ТОРТ "Клубника - Манго" 🍓Великолепный ВКУС!!!

[@ЕленаРябиченко-г8ы]

Очень вкусный торт у меня получился! Пекла на ДР дочке. Каждый из детей попросил добавки!!!😂 Спасибо за рецепт- все подробно и понятно❤❤❤

[@kriskovalchuk6143]

Прекрасный , вкусный торт Все получилось идеально. Спасибо большое

[@СветланаКалина-ц4щ]

Спасибо огромнейшее за рецепт торта!!! Торт получился очень, очень вкусный. Сладость в торте сбалансированна. Спасибо за труд. Единственное, что изменила в основной крем вместо йогурта, положила маскарпоне. Торт получился 15 см в высоту. ❤

[@elens6182]

Шикарный торт! Пекла для дочери. Новый, неизбитый вкус. Всем очень понравился! Огромное спасибо за подробный рецепт❤

[@ЕленаНовокшонова-ч1м]

Торт😋👌💣

[@ЛарисаМанчук-з6я]

Шикаааарный!🎉❤ Спасибо большое Вам!

[@zaremazarema1867]

Это очень вкусно! Спасибо за рецепт! Все гости были в восторге!

[@chefbakumova]

Zarema, здравствуйте! Я очень рада, что тортик понравился. Спасибо большое, что написали 😘.

[@НеляХаитова]

Торт супер! А листовой желатин если заменить обычным, сколько грамм надо?

[@ТАТЬЯНАГордеева-к2в]

Разрез-шикарный 👍👍👍😋

[@chefbakumova]

Спасибо большое ❤️

[@olgameiboullaeva2262]

Спасибо за великолепный рецепт. Очень красивый торт.

[@chefbakumova]

Olga, здравствуйте! Спасибо большое, мне очень приятно ❤🤗.

[@zarinabatur]

Красота, 😍👍

[@chefbakumova]

Спасибо большое ❤️

[@НадеждаПетрова-э8н]

Не торт а сказка , делала его , был бесподобный. Спасибо большое

[@ИринаКадушкина-ф7х]

Добрый день! А можно ли использовать ганаш для внешнего покрытия? Сколько блюм у желатина который Вы используете? За сколько часов до сборки нужно вынуть все начинки из морозилки? Например, торт собирается завтра, начинки делаются сегодня... Будут ли трещины на торте если в креме есть сливки и йогурт?

[@ЮлияАаа-ы2ж]

Спасибо за рецепт.выпускайте чаще новые видео 📹

[@chefbakumova]

Юлия, пожалуйста 🤗. Я очень стараюсь, но пока получается вот столько 😔.

[@ГалинаСомова-ш9м]

Красотища какая! Спасибо ❤

[@chefbakumova]

Галина, здравствуйте! Спасибо большое ❤️.

[@ЕленаСолодовникова-т6п]

Здравствуйте! Тортик шикарный😍 а сколько вес выходит с покрытием?

[@arinaelidieva]

Здравствуйте! Обязательно нужно брать листовой желатин? Можно взять обычный, порошковый?

[@ЮлияМарченко-е3ж]

Здравствуйте, а чем можно пюре манго заменить?? Подскажите пожалуйста, заранее спасибо!

[@katerinaperlau3101]

а можно испечь в одной форме? нужен большой, а форма одна. Торт очень вкусный! спасибо за рецепт

[@kolyadkorosaliya6840]

Прекрасный разрез,просто изумительный,взялась печь,вот теперь думаю,не потечет на пектине начинка?,не будет как конфитюр который варится на крахмале или он все же стабильнее?,просто никогда на пектине не делала начинку,все как то на желатине,большое спасибо

[@alenacake]

Можно цитрусовый заменить на nh?

[@elenagrishko5026]

Шикарный торт, я просто в восторге! 💝🥰😍💖👏👏👏 А разрез - просто огонь! Хотелось бы побольше таких видео. Помню, у вас ещё было фото одного торта, с клубничным чизкейком, тоже с шикарным разрезом, вы его для дочки готовили, там ещё опрос был. Так ждала рецепта, но не дождалась... Очень бы хотелось тот рецепт, если, конечно, это возможно. Надеюсь, что в ютубе вы и дальше будете, очень здесь удобно, хотя и в других соцсетях тоже подпишусь на вас.

