Bœuf carottes (Beef and carrots stewed in wine) - Simple recipes from chef MIKUNI

[@chef-MIKUNI]

本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷Bœuf carottes🥕ブッフキャロット🇫🇷』、古典的なフランス料理、基本の基本、肉と野菜を炒めてひたすらコトコト煮込みます。これから寒くなります、お鍋でお家を暖めてください☺赤ワインで煮込んでも👌お米やパスタ、じゃがいもを添えて、マスタードも合いますよ。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

[@せとうち-t4d]

こういうフランスの家庭料理も紹介してくれるの嬉しい

[@小玉哲也-k4o]

三國シェフスタッフの皆さんおはようございます。 昨日三國シェフのKZbinチャンネルを拝見するのを忘れてましたので先程拝見しました。 フランス家庭料理を紹介してもらうのはとても有難いです。 ブッフブルギニヨンと違ってシンプルな料理ですね。 スーパーでも手に入る食材ですので自宅で作って食べてみたいですね。

[@コーヒータイム-q9h]

昨日の夕飯でつくりました。すき焼き用の鉄鍋で作ったら、すじ肉が1時間でちょうどよいやわらかさになりびっくりです。ディジョンマスタードをつけて食べました。とっても美味しかったです！😋

[@fugubottyann88]

ニンジン・玉ねぎ・牛肉だけのシンプルな具材の煮込み、良いですね、美味しそう。これからの季節にぴったりだし、 肉が入っているからみんな喜びそうですね。ニンジンが入っているから彩りも良いです。作ってみます。

[@ClearArtInternational]

とてもわかりやすかったです。これまでなんちゃってで真似たお料理を作っていましたが、ポイントが違うことがわかりました。最初にお肉に焼き色をつけた後、一旦お肉を引き上げて、野菜を入れるのですね。それと、野菜の後に小麦粉を入れる。これからの季節は寒くなるのでチャレンジします。

[@Naonami29]

最近のシェフは、牛肉使用率高いですね～。😅　冷え込むと煮込み料理が、恋しいです。 　　美味しいに決まっているし、おもてなしにもいいですね。😁 　　今日は、牛肉フレンチレシピを有り難う御座います。👨‍🍳

[@kono5024]

シェフのKZbinを見てからは我が家のキッチンが楽しい時間になりました🍷白ワインや香辛料もプロになった気分です。 シェフのヘアーピンが可愛くて真似しちゃおう🤣

[@ogakujira0934]

ビーフシチューの原型のような煮込み料理ですね。シンプルイズザベストですね。

[@pydedoc]

寒くなってきたのでこういう煮込む系は温かくて美味しいです！！

[@YUMING0119]

これからの季節、ぜひ作ってみたいお料理ですね！グーーです！

[@三沢和祐]

🥕今日もごちそうさまでした🥩さっそくまねっこです🧅ありがとうございます🥕明日も楽しみです🍇🍷🐰

[@mk-zx4cw]

美味しかったです。いつも簡単で野菜も肉も取れるレシピをおしえてくださり、ありがとうございます。お店での撮影は絵が明るいですね。

[@1honshitsuka]

素材から味を引き出して煮詰めて凝縮する事でソースになっていますね。 人参と牛肉のうまみが詰まっていそうでおいしそうです。

[@クロ仔猫]

2回作ってみました♪美味しかったです！ 次は兄弟のブッフブルギニョンにも挑戦したいです。

[@Abccddee281]

こんにちはシェフ！ 随分これ作ってないです。お隣からたくさんの人参を🥕頂いた時作ってました。 今度久しぶりに人参が沢山の時作ってみます。 とっても美味しいですね。 いつも有難う御座います。

[@kuseki8523]

このチャンネルを見て、ブーケガルニ買ったはいいが使い道がないままだったので、今夜はこれにしました。今作っております。

[@davidparnell2684]

Nice video

[@アンビ]

白ワインで煮るんですね？！これはまたまた試したい！！

[@わな-q8l]

