沖縄人が作る本気のゴーヤーチャンプルー【調理時間約10分半】

生粋の沖縄県民である孫六さんが本当のゴーヤーチャンプルーの作り方を教えます。
[材料]　※説明欄にも記載有
サラダ油 5g
豆腐 半丁
豚バラ 50g
ゴーヤー 100g
塩 2g
水 50g
だしの素 3g
しょう油 2g
卵 １コ
削り節 3g
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孫六 Shower TVは"圧倒的に分かりやすい料理動画"を"料理初心者に提供する"をコンセプトに運営されております。
【☆リクエストやアドバイスは随時募集☆】
例：「にんじんを使った料理を教えて下さい！」
例：「魚のさばき方を教えて下さい」
例：「手元をアップで見せてほしい！」
例：「孫六さん、すしざんまいのポーズおなしゃす」
などあれば気軽にコメントお願いします！
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[@kimagurecook]

ばりうまそう・・・ メニューにしてください！絶対食べに行きます👍

[@user-sf4gi9uk3t]

本物？

[@yukiya0403]

広瀬貴浩 本物

[@user-xz1kw6hm4w]

すげえ。

[@user-tr9sm9rp4y]

ゴーヤチャンプルーとにかく沖縄県民が作ってくれるので信頼しています💕💝

[@coin1488]

四年前か。。。この動画から四年、我が家のゴーヤーチャンプルーは孫六流で作られ続けてます。ホントおいしい。 夏の定番😁

[@user-in7pt8sq8m]

孫六さんて癒し系ですね

[@user-tc4uq5ey9c]

ないちで暮らしてるうちなんちゅですけど、ずーっと1人で作り続けてたチャンプルーの作り方とほとんど同じで嬉しかったです😭 沖縄にいた時はチャンプルーの作り方なんて聞いた事もなく、母の味を自分流にアレンジしてたので。 特に豆腐を別で焼くところと、だしの素を平気で使うところ（笑）むしろだしの素中毒です😂

[@yukiesato9110]

ゴーヤーチャンプルー作るたびにこの動画に帰ってきてます。間違い無い！

[@beem9790]

このゴーヤーチャンプルー作りました。簡単なのに超美味しい！孫六さんに感謝です。

[@user-xo6uw2ci6p]

1度作ってからもうこのゴーヤチャンプルーが美味しすぎて何回もリピしてます！

[@user-wx2zm7sq2y]

ゴーヤ苦味が嫌で避けていましたが、こちらの料理を見て食べたくて作ったら全然苦くなくて美味しく出来ました😆

[@bluuuebluuue2247]

たった今レシピ通りに作りましたが、とても美味しくいただけました！ありがとうございます！

[@th8b141]

これマジで美味く作れるからおすすめ さすが助六さん！

[@user-zw5jx2rh1j]

孫六さんレシピでゴーヤーチャンプルー作りました♡うまうまでした！！今度是非にんじんしりしり？のおいしい作り方知りたいです！！

[@hironoshouzou167]

いつも見させてもらってます。こんなに上手くできないけど毎回参考にさせてもらってます。

[@titi-qr2rc]

毎回チェックして、作ってるよ。　 沖縄万歳🙌

[@hsawa6714]

お豆腐の焦げ具合、ゴーヤーの綺麗な鮮やかな緑色の炒め具合、美味しそうです‼️✨✨✨

[@s209cg15s]

初めてのゴーヤーチャンプルー作り!!とても参考になりました！

[@Sui_twisted]

3回このレシピで作りましたー！美味しいです☺️

[@user-sm6lw6pz1g]

孫六さんのレシピで今日初めてゴーヤーチャンプルー作りました✌️ 美味しかったです❤

[@tofa21]

豚バラもよく使いますが、最近はスパムを入れるのが好きです！子供の頃は苦くて食べられなかったのに、今はいいお酒のつまみ♪

[@musasichan]

孫六さん、本場のゴーヤーチャンプルーと正しい言い方を教えてくれて、ありがとうございます。 うちの家族に、本場の料理人が伝授するゴーヤーチャンプルーを、食べさせたいです。 本場の沖縄料理、孫六オリジナル料理を動画公開を楽しみにしております。

[@mugen_neko]

豚バラが無かったから豚トロで代用して作ったけど本当に美味しかった！ 孫六さんありがとう

[@user-tp7fp2xv4c]

とってもおいしそうです！！ 沖縄人が雰囲気で北海道料理作ってみた的な動画見たいです！

[@user-xx9pc5nq7m]

