Chef ormai ti seguo sempre! Sei tra i miei chef preferiti e credimi che son tanti tanti tanti.. Tu hai una tua tecnica, un modo di spiegare le ricette pacato, una maestria ma sopratutto una simpatia che ti rendono INIMITABILE!
@pocketenglish66439 ай бұрын
Grazie Chef della ricetta. È sempre molto chiaro.
@kategerry5925 жыл бұрын
Chef spettacolare...io lo scorso anno ho dissossato il cappone farcito con tutte le cose più buone che si possono pensare e fatto arrosto con le patate è venuto buonissimo ma i tuoi trucchi e consigli mi serviranno per il prossimo cappone..GRAZIE Chef grande
@sam-hf6io5 жыл бұрын
chef sei un genio! Riesci a trasmettere la bonraggine dei tuoi piatti attraverso lo schermo, e infondi un'aria natalizia e uno spirito di allegria in tutte le nostre case! Complimenti per la ricetta!
@GuglielmoSaltini5 жыл бұрын
Questa ricettuzza mi fá veramente acCAPPONAre la pelle... TOP come sempre Chef!!!
@m.ginogaribottow.10975 жыл бұрын
..che ricetta meravigliosa Stefano, sei un cuoco meraviglioso, grande abbraccio per te della Spagna, a dopo.
@asuondimusica5 жыл бұрын
Ciao, solitamente guardo le tue ricette e faccio quelle che mi piacciono di più(dolci), volevo chiederti se in descrizione non fosse il caso di mettere il link del video in cui spieghi come pulire bene il pollo. So che lo hai perche l'ho già visto in passato,però potrebbero esserci dei nuovi visitatori che non lo sanno. Buon Natale e felice anno nuovo a te, alla tua famiglia e a tutti quelli che leggono.
@elisabettaursino58805 жыл бұрын
Grande, grandioso Chef!!!! Importantissima ricetta!! Superprofessionale come sempre, una garanzia!! Eppoi, trasmetti l'atmosfera del Natale e di festa! Che bello!! Grazie, besos, abracios!!!😄😄😄😄
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Muakk
@giuliamarino45005 жыл бұрын
Era da tempo che cercavo una ricetta così Completa per assaporare appieno il gusto del cappone.Devo dire che sei uno Chef a⭐⭐⭐⭐⭐cinque stelle.Complimenti sei speciale.E anche molto Carismatico. Ciao Baci .Buon Lavoro 👍😘
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
baci e grazieee
@luigiaferretto38145 жыл бұрын
MI PIACI TROPPO!! SEI MOLTO SIMPATICO E SOPRATTUTTO BRAVISSIMO.COMPLIMENTIIIIII
@antoninacassarino72453 жыл бұрын
Complimenti seguo sempre le tue ricette ..si può preparare il giorno prima ...mancanza di tempo !
@agostinodimporzano84995 жыл бұрын
Gentile Chef, ricetta provata e gustata questo Natale, risultato......... ESPECTACULAR. Per anni e anni ho gustato il pollo a Natale seguendo la ricetta di famiglia della Garfagnana (che è molto molto molto buono) ma questo cappone me encantó soprattutto la parte del petto che rimane davvero tenera e gustosa. Mille e mille Grazie Chef, i migliori Auguri
@Hastalacocinaconelsubmarino5 жыл бұрын
Tiene una pinta deliciosa. Me gusto muchisimo. 😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍
@aruallaura1534 жыл бұрын
complimenti sei bravissimo e simpatico bellissime le tue ricette
@carmelaambrosio38474 жыл бұрын
Buongiorno e buon anno 2020, Stefano grazie per l ricetta l'ho preparato ieri sera è venuto buonissimo grazie ancora
@louiscypher633510 ай бұрын
ciao scusa mi potresti dire quanto deve cuocere ? io ho ordinato un cappone di 2 kili, ma se lo cuocio per 40 minuti per kilo dovrei cuocerlo solo 80 minuti ? Infattio nel video dice che deve cuocere 40 minuti per kilo ma lo fa cuocere per 3 ore ,ma se è 3 kili dovrebbe cuocere 120 minuti no? Tu come lo hai fatto e quanto pesava il tuo?
@alessiorespontic15475 жыл бұрын
Bravo chef ogni volta mi fai venire appetito....
