Giardiniera in agrodolce - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

Ragazzi, con la bella stagione alle porte bisogna imparare a fare la giardiniera!
Per gli antipasti o come stuzzichino è perfetta.
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[@mariamarisi6154]

Grazie mille Bruno e un idea brillante. A me piacciono le giardinere. ❤

[@giovannitartaglione1512]

Buongiorno maestro.Grazie mille per la video ricetta.Sempre il 🔝💯💪👍

[@monicacavarzere6254]

Grazie chef...sei un piacere immenso come ci insegni nel modo piu semplice...che bontà

[@annalisadelalio1374]

Solo tu potevi insegnarmi in modo semplice come farla! Non riuscivo mai. Grande Bruno!

[@francescoimpala3730]

Uno dei primi a guardare i suoi video ,la seguo da moltissimo ogni puntata di mascterchef 😍 Il mio sogno avere un bagaglio culturale in ambito enogastronomico!!

[@dasco8217]

Zenzero nella giardiniera.. Chef Barbieri sempre sul pezzo! Al rientro via di Albinelli e si replica

[@gabriellaperosa824]

Buongiorno chef . Che sorpresa trovarti in facebook. Bravo.

[@mariagraziaferro9625]

Buona la giardiniera! Grazie Chef Barbieri!😘

[@upendosimbalionsotheranima796]

Quando la giardiniera è buona, se ne può mangiare in modo indiscriminato. Grazie Chef

[@brunoanibaldi825]

L'emulsione di aceto sale e zucchero , in che quantità. E l'olio quanto ne serve?

[@Daniela-jk9zp]

Alla fine del video sono scritte

[@angeladicesare7003]

È stupenda come lei chef❤

[@ValentinaBorsari-yz7fi]

Io la farò oggi pomeriggio ho già preparato tutto

[@ileanaparlogeanu1794]

Grazie di cuore chef però vorrei sapere la giardiniera per l inverno come si fa, fateci sapere per cortesia grazie ancora é complimenti

[@serenellalami3017]

Si fa nello stesso modo, certamente in inverno io inserisco il cavolfiore ed è.... buonissima. A scanso di brutte sorprese, conservo i barattoli chiusi in frigo.

[@nellan2642]

Ciao Chef Bruno! Non ci ha detto le dosi aceto e olio? Grazie 🙏

[@Daniela-jk9zp]

Sono scritte alla fine del video

[@Guate-Ita-JOCAR]

Minuto 7:53 può trovare le dosi. 😊

[@elisaiovine2787]

Io l'ho fatta con acqua aceto sale e zucchero , e ottima , però questa è da provare , non avevo idea che si potesse fare anche in questo modo , se lo hai fatto tu è sicuramente buona , il tuo nome , è una garanzia , grazie luca

[@silviacatolfi6271]

Vorrei sapere la quantità di aceto sale e zucchero

[@paolatesini8251]

Buongiorno chef, per cortesia mi può insegnare a sterilizzare i vasetti ? Ho letto che si possono sterilizzare nel microonde, ma Lei come lo fa? E i tappi? Grazie mille delle Sue preziosissime ricette

[@FabbriFabbri1]

Buongiorno, chiedo scusa ma non ho trovato le quantità precise dei diversi ingredienti, in particolare della "salamoia", grazie

[@sabrinalallai4005]

Non dice nulla..bisognerà pagare per saperne di piu

[@scorranu]

Chef 😂😂😂

[@angelacostantino9410]

Gentilissimo chiedo,,,si può aggiungere dei pezzetti di mele?anni fa lo mangiata in un ristorante era buonissima,,,,

[@Lisuz777]

Io la faccio al momento: verdure bollite in acqua e aceto, poi le scolo e le condisco con un filo d'olio.

[@artgatt]

l'olio buono costa 15€ al litro :-D questa ricetta costa un capitale !

[@teodoro600]

Grande Bruno!

[@giovannicostagliola3364]

si possono fare anche le melanzane allo stesso modo??

[@Klesk1985]

👍

[@giovannilicata-ph4uo]

La giardiniera è un fermentato ignurant !!!!!!!!!!!!