[@chefbakumova]

Elena, здравствуйте! Спасибо Вам большое за такой тёплый комментарий))). Клубничный торт с чизкейком обязательно будет на канале, не могу назвать точную дату, но он точно будет🤗.

[@elenagrishko5026]

@@chefbakumova спасибо, буду ждать! 🥰😍

[@СергейСмирнов-л9т]

Мясные и молочные продукты увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, ожирения, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, астмы, остеопороза, диабета (1-го и 2-го типа), может приводить к образованию камней в почках и катаракты, вызвать неправильное развитие плода.

[@tanyahoncharuk]

Наилучшие пожелания для вашей доченьки!!!💖🥳🎂А вам благодарность за вкусный рецепт, все ваши тортики великолепны!❤

[@chefbakumova]

Sofia, здравствуйте! Спасибо большое за пожелания, очень приятно ❤.

[@СергейСмирнов-л9т]

Некоторые виды пищи способны аннигилировать питательные вещества, привнесённые другой пищей, так что они похуже, чем "еда-пустышка". Потребление такой пищи в итоге приводит к дефициту питательных веществ в организме. Этот момент - очень важный, ибо многие обжоры начинают обед "за здравие", с зелёного салата, а кончают "за упокой", сладостью вроде шоколадки, тортика или пирожного. Сладость, на самом же деле, сводит на нет ваши усилия обеспечить питание клеткам вашего тела.

[@НатальяЗаричная-л4в]

Здравствуйте, а как Вы делали украшение, почему не показали? Очень интересно декор торта, а особо светящиеся шары,как? Буду ждать новое видео про декор. Спасибо.

[@dariga600]

Шикарно🔥🔥🔥

[@innysaa]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно взять консервированный манго и сделать из него пюре?

[@nikitaokulevich6149]

шикарный торт! Вкусняшка!) Обязательно в копилочку))) Огромное спасибо!!!

[@chefbakumova]

Пожалуйста🙂. Очень рада, что рецепт понравился).

[@akim09-02]

@@chefbakumova Здравствуйте, сколько будет общий вес?

[@СергейСмирнов-л9т]

В одной семье нездоровое питание приводит к диабету, в другой - оно обычно приводит к заболеваниям сердца или особому виду рака, а в третьей семье - к артриту, и так далее. Если вы возьмёте под контроль то, что вы едите, то вы по крайней мере затормозите приход этих заболеваний, или вполне их избежите.

[@КсенияХотеенкова-д9л]

Торт чудесный! Подскажите, пожалуйста, какой вес получился? Около 3кг?

[@Katerinka547]

Скажите пожалуйста если желатина нету листового, какой граммовкой заменить на обычный?

[@sunshinelorane]

Спасибо 💋💕😋😋😋

[@chefbakumova]

Пожалуйста 😘

[@kolyadkorosaliya6840]

Не нашла информации сколько Блюм в желатине который вы используете ,листовой желатин практикуется все же реже и чему соответствует если брать порошковый.Эти нюансы важны новичкам да и середнячкам тоже.

[@Надежда-ъ3к6щ]

Добрый день! Какой шикарный😍 и скорее всего безумно вкусный) хочу по пробовать его на день рождения дочери приготовить) подскажите пожалуйста на сколько персон он рассчитан и сколько кг в нём? За ранее благодарю🙏🌸

[@linai3240]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какой вес торта получается. Если не точно, то приблизительно)

[@Natalia-y9d5l]

Здравствуйте. Подскажите, какой процент жирности йогурта?

[@НатальяКочетова-ю8щ]

Здравствуйте, торт просто супер, очень красивый, а примерно вес торта не подскажите?

[@НатальяПолазникова]

Здравствуйте. А обычного желатина сколько нужно,подскажите пожалуйста.

