Knusprige Ente mit wenig Stress an Weihnachten ganz einfach zubereiten

[@Schnuffsa]

Heute (24.12) nur das versprochene Fazit. Wir waren Mega skeptisch, aber nun können wir nur DANKE für dieses tolle Rezept sagen❤ Es klappt wirklich alles so entspannt, wie versprochen wurde und die Ente schmeckt einfach nur super lecker 😋 Ab jetzt Ente nur noch so! Frohe Weihnachten 🎄🎁

[@CulinaCastrensis]

Wirklich der beste Küchenkanal , den ich kenne. Zwei Profi's mit Herz und Verstand.

[@CALLEkocht]

Danke für das Lob!

[@100ich5]

Lieber Calle , durch dich habe ich kochen so richtig von Grund auf begriffen , mit deiner Devise mit Herz , Verstand, Liebe, Ehrfurcht und ehrlich zu kochen . Du bist ein echt ein positiver Faktor in unserer Gesellschaft. Danke für alles , natürlich vergessen ich Carmen nicht , der gute Geist der hinter unseren guten Koch steckt.

[@scotchgod8478]

Toll, genau für solche Tips und Rezepte liebe ich euren Kanal!👍👏 Schicki Micki und Schnick Schnack kann jeder, aber hier sieht man wie's wirklich klappt.

[@MaikLakony]

Lieber Calle, ich habe heute meine erste Ente zubereitet und bin dabei natürlich Deinen Vorschlägen gefolgt, möglichst vieles im Voraus zu erledigen. Nach nunmehr -auf den Tag genau- 10 Jahren ohne Weihnachtsente (dafür war immer Oma zuständig und niemand hat sich später rangetraut), habe ich mich also voller Ehrfurcht und mit zittrigen Händen gestern ans Werk gemacht und alles weitestgehend vorbereitet, um heute zu servieren. Kurzum: Es hat bestens funktioniert, alle waren zufrieden und es tat nicht mal weh ;-) . Vielen herzlichen Dank lieber Calle für das Rezept. Ich wünsche Carmen und Dir eine frohe Weihnacht 🙂

[@sigridmecklinger110]

Ach, ihr Beiden...... Was soll ich sagen...... Natürlich müsste ich jeden Beitrag von euch in den höchsten Tönen kommentieren!!!! Seht es mir nach, wenn es nicht immer so ist 🙈 .....Aber jeder einzelne Beitrag ist echt eine Bereicherung für jeden, dem eine Frage, zu egal welchem Kochthema offen bleibt! Es wird beantwortet, so genau, so präzise, so verständlich! Ich freu mich einfach, dass es euch gibt🫠🫠🫠🥰🥰🥰🥰

[@ewuleifer3190]

Einen schönen 2. Advent euch beiden... .immer wieder bin ich begeistert über deine einfach erklärte Kochkunst....ihr seid die Nummer Eins besser geht's nicht..😅 ❤❤❤

[@berndbrathuhn2134]

Lieber Calle, wir leben in Namibia und haben heute das Rezept nachgekocht. Ente ist hier nicht gerade das Nationalgericht, daher hatten wir nur eine tiefgefrorene thailändische Ente zu Verfügung. Trotz allem war das Gericht ein voller Erfolg! Das Kloßrezept kannte ich schon von meiner Mutter aus Breslau. Danke für alles! Wir wünschen Dir/Euch eine schöne Weihnachtszeit!Liebe Grüße!❤

[@rudifalk1065]

Genauso wird es in diesem Jahr geschehen! Ich freue mich schon sehr auf den Entenbraten.... Dankeschön an Calle und Team und ein frohes Fest.... herzlichst Uschi und Rudi

[@andrelangbein9131]

Lieber Kalle, liebe Carmen, da Rezept, die Anleitung und die Videodokumentation sind perfekt. Ich habe es genau so nachgemacht, heute zum Teil gegessen und alle waren begeistert. Vielen Dank, Ihr beide seid super!

[@CALLEkocht]

Das freut mich sehr!

[@Domehammer-f7n]

Gruß an euch habe von meiner Nachbarin eine Ente bekommen die war zäh und die Soße war nur aus Packerln, habe gestern selbst eine gebraten mit selbstgemachter Soße nach deiner Anleitung. Beste Ente die ich jemals gegessen habe. Danke euch zwei ❤

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr!

