АПЕЛЬСИНОВО-МАНГОВЫЙ ТОРТ рецепт | БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С МАНГОВЫМИ МУССОВЫМИ ПРОСЛОЙКАМИ рецепт

  Рет қаралды 63,999

Tartaletka

Tartaletka

Күн бұрын

Пікірлер: 110
@MegaDina19
@MegaDina19 11 ай бұрын
Здравствуйте Елена! Сделала торт на основе Вашего рецепта. Увеличила количество яиц и граммовку для ф. 24. Крем сделала апельсиновым от другого блогера. Чтобы уж совсем апельсин. И манговые муссовые прослойки по Вашему рецепту. Верх намазала кремом и (густой получился) горьким шоколадом. Все вместе получилось очень вкусно. Мне очень понравились коржи, мягкие и пористые, дала им ночь постоять в холодильнике. Шоколад привносит лёгкую горчинку и сочетается хорошо с обоими фруктовыми вкусами. Спасибо за рецепт❤.
@ВераЧернякова-б6ж
@ВераЧернякова-б6ж 2 жыл бұрын
Какое счастье что я нашла Вас ! Сам Бог вас послал мне ! Я так хочу научиться делать торты , купила инструменты , планетарный миксер. На день рождение внучки 1 января первый раз в жизни испекла торт , всем понравился . Но я сделала незначительные ошибки . Живу в деревне , приезжают внучки , хочеться их баловать тортиками . С тестом люблю заниматься , пеку всё , а вот торты побаиваюсь делать . А вот нашла вас , и прям что то не страшно стало , у вас и голос успокаивающий . Мира вам и благоденствия !
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Вера, спасибо Вам большое за такой тёплый отзыв!!!! Очень рада, что Вам понравились мои рецепты и у Вас всё получилось! Инструменты согласна в кулинарном деле 50 % успеха. Вроде бы иной раз мелочь, например, кулинарные мешки - а как удобно. Кстати , планетарный миксер наверняка удобная вещь, я пока не пользуюсь, но возможно приобрету. Ещё раз спасибо Вам!!! Желаю Вам, чтобы внучки всегда восхищались Вашими тортиками и всё у Вас получалось с первого раза!!!!
@OBraun-zu5ql
@OBraun-zu5ql Жыл бұрын
Испекла торт по Вашему рецепту на большой семейный праздник. Все гости были в восторге и просили поделиться рецептом! Всё очень вкусно получилось, хотя я не профи и пеку только для своих. Бисквит необычный и очень вкусный. Для прослоек я брала замороженный манго. Если взять свежий , будет ещё вкуснее. Очень Вам благодарна!
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Багодарю Вас за такой приятный и подробный отзыв. Очень рада тому что торт пришелся всем по вкусу.Спасибо Вам 😊👩‍🍳♥️
@Ekateryna_Masliukova
@Ekateryna_Masliukova 11 ай бұрын
Беру второй раз замороженный манго (разных фирм) и у него вкус, запах рыбы((( Ешь не манго, а сладкую рыбу(
@OBraun-zu5ql
@OBraun-zu5ql 11 ай бұрын
@@Ekateryna_MasliukovaВместо воды я беру мандариновый сок для прослоек. Иначе не вкусно.
@agatadokudovic7058
@agatadokudovic7058 9 ай бұрын
Спасибо огромное за рецепт❤ очень очень очень вкусный тортик 🤩
@НатальяВолкова-в2д7н
@НатальяВолкова-в2д7н 2 ай бұрын
Сделала прослойки мне больше понравилось без сливок, спасибо!
@iteaiiiteatea7462
@iteaiiiteatea7462 10 ай бұрын
Спасибо за видео очень вкусно получилось!
@АлекбероваЭльвира-з8ы
@АлекбероваЭльвира-з8ы Жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт! Борт просто БОМБА!!! он нравится абсолютно всему моему окружению😍😍😍 а ребенок каждый день , так и просит приготовить его😅😅😅