@alessioabagnale95835 жыл бұрын
Grande sei il mio chef preferito....e molto simpatico!ne faccio molte delle tue ricette ,grazie chef
@fatmirgorreja38345 жыл бұрын
GRAZIE CUESTA RICETTA MI PIACE LO PROVO GRANDE SHEF.
@PP-mq8vz5 жыл бұрын
Fatto.... uno spettacolo !! Grazie per la ricetta!! Buon natale
@carlasua39233 жыл бұрын
Bravo bravissimo !!!!!!!!!!
@giusydiscipio84105 жыл бұрын
Chef ricetta STUPEFACENTE.....🤗😂😂😂👍👍👍👍👏👏👏
@hernanandres90525 жыл бұрын
Genioooooo, bravo!! Espectacular receta
@AuMENUCOOKING5 жыл бұрын
Nice video ! Thank you . Hello from France 😍😍😍
@angeloc54775 жыл бұрын
Fantastico bravissimo Chef
@monicagarriga52985 жыл бұрын
Hey mi chef preferido ! Todas tus recetas están para “ chuparse los dedos” adelante amigo eres un CRACk .... bravissimo
@ManuelaDiDalmaziScrittrice5 жыл бұрын
bravissimo, ottima ricetta, un abbraccio chef, buone feste😘
@susanaagramonte99425 жыл бұрын
Delicioso como todo lo que preparas ,maravilloso like✌️😘
@vickviktor68194 жыл бұрын
Buonissimo e bellissimo!!!
@giampystoppani13005 жыл бұрын
Wauuu amico mio....che goduria 😉😉...sei il numero 1 😊😉🔝
@LacucinadelCuore5 жыл бұрын
complimenti, cappone accattivante😉😋👍
@Piva215 жыл бұрын
❣️Bene... Vado ad affilare il termometro.. Questo è in lista!
@sandrapaonessa62305 жыл бұрын
Sei il migliore!!!!! Vorrei chiederti una cortesia.... quando puoi potresti fare una faraona ripiena? P.s. Intanto.....la faraona posso farla come il cappone?
@ristorantelapiazzacostermanovr5 жыл бұрын
Ciao Stefano, complimenti per la bella ricetta, dammi un consiglio, io quando ho terminato la cottura, al fobdo di cottura aggiungo un po' di roux, è sbagliato o può andare? Grazie mille in anticipo.
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Si va benissimo, puoi ottenere una crema per accompagnare il cappone
@chevalasco5 жыл бұрын
Auguri a tutti. Espectacular!
@venus68485 жыл бұрын
Sei molto "GENEROSO" chef!!
@cristianmarangoni18975 жыл бұрын
Chef,la patata è sempre buona:-)ostia che fameeeeee.
@lilianascelta250611 ай бұрын
Ottima idea per le feste natalizie.
@saratumblr39985 жыл бұрын
Bravissimo chef
@EmanueleRedNoise5 жыл бұрын
bella ricetta ma non so come si mette il forno a 170 grammi
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Hahaahahahhahahhahhahahahajajajajajajajja neanxhe io hahahahah prova con i litri... oppure gradi ahahahhaha ahhahaha
@zambrocca5 жыл бұрын
@@ChefStefanoBarbato ma sto timo chef alla fine non si sente troppo? o è proprio una cosa che deve piacere e si sente?
@rosaspirio14293 жыл бұрын
Chef come mai ho fatto la tua ricetta ho cotto il cappone facendo arrivare la temperatura al cuore a 85 gradi. Ma purtroppo il cappone non era completamente cotto.
@timursarymsakov23122 жыл бұрын
Thumbs up for the tasting dance at the end!
@ivanaferranti62503 жыл бұрын
Ma i fegatini con gli spicchi di arancia non sono diventati amari? Che fine hanno fatto? Si può farcire con macinato di vitella e i fegatini? Durante la cottura non giri mai il cappone? Grazie e buon natale
@marilinanestola63795 жыл бұрын
Bravo bravo all'infinito 😘
@rosaflorio18765 жыл бұрын
Chef, voglio farlo domani anche se non è Santo Stefano 😁 ho amici a pranzo. Ma se lo preparo oggi , come è meglio scaldarsi x non perdere in morbidezza? Grazie infine. Sei troppo forte
@francescaortu62932 жыл бұрын
Cosa te lo dico a fare????? 🤪 Grazie chef sei sempre il n. 1.
@noemibianco44145 жыл бұрын
Mitico Chef!!