[@Netti0209]

Ja, so mach ich Ente, Gans, Keulen, Brust usw schon jahrelang😊 den Tipp bekam ich mal von einer ehemaligen Sterneköchin; funktioniert bestens. Seid ganz lieb gegrüßt ❤😊

[@AMü-t2l]

Lieber Calle, am Donnerstag haben wir eine frische Ente geschenkt bekommen. Also kurzfristig umgeplant mit dem Rezept für die Weihnachtsente ohne viel Stress. Es funktioniert so gut. Danke und auch vielen Dank für das Soßenrezept. Ich habe noch nie eine so gute Soße gemacht und auch die Ente ist wunderbar geworden. Nur noch so.

[@floriannedwed2152]

Vielen Dank für die tollen Tipps, sowohl zu der Ente als auch zu der Sauce. Ich hatte die Aufgabe für 8 Erwachsene und 2 Kinder Ente zu machen und mit deinen vorbereitenden Tipps konnte ich zwei Enten parallel vorbereiten. Auch wenn ich es nicht auf zwei Tage verteil habe, konnte ich die Vorbereitung am Vormittag abschließen und den finalen Schritt am frühen Abend machen. Es hat allen geschmeckt und auf jeden Fall wiederholenswert. Super Ergebnis. Danke und frohe Weihnachten.

[@lars821]

Vielen Dank für dieses Rezept! Ich habe es heute nach der verendung des letzten Schritt endlich verkosten dürfen! Alle waren sehr zufrieden, super saftig, einfach umzusetzen und mit weniger Stress als je zuvor! 👍👍👍👍

[@ernestinebasting5437]

Mhhhh ... ich schmecke sie fast in meinem Mund, diese herrlich gebratene Ente 😋😋😋

[@CALLEkocht]

😀

[@michaelleyda2242]

Du bist doch der absolute Küchenzauberer. 👍 Danke.

[@CALLEkocht]

Danke für das Lob!

[@skydiver7310]

Ja, liebe Carmen und lieber Calle, dass ist ja mal so richtig stressfrei. Das nächste Rezept ist dann bestimmt eine Orangenente. Die mag ich am allerliebsten. Euch beiden schon mal ein schönes Fest! LG aus Dresden von Frank

[@udonolte246]

Hallo Calle, dein Rezept ist einfach spitze. Die Ente war ein voller Erfolg 😊

[@CALLEkocht]

Vielen lieben Dank

[@michaelkardel-fehrs543]

Ich möchte mich herzlich für das Rezept bedanken. Es hat fabelhaft geklappt. Einfach traumhaft. Vielen lieben Dank 🎅

[@christinethews7005]

Du bist einfach Klasse, du mit Deiner Carmen seid Spitze, wenn ich koche, seid ihr immer präsent. Dafür, das ich so chefmännig kochen kann gebührt Euch der größte Dank. Euch einen schönen 🕯️🕯️Advent... Liebe Grüße aus dem schönen Thüringen ❤

[@CALLEkocht]

Vielen lieben Dank

[@anjakomsthoeft7915]

War dieses Jahr am überlegen, ob ich mir wieder eine Ente mache . Nach diesem Video fällt mir die Entscheidung leicht . Einfach mega lecker. Schöne Weihnachten wünsche ich euch 😘🌲

[@markusrogner3798]

Wirklich genial und selbst für mich einfach genug!

[@rainerkrause9286]

11:21 , hallo Calle. Das werde ich auf jeden Fall so machen. Denn es war immer chaotisch wenn es um das zerlegen gegangen ist. Vielen Dank für deine Zeit und das sehr gute Video. Beste Grüße von Rainer

[@dieterwittig3483]

Hab schon einige Vögel in den Ofen geschoben, aber es so zu machen ist eine tolle Idee. Muss ich nachmachen. Weihnachten naht.

[@olafwustehoff2648]

Mal wieder klasse lecker lecker super von dir daumen hoch 🎄✨️💯👍

[@CALLEkocht]

Vielen lieben Dank

[@maerzebi]

Habe das Rezept gestern und heute umgesetzt. Allerdings mit einer Gans. Hat genau so gut geklappt. Vielen Dank dafür und eine schöne Weihnachtszeit 🎅

[@canadien15]

Ich habe diese Art der Zubereitung bei Ente und Gans angewendet, wunderbar. Das Zerteilen des Geflügels mache ich mit dem Kochmesser oder Tranchiermesser. Ich persönlich mag lieber Brust, Keulen sind nicht so mein Ding.

