Pasta verza e salsiccia

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La pasta verza e salsiccia è un primo piatto dal gusto incredibile: pieno e avvolgente che sono sicuro piacerà a chi ama le pietanze dal gran carattere.
Mi piace portare a tavola questo primo piatto soprattutto in inverno quando le verze sono nel massimo del loro splendore!
L'abbinamento con le salsicce rende questa pietanza rustica e dal sapore pieno e appagante. Una ricetta con la verza questa molto semplice da realizzare ma che sono certo farà colpo su chi la ama particolarmente e farà cambiare idea a chi non la ama tanto.
Vi dirò... a me piace molto e quando la verza la trovo fresca al mercato ne prendo sempre qualcuna perchè trovo che sia decisamente molto versatile e si sposa bene a diversi abbinamenti. Con essa faccio torte rustiche, la uso per gli involtini oppure semplicemente ripassata in padella come contorno.
Molto facile da fare, credo sia perfetta per una cena tra amici o un pranzetto in famiglia.
La cosa interessante di questa ricetta è che una parte della verza viene frullata, creando così una crema squisita, e un'altra viene lasciata in foglie, dando un po' di consistenza al piatto.
► Ingredienti per preparare la pasta verza e salsiccia:
Tortiglioni 400 g
Cavolo verza 500 g
Salsiccia di maiale 300 g
Vino bianco 120 g
Parmigiano Reggiano 100 g
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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[@lindaangelinj3723]

La verza e la salsiccia insieme stanno proprio bene! !

[@CasaPappagallo]

vero!

[@giuseppatripodi5955]

Semplicemente, buona, buona, buona! BRAVO!!!!!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@furiaceca08]

Come consiglio: basta che la verza la tagli prima e si cuoce in 5 minuti senza doversi scottare dopo a tagliarla ;-)

[@CasaPappagallo]

ok

[@andrearoncador8990]

Credo che così perda un po’ di sapore magari mi sbaglio

[@seoseongchan1052]

Here is Korea. I am enjoying your videos. 😊 Could you tell me what kind of cooking pan you use?

[@CasaPappagallo]

padella di alluminio Agnelli

[@romanatasco1884]

Questa ricetta? Perfetta! Non aggiungo altro. Grazie mille per averla condivisa con noi. Ti abbraccio forte caro maestro e alla prossima. 🐐 .

[@angelocalvi1077]

Ma fai na bella polenta che la pasta ma r.i c. a

[@romanatasco1884]

Non capisco!​@@angelocalvi1077

[@angelocalvi1077]

No niente mi piacerebbe vedere ricette piu regionali e meno pasta chiedo scusa se avete capito male

[@romanatasco1884]

Ok😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@rafaelsuarez4042]

Luca: stupenda ricetta !!! 👏👏👏

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@stephengardiner9867]

As a non-Italian, I grew up when Cabbage or ANY of the Brassicas were boiled... served as a watery mess...no seasoning...yechh! It was almost like food was meant to be endured, not enjoyed! Well, I cook for myself now and I found a a cuisine that takes the best from any and all of its ingredients. Frugal Italian cooks long ago found how to use the simplest things to create what are now classics!

[@CasaPappagallo]

👍

[@LuigiPalma8951]

Ottima ricetta e ottima scelta complimenti 👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@user-cq5up6nt2y]

Luca questo abbinamento nn l'ho mai provato è dà provare sicuramente... Salsiccia e broccoli invece l'ho provato ed è proprio buonissima !!! 😋😋😋. Alessia dà Perugia

[@CasaPappagallo]

è buono anche questo!!!

[@susanaagramonte9942]

Buona domenica bellissima famiglia grazie mille per queste deliziose ricette maestro tanti saluti in famiglia buon pomeriggio!! 😋😋😋❤️🎉🎉🎉🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@sabrinarosa2776]

Una bella ricetta deve essere buonissima da provare assolutamente

[@CasaPappagallo]

si vale la pena!

[@evelinascali5877]

Supercalifragilistichespiralidoso!!! Questa la preparerò sabato prossimo per il pranzo in campagna con gli amici!!!!! Grazie Luca!! 👨🏼‍🍳🏆🥇

[@CasaPappagallo]

👍

[@jeffzucker7363]

Hello, I love your videos. In this one, why did you cook the whole cabbage but only use a portion in the pasta?