ゴーヤーチャンプルー作るたびにこちらに飛んできます！ 今年もおせわになります‼️

[@zakki0732]

まごろくさんが本気で作ったゴーヤーチャンプルー絶対おいしそう・・・食べたい・・・・

[@mama-dy1lm]

まんま作ったら メッチャ 美味しく出来ました😃

[@sakikosuzuki2278]

何回見ても美味しそう、、。

[@sh-nh7ig]

ゴーヤーチャンプル苦いのが苦手でしたが、このレシピはほとんど苦くなくて、もりもり食べれました！ありがとうございます！

[@shima3423]

シナシナになったゴーヤーチャンプルーめっちゃ好きです。

[@dolcechanel]

ゴーヤチャンプルー！食べたい‥🤤お腹空きました…

[@ode3908]

ほんばのチャンプルー食べたい‼️

[@ari-og2zd]

美味しそう！

[@hisa91katou]

孫六さん　天然で　面白い！！！

[@user-kx8pf5ln6p]

はまさんトゲ無くてイヤな要素無いから好きや〜 イケメンだし

[@gus8101]

沖縄に行ったとき汁物がおいしかったので、ぜひ作ってほしいです！

[@anamariakakeno6381]

本物沖縄のゴヤチャンプルって美味しいそう❣️👨‍🍳はカッコいくっておもしろいです🤣これから作るよ

[@agiiz1]

孫六さん、正真正銘の「ウチナ―ジラー」ですね。 豆腐ゴロゴロ感が最高！。食いて～。

[@buddybuddy325]

まごろくさんの うん、うまい！好きです笑

[@chiharulion]

孫六さんに会いたいなー！もっと沖縄料理教えて欲しいっ！

[@user-cx8lj8bm3w]

悲しい顔して待つの、ツボです（笑） 美味しそうですね😍😍😍

[@user-do9sz9lv5b]

美味しそう🎵　ゴーヤ昨日買った～偶然これを見るって～👀　作れとゆう事じゃね😏✨

[@user-mw6xp6dv9f]

途中から自己流になってしまいましたが美味しくできました！ ありがとうございます。

[@_type3taro21]

ゴーヤチャンプル→ゴーヤーチャンプルー これめっちゃ思う！w

[@Jun_0908_]

夏に沢山、武cの作ってたゴーヤーチャンプルー作ってるので、孫六さんのを今週の木曜に作ってみます！ 美味しい生姜焼き又は野菜炒めを教えてください‼️

[@user-pl1rl3om8l]

焼き目の付いた豆腐って、見た目だけで美味しそうですね。普通の野菜炒めでも　豆腐炒め野菜炒め　にして使えそうですね。

[@user-tt9me7ev3m]

あら、目から鱗。ゴーヤーって味噌じゃないとだめだとおもってた。我家にもゴーヤーがぶらさがりはじめてますのでつくってみよう！美味しそう！おなかがすいてきた！

[@jiropushkin3563]

私の父は明治２０年那覇市松屋町生まれだが中学を卒業すると沖縄を出て６１歳で死去するまで沖縄には帰りませんでした。私もいつか父の生まれた沖縄を見ておきたいと思っていましたがついつい年月を重ね、初めて沖縄に行ったのは２５年前６１歳のときでした。ニューヨークで那覇のロワジールという洋風の名のホテルを予約し、夫婦でホテルに到着したのは秋の夕方でした。ホテルで夕食を食べるより近くを歩いて沖縄らしいものを食べようとホテルの近くを散歩していたら一膳飯屋のような食堂があったのでそこに入り、ニューヨークから来たんですがなにか沖縄らしいものを食べさしてくださいといってみました。するとおばさんが、沖縄らしいといえばまずはゴーヤーチャンプルだねーと答えました。そこには何人か地元の方もご飯を食べたりお茶を飲んだりしていましたが、その方たちもそうだゴーヤーだと同意。NYから来たからオマケといって大盛のチャンプルが出てきました。一口嚙んで見たらびっくりするほど苦い！　「えらく苦いですなー」というと、おばさんが「そうよ、その苦いのが慣れるといおしくなるんよ」　地元のお客さんたちも、その苦いのが慣れるとおいしくなるというのです。わたしは「慣れるとおっしゃいますが、那覇に着いてまだ１時間しかたってないからそんなに早く慣れるのは無理です」 NYに戻ってチャイナタウンでゴーヤーを売ってるときいて買いにいきました。大きなゴーヤーが１本１ドル50セントと安い。だけどいぼいぼが少なく沖縄のゴーヤーほど苦くないです。

