Polpette di melanzane

[@teresafolino7618]

Wowww,era proprio la ricetta che aspettavo,ho delle melanzane e nn sapevo come cucinarle,pensavo a delle polpette ma è un'impresa x me solo iniziare,ora ci sono!😆grazie Chef 👍buon weekend!🌞😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@antoniosenese9082]

Grazie per quest'altra, gustosissima ricetta, chef, e felici sabato e domenica.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@DavidePiretti]

Con un dadino di formaggio dentro in effetti devono essere spettacolari!

[@CasaPappagallo]

anche senza!

[@tonno1985]

Sei un grande Chef Luca! Complimenti!🔝 Me ne mangerei un vassoio accompagnate da una bella birretta fresca

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@ΔέσποιναΧατζιδου-τ1τ]

Απλά καί νόστιμα! Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@telmarochaeu]

spettacolari! uhummmm chef Luca é muito prático 🤙

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giancarlogianuario3521]

Mia mamma d’estate ne friggeva “una tonnellata “ e posso dire che non n’è stata mai buttata una sola, uno dei sapori estivi a me più cari. Un consiglio, se posso, lei usava le melanzane tonde e con la buccia, ma il vero sapore stava nell’aglio tagliato fino fino e al posto del pecorino, vivendo nel palermitano, aggiungeva il caciocavallo ragusano grattugiato, che tanto si usa in questa parte della Sicilia. Provare per credere.

[@tonno1985]

Fffavoloseeeee🔝

[@SandraMeda]

Ma che dobbiamo fà?! Siamo un paese di pazzi scatenati su tutti i fronti, da nord a sud... ma quando se tratta de magnà... ce piace a tutti e in tutte le varianti possibili! 😆😃

[@tonno1985]

@@SandraMeda dajeee

[@giorgiapillai8241]

Intendi le melanzane viola? Io ho quelle a disposizione...sarà la stessa cosa?

[@CasaPappagallo]

👍

[@renatabaruke3312]

ULALA CHEF!! Che gustoso!! GRACIE PER LA RICETTA!! OBRIGADA!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@susanaagramonte9942]

Buon venerdì maestro, complimenti!! 😋😋🌷❤️👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@biancamariamarchini6935]

Grazie delle tue ricette sei molto chiaro

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@ilmelangolo]

Da provare anche con aglio e cumino! ❤😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@isolaperla4818]

Buonoooo..Grazie 👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@MinaMina-wm6vw]

🌻❤️Mi piace questo!!!!Grazie e buona serata 🌻❤️

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ernestocorso4316]

Buonasera. 🤜🤛👍👍👋👋 Ricetta, sicuramente bella e buona, buona serata serena. 🤜🤛🤜🤛👍👍👍👍👋👋👋👋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ernestofalzone]

indimenticabile! grazie amico. Abracio dalla Argentina

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ermannagotti656]

Wow! Fai proprio venire fame! Complimenti !

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@omarmolinari9548]

Ma che bella ricetta...grazie Luca

[@CasaPappagallo]

😊

[@marialuigiamorea2870]

Luca! Sei sempre spettacolarmente bravo e goloso...

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@domp9482]

Che buone luca!grazie, sei il mio chef preferito!!

[@CasaPappagallo]

sei gentile!

[@luigic6729]

Che festa in casa quando mia nonna le preparava! Grazie.

[@CasaPappagallo]

😊

[@cosimapunzi3293]

Complimenti Sei bravissimo

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@enricobabinivolta9710]

Grazie , sono una vera bontà , non le avevo mai assaggiate prima , confesso che le ultime due le ho mangiate con una leggera spalmata di gorgonzola dolce .. non ti dico il dispiacere di non aver provato prima .. 😋😋😂😂👍

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂

[@larosadeiventi2392]

Mi è arrivato il profuno, quelle brutte mi piacciono di più perchè hanno più crosta. Grandiose!!!! Grazie Chef! 👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😁

[@danilapisani6995]

Ottima ricetta!! Grande Chef!👏🏼👏🏼👏🏼

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@filomenaaccardo8043]

Grazie Chef bellissima ricetta 👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@chiara9143]

Spettacolo 🏅

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@АсяЛукич]

Good day,Chef!Thank you for the sharing recipe, I don't now italian,but I now the good vibes, hello from Malta🍆🌶🍅

[@CasaPappagallo]

😊

[@giulianagizzi2450]

Grazie di cuore

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@luciorinaldini2193]

Le ricette di Luca Pappagallo sono le migliori del web. Innanzitutto sono fattibili, gli ingredienti li trovi sottocasa. In un mondo di chef stellati, dove l'ingrediente più povero è il fegato di struzzo della Patagonia 😀 non è poco.

