純素炸雞塊🔥冷熱都酥脆 Vegan Fried Chicken ビーガン鶏の唐揚げ

[@呂秋瑾-t2r]

哎呀！口水都流出來了，聽到卡滋脆的聲音，明明剛才吃飽又聽餓了。我發覺師傅你很有創意的頭腦，看似簡單常見的食材經你的手抄作變成美味料理，高手

[@veganvegetarian7522]

經常在做實驗，努力把葷食變素食😄！

[@呂秋瑾-t2r]

@@veganvegetarian7522 造福素食者，你功德無量，我6歲就隨家人吃素了，至今40幾年了，初心不改，我推薦一種素食給你參考，芋頭刨絲蒸熟，香菇絲煎香，和蒸好的芋頭加豪油糖胡椒粉捲好沾麵包粉炸，脆又香又好吃哦！這道菜名，香菇芋頭捲，我通常是沾好麵包粉冷凍，要吃退冰油炸

[@veganvegetarian7522]

好高興喔！第一次有人提供食譜，這道菜一定很好吃😋！ 請問調味後怎麼捲起來呢？做成什麼形狀？

[@呂秋瑾-t2r]

@@veganvegetarian7522 我是去素食材料店買的，黃豆皮，（包裝寫的），它是製造過的，類似千張或腐皮，你可以問店家，做捲蔬菜捲的捲皮，他們就知道拿什麼給你，，它很好運用，你也可以搜尋谷歌一下，點照片出來看，香菇芋頭捲是做長條狀

[@veganvegetarian7522]

這樣應該可以用千張代替，那要先麵糊再沾麵包粉，是吧！可以加點鹽或糖嗎？你通常都是包什麼形狀呢？

[@Chen-nd9fk]

感謝分享素炸雞塊👍 很久以前我有次炸雞塊有搭配醬汁，調味料有醬油、辣椒，香菜，烏醋、糖。 雞塊炸好然後沁在調好的醬汁裡約1、2秒，炸雞快快速脫離醬汁撈起盛盤，因為熱脹冷縮雞塊迅速吸滿醬汁，而且雞塊還是脆的。很好吃哦！和您分享。

[@veganvegetarian7522]

非常感謝🙏🙏🙏Chen分享的醬汁配方，沾上醬汁一定更美味，收藏了！

[@黃淑濔]

喜歡老師的美食頻道，食材簡易明瞭，且口水直流！

[@veganvegetarian7522]

很高興您會喜歡😋💖🙏

[@ellielin8925]

因為得低碳，把粉類的改成洋車前子跟小麥蛋白以及藕粉替代，比較沒辦法做出像影片的麵皮感，但也是可以煎炸到外酥裡嫩，吃起來不輸外面賣的素雞塊，很好吃!!感謝分享食譜~~

[@veganvegetarian7522]

讚哦👍😋💖🙏

[@黃淑濔]

食材又非常養生，Are you vegetarian all the time?

[@veganvegetarian7522]

Yes.

[@karenliang8264]

谢谢你的分享！我一定要做这道菜！太诱惑了！

[@黃淑貞-j8w]

很優雅的素食節目 令人賞心悅目

[@veganvegetarian7522]

感謝支持，請多多指教！

[@GoodCookingIdeas]

这是素菜里面的一道经典啊！太酥脆了！

[@veganvegetarian7522]

没想到加豆包格外酥脆！感谢好煮意！

[@NocturnSerenade]

棒棒哒，看着都流口水了。 PS猴头菇英文好像是lion's mane mushroom

[@veganvegetarian7522]

超好吃的哦😋！ Google查到猴头菇三种说法，Tree Hedgehog，Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom，不知哪个最常用？

[@邱慈-g3v]

謝謝分享

[@veganvegetarian7522]

感謝支持！

[@tiffanychang1530]

謝謝你的分享 👍😋🙏❤️

[@veganvegetarian7522]

感謝您的支持！

[@蔡慈心-d9e]

謝謝分享！

[@veganvegetarian7522]

感謝您的支持😋💖🙏

[@sarettayap5727]

太美味了吧🤤

[@veganvegetarian7522]

歐依西😋💖🙏

[@conniecook6276]

超级想吃，脆脆的无法抗拒，四个广告👍

[@veganvegetarian7522]

感谢Connie！ 请问在美国猴头菇怎么说？Google查到三种说法，Tree Hedgehog，Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom，这些都对吗？哪个最常用？

[@conniecook6276]

@@veganvegetarian7522 经常看到Lion，不过我没有买过，不知道为什么美国蘑菇卖那么贵

[@veganvegetarian7522]

美国买得到菇菇的太空包吗？可以自己种，我找到比较便宜的太空包，已经买回来跃跃欲试了！

[@conniecook6276]

@@veganvegetarian7522 自己种更贵，回国大吃

[@khorkhor3272]

谢谢！借分享.🙏🙏

[@veganvegetarian7522]

不客气🤗，感谢您的支持😋💖🙏

[@RayManLei]

赞 ！好 ！加油 ！

[@veganvegetarian7522]

感谢SW的支持！

[@伍秀桃]

看起來很好吃

[@veganvegetarian7522]

香脆好吃！

[@sarinaireneng]

感恩您喔！ 借分享

[@veganvegetarian7522]

ok

[@polingwong5174]

