AUJOURD'HUI LE CHEF, C'EST VOUS ! 🎉 (Tarte pomme-noisette-vanille de Sabrina)

--------------------------------- FORMATION GRATUITE PATISSERIE ------------------------------
Formation gratuite de pâtisserie : charlesetava.systeme.io/chall...
---------------------------------- NOS ATELIERS VIRTUELS ------------------------------------
🚀 MAÎTRISER LES BASES : charlesetava.com/maitriser-le...
🥯 LES BISCUITS : charlesetava.com/les-15-biscu...
🥛 LES CRÈMES : charlesetava.com/nos-ateliers...
🍪 LES PÂTES : charlesetava.com/les-11-pates...
👩‍🍳 LA PÂTE À CHOUX : charlesetava.com/nos-ateliers...
🍰 LES GLAÇAGES : charlesetava.com/maitriser-la...
🍫 LES MACARONS : charlesetava.com/maitriser-la...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tout nouveau concept ! Aujourd'hui on VOUS met en lumière ☀️ parce que vous avez un talent incroyable et que tout le monde mérite de le savoir 😍 Rejoignez-nous sur Instagram pour tenter d'être le prochain à la place de Sabrina 🎉
Notre Instagram : / charles_et_ava
Instagram de Sabrina : / sashamismai
Blog de Sabrina : sashamismai.com
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RECETTE 1 tarte de 20cm de diamètre :
Ingrédients pâte sucrée :
75g de beurre
47g de sucre glace
15g de poudre de noisette
1g de fleur de sel
30g d'oeuf
125 g de farine
Ingrédients dorure :
25g d'oeuf
5g de crème liquide
Ingrédients crème de noisette :
75g de beurre
75g de sucre semoule
75g de poudre de noisette
75g d'oeuf
Ingrédients ganache montée vanille :
200g de crème liquide 30% à chauffer
300g de crème liquide 30% froide
2,5 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
150g de chocolat blanc
Ingrédients praliné :
50g d'amandes
75g de noisettes
75g de sucre
25g d'eau
Ingrédients croustillant :
30g de chocolat dulcey
30g de praliné
10g de beurre
50g de feuilletine
Ingrédients pommes caramélisées :
800g de pommes golden
120g de sucre brun
40g de beurre doux
1/2 gousse de vanille
1 feuille de gélatine
Matériel pour réaliser la recette :
Cercle à tarte de 20cm de diamètre
Moule pour les pommes : www.cuisineshop.fr/moules-sil...
Douille saint honoré
N'OUBLIEZ PAS D'ENCLENCHER LA PETITE CLOCHE POUR NE RIEN MANQUER DE NOS PROCHAINES VIDÉOS 😄 VENEZ NOUS SUIVRE SUR :
INSTAGRAM : charles_et_...
FACEBOOK : charleslemei...
Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #lechefcestvous

[@charlesava8242]

🎁 Les amis, si vous voulez profiter du re-confinement pour progresser à toute vitesse avec un contenu trop cool et 100% GRATUIT, c'est par ici --> charlesetava.systeme.io/charlesetava_

[@etoiledusable8788]

💜💜

[@kellygh8292]

Coucou À l’arrivée des fêtes de Noël est-ce que vous avez une idée de recettes pour faire des bredele facon alsacienne Moi qui habite en Alsace c’est connu chaque année j’en fais mais cette année j’aimerais bien m’inspirer et faire une nouvelle recette si vous en avez une idée gros bisous à vous je vous kiffe

[@julieturpin3994]

Bonjour Charles et Ava, merci pour toutes ces recettes et super ce nouveau concept ! Petite idée pour les prochaines: mettre un rétro planning avec les préparations qui peuvent (ou doivent) être faites à J-1. Merci !

[@diannyhierso7337]

Une tuerie ! Péché sûrement tellement c’est bon ! Félicitations à la créatrice de la tarte !

[@mireillelaurance6014]

Wahoo 🤩🤩Ça a l'air trop bon. C'est sûr, je vais tester la recette. Merci Charles et Ava et bravo à Sabrina.

[@HowToCuisine]

C'est tellement un concept de DINGUE! Bravo à Sabrina pour cette magnifique tarte! 😍😍😍🙏🙏🙏❤️🔔

[@azizbou6216]

Une délicieux recette merci pour vous deux

[@fannycherel5637]

Magnifique tarte est et sublime et à l’air vraiment délicieuse continuez comme ça ❤️🥰💪🏽👌🏼

[@soumayaha9514]

Bravo à vous deux 👍c’est super 👍👍merci pour cette recette😘😘

[@juliacote6377]

Un petit retour sur cette tarte que je viens de réaliser : tres très gourmande voir un peu trop.... elle est vraiment très sucré, on en mange une part et on est sur d’en avoir eu assez !

[@xo_ox9803]

Perso , je réduirais le sucre (et voire le beurre) qui sert à caraméliser les pommes !! La Golden est 1 pomme suffisamment sucrée !! Pommes Golden + sucre cassonade + beurre = vite écoeurant !!

[@mimiague8260]

Hummm merci pour cette recette trop hâte de l’essayer

[@arianemarechal7586]

Wahou, c'est super ce concept ! J'adoreee 🎉😍

[@fleurrose7074]

Magnifique bravooooo vous êtes les meilleurs 😘🥰♥️

[@be_pastry31]

Encore une délicieuse recette à nous partager ☺️

[@laurentmiquel2468]

résultat magnifique !!!!!!