@salvadorstroheckermartinez45845 жыл бұрын
ciao cheff Excquisito buono fantastico
@salvinastuto33725 жыл бұрын
Che odore buono facile da fare
@pizzachefgiorgiotoscano5 жыл бұрын
Spettacolo grande chef!!
@gr79965 жыл бұрын
Grande Chef
@antoniosasso31835 жыл бұрын
In Veneto se dise -te fasso cappon- ciao Stefano. Buon Natale e te tua moglie e il gatto.
@marcellostefanelli54025 жыл бұрын
Sempre fantastico il gatto, ma 'sto video andavi de fretta? Dillo che avevi fame... 😊❤
@nicola37385 жыл бұрын
Fatto oggi per il giorno di Natale. Ma che cosa non era??? Che cos'era non so....:))). Grazie a te Chef, ho fatto un figurone!!!!! E che sapore.........................😊...Buon Natale🎄
@enricolattuada58423 ай бұрын
Quasi, quasi, anticipo il Natale di qualche mese!
@chefandreawow5 жыл бұрын
S T E F A N O O O O SEI UN GRANDE!!!!!!!!!
@sonimoschino50705 жыл бұрын
Buono😋😋😋
@gracialuongo60155 жыл бұрын
Siete troppo forte e ......comico 👏👏👏🇧🇪
@mariog76795 жыл бұрын
Ho provato la ricetta ed è ottima; il problema principale è stato il taglio del “volatile”. Hai qualche tecnica da suggerire? Grazie 😊
@salahsamuel15 жыл бұрын
Sei troppo forte .....meriti un camello.....grandee saluto da casablanca
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Hahahaha
@francescomolaro3645 жыл бұрын
Si può sostituire il burro cn lo strutto?
@fabiopotenza37175 жыл бұрын
Mammamia...!!! 😋😋😋
@letiziapucci82195 жыл бұрын
Ho fatto il brodo di Cappone per Natale ovviamente con la tua ricetta...troppo buono, grazie grazie✌🏽👏🏻. Adesso proverò a fare anche il Cappone al forno😂😂😂😂. Dal 7 Gennaio inventati qualcosa di dietetico perché altrimenti ci scoppia la faccia💥💥😂😂😂 Grande Stef!😘👏🏻👏🏻✌🏽
@lupodimontenero6613 жыл бұрын
e se ^^ io uso un arancio biologico, lo pelo al vivo, eliminando le pellicine bianche , poi faccio lo stesso con le bucce eliminando il bianco e le taglio a julienne ?
@salvadorstroheckermartinez45845 жыл бұрын
Meravelloso video de Pollo asado like
@fabiopiana10855 жыл бұрын
Chef a quando i tortellini in brodo?
@Umby73you5 жыл бұрын
Ti do "MI PIACE" a scatola chiusa :-P P.S. - Ho fatto io i canditi con arance di casa per fare il panettone :-) Ti farò sapere! Un abbraccio a Voi e soprattutto alla tua Gattona; mia moglie la adora e te la invidia :-D
@SSH-pm8zf5 жыл бұрын
Wow wow wow 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
@ameliascarpelli86735 жыл бұрын
sento odore e sapore😄😋
@carmenrodas5324 жыл бұрын
Mil Gracias por tus recetas de chuparse los dedos!!! Saludos de una peruana que te sigue!!! 😘
@pippocolorato76163 жыл бұрын
🤣🤣 troppo forte
@gaetanolampugnani82505 жыл бұрын
Tempo di cottura da 40 a 60 minuti per cappone di 3kg?
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
No, per ogni kg, il che vuol dire massimo 3 ore
@louiscypher633510 ай бұрын
Volevo chiedere alcune cose : ma se ci vogliono 40 minuti per ogni kilo di carne se è 3 kili dovrebbe cuocere solo 2 ore ,perche 3 ? E se ho un cappone di 2 kili bastano 2 ore ?
@1234tancredi5 жыл бұрын
Mitooooooooooooo
@barbaramanzoni17115 жыл бұрын
Chef che gustosaaaaaaa
@barbaramanzoni17115 жыл бұрын
Che gustosa
@lorettaorini88515 жыл бұрын
Seeee, se dovessi stare appresso alle tue ricette, ora sarei diventata come la Sora Lella. E fatemi scherzare pure a me, no? Seriamente, continua con le tue ricettine (o ricettone?!?) per le feste, che a capodanno mi farai fare un figurone...
