Mon ANDOUILLETTE de Troyes, Sauce Moutarde chaude à l'ancienne - Mère Mitraille - Gourmandises TV

RECIPE: So simple to make and so good!, Andouillette de Troyes dans l'Aube (10000) is a real delight accompanied by the famous hot mustard sauce Mère Mitraille, without cream, but with butter!. Good fat is great! As an accompaniment, apples sautéed in butter, cooked with your andouillette. A real devastation. The list of ingredients is in the video. Enjoy your treat! Christopher.

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Découvrez aussi MON GRATIN D'ANDOUILLETTE SAUCE SAINT-NECTAIRE : 👉kzbin.info/www/bejne/qoPPn4iipN1oeJosi=9iPiOFIeIjCS4Fxi Mère Mitraille - Si savoureux ! sur Gourmandises TV.

[@LilyCathy]

Magnifique sauce moutarde pour une délicieuse andouillette. C'est pour ca aussi qu'on aime l'hiver 👍🥰🤗

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup Lilly 🙏. En hiver c'est vive le gras 😅😋 le bon gras c'est extra 😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@pierrerollin505]

Merci chef pour cette sublime recette andouillette de toye a la moutarde et pdt sautees 👍🇫🇷✌

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Pierre 👍 merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@Dibipable]

Pommes-de-terre rissolées à la graisse de canard avec de la persillade c’est une dinguerie.

[@GourmandisesTV]

Très bonne suggestion 👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@michelinesanchez7823]

Bonjour Christophe, votre parmentier de canard , c'est tout simplement un régal , mes invités m'ont demandée la recette ,je leur ai dit la vérité , que le mérite vous revient .Demain je vais me lancer dans l'andouillette ,cette sauce me fait baver d'avance .Merci pour vos délicieuses recettes.

[@GourmandisesTV]

Bonsoir Micheline. Merci pour ce beau retour gourmand et de vos compliments. J'en suis heureux 👍. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍

[@AlineenCuisine]

Il faut toujours garder les vieilles recettes ^^ C'est là où se trouvent toutes les bases de notre cuisine actuelle ^^ Et c'est tellement bon !

[@GourmandisesTV]

Absolument !. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.

[@altorre5739]

@@GourmandisesTV Avec cette andouillette sauce moutarde, je suggère un Saint-Joseph 2019.

[@chantalsib5538]

Très belle recette Christophe et votre sauce à l'air vraiment délicieuse !!!! vive l'andouillette et la Mère Mitraille !!! 😂😂

[@GourmandisesTV]

Merci Chantal, vous verrez c'est un délice !, passez un bon Dimanche sur Gourmandises TV.

[@swingmacaron283]

Dimanche 5 novembre. Il est 17h, et au lieu d'avoir envie de prendre un goûter, je salive devant votre andouillette sauce moutarde. Je la fais demain. Vous m'avez redonné l'envie de cuisiner et je vous en remercie vivement.

[@GourmandisesTV]

Formidable 👍 vous verrez c'est extra 😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@GourmandisesTV]

Rendez-vous ce Dimanche 5 novembre 2023 sur Gourmandises TV afin de vous régaler !, donc bon régal !. Christophe.

[@marcflament300]

bonjour à Vous, ça, ça doit sacrément être bon, cette sauce moutarde à l'andouillette ... euh non ... cette andouillette à la sauce moutarde ..😂😂 merci pour le partage, et belle journée. cordialement.

[@GourmandisesTV]

😅 le bon gras c'est extra 😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@johnkarhu6059]

Merci encore pour cette superbe recette. La sauce je l'avais zappé et je vais la faire prochainement pour accompagner des maquereaux grillés

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 😊 vous verrez c'est extra 😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@elisabethkreber5501]

Merci Christophe pour cette succulente andouillette😋😋😋..mon père qui était artisan charcutier en fabriquaient pour le marché hebdomadaire et c est du boulot.. Excellent Dimanche Automnal 🍁🍂 bien cordialement et amicalement 😉🌹

[@GourmandisesTV]

Bonjour Elisabeth. Votre Père avait un beau métier !, en effet c'est bien du travail à fabriquer, mais diable que c'est bon !. Passez également un bon dimanche et bon régal sur Gourmandises TV !.

