Cappone Arrosto con Patate

[@thekingfederer1968]

Chef ormai ti seguo sempre! Sei tra i miei chef preferiti e credimi che son tanti tanti tanti.. Tu hai una tua tecnica, un modo di spiegare le ricette pacato, una maestria ma sopratutto una simpatia che ti rendono INIMITABILE!

[@pocketenglish6643]

Grazie Chef della ricetta. È sempre molto chiaro.

[@kategerry592]

Chef spettacolare...io lo scorso anno ho dissossato il cappone farcito con tutte le cose più buone che si possono pensare e fatto arrosto con le patate è venuto buonissimo ma i tuoi trucchi e consigli mi serviranno per il prossimo cappone..GRAZIE Chef grande

[@sam-hf6io]

chef sei un genio! Riesci a trasmettere la bonraggine dei tuoi piatti attraverso lo schermo, e infondi un'aria natalizia e uno spirito di allegria in tutte le nostre case! Complimenti per la ricetta!

[@GuglielmoSaltini]

Questa ricettuzza mi fá veramente acCAPPONAre la pelle... TOP come sempre Chef!!!

[@m.ginogaribottow.1097]

..che ricetta meravigliosa Stefano, sei un cuoco meraviglioso, grande abbraccio per te della Spagna, a dopo.

[@asuondimusica]

Ciao, solitamente guardo le tue ricette e faccio quelle che mi piacciono di più(dolci), volevo chiederti se in descrizione non fosse il caso di mettere il link del video in cui spieghi come pulire bene il pollo. So che lo hai perche l'ho già visto in passato,però potrebbero esserci dei nuovi visitatori che non lo sanno. Buon Natale e felice anno nuovo a te, alla tua famiglia e a tutti quelli che leggono.

[@elisabettaursino5880]

Grande, grandioso Chef!!!! Importantissima ricetta!! Superprofessionale come sempre, una garanzia!! Eppoi, trasmetti l'atmosfera del Natale e di festa! Che bello!! Grazie, besos, abracios!!!😄😄😄😄

[@ChefStefanoBarbato]

Muakk

[@giuliamarino4500]

Era da tempo che cercavo una ricetta così Completa per assaporare appieno il gusto del cappone.Devo dire che sei uno Chef a⭐⭐⭐⭐⭐cinque stelle.Complimenti sei speciale.E anche molto Carismatico. Ciao Baci .Buon Lavoro 👍😘

[@ChefStefanoBarbato]

baci e grazieee

[@luigiaferretto3814]

MI PIACI TROPPO!! SEI MOLTO SIMPATICO E SOPRATTUTTO BRAVISSIMO.COMPLIMENTIIIIII

[@antoninacassarino7245]

Complimenti seguo sempre le tue ricette ..si può preparare il giorno prima ...mancanza di tempo !

[@agostinodimporzano8499]

Gentile Chef, ricetta provata e gustata questo Natale, risultato......... ESPECTACULAR. Per anni e anni ho gustato il pollo a Natale seguendo la ricetta di famiglia della Garfagnana (che è molto molto molto buono) ma questo cappone me encantó soprattutto la parte del petto che rimane davvero tenera e gustosa. Mille e mille Grazie Chef, i migliori Auguri

[@Hastalacocinaconelsubmarino]

Tiene una pinta deliciosa. Me gusto muchisimo. 😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍

[@aruallaura153]

complimenti sei bravissimo e simpatico bellissime le tue ricette

[@carmelaambrosio3847]

Buongiorno e buon anno 2020, Stefano grazie per l ricetta l'ho preparato ieri sera è venuto buonissimo grazie ancora

[@louiscypher6335]

ciao scusa mi potresti dire quanto deve cuocere ? io ho ordinato un cappone di 2 kili, ma se lo cuocio per 40 minuti per kilo dovrei cuocerlo solo 80 minuti ? Infattio nel video dice che deve cuocere 40 minuti per kilo ma lo fa cuocere per 3 ore ,ma se è 3 kili dovrebbe cuocere 120 minuti no? Tu come lo hai fatto e quanto pesava il tuo?

