Caramell Pralines - home cooked caramell for filling of homemade chocolate treats

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Happy sunday und happy weekend,
in diesem Video zeige ich euch, wie ich durch Bittersüß und Edelweiß in Düsseldorf, gelernt habe, super leckere Karamell Trüffel herzustellen.
Viel Spaß beim nachbacken!
Süße Grüße,
Lisa
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80 g powdered sugar
150 g cream
1 TL Glukosesirup
250 g chocolate
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[@steffis_life]

🙏🙏 Juuhuu endlich, hab mich schon den ganzen Sonntag auf dieses Video gefreut. Meine Karamell Füllungen sind immer nichts geworden 🎉. Danke dir & Kat für das Rezept 👍. Hab noch einen schönen Abend 😃 😘💕❤️.

[@irisklug-gramer8339]

Liebe Lisa, vielen lieben Dank für so viele tolle Leckereien!😍

[@antoniamuller-glunzs4107]

Sieht suuuuper lecker aus. Danke für die ganzen tollen Videos

[@michaelazehentbauer6645]

Vielen Dank Lisa für die leckeren Schoko Rezepte. Seh'n alle wieder mega lecker aus.Wünsch dir schöne Ostern und ich freu mich schon aufs nächste Video.

[@gregorbraun6952]

Wieder so ein tolles Video. 😃und so ein Päckchen mit den bestimmt sehr leckeren Trüffel kommt bestimmt gut an. Erstens sieht es klasse aus und es ist selbst gemacht. 😃💖TOLL

[@Isabella-hl8yl]

Oh wie lecker😍😍 Danke, dass du das Rezept mit uns teilst Gerne mehr davon 😘😊😊

[@kuchenfee]

sehr sehr gerne isabella

[@Dislife]

Mega lecker... Da bekomm ich auch übelst Bock drauf 🤩😍😋😋😋😋😋😅

[@elisabethschreiber9671]

Salz-Karamell, LECKER! Vielen lieben Dank für deine schönen Ideen und das du sie immer mit uns teilst. 😍 Wie kann man nur so viele super köstliche Sachen machen und so eine super Figur haben! Respekt.

[@kuchenfee]

hiiiihiii, danke für den lieben Kommentar :)

[@alijah922]

Sooo lecker, ich liebe Salzkaramell Pralinen 😋

[@janaklopp3748]

Sehr lecker und sehr einfach zu machen. Kamen super an bei meinen Kollegen😁

[@Shannox110]

sieht ja mal super lecker aus . Muss ich auch mal probieren

[@amyamy454]

ich fände es super, wenn du in Zukunft mehr von solchen Schoko-Videos für uns drehen könntest! die sind echt klasse!

[@josig.8665]

Vielen Dank, hab es ausprobiert und bei mir hat alles super geklappt:) Schmeckt köstlich 🤤, die Familie wird sich sicher zu Ostern über die Leckereien freuen😍

[@ellenhiller3710]

Ja mega lecker Daumen hoch für dich fleißiges bienchen lgr Ellen

[@SilkesWelt]

Darauf habe ich schon gewartet. Sie sehen toll aus. :D :D VG Silke

[@lydia8255]

Hmmmmmmmm ❤ Liebe Lisa wow 😍 Da kann keiner widerstehen. Diese Jahr gibt es also was selbstgemachtes zu Ostern ❤ Du insperierst mich immer wieder. Eine dicke Umarmung aus Bayern

[@kuchenfee]

Wow 😍 danke für die liebe Nachricht 💕

[@nathirode]

Die sehen ja köstlich aus 😍

[@kuchenfee]

Das waren sie auch *.*

[@beatekrischun7255]

Ich hätte jetzt zu gerne zwei, drei Stück davon. 🤤

[@JulesWelt24]

Omg 😍😍😍

[@marionschneider5337]

Mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen 🙈😍 Salty und Karamell... perfekte Kombination 😊😘

[@kuchenfee]

definitiv DIE Kombi *.*

[@marionschneider5337]

@@kuchenfee auf jeden Fall 😍😍

[@AmericanBaker]

Lecker! Wer mag kein Karamell?

[@Alex_13237]

Schoki geht immer

[@mislimuslim]

dont know how I found this video...but not bad) it was interesting) Danke!)

[@kuchenfee]

Thanks for the kind compliment 👍🏻

[@OnMari74]

Mjam mjam mjam....die würde ich jetzt soooo gern probieren.....ich lieeeeebe Salzkaramell

[@kuchenfee]

ich hab sie auch total genossen *.* gaaaaanz lecker!

[@nadin4151]

deine schokoladen- und pralinenvideos sind mir immer die liebsten, herzlichen dank dafür 🌸 ..darf ich fragen, wie du die temperierte Kuvertüre zwischen den verschiedenen schritten "zwischenlagest" ohne dass du diese jeweils wieder temperieren musst? wunderschöne Ostertage wünsche ich dir 🐇 🌺 🥚

[@kuchenfee]

Ich habe einen Heissluftföhn, mit dem ich zwischendurch immer ein ganz klein wenig wärme dran gebe, ohne eben über die 31°C zu kommen :) quasi "warm" halten durch leichte wärme zugabe. Das geht aber auch mit der Mikrowelle und kurzen intervallen ;)

[@vita7318]

Genial!!!! Danke für das Rezept!! Wie lange sind die wohl haltbar und genießbar? Liebe Grüsse Marina

[@kuchenfee]

mehrere Wochen ;)

[@MaRie-uo2ts]

Könnte man die Masse auch einfach zB in eine Auflaufform gießen, erkalten lassen, in Stücke schneiden und dann überziehen damit man nicht extra Hohlkörper braucht oder wird sie nicht so fest? Und geht statt der Glukose evtl auch Honig? Viele Grüße und danke für deine schönen Videos! ☺️

[@kuchenfee]

Dafür ist die ganache wirklich zu weich, da vermutest du leider richtig :( Und den Honig würde ich lieber weg lassen, da sein geschmack zu intensiv für dieses Rezept ist!

