😂

[@CALLEkocht]

Du kennst Ihn nicht? das ist mein Schwager und Nachbar! Der liebe Taubenzüchter Stephan. Er schreibt sich mit ph! 😂😂😂😂 LG Calle

[@CALLEkocht]

🤣🤣🤣

[@jem1954]

Was für'n geiles Rezept. Ist jetzt auch auf meiner To-eat-Liste. Danke dafür, und dazu Gurkensalat mit Dill ist ein Muss ... 👍😊

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@tulku1]

Köstlich 😎👍🏼

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@gregorschmidt2684]

Hab euch auch lieb.

[@Jagd-hund]

Kabeljau Schlemmerfilet mit knuspriger Kruste selber machen - Rezept

[@mikecuper7416]

Danke!

[@CALLEkocht]

Hallo Mike Cuper. Wir möchten uns ganz herzlich für Deine Unterstützung über die Funktion "Super Thanks" auf unseren Kanal bedanken. Wir sind total dankbar und wissen Deine Spende sehr zu schätzen. Wir werden das Geld in die Verbesserung unserer Technik investieren. Ganz liebe Grüße von uns Beiden

[@utewusel784]

Ohhh, sieht das lecker aus! Ich habe jetzt Hunger!!!!😋😋😋 Werde ich ganz ganz bald ausprobieren! Dankeschön ihr zwei, für das tolle Rezept!

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@TheSooola]

Was für eine Sauce passt es gut dazu ..

[@marcusrichter7369]

Oh cool - wollte schon immer mal wissen wie so eine Knusperkruste gemacht wird. Danke für die Inspiration :)

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@mr.noname9506]

Na toll, jetzt hab ich Hunger 🤤😅 richtig lecker! 👍

[@CALLEkocht]

🤣🤣🤣

[@herbertfrischholz6170]

Heute kein Algorithmus Kommentar 😁 sondern ein Lob Ich kaufte mir eine Hoffmann Pfanne 🍳 und bin begeistert 🤩, der Kauf lohnt sich für mich 🤟 👊

[@beauty2313]

Wow ! Richtig gut ! 👍 machen wir nach ! 😍❣️

[@Khalinor]

Sehr nett ... 👍🏼 Das Schlemmerfilet aus der Kühltruhe kann man nicht mehr essen. Das schwimmt förmlich in Öl. Schon seit Jahren nicht mehr gekauft.

[@wayout-pk4je]

Mega Calle Daumen hoch bitte weiter so

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@tanthiennguyen9308]

Wünsche ich es Euch allen Kleinen + Erwachsenen & Familien Glückliches Abendessen Geniessen haben können............!

[@Adlerjunges83]

Wo bekommt man das besondere Mehl?

[@JörgNehls]

Man kann auch Gräten mit einer Grätenzange ziehen

[@flori1b234]

Kleiner Hinweis zum Rezept. Es sollte wohl Pankomehl heißen und nicht Pankowmehl. Pankow ist ein Stadtbezirk in Berlin, ist 100 km² groß und hat über 410 000 Einwohner. Ansonsten wie immer, tolles Gericht.👍

[@janbaumgartner8707]

Das soll ich in der Schule Kochen: Fischfilet mit Goldkruste Pfeffer Menge Zutaten Fischfilet n. Bed. 3 EL 1 B. (200g) Semmelbrösel Eier Créme fraîche Petersilie Salz, Pfeffer n. Bed. ½ Bd. Dill Zubereitung vorbereiten würzen, in eine vorbereitete Auflaufform legen verrühren vorbereiten, fein schneiden, zugeben würzen, darüber geben bei 200°C ca. 15-20 Min. überbacken vorbereiten, fein wiegen, garnieren

[@cedric3616]

Ein Calle x Steffen Henssler fände ich interessant

[@postbank85]

Hallo Callekocht-Team, ich glaube, es ist ein kleiner lustiger Fehler passiert. Es heißt Pankomehl (Panko bedeutet auf japanisch Brotmehl, Pankow ist ein Bezirk in Berlin)

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@annettehahn3682]

Entschuldigen Sie, ist das der Sonderzug nach Pankow....😁☺️

[@marinakulmann]

😋

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@silviahanuschik1813]

Oberhitze oder Grill?

[@CALLEkocht]

Hallo Silvia Hanuschik. Oberhitze liebe Grüße von uns Beiden. 😉

[@HG_Butte5]

P.s. Frische Pellkartoffeln mit einer schönen Dill Weisweinsoße ohne viel Schnickschnack

[@HG_Butte5]

Eine Frage hätte ich da. Wer im Himmel ist Steffen Hensler🤣🤣🤣

[@worldfinestkitchen]

🤤

[@markusrock7855]

Erster Danke euch für das Rezept 👍✌😘