[@pimoe2266]

一周年おめでとうございます(^^)めっちゃ美味しそう！！

[@user-di2mv6ow4n]

ゴーヤーチャンプルーとスパムの相性は最強

[@user-mn3ik7tl7n]

「もやしもん」でも、オジーが言ってたな。「ゴーヤチャンプル」も、スパムが入った方がうまいさ」って。

[@metallicvify]

確かにスパムが根付いてる地域のものなのでそれでいいのだろうけどスパムはジャンクっぽくてなかなか使えない

[@limewire9325]

なんだこのほんわかしたチャンネル。登録しなきゃ。

[@sgaaaaaaar]

こんばんは⭐︎ 孫六さん大好きです〜🤗

[@user-gx5hh6he8b]

The・沖縄の優しいにーにーって感じで好き

[@ginrin51]

麩チャンプルー丼が最強！

[@uepyon_]

内地のゴーヤーは苦みばかりで瑞々しさがないものばかり。また沖縄で食べたいなあ。

[@kousishirakawa2283]

孫六さん新境地発掘、このアイデアイイと思う！

[@user-jv9lg4cv7l]

野菜嫌いだけどゴーヤチャンプルー大好き！

[@user-bu7mb6gz2n]

ゴーヤは夏ばて防止の必須アイテムなんでよく食べます。あまりこらずにシンプルなのが一番うまいですね。

[@user-oz4gi2ji3p]

このレシピで２回作りました！ いつもゴーヤーを、湯どうししたりして、 作ってたのですが、炒めるだけで めっちゃおいしいことに気づきました◎ 豆腐を大きめにして、先に焼き目をつけるのもめっちゃよかったです◎ すっごく美味しかったです！！

[@aoi7455]

ゴーヤじゃなくてゴーヤー！ちゃんと訂正してくれて嬉しいw うちなんちゅとしてそこはすごい気になるところでしたw

[@user-hz5gj9zl8x]

孫六さん！真似して作ってみました☺︎美味しくできました！見様見真似で豆腐もでか目にしたらなんだかんだ底とくっ付いたり、炒めてるうちに分割されてそこまで大きさ気になりませんでした。またアップ楽しみにしてます( ´ ▽ ` )ﾉ

[@chiekos2353]

初めてコメントします♪ 最近孫六さんのチャンネルを知り、過去の動画を遡って楽しく拝見しています(^-^) 正しくはゴーヤーチャンプルーなんですね！ 趣味でクックパッドにレシピを投稿しているんですが、昔書いたレシピでバッチリ間違えてました(^^;; ゴーヤチャンプルと、、、（笑） 即訂正させて頂きました！ これからも沖縄の食情報、楽しみにしています♪

[@ﾈｺは天の愛]

夏野菜一美味いゴーヤー最高！！！！

[@ok1017]

どうしたのぉ❔ 内緒でこんなチャンネル… 登録しましたよww

[@amandasasaki6303]

うぉー！ゴーヤｰチャンプルー好きの俺からしたら、もうたまらない

[@user-pe5cz2uz8u]

美味しそう！ ゴーヤーチャンプル大好きでよく作るので今度真似してみます(#^.^#) 私はスパムで作るんですがお肉も美味しそう♪

[@Arthur-wh1tv]

座高の話クソワロ 笑笑 せっかく沖縄だから、スパムでゴーヤーチャンプルーが良かった！

[@user-mi2mo8vg9f]

応援してます!

[@DM-wc3xh]

俺も食べたい

[@user-yx8rq8ie6i]

大きい魚、小さい魚の捌き方を孫六さんのアップと捌く手元のマルチ画面で見せてください！！

[@Naki-lj9jt]

自分は肉じゃなくて スパムをつかってましたー

[@SH-rc9fe]

「化学を平気で使います」が素直で好きですw

[@user-mn3ik7tl7n]

無化調よりも化調入った方がうまいことが多いと思う。

[@ST-vx6eb]

とっても勉強になりました！ 炒めるっていうより、炒め煮なんですね！今までお水を入れたこと無かったです。 まだゴーヤー売ってないので、夏になったら作ってみます(^ ^) ※ゴーヤって言っちゃってました´д` ; これからも楽しみにしてます❤️

[@user-co7yb2xt8v]

孫六さんの表情が、夕陽に黄昏ているようでカッコいい(///∇///) たまに親父ギャグ入れるところ､好きです💕

[@dodgemayo4835]