[@andreasknothe4054]

Besten Dank, Ente war nach deinem Video perfekt!Ich wünsche euch beiden alles Gute für 2024 und macht weiter so.Herzliche Grüße aus Görlitz

[@s.f.7395]

Vielen Dank für das tolle Rezept mit der genauen Anleitung. Der Geschmack und der Garpunkt haben perfekt gepasst und es war, wie versprochen, ganz ohne Stress.

[@CALLEkocht]

Das freut mich sehr!

[@schwarzerose1573]

Jetzt habe ich Hunger😂 Super Video wieder einmal👍 und ich mag am liebsten die Keule😍

[@StefanRother-f8f]

Ich hätte es nicht gedacht…. Das ist einfach nur Mega. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@frankfricke8937]

Hallo Calle und Carmen die Ente schwimmt schon bin schon auf morgen gespannt wie sie schmeckt.

[@andyleeman9770]

Wir wünschen Euch eine ruhige Vorweihnachtszeit, nehmt die Ergebnisse eurer tollen Leistung mit ins neue Jahr. Bleibt gesund. LG Andy+Nina

[@ninaliebrecht5138]

Heute habe ich die Ente mit Gelinggarantie nach Ihrem Rezept zubereitet...Besser geht es nicht!Danke!Und ganz ohne Stress...Frohe Weihnachten!🌲🌲🌲🍾❤

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr!

[@MyStefan72]

Ker ich krieg schon wieder hunger nur beim hinschauen 😋😀 Danke dafür an euch tollen Menschen die ihr seid. Hier gibt es nachher Salzbraten mit Pommes :-p LG vom Kühlschrank :-D

[@generaladmi]

Super Rezept. Ich ziehe die Keule vor. Vielen Dank und schöne Festtage und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

[@CALLEkocht]

Danke gleichfalls

[@anjaohlmann5831]

Hallo Calle....danke für das tolle Rezept...es wird mir wohl das Weihnachtsfest retten❤...ich hätte noch eine Frage dazu...soll ich die die abgekühlte Ente 🦆 über Nacht im Kühlschrank lassen? Danke schon mal für eine Antwort

[@Ulli-uq6uu]

Das war toll. Sicher auch sehr aufwändig, aber so lecker. Ich habe euch auch lieb. Schöne Weihnachten mit knuspriger Ente. 😄

[@dschade105]

Also bei uns gibt es Ente am 1. Weihnachtsfeiertag mittags und nicht Heilig Abend. Eigentlich wollte ich eine große ganze Ente mit Füllung machen, aber bei uns wollen immer alle nur die Keulen. Also gibt es eben für jeden eine Entenkeule mit selbstgemachten Rotkraut und selbstgemachte sächsische Kartoffelklöße. Danke für Eure Kochkunst.Ich hole mir immer mal wieder Ideen von Euch. LG aus der Bierstadt Radeberg.

[@frankangelolpe3997]

Fröhliche Weihnachten und einen gesunden Appetit wünscht Euch Frank. ...und nicht vergessen: ICH HAB EUCH LIEB ❤

[@badfred1463]

Brust oder Keule? Die halbe Ente komplett☝️💪💪💪🤫😉😉😉❗️

[@schwarzerose1573]

😂👍 guten Appetit 🤶

[@thesesa3640]

Hab das mittler Weile schon sehr oft nachgekocht. Gelingt immer! Nur die Haut wird leider nicht immer so knusprig. Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch :-) Danke für diese tollen Tips! Vielleicht hat der Calle ja auch eine asiatische Oma, die früher gerne mal Peking-Suppe gekocht hat?

[@kolbenhirsch]

Calle, Du bist Genial....👌👌😋

[@Beeresthandle]

Danke für das tolle Rezept, hab die Ente mit Soße für meine Familie zu Weihnachten gemacht und es hat super geschmeckt 😁

[@CALLEkocht]

Das freut mich sehr!