[@kolyadkorosaliya6840]

Скажите,йогурт классический ?,как греческий,без добавок?

[@ИринаБабченко-г3ь]

Очень красиво! Скажите пожалуйста, а если быстрорастворимый порошковый желатин, сколько его класть?

[@chefbakumova]

Ирина, здравствуйте! А какая сила используемого Вами желатина? Раньше рекомендовала пропорции 1:1, но тут надо смотреть рекомендации производителя.

[@ИринаБабченко-г3ь]

@@chefbakumova доктор откер 180 блюм

[@chefbakumova]

@@ИринаБабченко-г3ь В данном рецепте можно оставить пропорции и использовать желатин такой силы.

[@ИринаБабченко-г3ь]

@@chefbakumova Спасибо огромное!

[@nataliaritter8713]

Наверное это вкусно. Но не дёшево. И слишком долго. Но красиво

[@innok_fedororva]

Чем заменить цитрусовой пектин(нет ни этого, ни яблочного)?

[@ВикторияЗайцева-з9м]

Подскажите, пожалуйста, примерный вес торта?

[@ЛюдмилаГрачева-г2с]

Какова сила листового желатина? Можно ли заменить на порошковый?

[@chefbakumova]

Людмила, здравствуйте! Сила желатина 140 blum. Можно заменить на порошковый.

[@ЛюдмилаГрачева-г2с]

@@chefbakumova Спасибо !

[@glamourlady2287]

С первого раза получилось

[@НатальяКачура-б7с]

Подскажите пожалуйста а если обычный желатин столько же брать?

[@chefbakumova]

Наталья, здравствуйте! Я рекомендую 1:1, но лучше посмотреть рекомендации у производителя используемого желатина.

[@КсенияКуликова-р5р]

Какой силы у вас желатин и сколько воды?

[@klarysss25]

140 блюм. Листовой желатин просто замачивают, а порошковый 1:6.

[@nadyapavlyuk2275]

Торт вкусный и красивый,но у меня расслоилась клубничная прослойка.В чём может быть проблема?

[@irinamamedova8479]

Добрый вечер! Очень понравился Ваш тортик, подскажите пожалуйста, можно ли заменить йогурт на сметану? Благодарю. Всего Вам самого хорошего.

[@СергейСмирнов-л9т]

Жизнь всех молочных коров обрывается на тех же самых ужасных бойнях, где убивают животных, которых вырастили на мясо.

[@МаринаПанина-ю8н]

Сколько кг весит тортик?

[@СашокЛаф-ж6я]

Добрый день! Какой силы у вас желатин?

[@klarysss25]

140 блюм

[@МашаШубіна]

А якщо брати звичайний жиелатин,то скільки потрібно брати?

[@sunshinelorane]

Подскажите пожалуйста сколько блюмм в желатине

[@chefbakumova]

Елена, здравствуйте! У меня желатин Ewald 140 blum.

[@АллаБеззуб-н4ч]

А какая высота торта получилось?

[@РайханАтажанова]

Здравствуйте, а какой вес выходит с обтяжкой?

[@ВалюшкаКраснобаева]

3-3,5 кг

[@ВалюшкаКраснобаева]