[@alessiorespontic1547]

Bravo chef ogni volta mi fai venire appetito....

[@alessioabagnale9583]

Grande sei il mio chef preferito....e molto simpatico!ne faccio molte delle tue ricette ,grazie chef

[@fatmirgorreja3834]

GRAZIE CUESTA RICETTA MI PIACE LO PROVO GRANDE SHEF.

[@PP-mq8vz]

Fatto.... uno spettacolo !! Grazie per la ricetta!! Buon natale

[@carlasua3923]

Bravo bravissimo !!!!!!!!!!

[@giusydiscipio8410]

Chef ricetta STUPEFACENTE.....🤗😂😂😂👍👍👍👍👏👏👏

[@hernanandres9052]

Genioooooo, bravo!! Espectacular receta

[@AuMENUCOOKING]

Nice video ! Thank you . Hello from France 😍😍😍

[@angeloc5477]

Fantastico bravissimo Chef

[@monicagarriga5298]

Hey mi chef preferido ! Todas tus recetas están para “ chuparse los dedos” adelante amigo eres un CRACk .... bravissimo

[@ManuelaDiDalmaziScrittrice]

bravissimo, ottima ricetta, un abbraccio chef, buone feste😘

[@susanaagramonte9942]

Delicioso como todo lo que preparas ,maravilloso like✌️😘

[@vickviktor6819]

Buonissimo e bellissimo!!!

[@giampystoppani1300]

Wauuu amico mio....che goduria 😉😉...sei il numero 1 😊😉🔝

[@LacucinadelCuore]

complimenti, cappone accattivante😉😋👍

[@Piva21]

❣️Bene... Vado ad affilare il termometro.. Questo è in lista!

[@sandrapaonessa6230]

Sei il migliore!!!!! Vorrei chiederti una cortesia.... quando puoi potresti fare una faraona ripiena? P.s. Intanto.....la faraona posso farla come il cappone?

[@ristorantelapiazzacostermanovr]

Ciao Stefano, complimenti per la bella ricetta, dammi un consiglio, io quando ho terminato la cottura, al fobdo di cottura aggiungo un po' di roux, è sbagliato o può andare? Grazie mille in anticipo.

[@ChefStefanoBarbato]

Si va benissimo, puoi ottenere una crema per accompagnare il cappone

[@chevalasco]

Auguri a tutti. Espectacular!

[@venus6848]

Sei molto "GENEROSO" chef!!

[@cristianmarangoni1897]

Chef,la patata è sempre buona:-)ostia che fameeeeee.

[@lilianascelta2506]

Ottima idea per le feste natalizie.

[@saratumblr3998]

Bravissimo chef

[@EmanueleRedNoise]

bella ricetta ma non so come si mette il forno a 170 grammi

[@ChefStefanoBarbato]

Hahaahahahhahahhahhahahahajajajajajajajja neanxhe io hahahahah prova con i litri... oppure gradi ahahahhaha ahhahaha

[@zambrocca]

@@ChefStefanoBarbato ma sto timo chef alla fine non si sente troppo? o è proprio una cosa che deve piacere e si sente?

[@rosaspirio1429]

Chef come mai ho fatto la tua ricetta ho cotto il cappone facendo arrivare la temperatura al cuore a 85 gradi. Ma purtroppo il cappone non era completamente cotto.

[@timursarymsakov2312]

Thumbs up for the tasting dance at the end!

[@ivanaferranti6250]

Ma i fegatini con gli spicchi di arancia non sono diventati amari? Che fine hanno fatto? Si può farcire con macinato di vitella e i fegatini? Durante la cottura non giri mai il cappone? Grazie e buon natale

[@marilinanestola6379]

Bravo bravo all'infinito 😘

[@rosaflorio1876]

Chef, voglio farlo domani anche se non è Santo Stefano 😁 ho amici a pranzo. Ma se lo preparo oggi , come è meglio scaldarsi x non perdere in morbidezza? Grazie infine. Sei troppo forte

[@francescaortu6293]

Cosa te lo dico a fare????? 🤪 Grazie chef sei sempre il n. 1.