[@petradilling8329]

Hallo Calle, gestern und heute dein Gelingrezept gekocht. Wir werden Ente nur noch so zubereiten. Wir freuen uns schon auf den grossen Bräter, der ja momentan leider noch nicht lieferbar ist. Schön Grüsse aus der Oberpfalz😊

[@bocromo9703]

Habe ich so noch nie gesehen mit dem Vorkochen. Aber ick vertrau dir Calle 😊 An diesem Festschmaus werde ich mich dieses Weihnachten versuchen ( ist ja mit Gelinggarantie 😅) Wünsche euch Beiden eine schöne Adventszeit ❤

[@MetaFried001]

Hurra, Omas Kochkunst ist rehabilitiert👍. Habe mich nie getraut zu sagen, daß ich es genau so einfach zubereite. Alle kochten mit riesigem Bomborium. Danke, denn alles Geniale ist einfach( frei nach Einstein). Ergänzung: in den Bräter ein ganz klein wenig Sud geben, Unterseite könnte sonst etwas trocken werden.

[@bianca0]

War erst skeptisch, aber wurde eines besseren belehrt 😊 vielen Dank für das Rezept. 🎉

[@CALLEkocht]

Das freut mich 😊

[@rmforciniti]

Suuuuuper und ganz herzlichen Dank 🙏💐

[@matthiasredler5760]

Mit Römertopf kein Problem! Danke für die Anregungen 🙏.

[@mikebulhoff9899]

Da bin ich doch echt am überlegen..😋 Euch schon mal chice Feiertage 🎅🌲und guten Hunger.

[@CALLEkocht]

Wünsche ich dir auch

[@ronnyfinn5698]

Gleichfalls frohes Fest. Super Idee. Ich bin kein Koch. Aber das probiere ich aus. Das wird was. Danke. LG.

[@hartmutthomas989]

Ich nehm die Kochschürze . Voll der Weihnachtsknaller 👍👍

[@gittaoldenburg5518]

Karli du bist der Größte ❤, Ich liebe deine tollen Rezepte .Liebe Grüße von Gitta

[@CALLEkocht]

Liebe Grüße zurück

[@Weqtzuiop1234]

Ich liebe deine Rezepte ❤

[@ulfertjurgens6352]

Da bekommt man direkt Appetit! Schönes Video.

[@felixreinhardt538]

Ichhabe auch eineen schönen großen Bräter, aber da kann ich die Ente nicht vorkochen, weil ich einen Induktionsherd habe und der Bräter ist nicht dafür geeignet. Kann ich die Ente auch im Ofen vorrkochen, wenn ich den Bräter schließe? Bei wieviel Grad? Danke für das tolle Rezept. Ich mache es sonst immer mit Niedrigtemperatur, aber ich denke, das hier ist auch entspannt. Und ich finde es toll, dass man die Ente dann so gut entbeinen kann. Ich werde es dieses Weihnachten genau so machen.

[@peterhahn967]

Dann Wünsche ich Euch Beiden auch einen schönen Weihnachtsfest, und danke für das tolle Rezept 👍👍👍👍

[@nadere5768]

Das genialste Knusperenten-Rezept der Welt! 👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🌹🌹🌹 und mindestens 100 ❤❤❤❤❤❤❤

[@Kilroy-was-here-d1k]

Also ich bin skeptisch. Von einem anderen kochkanal inspiriert letztes Jahr ähnliche Ente einen Tag vorher gemacht und die war am Weihnachtstag staubtrocken. Furchtbar. Hier ist das Garen in der Flüssigkeit der Unterschied. Wird dadurch die Ente wirklich saftiger? Würde mich über Antworten freuen, wer die Ente nach calles Rezept zubereitet hat.

[@platon-hgl4738]

Beifuß = Artemisia bekommt man in Österreich in der Apotheke. 10 Gramm = 40 Cent. Frohe Weihnachten!

[@dieterbrusberg9400]

Esse beides gerne wieder sehr gut erklärt von euch beiden❤ Gruß Dieter

[@melek4420]

Ich habe sie ausprobiert sehr lecker wie vom Restaurant meiner ganzen Familie mit Kinder hat es geschmeckt👍🏻❤

[@CALLEkocht]

Das freut mich 😊

[@andrebauer7310]

Wieder einmal sehr gut!!! Ich wünsche euch eine schöne Vorweihnachtszeit 🎅 Ich bin gleich da....🍷🌓👍❤️⭐⭐⭐⭐⭐⭐😄

[@fritzkarl1986]

Liebe Carmen,lieber Calle, vielen Dank für dieses tolle Video.Ich folge eurem Kanal schon einige Jahre und habe schon sehr viel mitnehmen können. Die Leidenschaft am Kochen und die liebevolle Videopräsentation sind einzigartig. Eine kleine Frage am Rande: Wieviel Salz und evtl.Pfeffer aus der Mühle kommen in den Sud beim Vorkochen der Ente? Euch beiden wünsche ich schöne Weihnachten und macht weiter so!