[@CasaPappagallo]

🤣

[@reginabivona1282]

Fantastico!!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@graziellacannizzaro6774]

Bravo domani le farò 😘🙋

[@CasaPappagallo]

👍

[@delirio1255]

Non vedo l'ora di provarne uno. Oggi ho mangiato silverside al forno con pomodori, zucchine e cipolla. Con un'insalata di carote e pomodori grattugiati. Mi piacciono i cannelloni alle verdure. Ma io sono diabetico, mangio grano una volta al mese.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@fabioforcucci]

Nel caso in cui volessi farle al forno invece che friggerle, quali tempo/modalità/temperatura mi consiglieresti?

[@CasaPappagallo]

200° per max 20'

[@fabioforcucci]

Ultima cosa Luca: con la dose da 4 persone, quante polpette vengono? Io ne dovrei fare 30. Grazie in anticipo! ☺️

[@antonellaspigarelli5073]

wow che delizia 😋 e che fame complimenti 👍🖐️🖐️🖐️

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@alecreek7081]

Si possono fare anche con la friggitrice ad aria?

[@CasaPappagallo]

detesto le friggitrici ad aria .. ma se ti trovi bene, perchè no

[@silvanaguerriero2919]

Devo DIRE che sono buonissime complimenti 🎉

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@libreriaborgosanpaolo6066]

Polpe', m'hai provocato?.. mo' te magno! Bella ricetta chef!

[@CasaPappagallo]

😂

[@simonepersano3169]

Buonissime queste polpette le farò sostituendo il pecorino con il parmigiano un modo alternativo di mangiare le melanzane grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

😊

[@SwisstedChef2018]

Ciao caro Chef, ho tre domande: si come in America il Pecorino costa piu` di una machina :-) posso utilizzare il parmeggiano? Il pane e` proprio necessario perche` gia`si usa pane gratuggiato? Si puo` anche fare con le Zucchine? Probabilmente in un altra maniera. Ben fatto, grazio, lo faccio in casa oggi

[@CasaPappagallo]

1) Si Per il parmigiano 2) Serve il pane 3) Si, ma vanno strizzate miolto bene

[@SwisstedChef2018]

Be' , le ho fatte con parmeggiano e con grissini gratuggiati per l'interno e pane gratuggiato ( ciabatta) per l'estero per impanare , e ho messo non menta ma sping onion invece del prezzemolo. sono uscite molot buone, grazie mille.

[@silviacolombo1301]

buonasera si possono fare anche al forno?

[@CasaPappagallo]

Non vengono buone come ftitte

[@tizianafragassi5427]

Uaooo adoro le melanzane !!!!! Ahahah le bruttine vanno mangiate 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Ottime per ogni occasione .... Grazie ciao Titti 🥰

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊😊

[@haniamahi6110]

Adoro gli melanzane 👍👍👍👍😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariadiana8980]

Hai dimenticato il pepe che secondo me ci sta benissimo, Grazie Luca, spettacolari

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@gianlucagallosi8815]

Genio in cucina

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@nolascojanina7564]

Belle saporite queste polpette 😋👍👏

[@CasaPappagallo]

si davvero tanto!

[@mariaantoniettapiciulo4260]

Non vorrei friggerle (so che son più buone) in forno, per quanto tempo e a che temperatura?? Con queste dosi quante ne escono più o meno grandi come le tue?

[@CasaPappagallo]

il numero non lo ricordo onestamente, io le avevo fatte 20-25 g a polpetta. Per il forno direi che 200° per 15' dovrebbe essere sufficiente

[@LericettediMaryDolce]

Che buoneeee..... 👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giacomocalandra6653]

Salve chef domanda si possono fare nella friggitrice ad aria??

[@CasaPappagallo]

non amo la friggitrice (ovvero il phon) ad aria ... non saprei dirti se potrebbe funzionare

[@adrianosoldi4574]

Chef la buccia che avanza perché non la hai fritta e utilizzata come piatto da portata?