[@khfif.drif.m3a.Mounia]

Magnifique.merci

[@jeanmichellouis4]

👍 superbe.la barre est haute

[@alexandratchalakian88]

Bien joué Sabrina!! Ca a l’air trop bon, c’est sure je ferais cette recette.

[@clairecouturier3116]

Wahhhh !! Ça donne tellement envie !! 😍

[@katiadnane2641]

Merci les chefs et bravo Sabrina

[@hadib.9755]

Elle a l'air incroyable. Merci !

[@hachemlazaar4538]

Magnifique recette elle doit être très appétissante

[@cakebatter_9298]

C'est un SUPER concept!!!!

[@sidouphotographe2778]

Merci @charles Ava 💖

[@anaellelgc3435]

Super nouveau concept de vidéo

[@manondovergne6867]

Bonjour est ce que vous pouvez recommencer le concept " Si on avait fait lmp 8 " Mais avec la saison 9 ??? Ça serais trop trop cool Bisousss

[@saveursderosaka557]

Bonjour les deux grand chef bravo recette bien réussi

[@sehlisonia7324]

Merci beaucoup

[@imaneaml1494]

Super concept

[@camilleadd]

Cette tarte est magnifique et elle a l’air délicieuse ! Est ce que je peux remplacer la gélatine par de l’agar-agar ?

[@karinebeauvoir]

C'est une bonne idée et très gentila vous

[@inesmokhfi3652]

Bravoooo

[@xo_ox9803]

Félicitations ... cette tarte est 1 réussite !! Quel beau visuel !! Ne s'improvise pas pâtissier qui veut ... je serais incapable d'en faire autant !! Pour la dégustation là , par contre , pas de problème !!

[@mqdnfsd6879]

❤ super

[@Vava-vh1xo]

Whaouh ! Ça donne trop envie 😍 J'ai trop envie d'y goûter 😍 Il va falloir que je la fasses chez moi 🤔😂

[@adililyasov392]

Super 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@dahliarouge6466]

Bravo Sabrina !

[@lesdelicesdenour4936]

Bravo

[@clementinearnaud9333]

Coucou Charles et Ava esque vous connaissez l'atelier de Roxane? Ça serait tellement bien que vous fassiez une vidéo ensemble 🥰😘

[@sur1phil36]

Oui ils se connaissent

[@clementinearnaud9333]

Pourquoi ils n'ont tjrs pas fait une vidéo ensemble ça serais trop bien 🥰🧁🎂🥧🍰

[@shahinmaryam3760]

Miam miam😮😮

[@xRiXzWeeDPlayer]

Bg ❤️

[@etoiledusable8788]

Coucou on adore vos vidéos et vos inspirations, merci à vous je vous aime de l'Algerie❤

[@samifolio950]

Geniale Sabrina

[@izayaa19]

On peut prendre quoi a la place de la Feuilletine Svp ?

[@khaledstiti5067]

Bonsoir et merci pour vos recettes ! Quel mixeur utilisez-vous pour la préparation de vos pralinés ? Merci 😊😊

[@emmelinebrt5282]

ah ouais très bonne question, j’ai déjà usé deux mixeur kenwood

[@xo_ox9803]

@@emmelinebrt5282 Il faut marquer des arrêts pour éviter la surchauffe des mixeurs ... y compris les mixeurs de marque !!

[@gc4712]

Magnifique, c'est mon prochain projet!! Mais sans la crème noisette

[@audreyschneider8701]

Super concept ! Et waouh Sabrina ! Pour le moule pommes , c'est lequel ? On peut le substituer par quoi?

[@fabienrocher2428]

😍😍😍👍 je peux en commander une 😅

[@MrJustimbaa]

je pense la faire la recette pas compliqué et ça l'air tellment bon

[@manondovergne6867]

Cc vos nouveaux voisins apprécient vos gâteaux ou pas ?!?! Mdr s'ils les veulent pas moi je veux bien... Aller bisous à bientôt (et je suis abonné à vous et je regarde vos vidéo depuis... J'ai aussi vu Charles à lmp 👍) Bisoussssss

[@francoisedescharmes2765]

Bravo sabrina

[@youknowwho1732]

Je n’ai pas de moule pour les pommes. Est-ce que c’est très important ou c’est surtout pour pochet la creme sur qqch de lisse ? Parce que si c’est juste pour le visuel c’est pas grave

[@emiliogloriosopastry]

🤩🤩🤩

[@lop3035]

Vous pouvez faire un cake chocolat du karim bourgi

[@samiamansour8960]

Bonjour SVP la gélatine possible de savoir le grammage de la feuille merci beaucoup

[@seb6798]

generalement ce sont des feuilles de 2grammes

[@jeansebastienbez8767]

😋

[@emelineberon9854]

🍰

[@enya2608]

👍🏽👍🏽

[@Goldmember1208]

Ca fait plusieurs fois que je vous vois touiller un caramel avec une cuillère, il me semblait que c’était une chose à ne pas faire?

[@thierrythierry5313]

bonjour vous donner pas la dimension du moule a tarte ! et SABRINA c'est la chanteuse !

[@neveenabuhantash2228]

In English please

[@izayaa19]

C combien dr pomme svp ? Car dans la recette vous dites 800g. Alors qye dans la vidéo vous en épluchez que une seule. Sauf que une pomme ne vaut pas 800g

[@neveenabuhantash2228]

😞😔why not in English

[@piandey]

Avec tout ce sucre raffiné , tout ce gras mortifère , c'est surement bon au goût ; mais c'est totalement nocif pour pour la santé .... Reposez en paix , pâtes et citoyens!