[@CALLEkocht]

So 10 Umdrehungen bei de Mühle. lg Carmen

[@akosArt_mariAnne]

Die gefüllte meiner Mutter , mit ähnlichen Zutaten Kastanien war auch immer so saftig und knusprig. Dennoch versuche 🧪 ich ihre auch einmal . Ich fülle die Ente 🦆 einen Tag vorher nahe sie zu , übergießen mit kochendem Wasser 🚿 später noch flambieren am Tisch ❤das ist Weihnachten ja dennoch 4 Stunden Vorbereitung mit Tisch decken und noch das eine und andere 😊iss ja immer was 😅

[@AndyD0820]

Calle wieder mal der Retter des Weihnachtsessens. Danke ❤.

[@CorinnaGraf-u6p]

Wir haben dich auch lieb Carmen 😂❤

[@muschikatze]

Am Anfang war nur eine kleine Menge Wasser im Bräter mit einer bestimmten Menge an Salz. Später würde eine nicht unerhebliche Menge an Wasser zugeführt aber kein Salz. Meine Frage wie viel Salz auf 1 Liter Wasser?? MfG

[@tigerlilly3869]

Woher weiß ich denn, ob es ein Erpel ist? 🤔

[@karstenlanghoff3053]

Jetzt möchte ich auch noch meine Senf dazugeben. Bei mir hat es nicht so geklappt, ich habe meine Ente noch zusätzlich für 24 Stunden in Salzwasser gebadet bei 40g pro Liter dann mit den Gewürzen wie angegeben gegart 45min und dann bei 230⁰C ohne Umluft 45min gebacken. Kalt werden lassen um dann die Knochen zu entfernen. Die Ripper habe ich herraus bekommen den Rest nicht. Also habe ich den Vogel weitere 60min bei 100⁰C gebacken. Er wurde auch schön braun das Fleisch war auch gut im geschmack aber trotzdem sehr fest auch löste sich das Fleisch immer noch schwer von den Keulengelenken. Die Sauce war durch den Fond top👍🍏 Fazit, machen wir es noch einmal zum späteren Zeitpunkt. Habt alle eine frohe und besinnliche Weihnachtszeit und alles gute für's 2024er Jahr.

[@doc-cle1247]

Respekt! Sehr lehrreich und interessant. Danke👌

[@StefanS80]

Absolut genial! Und ich hab schon bammel gehabt wegen dem Zerlegen der Ente und alle schauen mir zu😅

[@gerdduddek9720]

Geniale Methode, vielen Dank für das Video!

[@hubertjurgenrudnick4162]

Eine gute Art die Ente mal anders vorzubereiten. Ich werde es versuchen, hoffentlich gelingt mir das auch so gut.

[@CALLEkocht]

Viel Erfolg!

[@Mr.Rossi79]

Eine Ente dieser Größe (im Video) reicht grad mal so für mich.

[@elkeschelhas853]

Gut erklärt. Lecker 😋 👍 👍 👍 👍 👍 👨‍🍳

[@chrisdeborg8815]

"Brust oder Keule" - als ob ich mich da entscheiden könnt´.🤤

[@schranzuslongus1]

Ich bin allergisch gegen Beifuß... Kann ich was anderes nehmen, es einfach weglassen, oder doch besser ein anderes Rezept nehmen?

[@arnddegenhard2278]

Eventuell Majoran?

[@heidrunheydn1042]

Super ,da kann ja Weihnachten kommen

[@renatehall2429]

Toll ! Danke aus USA!

[@CALLEkocht]

Sehr gerne!

[@jogiiiigoj7654]

Hallo zauber Koch ich es Immer Keule und Brust und den Rest was übrig bleibt😊

[@Cremantus]

Zum gefühlt 28. Mal Weihnachts-Ente (... nicht wirklich weit weg von der Gans...). Alle Achtung... ich bewundere Euch dafür.