[@CasaPappagallo]

non c'ho pensato!

[@adrianosoldi4574]

@@CasaPappagallo una cosa così per il 30 agosto così mi fai gli auguri. Ciao buone vacanze

[@nadiabaldacci1428]

Gustosissimeee

[@CasaPappagallo]

😊

[@giuseppedoppio7549]

...ma si, anche così ! 😋😋😋 Le melanzane, che buone...

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@stefaniamiraglia2158]

Buonasera, se volessi usare una tortiera dal diametro di 29 cm come calcolo le dosi? Grazie

[@CasaPappagallo]

non vuoi fare le polpette?

[@teresapiras6979]

Cosa dire, spettacolari. Ottime cosi.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lucacapozzi6972]

👏👏👏🔝🔝🔝⭐⭐⭐

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@rominafiori1453]

Si possono usare anche melanzane lunghe??

[@CasaPappagallo]

certo

[@doubleline2025]

great!

[@CasaPappagallo]

😊

[@constantin1959]

your pangratto looks like a supermarket produce, is it?

[@CasaPappagallo]

si

[@carladeluca1331]

Dopo averle impanate si possono congelare?

[@CasaPappagallo]

è pericoloso, meglio friggerle e poi congelarle

[@desireececconi5029]

Il basilico può andare al posto del prezzemolo o la menta?

[@CasaPappagallo]

Si

[@iltanakoleka582]

Io ci metto la menta Complimenti, semplici e buonissimi

[@CasaPappagallo]

👍

[@vincentwinner]

Lo chef ci legge nella mente, attenzione 🤩

[@CasaPappagallo]

😂

[@SandraMeda]

😂😂😂😂

[@mariatasinato6048]

Se le cuocessi in forno devo sempre impanarle?

[@CasaPappagallo]

si

[@dronigiri]

Ciao Chef!! A me sono venute tutte bruttine e quindi mi sono dovuto sacrificare anch'io 🤣 buonissime 🍆🤩 grazie mille!!

[@CasaPappagallo]

l'importante è che siano buone!

[@НаталияДеркач-ц1й]

Слишком долго готовить.люблюИталия.иязык.жила в Таранто .Молдова❤❤❤❤😂

[@CasaPappagallo]

👍

[@fabriziodefrancesco7876]

🤣🤣🤣🤣🤣Le ho fatte x poi mangiarle x cena questa sera 😂😂incredibile telepatia

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppatripodi5955]

Ciao Luca, indovina cosa sto facendo per cena? Involtini di melenzane con la carne! Indovina cosa farò domani per cena, per una numerosa truppa che avrò a cena? Mi hai dato un'ottima idea, oltre ai conchiglioni ripieni, già in programma, by Pappagallo, mi hai dato un'ideona, polpette di melenzane, una parte col prezzemolo e una parte con la menta (ottima idea). Grazie Luca per questi piatti, io li chiamo "ruspanti" perché sanno di buono, di semplice, di saporito!

[@CasaPappagallo]

"sanno du buono". ... bello!

[@annalisaesposito6898]

Si possono fare al forno?!

[@CasaPappagallo]

si ma non vengono poi così buone

[@liacerretelli1083]

Grande!! Io le lesso anziché metterle in forno.. Poi stesso procidemento.. Ma all'interno metto un pezzetto di mozzarella da pizza!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@mariamenghini9560]

Io le ho fatte lessando le melanzane va bene lo stesso?

[@CasaPappagallo]

è un altra ricetta

[@wijesinghejennet5571]

😋😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppedoppio7549]

...una salsa al....😋😋😋😁

[@CasaPappagallo]

👍

[@andrealagomarsino4673]

Ciao Luca ma se vengo a trovarti me lo autografi il tuo libro? Grazie

[@CasaPappagallo]

ma certo

[@andrealagomarsino4673]

Sarebbe fantastico! Dove trovo il tuo indirizzo? Tra non molto vado in ferie e credo proprio che un giretto dalle tue parti sarebbe molto piacevole oltre al piacere di stringerti la mano... mi stai appassionando alla cucina e non credevo che questo fosse possibile per me

[@valeriaderosa4489]

😋😋😋😋😋🔝

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppedoppio7549]

...una salsa al pomodoro 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@comequandofuoripiove6951]

Muoio solo alla visione ahaha

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@rossellazironi6240]

Grande Chef, poi io sono per la polpetta in generale...