[@noemibianco4414]

Mitico Chef!!

[@salvadorstroheckermartinez4584]

ciao cheff Excquisito buono fantastico

[@salvinastuto3372]

Che odore buono facile da fare

[@pizzachefgiorgiotoscano]

Spettacolo grande chef!!

[@gr7996]

Grande Chef

[@antoniosasso3183]

In Veneto se dise -te fasso cappon- ciao Stefano. Buon Natale e te tua moglie e il gatto.

[@marcellostefanelli5402]

Sempre fantastico il gatto, ma 'sto video andavi de fretta? Dillo che avevi fame... 😊❤

[@nicola3738]

Fatto oggi per il giorno di Natale. Ma che cosa non era??? Che cos'era non so....:))). Grazie a te Chef, ho fatto un figurone!!!!! E che sapore.........................😊...Buon Natale🎄

[@enricolattuada5842]

Quasi, quasi, anticipo il Natale di qualche mese!

[@chefandreawow]

S T E F A N O O O O SEI UN GRANDE!!!!!!!!!

[@sonimoschino5070]

Buono😋😋😋

[@gracialuongo6015]

Siete troppo forte e ......comico 👏👏👏🇧🇪

[@mariog7679]

Ho provato la ricetta ed è ottima; il problema principale è stato il taglio del “volatile”. Hai qualche tecnica da suggerire? Grazie 😊

[@salahsamuel1]

Sei troppo forte .....meriti un camello.....grandee saluto da casablanca

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahaha

[@francescomolaro364]

Si può sostituire il burro cn lo strutto?

[@fabiopotenza3717]

Mammamia...!!! 😋😋😋

[@letiziapucci8219]

Ho fatto il brodo di Cappone per Natale ovviamente con la tua ricetta...troppo buono, grazie grazie✌🏽👏🏻. Adesso proverò a fare anche il Cappone al forno😂😂😂😂. Dal 7 Gennaio inventati qualcosa di dietetico perché altrimenti ci scoppia la faccia💥💥😂😂😂 Grande Stef!😘👏🏻👏🏻✌🏽

[@lupodimontenero661]

e se ^^ io uso un arancio biologico, lo pelo al vivo, eliminando le pellicine bianche , poi faccio lo stesso con le bucce eliminando il bianco e le taglio a julienne ?

[@salvadorstroheckermartinez4584]

Meravelloso video de Pollo asado like

[@fabiopiana1085]

Chef a quando i tortellini in brodo?

[@Umby73you]

Ti do "MI PIACE" a scatola chiusa :-P P.S. - Ho fatto io i canditi con arance di casa per fare il panettone :-) Ti farò sapere! Un abbraccio a Voi e soprattutto alla tua Gattona; mia moglie la adora e te la invidia :-D

[@SSH-pm8zf]

Wow wow wow 🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@ameliascarpelli8673]

sento odore e sapore😄😋

[@carmenrodas532]

Mil Gracias por tus recetas de chuparse los dedos!!! Saludos de una peruana que te sigue!!! 😘

[@pippocolorato7616]

🤣🤣 troppo forte

[@gaetanolampugnani8250]

Tempo di cottura da 40 a 60 minuti per cappone di 3kg?

[@ChefStefanoBarbato]

No, per ogni kg, il che vuol dire massimo 3 ore

[@louiscypher6335]

Volevo chiedere alcune cose : ma se ci vogliono 40 minuti per ogni kilo di carne se è 3 kili dovrebbe cuocere solo 2 ore ,perche 3 ? E se ho un cappone di 2 kili bastano 2 ore ?

[@1234tancredi]

Mitooooooooooooo

[@barbaramanzoni1711]

Chef che gustosaaaaaaa

[@barbaramanzoni1711]

Che gustosa

[@lorettaorini8851]

Seeee, se dovessi stare appresso alle tue ricette, ora sarei diventata come la Sora Lella. E fatemi scherzare pure a me, no? Seriamente, continua con le tue ricettine (o ricettone?!?) per le feste, che a capodanno mi farai fare un figurone...