[@CasaPappagallo]

perchè era troppa

[@ernestocorso4316]

Buonasera. Buonissima ricetta, mai fatta con la pasta, ma solo con il riso 🍘🍙🌾🍚🍛 La faremo. Buona serata serena

[@CasaPappagallo]

👍

[@Tribba-xg2fb]

Ottima ricetta 👍😋

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@davidholiday4494]

stupenda!!!!! grazie mille

[@CasaPappagallo]

🙂

[@mariagenovese5885]

Buona 😋 bravo com'è sempre grazie x il video ❤

[@CasaPappagallo]

🙂

[@ilenianazziconi96]

La proverò questa fine settimana,sembra a dir poco deliziosa ❤

[@CasaPappagallo]

👍

[@MissLily995]

Super buono!! Mi fai le giornate belle perché provo di cucinare le tue ricette 🙂

[@CasaPappagallo]

che bel messaggio!

[@lorenaindaco7566]

Luca sei sempre troppo forte, hai il potere di farmi venire una fame incredibile, anche se ho già mangiato! grandee

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@saporinew]

Luca hai sempre delle grandi idee!!!! La proverò! 🔝🔝🔝👍

[@CasaPappagallo]

merita si!

[@dominickdelsante7102]

Magnifico!

[@CasaPappagallo]

🙂

[@janinanolasco3635]

Ricetta molto goduriosa 😋😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

si!

[@fillo1971]

Questa non è na ricetta de pasta, questa è na bontà da pauraaaaaa❤❤❤❤

[@CasaPappagallo]

😂

[@angeldark6571]

Buonissima ❤❤❤

[@CasaPappagallo]

🙂

[@ilariaginefra9735]

Buonaaaaaa 👍

[@CasaPappagallo]

vero!

[@alessandroizetta2531]

Magnifica, io la mia porzione x l'assaggio, a telecamere sprnte, l'avrei messa nella ciotola che hai usato per il pastello di formaggio....👍😜😂🤣

[@CasaPappagallo]

😂

[@darkdedalus]

É davvero un peccato che dalle mie parti non ci siano le salsicce toscane mannaggia 😢

[@CasaPappagallo]

eh si, sono troppo buone!

[@yannc1975]

Woowwwww 🤩

[@CasaPappagallo]

🙂

[@user-bp6bx6sb3i]

6:45 Con quale salciccia si può sostituire quella toscana ?

[@CasaPappagallo]

luganega ad esempio

[@user-bo8on7kk5t]

Ciao Luca, ma se a qualcuno non piace il parmigiano, la pasta solo con verza e salsiccia è buona lo stesso ? Grazie

[@CasaPappagallo]

certo

[@luciobecker2637]

Sì infatti io il parmigiano non ce lo vorrei, eventualmente una spruzzata di pecorino ma non molto.

[@sbalziincredibili3007]

Va bene anche una salsiccia luganega?

[@CasaPappagallo]

certo

[@ilariaginefra9735]

Ciao Luca, stasera c'è la live?

[@CasaPappagallo]

penso di si

[@rosafiore3537]

👌👏❤️

[@CasaPappagallo]

🙂

[@paolofarnararo2016]

🔝👋👏👍😋

[@CasaPappagallo]

🙂

[@rosannamartella9523]

Ciao Luca ma niente soffritto, e il peperoncino 🌶 no ? Che dici ti auguro una buona serata ciao alla prossima 👄 👄 👄

[@CasaPappagallo]

soffritto no peperoncino certo che ci sta bene!

[@m44E74]

Eh,beh...!

[@CasaPappagallo]

🙂

[@alfiocolaci8123]

Come mai nn aggiungi la cipolla che si sposa con la verza?

[@CasaPappagallo]

perchè anche così è un piatto buono

[@ersiliasciosci8384]

Io o messo orecchiette buone

[@CasaPappagallo]

bene!

[@andreai4084]

Come ti piacerà l'acqua di cottura 😅

[@CasaPappagallo]

Beh mica tanto

[@sasa7717]

Non sarà un po troppo pesante tutta quella verdura in questa ricetta?😂

[@CasaPappagallo]

ahahhahahahahhahahahah

[@paoloantolini6890]

Domanda: per far saltare senza troppi mal di testa 500 gr di pasta e senza troppi rischi di schizzare ovunque, quanto dovrebbe essere grande la padella o il saltapasta?

[@CasaPappagallo]

30

[@ZioPapero95]

La verza a maggio non è proprio di stagione

[@CasaPappagallo]

questo video non sarà online solo a maggio ...

[@natrixxvision6997]

Verza…..cavolo???

[@CasaPappagallo]

si

[@orbisonte]

grazie facile da fare

[@CasaPappagallo]

👍