Когда первый раз приготовила торт по данному рецепту, все получилось идеально, кроме крема... крем получился жидкий как 15% сметана, делала как на видео... пришлось добавлять желатин... в итоге получилось непонятно что.. торт поплыл, съехал на бок .... очень было стыдно перед знакомым заказчиком... повезло что люди оказались адекватными, и все закончилось нормально не первый раз работаю со сливками, и делаю крема, т к делаю торты на заказ. когда 2 ой раз делала, то уже поменяла на другой йогурт, более плотный, но он все равно становится жидкий когда его начинаешь перемешивать. крем тоже получился не стабильный, добавила желатин, с желатином держался лучше, клиентам все понравилось. Что хочу сказать от себя, на видео торт не выглядит таким высоким. начинок много + они по весу на много выходят (на 1 кг), еще и 4 каржа.... крем очень легкий и быстро тает, ему тяжело удержать такое количество коржей и начинок, тут явно нужно его доработать, ибо манговую начинку сделать поверх клубничной и + три коржа, тогда и торт получится не высокий и не нужно париться что он поплывет! на 3 ий раз после смешивания тв сыра, шоколада и йогурта убрала в холодильник, чтобы охладить перед добавлением взбитых сливок, крем получился плотнее чем в прошлые разы, может потому что сама масса была недостаточно охлаждена поэтому сливки таяли в ней. крем получился довольно плотный, держал форму, но быстро таял пока собирала торт. первый раз когда делала пересчитывала ингредиенты на форму 16 см, торт получился нууу оооочень высокий ок 15 см. 2 - ой раз делала на диаметр 18 см, (тоже пересчитывала ингредиенты), высота тоже была такая-же, и тоже не стабильный, на за счет желатина все получилось и держалось. в итоге я использовала ингредиенты с диаметра 16 см на диаметр 18 см. в следующий раз я буду делать манговую начинку поверх клубничной, и три коржа. сам торт очень вкусный и бисквит и крем и начинки, но крем явно нужно доработать. кстати у вас на видео, перед тем как вы начали покрывать торт финишным кремом, дотрагиваясь до него лопаткой чтобы сгладить черновое покрытие, видно что торт подрагивает, следовательно возможно даже что у вас он тоже получился не очень стабильный, на видео просто это не так заметно.

[@chefbakumova]

Здравствуйте! Рецепт неоднократно проверен мной, никогда проблем не возникало. Только сегодня собирала торт по этому рецепту, всё идеально 👍. Используйте только качественные продукты для своих тортиков.

[@ВалюшкаКраснобаева]

@@chefbakumova и я использовала качественные продукты, тв. сыр креметте, сливки брянские, шоколад, даже самый плотный йогурт , пастообразный брала, все равно после добавления йогурта и сливок крем получается не стабильный. какой йогурт фирмы и сколько жирность у него было, использовали вы?

[@ТатьянаЯнченко-з1у]

Здравствуйте, какой вес торта? Килограмм 5?

[@vikaulanova1574]

❤💐👏

[@chefbakumova]

❤️🤗

[@ЕленаЦыганова-р1е]

Очень жаль, что вы не указываете силу желатина, не у всех есть листовой

[@ЛюбовьГончар-л9ъ]

Делала на д.откер 220 бл. Все идеально получилось 👌

[@НатальяПолазникова]

Не заморачивайтесь,любой желатин. Приправыч отличный

[@ТатьянаТретюк]

Торт хорош,только для миллионеров,стоимость торта зашкаливает,даже если самому его приготовить.

[@ЕвгенияТищенко-ъ3г]

Извените, не вижу, что бисквит лёгкий и воздушный. С такими ингридиентами, как слив. масло и ягодное пюре, он обычно бывает влажным и плотным, но пропеченым.

[@СветланаПшеничная-г3с]

,очень дорогой

[@linai3240]

Без декора)

[@ВалентинаКомарова-с4ц]

Никогда не стала бы детей травить желатином. Стараюсь вообще не покупать кондитерку с желатином.

[@ЕленаПронькина-п8в]

А желатин, это же коллаген, холодец, это тоже желатин, только в чистом виде, странно, что не даёте детям

[@ВалентинаКомарова-с4ц]

@@ЕленаПронькина-п8в Варю из куриных крыльев, и голеней (плюс небольшая часть грудки), получается очень нежное заливное. Другой никакой не варю, потому что если делать по классике, нужны продукты, которых в продаже нет. Нужно искать. Да и мясо я не ем уже почти 20 лет. Конфеты с пектином (апельсиновый или яблочный)

[@ЛидияПастухова-м4ы]

Сначала узнайте, что такое желатин, совсем 🤦🏻‍♀️

[@ВалентинаКомарова-с4ц]

@@ЛидияПастухова-м4ы Это Вы не знаете, как и из чего его производят. Совсем или не совсем?