[@nellydesachy1982]

Merci pour cette super recette mon mari et moi nous adorons l'andouille avec la bonne sauce de la mère 🤶 mitraille bon week-end et à bientôt 😋

[@GourmandisesTV]

Merci à vous Nelly de votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍

[@veroniquecharrier4642]

Bonsoir et merci Christophe pour cette bonne recette, que je vais faire très bientôt bonne soirée à vous vero de Soulac sur Mer 😘

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Véronique. Vous verrez c'est très bon. Merci de suivre Gourmandises TV depuis Soulac. Bonne soirée et bon régal 👍

[@titoil01]

bonjour je n'aime pas l'andouillette mais mon épouse en raffole je vais donc faire cette recette mercredi soir j'ai fais hier le parmentier de canard une tuerie bon dimanche a tous

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Vous verrez c'est extra !. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍

[@tinoutina3384]

Bonsoir , c'est un repas comme j'adore . Merci et bonne soirée

[@GourmandisesTV]

Un délice. Bonne soirée également. Merci de votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍

[@didierpatouret-qc7cy]

Trop hâte de voir cette vidéo, je m'en lèche les babines d'avance. Bravo à vous pour toutes ces belles et bonnes recettes que vous nous proposez.

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 😋 vous verrez c'est extra. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@01saria]

Le plaisir de regarder vos vidéos, au delà de la recette elle-même, C'est, selon moi, l'aspect rustique et faussement désuet, la cuisine de grand mère, qui fait tout le charme de votre chaîne. C'est un régal. merci

[@GourmandisesTV]

Bonsoir à vous et mille mercis pour vos compliments. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@fannyB4169]

Merci beaucoup pour cette belle recette, trés ravie, je vais la faire demain, mes enfants vont adorer.👍👍👍👍👍👍👍

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@Dark_Ukiyo]

Wow this looks good

[@GourmandisesTV]

Good morning. In fact, it’s very good! Thank you for following Gourmandises TV and enjoy! Bonjour. En effet c'est très bon !. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !

[@paulcortes8759]

bon ben à taaaaable !!!!

[@GourmandisesTV]

Et bon régal 😋👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon Dimanche.

[@benoithoyos9148]

Super recette, avec toujours cette chaleureuse touche incomparable ! Bravo et merci.

[@GourmandisesTV]

Merci à vous 😊 de suivre Gourmandises TV, bonne soirée et bon régal !

[@Claude88ful]

😍👍 Bon appetit.

[@GourmandisesTV]

Merci 😋 un délice 👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@domherbin8562]

Une tuerie !😋👍 Moi qui adore les bonnes sauces et la moutarde ,avec celle ci je suis aux anges!😋 Savez vous , cher Christophe,que , d’après Jean Pierre Coffe et Jean-Luc Petit Renaud , le roi de l’andouillette se trouve dans le Bourbonnais à Saint-Pourcain s/Sioule ? Non ce n’est pas moi bien que je sois une andouille qui habite pas très loin 😉

[@GourmandisesTV]

Étant moi même une andouille (de Vire 😅) en bon Normand 🤣... Et bien je ne savais pas. Merci pour l'info. J'adorais Jean Pierre avec qui j'ai d'excellents souvenirs. Regardez cette vidéo (il y à 10 ans sur Gourmandises TV 👉 kzbin.info/www/bejne/g5fOf3pjgp6fmbMsi=l3G7AMIfhN2xsCgk Passez un bon weekend. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@olivdunord582]

Personnellement, Jean-Luc Petit Renaud me manque beaucoup à la TV.

[@Mimi-wq5cz]

Miam !!!! Merci merci 😊 Je n'aimais pas l'andouillette ....jusqu'à ce que j'en mange ,dans un restaurant raffiné près de Bourg en Bresse où je me suis arrêtée par hasard."Andouillette sauce moutarde ...et gratin dauphinois(c'est d'ailleurs pour ce dernier que j'ai accepté de goûter l'andouillette 😅) . Le chef ( coiffé de sa toque s'il vous plaît😲) m'en a gentiment expliqué sa recette, au vin blanc . La prochaine fois,je tenterai la sauce moutarde de Dame Geneviève 😊

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Vous verrez avec cette belle sauce c'est extra, sans vin mais avec le bon goût du beurre 👍😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@olivdunord582]

BonjourManche (celui du dimanche) mon cher Christophe, un grand classique adoré à la maison ! (Bon avec une tite frite maison.... ) J'adore également l'andouillette d'Arras, qui était très prisée par le Président Chirac, il envoyait son chauffeur en acheter en direct. Magnifique retour vers le futur avec cette très belle sauce. Bon dimanche

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 👍 Olivier? Le Président Chirac aimait la France et la bonne boustifaille, comme la Mère Mitraille !!. Bon Dimanche à toi, c'est la crise, alors régalons-nous de bonnes sauces et gourmandises !. Le bon gras, c'est extra !