[@DonWelleone]

Die sehen so lecker aus. Hab es jetzt 2 mal versucht, aber nachdem ich die Sahne- Karamell Mischung auf die schoki gegeben habe, hatte ich immer nen fetten Klumpen, der nicht spritzfähig war. Fast wie toffee

[@kuchenfee]

owei, wie ärgerlich :( Dein frust tut mir unglaub leid, ist für mich aber nicht erklärbar O.O Du bist bisher der erste der das Problem hatte.

[@DonWelleone]

@@kuchenfee hab ich es vielleicht nicht lange genug kochen lassen? Bisher hat alles geklappt was ich nachgemacht habe

[@berndfischlify]

Bei mir heute selbiges Problem, es lag an der Sahne, habe mehr Sahne dazugefügt, dann wurde der Klumpen wieder flüssig. @ Kuchenfee: Kann es sein, dass die Mengenangabe statt 150g eher 200 bzw. 250g heissen müsste? Zumindest bei mir würde das Rezept dann besser passen, lg

[@josig.8665]

@@berndfischlify Hi, also bei mir hat es sehr gut geklappt mit 150g. Leider kann ich mir auch nicht erklären, warum es bei euch zu einem Klumpen geworden ist 😳

[@Springerle62]

Prima sehen die aus und so schmecken sie sicher auch. Übrigens finde ich nicht, dass deine Mutter unbeholfen wirkt, sie macht das doch absolut perfekt !

[@kuchenfee]

Weil man nicht hören konnte was sie kommentier hat während wir gearbeitet haben 😋🤣 Mama war total unsicher und nervös 😅

[@elkedekruif1064]

Nom, nom... Salzkaramell!

[@viktoriafadel1982]

😍😍😍😍😍😍🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤

[@cinderellaabellaa]

hey, kann man auch noch meersalz hinzufügen in die füllung und hat dann salzkaramell ? o.O :)

[@kuchenfee]

Na sicher ☺️ tolle Idee!

[@philippaofhainault9521]

Wieviel Zucker und wie viel Obers wird für diese Füllung verwendet?

[@rocky-ul9yl]

Wieviel Puderzucker nimmst du?

[@familycrew-vlogsmehr3369]

Das Rezept reicht für ein so ne Platte? Kann man aber auch problemlos teilen oder? 🤷‍♀️🤔

[@susannewolter9560]

Ich habe mir vorgenommen , Hohlkörper nur zu verwenden wenn ich größere Mengen an Pralinen her zustellen stellen. Und ansonsten nehme ich für kleinere Mengen die Polycarbonat - Pralinenformen . Möchte aber gerne wissen wenn ich dieses als Salzkaramel herstellen würde , wieviel Fleur de Sel ich für kleine Pralinenformen ich nehmen sollte u. bei Blister ( 54 - 63 Stück. Pati Versand) Würde mich über eine Antwort sehr freuen. Und wünsche noch einen schönen Sonntag. 😉😊😊

[@kuchenfee]

Das Rezept ist ja für die Blister von Pati Versand ausgelegt und kann daher so bleiben. Wieviel Karamel du für deine Formen brauchst, kann ich dir leider nicht sagen, da ich nicht weiss welche form du verwendest, wie dick oder dünn du sie ausgießt und wieviele Pralinen zu ergibt.

[@nelemaus9417]

Diese Kartons sind ja klasse aber den Link hab ich nicht gefunden

[@isabellegieler3133]

Wie lange halten denn die Pralinen 🤔?

[@kuchenfee]

2-3 Wochen locker ☺️

[@janaklopp3748]

Bei mir keine 12 h, dann waren alle 63 Stück aufgegessen🙈

[@msch5597]

Sieht gut aus hört sich lecker an aber ich finde kein Rezept also keine genaue menge 🤔

[@kuchenfee]

80 g puderzucker, 150 g Sahne, 1 tl Glukose und 250 g Kuvertüre ☺️

[@msch5597]

Perfekt Getestet und für sehr gut empfunden 1/2 mit Salz 1/2 ohne Salz Ist für jeden was dabei😉

[@theresiazidouri6875]

Bei mir ist die Masse leider geronnen 😱 Was habe ich wohl falsch gemacht? 🤔

[@vita7318]

Und ich habe den link nicht gefunden mit Glukose 😬

[@kuchenfee]

oh, danke fürs bescheid geben :) wird korrigiert/eingefügt!

[@mrs_jeon_anna4752]

Bei mir bricht die schokolade immer:(

[@aganetah9025]

Die proline sehen tool aus!!!

[@suses.9739]

Argh. Sorry. Es heißt nicht SCHMILZEN sondern schmelzen. Mir stellen sich da immer die Haare auf.