[@paolobertero9178]

Le dosi sono importanti non basta la ricrtta

[@angeladicesare7003]

Buona mi piacciono tutti i sottaceto

[@robertobruzzese9488]

Chef con l'olio che rimane cosa si può fare

[@giovannapanto8170]

Io la doro ma senza olio. Vino e aceto bianco poco sale e pochissimo zucchero oppure un bel carpione o saor senza olio e via co uvette e pinoli.

[@EmanuelDeGrazia]

un piccolo particolare la ricetta grazie

[@lucapatisso444]

Ma se volessi conservarla in dispensa x l'inverno?

[@elisaiovine2787]

Scusami , ho sbagliato nome , io ti chiamo sempre con il tuo cognome , sono un po' tontetta , è l'età 🙉🤪

[@sabrinalallai4005]

Tutti a fare i complimenti...ma non ha dato le quantita degli ingredienti..non ho capito nulla.chef descrivi bene la ricetta

[@lory67]

Ha guardato il video fino alla fine? C'è scritto tutto.

[@gianniremelli7674]

Non dice le quantità

[@Murphy71]

Caro Chef avrebbe dovuto sottolineare che la funzione dello zucchero non è solo per il gusto e non va omesso per nessuna ragione in quanto preserva dalla formazione di botulino e altre tossine estremamente pericolose

[@matteoboschetti3659]

Vero in parte. Lo zucchero contrasta lo sviluppo del botulino, però deve essere in concentrazioni elevate, sopra il 25% che in una giardiniera non si raggiunge.

[@buckrugera]

bollire l'olio ?!🤔 certo, lo avesse detto mia nonna avrei cercato di capire cosa intendesse . ma detto da Barbieri , non lo capisco proprio, l'olio arriva sino al punto di fumo 230° ma non bolle , l'acqua a 100° bolle .😮 Barbieri ci parla di cucina con la la stessa accuratezza di una fashion blogger. se non fosse barbieri lo accetterei, ma da lui mi sento perculato.😮

[@MrMafio92]

Bolle perchè ha aggiunto l'aceto, si vede pure...

[@buckrugera]

@@MrMafio92 ss è va beh! lallero

[@Alexandros1-n1h]

Ma scusi la giardiniera Ponti che è un marchio abbastanza affermato costa circa 1 euro e 50 centesimi per un barattolo da 290 grammi. Visto il costo davvero irrisorio per un prodotto che, alla fine, sono 4 ortaggi puliti, tagliati e messi in un barattolo sotto aceto o quello che è, chi si mette a fare tutte queste manovre per farsela a casa? Secondo me è abbastanza inutile questo video, le persone apprezzano le ricette più complesse, specialmente quelle di tradizione. Anche quando gli chef fanno la tartare o il sushi a me viene da pensare "vabbé siamo bravi tutti". E grazie, il pesce non lo cucino, la carne la lascio cruda... insomma che devo fare? Bollire il riso e aprire un uovo? Quindi lasciamo stare quelle cose e le giardiniere per piacere, gli utenti vogliono vedere cose tipo lo spezzatino oppure come si tira la pasta, eccetera. Buona serata.

[@gianmarcogiglioli8465]

Che commento inutile... vai al mc donalds

[@Alexandros1-n1h]

@@gianmarcogiglioli8465 Ma vacci tu al Mc Donald's e poi vai pure da un'altra parte, perché il tuo invece è utilissimo. Ma guarda questo!

[@marcos4795]

​@@Alexandros1-n1h figurati che dietro questo video stamani ho fatto 2 barattoli di giardiniera..

[@Alexandros1-n1h]

@@marcos4795 Bravo, ma non penso tu sia il metro del mondo. Non è che ora cambio idea perché penso "Siccome un certo marco ha fatto 2 barattoli di giardiniera, allora...". Se tu hai fatto 2 barattoli di giardiniera appresso a questo video, stai pur certo che migliaia di persone l'hanno acquistata al supermercato per i motivi che ho già elencato: semplicità del prodotto, basso costo.

[@ماريوماجنوتا]

Bravo Babiere chi non fai di maialle cuesta cosa fai ricete no maialle io no manciare maialle capito????? Fai riceta bona di camel stuffato peppiacere