[@olivdunord582]

@@GourmandisesTV Un peu comme nous ! "le gras c'est la vie" Karadoc dans Kaamelott

[@biglebowski122]

L'andouillette c'est la vie !!! Merci beaucoup pour le partage , toujours un plaisir de vous suivre 👌

[@GourmandisesTV]

Merci à vous 😊 de votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍

[@Subotaï01]

Magnifique ! Merci !😉👍

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@reinebusson6538]

Miam-miam, j adore ce plat a servir avec un bon chablis

[@GourmandisesTV]

Oh oui ma chère Reine un délice 👍. Bonne soirée et bon régal 👍

[@chantalsib5538]

Rhooooo, la belle andouillette !!! à demain matin Christophe, pour suivre votre recette, sans faute !!!

[@GourmandisesTV]

Et délicieuse 😋. A demain matin. Merci de votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍

[@alainquemener4487]

Mais que c'est bon l'andouillette de Troyes (5A bien sur) ! Et la recette présentée est parfaite ! Pommes sautées ! Miam miam

[@GourmandisesTV]

Absolument délicieuse 😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

[@marylenegand5893]

Bonjour Christophe et merci pour cette délicieuse recette. Je fais partie de ces vieux qui ont été nourris à l'andouillette et autres délices de charcuterie mais je n'avais pas la recette de la sauce, voilà qui comble mes papilles. À très bientôt pour une nouvelle recette 👏😋😋😋😋😋

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir cette sauce moutarde à l'ancienne est extra 😋. Merci de votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍

[@fmauricefleurybouge1647]

Magnifique ça fait envie vraiment😋 j'adore ce genre de recette❤❤❤ merci beaucoup pour tous ces beaux partages👍👍👍 Lydia

[@GourmandisesTV]

Merci à vous Lydia 😊. Vous verrez c'est extra 😋. Bon dimanche. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@turlututuchapopointu3581]

Peut-on remplacer la cuiller d'eau chaude, à la fin, par une cuiller de vin blanc chaud ? Et deuxièmement, la sauce peut-elle attendre et dans quelles conditions?

[@GourmandisesTV]

Pourquoi pas. Vous pouvez garder la sauce au chaud au bain marie par exemple avec un couvercle sur votre casserole, la remuer avant de servir. Bon Dimanche et surtout bon régal.

[@moniquevar3032]

J adore vos vidéos. Miam. Miam

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 😋 Bon régal !

[@nadiaromain336]

Gourmande Monique 😊

[@francoiseta1286]

Allez, hop ! Au menu pour la semaine prochaine, merci beaucoup, ça va fristouiller dans la cuisine.

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 😊 c'est un délice 👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@francoiseta1286]

@@GourmandisesTV auriez-vous, dans les carnets de la Mère Mitraille, une recette de souris d'agneau, s'il vous plaît? Ça me tente bien pour le réveillon de Noël.

[@GourmandisesTV]

@@francoiseta1286 pas encore Françoise mais je note votre suggestion 😋 j'adore l'agneau. A suivre... Bon dimanche

[@parisplagesparisplages8680]

🎉ça super plat succulent je veux le même avec l’andouille de vire ( la véritable )

[@GourmandisesTV]

Pourquoi pas mais l'andouille de Vire chaude c'est moins bon il me semble. A demain matin 11h00 et bon régal 👍

[@parisplagesparisplages8680]

@@GourmandisesTV vous avez raison cher fantomas ! L’andouille de vire se déguste froide

[@GourmandisesTV]

@@parisplagesparisplages8680 😅 je suis Normand.... Cela explique celà 😅😅

[@philipthoris8803]

Merci Christophe je vais vite refaire cette recette il faut que trouve les bonnes andouillettes ça c est plus dur muriel

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Muriel. En effet, privilégiez votre boucher charcutier. Mille mercis pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍. Bon dimanche.

[@solangepaqueriaud1163]

Merci pour cette recette je vais essayer cette belle sauce pour régaler mes invités 😊

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 😊 elle est excellente vous verrez. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@parisplagesparisplages8680]

Mdr la minute sauce avec le vieux moulin marron à poivre ( je préfère le bleu )

[@GourmandisesTV]

Avec le moulin bleu c'est bien meilleur 😅. Bon régal 👍

[@parisplagesparisplages8680]

@@GourmandisesTV je confirme et la petite bougie et son 🪿 ou est elle ?

[@GourmandisesTV]

@@parisplagesparisplages8680 au poulailler pour le moment 😅

[@pierreroussel3705]

Bonjour Christophe merci pour cette recette. Peut on utiliser de la moutarde a l'ancienne ou de la moutarde de meaux pour plus de goût et de rusticité ?