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Ahahahah un abbraccio
@lorislaurencig70985 жыл бұрын
Risultato meraviglioso, anche se il forno a 170 grammi....Spiegami come mai tutti gli arrosti di pollame natalizi chiedono taaaanto burro sopra come nelle favole russe.... Saltano le coronarie...👍😉😂
@stevenhu26115 жыл бұрын
Ho fame ora
@silviac81895 жыл бұрын
Assaggiamo la coscetta, eh??? Ma quale coscetta, quello è un coscione!! Sto sbavando, delinquente!!! 😭😭😭😭😭
@roselline5 жыл бұрын
😂😂😂
@leonardotricase85704 жыл бұрын
grandeeeeeeeeeeeeeeeee
@gabriellamerlano8538 Жыл бұрын
ma non va rigirato durante la cottura?
@terryplanet5 жыл бұрын
maroooo....ecco...finalmente un modo per rendere morbido e succoso il petto che di solito è secco e nessuno lo vuole.ma se le interiora non le metto all'interno e uso solo l'arancia se puede? baciii
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Puoi non metterle, ma metti comunque le spezie all’interno
@terryplanet5 жыл бұрын
@@ChefStefanoBarbato oooook.😉
@roselline5 жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
@violetarruci7285 жыл бұрын
Grande grande chef
@francescomascolo46615 жыл бұрын
170 grammi 😂
@federicoberton90503 жыл бұрын
Ragazzi troppo poco 40 mimuti x kg . A natale ho provato ottima ricetta xo il mio cappone era 3kg e ci son voluti quasi 4ore perche dopo 2 ore era nettamente crudo . Preciso era cappone casereccio forse ci vorrà di più x quello
@gaebal835 жыл бұрын
HO FAMEEEEEEE! E LA COLPA È TUAAAAAA!
@BomberGrafico5 жыл бұрын
Perché per l'assaggio non inviti uno di noi?. Sei una tentazione. ECCCHHHEEECCCHHEZZZ.
@xhoanaperleka5561 Жыл бұрын
Mio marito lo ha preparato per il cenone di capodanno 🔝
@louiscypher633510 ай бұрын
Quanto lo ha fatto cuocere ? Perche se deve cuocere come dice lui per 40 minuti per kilo dovrebbe cuocere solo per 120 minuti e non 3 ore giusto? Io ho ordinato un cappone di 2 kili e quindi dovrebbe cuocere per solo 80 minuti ? Non capisco.....
@stefanopompei80365 жыл бұрын
ho intentatoo a regolare iil forno in grammi caxio no mi e' stato possibile jajajja
@valentinamarcuccio96575 жыл бұрын
Fameeeee😥
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Ahhaha
@yllibaze41325 жыл бұрын
chef ma e piu buona cosi o ripieno co le prugne pinoli e uveta
@claudiomangini71515 жыл бұрын
Come merenda ora ci sta alla grande ...
@icoborg5 жыл бұрын
a cena bisonte?
@moomoo79464 жыл бұрын
Ma come mai 85°C? In altre nazioni (tipo Regno Unito) l’indicazione è 74°C...
@maurocasanova57035 жыл бұрын
180 grammi è troppo pesante o può andare? Cuoce lo stesso? Hahahahahaha
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Hahahaha
@eypo905 жыл бұрын
vorrei tanto pagarti per farmi scuola di cucina, o meglio perfezionamento...
@ivanpretto52205 жыл бұрын
Ma ce potevi far vedere come lo tagliavi?
@ivanpretto52205 жыл бұрын
Una soddisfazione immagino :-)
@yllibaze41325 жыл бұрын
chef rispondimi che o gente per capodano
@andrearizzitano59815 жыл бұрын
Mi scusi chef ma se io bagno il pollo con il suo sughetto non rischio di aver la pelle gommosa e non bella croccante?
@Cgfdh11192 жыл бұрын
💀
@LUISA-rj8oe3 жыл бұрын
Il fegato no, per favore! Io lo elimino sempre!
@ANC_.5 жыл бұрын
E dove lo trovo un cappone?
@filipposanfilippo26905 жыл бұрын
mi chiedevo la stessa cosa
@sirfrost23805 жыл бұрын
Da voi non lo vendono in macelleria?
@ANC_.5 жыл бұрын
No...
@filipposanfilippo26905 жыл бұрын
@@sirfrost2380 provincia cl paesino di 8 mila abitanti,a stento trovi le macellerie