牛すじの調理は難しいと思い込んでいたのですが、作り方が分かりやすかったですし、簡単でしたし、すごく美味しく出来ました！ 人参も「もっと入れたら良かった！」と思うくらい甘くなりました🥕

[@ZOO-wm7ej]

じっくり煮込まれた野菜の甘み、肉の旨味が 口に広がりますね! 白ワインver,赤ワインverどっちも試してみます👌

[@kankan-hobbies]

人参を使ったお弁当のおかずになりそうなレシピをありがとうございます。

[@もも-f3v4h]

今日アウトドアでノルマンディー風カルボナード作ったとこだった😵次回はこちらのブッフキャロット作ります🎶シンプルな材料だけにお肉とお野菜の旨みを引き出すのは大切そうですね😃寒くなると煮込み料理はいいですね✨白も赤もどちらも食べてみたいです😍先ずはシェフのレシピの白で🍽️ 今日も美味しいレシピありがとうございます👌

[@ツヴァイ-o6u]

肉好き！！人参好き！！ 群馬県の大泉町に行くので肉買って作ろうっと。 肉がめっちゃ安いの上に質が良いのです

[@satomiise4402]

素朴で美味しそうです😊 実家で煉炭火鉢でコトコトと五目豆を煮ていました フランス🇫🇷でもそんな感じで作られていたんでしょうか❤ 今日もありがとうございました

[@ah-tk6fb]

にんじん地獄な２週間で、今日やっと最後の一本をやっつけました。あの手、この手で色々と。その中には、やけくそで、今日のお料理とそっくりなのも作りました。まさか、このような一品が本当に存在していたとは！昔も今も、人間て、同じことを思うのでしょうか、それとも私の頭が江戸時代なのか・・・。 しかし、シェフがお作りになると素敵な逸品。私は器で誤魔化そうとしたが、どうしても田舎っぽさに拍車がかかるだけ！センスと腕の違いがこんなにも？ま、そりゃそうですね😹

[@山田寛-j5f]

ブッフキャロットうさぎ🐇🐰さんみたいで、美味しいだろうな。 ブーフーウNHK三匹の子豚🐷 かわいい名前ですね❤️😍🥰 三國シェブーフーウも可愛い🥰😆❤️❤️💕🐇🥸🥸

[@グーフィー-u7p]

ぜひ試してフランスローヌの田舎料理作って見ます。👍鋳鉄鍋使い込んでますね✨

[@yuutanyuutan0922]

三國シェフ、こんばんは❗️ 今更と言うか、今の季節の事なんですが、イクラの醤油漬け、北海道の人は皆作りますよね。 三國シェフは、どのようにお作りになりますか⁉️ でも、でも、毎年毎年どんどん生筋子が高くなって、漬ける人が少なくなってしまうのかなと、寂しい気持ちになります。 私は、佐藤水産の鮭祭りで買って終わりにします😢

[@KM-ek2zm]

我が家ではビーフシチューとして定着しています

[@s.barbie6088]

『ブッフキャロット』 【ブッフ・ブルギニョン】は赤ワインで…。 こちらは、白ワインですね。 どちらも脛肉で２時間 ｺﾄｺﾄ…🍲 お肉がホロホロ！！ もう！たまりませんね…😋 今週中には、作りたいと思っています。 毎日行くスーパーに、美味しそうな部位があります💓 (やはり、お肉を食べないと元気が出ませんﾈ(⁠^⁠^⁠))

[@瑞紀西川]

ブッフキャロット、とても美味しそうです。🥕🤱🍛🤱

[@大和のパパ]

鍋は、　機密性が大事ですよね。　蓋をして冷えて鍋内側が負圧になり味が染み込む。　ユルイ真空状態ですね。　使ってみたい鍋ですがお値段が……（泣）！

[@tomz1119]

あれ・・３回で味を決めると言いながら、１回しか塩コショウしてませんよ・・編集ミス？

[@chef-MIKUNI]

お肉や野菜から出るお味のおかげで、3回入れずとも決まりました！ シェフの説明が足りなかったですね🙇

[@雪岡裕司]

2時間かぁ きちぃなぁ😞