孫六さんが着ているこのTシャツは どこかで購入できますか？

[@ys-ns3qx]

この動画のお陰で私の沖縄風ゴーヤーチャンプルーのレパートリーが増えました！！！！ちなみに、さつま揚げぶち込んでも意外に美味しいですよ！！！！

[@u8028]

ゴーヤーちゃんぷるーって人それぞれ作り方ビミョーに違う

[@Izanikoniko2699]

今、家の庭でゴーヤ なってます。 大好きです。🥒🥒🥒

[@user-jl2tn7ep8f]

漢さんや思た

[@user-bp6uo5be5j]

懐かしい〜(^-^)

[@iheuyuriho]

9sari cafeに食べにいきますね！

[@user-ho3id4fm5m]

ゴーヤー大好き(*Ü*)

[@merchior1019]

島豆腐が無いので、高野豆腐で作ってみたら今までで一番美味しかったです*\(^o^)/*

[@kim-dm5ek]

ラファエルのやつよりよっぽど美味しそうやし面白い

[@mia-gj8vf]

THE☆沖縄料理素敵です！ UPお疲れ様です♡ 今月沖縄行きます！ 孫六さんのお店にも 行かせていただこうと 思ってます(๑´ڡ`๑) 楽しみにしています！

[@asymmetry4]

カメラワークが揺れ過ぎなのと、フライパンの中がよく見えるようにもう少し上の角度から撮るようにしてほしかったです。あと作り始める前の具材一覧も俯瞰で見せてくれた方が親切かなと思いました。孫六さんのトークは相変わらずおもしろくて料理もおいしそうでした☆

[@user-mt1bq8xt1d]

こないだ孫六食堂の前まで行ったんだよな〜 入ればよかった(｡-_-｡)

[@BeTheOne2629]

コンビーフハッシュは他県に売ってある確率低いので、孫六さんスタイルが良いかもしれませんね。 ついでにいうと、内地はポークが高い…（うちの近所だけか？）

[@yuujituchida4804]

沖縄でキス料理あるかわかりませんが、天ぷら以外のキスを使った料理紹介して頂きたいです。

[@aya2164]

美味しそう…‼︎食べたい‼︎明日作ろうʕʘ‿ʘʔ他にも、ゴーヤーのレシピ あったらお願いします！

[@joeymiller7840]

魚のバター焼き作ってください。

[@rhase351]

初※失礼します。 いつか孫六食堂行きたいです＾－＾

[@kageboushi2008]

木綿豆腐は水抜きしてないんですか？

[@user-bz6jd8ch3t]

孫六さん可愛いなー♡(*´∀｀*)

[@renren6099]

美味しそう～！家でも作ってみます！ あと、汗拭く時用のタオル用意しましょう～衛生面もありますからネッ

[@user-zg2ne6ri9d]

ゴーヤー塩もみして少し置いておくと苦味なくなって食べやすくなりますよ！

[@user-zg2ne6ri9d]

も。 言葉足らずでした。 孫六さんはご存知だと思いますが、リスナーさんでゴーヤーが苦手な方もいるかと思いコメントしました。 私も沖縄で料理人してるので、リスナーさんが少しでも沖縄の味を楽しんでもらえればと思い…すみません

[@user-lf8yd6fg1l]

さる さる お前いいやつかよ…

[@user-ty8hc9dk5s]

意地の悪い人はどこにでもいるので真に受けない方が良いですよ。きっと助かってる人もいます。

[@user-um6ni9wp1t]

さる さる さん。前からゴーヤの苦味が嫌だったんた。下処理のやりかたわかった。ありがとう

[@Hiroki.T]

むしろあの苦味がないとゴーヤチャンプルーとは言えない自分がいる。

[@user-md6rh4gl9l]

ゴーヤーなんだね‼️

[@user-by9dv2ll7v]

おはこんばんちゃ！いつも見てます 孫六さん、よくよく見たら赤ちゃん体型///ｗ/// 胴体、顔に比べてちっちゃいｗ 孫六さん見ての感想でした〜ｗｗｗ これからも頑張ってください(＞Д＜)ゝ”

[@mobiletelephone685]

ネタかとおもったら本当にチャンネルあった

[@ok1017]

試食は暇そうなJOYに、お願いしましょう

[@naokawa4185]

フーチャンプルーお願いします。

[@user-ev8zl7or7s]

是非、フーチャンプルーの作り方を伝授してください！