[@CasaPappagallo]

anche io!!!!

[@hansdampf4055]

Ottima idea! Ottimo piatto! Grazie! Le mie melanzane in giardino stanno volgendo a una fine dignitosa.

[@CasaPappagallo]

😊👍

[@giancarlotrovato6088]

Buonissime

[@CasaPappagallo]

👍

[@reginacaboni97]

Si possono cuocere in forno

[@CasaPappagallo]

si

[@SandraMeda]

Quando proprio scende l’acquolina in bocca!!!! 😋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@evelinascali5877]

Luca....fatte ieri sera al nipotino...... "io non mangio le melanzane!!!" Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa si !?!??? ....nonna....che buone queste polpette ce ne sono ancora....?? Grazie Chef 🏆🥇👩‍🍳

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂

[@mariateresacosta578]

Un lavoraccio ma devono essere squisite...mangerei anche qelle brutte 🤣🤣🤣

[@CasaPappagallo]

pure io hahahahahah

[@iolandavitiello4568]

Devono essere buonissime

[@CasaPappagallo]

Si!

[@clementinapiretti4236]

Fatte 😊ottime😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@giuseppedoppio7549]

Una salsa allo yogurt 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@angelarizza2884]

Mi dai la ricetta x favore grazie mille ❤

[@CasaPappagallo]

www.casapappagallo.it/ricette/polpette-di-melanzane

[@reginacaboni97]

Si può fare senza il pane

[@CasaPappagallo]

non vengono bene

[@StellaMaria-n4c]

Belle o brutte sono sempre buone 😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@RosannaRenna]

Ciao io ci metto la menta infatti sono più buone😊🤤🙋‍♀️

[@CasaPappagallo]

👍

[@StellaMaria-n4c]

0:11 sono buone sei un golosone sono Stella dalla Germania 0:11

[@CasaPappagallo]

Ciao!

[@andreaminotti5365]

Le faccio... e ho detto tutto!

[@CasaPappagallo]

😂

[@lucagianni9414]

Meeeeeenghiaaaaa

[@CasaPappagallo]

😊

[@lucagianni9414]

@@CasaPappagallo Capitan parrot lei è il top

[@stefanotorelli3688]

Falle al sugo con la pasta!

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@TheDeborah81]

Dato il caldo si possono cuocere melanzane anche nel microonde risparmiandoci un'ora di forno😉

[@CasaPappagallo]

Mai provato

[@TheDeborah81]

@@CasaPappagallo guarda neanche io avevo mai provato questa cottura fino a poche settimane fa ma devo dire che è eccezionale xchè si cuociono in poco tempo e poi le puoi usare per fare un pesto di melanzane da mettere sul pane o sulla pasta

[@nedimondini751]

@@TheDeborah81 scusa quanto tempo microonde tagliate a metà come in forno?grazie mille x il suggerimento

[@TheDeborah81]

@@nedimondini751 è semplice: sciacqui le melanzane (600gr), le petti in pirofila così con tutto il picciolo e le fai cuocere...il mio microonde ha una potenza max di 750w...io lo metto alla max potenza e faccio cuocere per 15 min

[@TheDeborah81]

@@nedimondini751 ah ovviamente se vuoi farci un pesto o le polpette vanno bene 15 min se invece ti servono per altre preparazioni devi abbreviare la cottura ma cmq su internet trovi tutto

[@jeniralucagandila1180]

Saranno buonissime ma va comunque troppo pane

[@CasaPappagallo]

Ok

[@calogeroilardo8425]

A casa mia non si frigge

[@CasaPappagallo]

ok

[@esmeraldaesmeralda9909]

io eviterei il pan grattato...

[@CasaPappagallo]

Perché?

[@iltanakoleka582]

@@CasaPappagallo ma infatti, perché, se aiutano nella densità

[@mariaafricano5674]

Le faro

[@CasaPappagallo]

👍

[@adrianolombardo242]

Strepitose 👍👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@giuseppenegroni3750]

Grezzo...ma mi fai ridere...

[@CasaPappagallo]

😊😊