[@GourmandisesTV]

Bonsoir Pierre. Oui sans soucis vous pouvez. On pourrait même à la place de l'eau y mettre un bon vin blanc. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍

[@licorne2154]

Recette testée ce soir avec une bonne andouille et ses petites frites la sauce à fait l'unanimité ❤

[@GourmandisesTV]

Magnifique 🙏 Merci pour votre retour gourmand 👍. Passez une bonne soirée et bon régal 😋👍

[@duncan9089]

Bonjour Christophe ! Superbe recette...je connaissais la sauce à la moutarde que je cuisine comme vous au bain marie (en y ajoutant de l'ail et je note pour la fécule !!!)....très bonne idée ces petites pommes de terre...je l'a fais d'habitude avec une purée maison....mais je note...avec les herbes !

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Une bonne recette sans surprise et extra vous verrez. Avec de l'ail, a essayer. Merci de votre fidélité à Gourmandises TV, bon dimanche et bon régal 👍

[@pierremaillard4692]

Hello Christophe plat serieux ( chablis domaine d'élise..gruner veltliner de la wachau autriche..riesling de la rheingau allemagne..un corbiéres domaine du grand crés rosé une merveille!!!!.

[@GourmandisesTV]

Mon cher Pierre, optons bien-sûr pour un bon Chablis !, la sauce aurait d'ailleurs trouvée bon goût avec... Passez un bon Dimanche sur Gourmandises TV, et sérieusement, bon régal !!

[@nadiaromain336]

Les recettes simple sont les meilleurs ❤

[@GourmandisesTV]

Absolument 👍. Bon régal 👍☺️

[@camerachica73]

Ça a l'air délicieux! Cependant, je n'ai pas compris certains des ingrédients nécessaires à la sauce - il y avait un demi-verre de quelque chose et la poudre blanche mélangée avant le sel et le poivre ? (le français n'est pas ma langue première)

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Il s'agit d'un demi verre d'eau chaude et d'une cuillère à café de fécule (genre Maïzen). Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@didierpatouret-qc7cy]

Bonjour, On dirait des grains dans la sauce comme si vous aviez utilisé de la moutarde à l'ancienne, est-ce le cas ?

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Avez-vous bien regardé la recette ?, pas de moutarde à l'ancienne. Il s'agit du poivre du moulin. Bon dimanche et bon régal !

[@didierpatouret-qc7cy]

​@@GourmandisesTVje pensais que vous aviez légèrement modifié la recette en 10 ans de vidéo. Merci pour la réponse et je vais faire votre recette, qui a l'air excellente le week-end prochain. Je ne suis jamais déçu quand je fais une de vos recette.

[@GourmandisesTV]

@@didierpatouret-qc7cy passez un excellent weekend encore merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍

[@superradada]

Zut j'ai fais des andouillettes hier soir!!!!Et je n'avais pas cette merveilleuse recette....trop tristre🥲

[@GourmandisesTV]

😥 je comprends bien 😜 pour la prochaine fois pensez-y c'est extra 😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@jeanmarcVelicitat-rn8px]

Merci chef pour cette magnifique recette de l andouillette à la moutarde à l ancienne faite maison avec sa garniture bien préparée et bien présentée à bientôt chef😊😊

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Jean-Marc. Merci de vos compliments. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@line8116]

👍👍👍👍👍👍

[@GourmandisesTV]

Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@nelsoncampos5539]

Tout simplement à tomber par terre et ne plus se relever ... une agression culinaire comme on l'aime. Rien d'autre à ajouter 😍😍😍😍

[@GourmandisesTV]

Vous avez raison, un véritable ravage 😋👍😅. Passez une bonne soirée et bon régal 😋👍

[@nelsoncampos5539]

​@@GourmandisesTVmerci beaucoup 😊

[@francoisecrameri6427]

Un beau classique, merci Chef !

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Françoise. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@lancinotfrancoise7225]

Bonjour Christophe j'adore cette recette

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup Françoise 🙏, simple et délicieuse. Merci de votre fidélité à Gourmandises TV, bon dimanche et bon régal 😋

[@annickortega4887]

Bonjour. Aujourd'hui, pas de "aussi également" : bravo et pourvu que ça dure ! Recette savoureuse à souhait à faire et refaire sans plus tarder. Merci encore pour cette idée d'accommoder l'andouillette.

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir. Bon régal 👍

[@marcgire8062]

Extra…vivement votre livre…❤❤

[@GourmandisesTV]

Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

[@annemasci5000]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@GourmandisesTV]

Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