[@Sitopanaki140]

Schöner Trick und das werde ich probieren, was ich nie verstehen werde ist das es ein Weihnachtsessen ist und du immer von Heiligabend redest. Bei uns gibt es Heiligabend immer Bratwürstchen und Kartoffelpü. Die Ente oder Gans oder den Truthahn gibt es immer am 1. Weihnachtsfeiertag. Jeder soll es machen wie er will, mich interessierte nur eins, wenn man am 24. schon so groß tafelt, was isst man dann am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag? Das wird ja ein Überfressen vom feinsten. Also das kann ich nicht so richtig nachvollziehen, aber jeder soll nach seinem Gusto glücklich werden. Ach ja, weil du gefragt hast, ich liebe Keule!

[@wansinnohneh3091]

Also mal ernst gefragt...warum wird der Vogel nicht vor dem braten zerkleinert?? Ich zerlege es immer vorher in mehrere Portionen und es war immer alles lecker

[@volkman4135]

Aha aus Entenkeulen wird Gänseschmalz....🤔🤫🤭😉🙂 geiles Video trozdem gucke immer gerne zu nur weiter so😃

[@lars821]

Hallo Calle, egal ob Huhn, Ente oder Gans, Keule ist das beste 😋, früher hat mein Vater immer gesagt, dass beste ist das Ende, der Ar..., der hat den tatsächlich als erstes gegessen, später als ich groß war, hab ich den immer bei meinen Bruder auf dem Teller geschmuggelt, der hat dann immer, naja 😂😂😂

[@mervedevrim1118]

Wie könnte ich das Rezept für ein Hähnchen umwandeln? Bzw. geht das genau so gut? Sind zu spät dran, um eine Ente zu bestellen und die hier im Supermarkt sind nie so toll. 😅

[@Sambo7800]

Lieber Calle...eine Frage zum Bräter. Habe kürzlich 1 Pfanne und einen grossen Schmortopf von Hoffmann erworben. Bin total begeistert...leider haben die meisten Mensche nur runde Herdplatten was ich bisher bei ovalen grossen ovalen Brätern als Oroblem erlebte...weil nicht der gesamte Boden genug Hitze speichern konnte. Wie funktioniert dieser Bräter auf ovalen Herdplatten?

[@ЕленаНикулина-ж3ф]

Super Rezept. DANKE 👍

[@CALLEkocht]

Sehr gerne 😊

[@martinadux4976]

Ich mag Brust und Keule beides lecker.

[@reginareiser1171]

Hallo 👋 das muss ich unbedingt nach machen

[@jordanbelford28]

Super mach ich auf jeden fall nach sowie ich ein backofen habe 😅

[@izabeladrypczynska469]

Hallo Ihr lieben!! Eben habe ich auf La Cocina und Hoffmann ein Film mit Calle gesehen,-Gaensekeulen. Was wuerdet Ihr beide sagen, was schmeckt besser??? Confieren oder Kochen? Vielen Dank fuer die Anttwort. LG Izabela

[@SilkesWelt]

Ach, wie lecker!!! VG Silke

[@Baujahr67]

Meine Frau will Am ersten Feiertag Ente, also muss ich das machen;-) Dein Rezept finde ich herausragend! Frage: Ich lege Enten (oder Gänse) immer 3 Tage in Salzwasser ein, ich kenne das so und bilde mir auch ein das Salz zieht dadurch schön ins Fleisch ein und das Fleisch wird dadurch auch besonders saftig. Was passiert wenn ich sie dann (wie in Deinem Rezept) noch koche? Ich würde das Salz im Kochwasser weglassen, oder?

[@CALLEkocht]

Ja das salz dann bitte weglassen, lg Carmen

[@XaverGandl-uw9rw]

😮 so habe ich es mir vorgestellt genau so😊

[@eBBeLBeBBeL]

@CALLEkocht mein lieber. Frohe Weihnachten. Ich habe eine Frage. Wenn ich den Fond, der ja bereits Gewürze wie Nelke, Lorbeer usw enthält, für die Soße nehme.... Muss ich dann später bei der Soße dennoch wieder Gewürze hinzufügen? Liebe Grüße

[@of1300]

Interessante Variante!