多謝！好喜歡你造嘅素食…請問頭菇要 浸幾耐同要否煮熟佢呢？😃🙏

[@veganvegetarian7522]

這是已經處理好的猴頭菇，可以直接使用。

[@陳彥文-j9e]

感謝您

[@veganvegetarian7522]

不客氣🤗，感謝您的支持😋💖🙏

[@kimhongto9977]

感覺好好吃，可是沒有猴头菇要用什么替代

[@veganvegetarian7522]

可以用素火腿試看看！

[@kimhongto9977]

@@veganvegetarian7522 谢谢

[@veganvegetarian7522]

不客气！

[@林佳勳-e9j]

😊請問用煎的也可以嗎？

[@veganvegetarian7522]

可以試看看，不過可能要做小一點才煎得熟🙏

[@黃心惠-j1o]

請問能否做好冷凍~要吃多少炸多少？一次炸太多怕吃不完。還有家裡剛好太白粉沒了用玉米粉代替可以嗎？

[@veganvegetarian7522]

可以冷凍，用玉米粉試看看才知道，應該也行。

[@tsaichenhou8632]

請問只能買到無調味的真空猴頭可以用嗎？

[@veganvegetarian7522]

無調味的可以，但是如果是新鮮的會太軟喔🙏

[@rinaleerina4014]

您好，没有豆包可用什么来代替？

[@veganvegetarian7522]

用炒香的麵腸試看看。

[@陳文倩-i3c]

請教您，您在很多道料理食材裡面都有加入猴頭菇，請問您，買回來乾品的猴頭菇，怎麼製作成您料理的食材?

[@veganvegetarian7522]

影片中的猴頭菇是在素料店買的，這是商家的商業機密，無法自己製作。

[@martinalex1003]

請問没有猴頭菇可改用什麽？

[@veganvegetarian7522]

用素火腿試看看。

[@user-mali2389]

猴頭菇市場很難買到，若是沒有後猴頭菇請問要用甚麼菇替代呢？

[@veganvegetarian7522]

用處理好的香菇蒂或素火腿試看看。

[@馮玉琪]

我今天試吃蠻好吃的，但不知道為什麼一直出水，不管加多少太白粉，而且外面會酥脆，但裏面軟軟的不紮實，這樣正確嗎？

[@veganvegetarian7522]

請問金針菇有擠乾水份嗎？ 因為金針菇很容易出水，尤其是加熱之後。

[@馮玉琪]

我不知道要怎麼擠乾水份？因為我把金金菇略沖洗甩乾後放進去再加麵粉和太白粉下去攪拌，結果炸到後來剩下的料都濕濕的越來越多水

[@veganvegetarian7522]

將金針菇抓在手心用力擠，擠到沒有水份為止。

[@馮玉琪]

昨天又做了一次，比第一次酥脆，但非常奇怪的是您的丸子，豆包碎沒有黏滿手，我二次都無法讓它跟妳做的一樣有黏性，豆包碎黏滿手，無法成型，浪費很多豆包，唉不知道問題出在哪裡，這次我金針菇非常用力擠乾，還是無法成型。

[@veganvegetarian7522]

豆包也要擠乾水份。請問是用什麼猴頭菇？

[@chongoifoon716]

请问可用杏鲍菇吗？因为家里刚买了一包，谢谢！

[@veganvegetarian7522]

杏鲍菇的口感会比猴头菇还要硬一点，而且容易出水，最好把杏鲍菇炒干炒香再使用。

[@chongoifoon716]

@@veganvegetarian7522 谢谢你的指导！感恩！

[@veganvegetarian7522]

不客气！

[@辣椒小-m5k]

為什麼加檸檬汁

[@veganvegetarian7522]

這是日式炸雞的做法，加了檸檬汁口感更清爽！

[@rui4762]

请问"豆包"是不是"豆腐皮"？就是豆浆表面遇到冷空气形成的那一层

[@veganvegetarian7522]

是的，就是很多片豆腐皮包在一起。

[@敏貞-u1d]

👍👍👍

[@veganvegetarian7522]

😋💖🙏

[@limkuilan3927]

😊🙏

[@veganvegetarian7522]

感謝支持😋💖🙏

[@marylow8114]

不用猴头菇用什么代替?

[@veganvegetarian7522]

用油炒到干香的平菇试看看。

[@marylow8114]

@@veganvegetarian7522 谢谢我试试看

[@ellaor4875]

👍👍👍🌹🌹🌹

[@veganvegetarian7522]

🙏🙏🙏

[@蓝拥有]

你好，合作方面，方便给个联系方式嘛

[@veganvegetarian7522]

请问是哪方面的合作呢？

[@蓝拥有]

@@veganvegetarian7522 yt合作哦

[@veganvegetarian7522]

请问是怎样的合作计画呢？因为您并没有视频啊！

[@蓝拥有]

@@veganvegetarian7522 您好，我们是平台合作。方便的话，可以加个联系详谈哦

[@veganvegetarian7522]

抱歉🙏！最近有点忙不过来，暂时没有合作计画。

[@林佳勳-e9j]

❤😊

[@veganvegetarian7522]

😋💖🙏

[@thilagaarchie7771]

STOP FUNZOME

[@veganvegetarian7522]

STOP SHUFU