[@ChefStefanoBarbato]

Ahahahah un abbraccio

[@lorislaurencig7098]

Risultato meraviglioso, anche se il forno a 170 grammi....Spiegami come mai tutti gli arrosti di pollame natalizi chiedono taaaanto burro sopra come nelle favole russe.... Saltano le coronarie...👍😉😂

[@stevenhu2611]

Ho fame ora

[@silviac8189]

Assaggiamo la coscetta, eh??? Ma quale coscetta, quello è un coscione!! Sto sbavando, delinquente!!! 😭😭😭😭😭

[@roselline]

😂😂😂

[@leonardotricase8570]

grandeeeeeeeeeeeeeeeee

[@gabriellamerlano8538]

ma non va rigirato durante la cottura?

[@terryplanet]

maroooo....ecco...finalmente un modo per rendere morbido e succoso il petto che di solito è secco e nessuno lo vuole.ma se le interiora non le metto all'interno e uso solo l'arancia se puede? baciii

[@ChefStefanoBarbato]

Puoi non metterle, ma metti comunque le spezie all’interno

[@terryplanet]

@@ChefStefanoBarbato oooook.😉

[@roselline]

😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@violetarruci728]

Grande grande chef

[@francescomascolo4661]

170 grammi 😂

[@federicoberton9050]

Ragazzi troppo poco 40 mimuti x kg . A natale ho provato ottima ricetta xo il mio cappone era 3kg e ci son voluti quasi 4ore perche dopo 2 ore era nettamente crudo . Preciso era cappone casereccio forse ci vorrà di più x quello

[@gaebal83]

HO FAMEEEEEEE! E LA COLPA È TUAAAAAA!

[@BomberGrafico]

Perché per l'assaggio non inviti uno di noi?. Sei una tentazione. ECCCHHHEEECCCHHEZZZ.

[@xhoanaperleka5561]

Mio marito lo ha preparato per il cenone di capodanno 🔝

[@louiscypher6335]

Quanto lo ha fatto cuocere ? Perche se deve cuocere come dice lui per 40 minuti per kilo dovrebbe cuocere solo per 120 minuti e non 3 ore giusto? Io ho ordinato un cappone di 2 kili e quindi dovrebbe cuocere per solo 80 minuti ? Non capisco.....

[@stefanopompei8036]

ho intentatoo a regolare iil forno in grammi caxio no mi e' stato possibile jajajja

[@valentinamarcuccio9657]

Fameeeee😥

[@ChefStefanoBarbato]

Ahhaha

[@yllibaze4132]

chef ma e piu buona cosi o ripieno co le prugne pinoli e uveta

[@claudiomangini7151]

Come merenda ora ci sta alla grande ...

[@icoborg]

a cena bisonte?

[@moomoo7946]

Ma come mai 85°C? In altre nazioni (tipo Regno Unito) l’indicazione è 74°C...

[@maurocasanova5703]

180 grammi è troppo pesante o può andare? Cuoce lo stesso? Hahahahahaha

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahaha

[@eypo90]

vorrei tanto pagarti per farmi scuola di cucina, o meglio perfezionamento...

[@ivanpretto5220]

Ma ce potevi far vedere come lo tagliavi?

[@ivanpretto5220]

Una soddisfazione immagino :-)

[@yllibaze4132]

chef rispondimi che o gente per capodano

[@andrearizzitano5981]

Mi scusi chef ma se io bagno il pollo con il suo sughetto non rischio di aver la pelle gommosa e non bella croccante?

[@Cgfdh1119]

💀

[@LUISA-rj8oe]

Il fegato no, per favore! Io lo elimino sempre!

[@ANC_.]

E dove lo trovo un cappone?

[@filipposanfilippo2690]

mi chiedevo la stessa cosa

[@sirfrost2380]

Da voi non lo vendono in macelleria?

[@ANC_.]

No...

[@filipposanfilippo2690]

@@sirfrost2380 provincia cl paesino di 8 mila abitanti,a stento trovi le macellerie