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Благодарю Вас от всей души ща такие прекрасные слова и очень рада что тортик всем понравился😊👩‍🍳
@ЛюдмилаЮ-л7с
@ЛюдмилаЮ-л7с 2 жыл бұрын
Елена здравствуйте, испекла торт по Вашему рецепту. Единственно, уменьшила вполовину количество сахара для крема. Торт действительно очень красивый и вкусный! Гости были в восторге! Спасибо Вам за рецепт!
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Людмила, очень рада за Вас, что торт всем понравился😊👩‍🍳 Спасибо большое, что смотрите меня и доверяете моим рецептам. 😘😘😘
@ЛидияБарышева-б9ц
@ЛидияБарышева-б9ц 9 ай бұрын
Сделала тортик по Вашему рецепту на день рождения сыночка. Получился изумителен🤤 Спасибо за рецепт такой вкусняшки ❤
@elenatartaletka
@elenatartaletka 7 ай бұрын
Спасибо Вам за отзыв ❤️🌷🌷🌷
@ЛюбовьЛубянова
@ЛюбовьЛубянова Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, взяла в копилку, классный торт
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Благодарю Вас♥️
@АлисаЛиповик
@АлисаЛиповик 8 ай бұрын
Торт вкусный. Очень понравился бисквит👍
@ЮлияЛебедева-ь5ж
@ЮлияЛебедева-ь5ж Жыл бұрын
Какой аппетитный, нужно срочно готовить.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Благодарю😊👩‍🍳
@ЮлияСамсонова-т6у
@ЮлияСамсонова-т6у 5 ай бұрын
От всей души, спасибо за рецепт❤ вся семья оценила. Очень вкусно, делала всё грамм в грамм
@elenatartaletka
@elenatartaletka 5 ай бұрын
Благодарю Вас 💕
@KnopkaNaomi
@KnopkaNaomi 3 жыл бұрын
Красивые и нежные тона торта, приятно на него смотреть! Вы молодец🌺
@elenatartaletka
@elenatartaletka 3 жыл бұрын
Благодарю😘😘😘, спасибо за приятные слова!!!
@ТатьянаНиколаевна-р3д2ь
@ТатьянаНиколаевна-р3д2ь 2 жыл бұрын
Бисквит просто сказка!
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Благодарю Вас👩‍🍳🌷
@katykoryzh4321
@katykoryzh4321 Жыл бұрын
Испекла торт на свой день рождения. Гости влюбились. Теперь и этот рецепт пополнил копилку любимых тортов. Буду пробовать следующие ваши рецепты десертов.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Спасибо Вам за отзыв♥️🌷👩‍🍳 Очень рада что тортик Вам и Вашим гостям поравился. Спасибо за просмотры🌷
@nady997700
@nady997700 Жыл бұрын
Здравствуйте а можно рецепт увидеть в пропорциях?
@katykoryzh4321
@katykoryzh4321 Жыл бұрын
​@@nady997700 под названием видеоролика нажмите на слово "ещё", тогда появятся ингредиенты
@СтефанияВойтек
@СтефанияВойтек Жыл бұрын
А зачем вы, в коржи добавили крахмал? Впервые такое вижу🤔 Сделала без него, так как не вижу смысла. Пушистый, воздушный бисквит вышел) Спасибо за рецепт 👍😊
@СабираБектемирова-т1д
@СабираБектемирова-т1д Жыл бұрын
Наверное вкуснятина неописуемая!
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Благодарю Вас 🌷🌷🌷
@ЗояКирсанова-й3т
@ЗояКирсанова-й3т Жыл бұрын
Волшебный торт😊❤
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Спасибо!🌷🌷🌷
@_mila_435
@_mila_435 Жыл бұрын
Здравствуйте! Посмотрела видео, очень понравился рецепт! Один вопрос: этого количества крема хватит на прослойку и покрытие торта? У меня часто не хватает крема. Спасибо за ответ и прекрасный рецепт! С наступающим Новым годом 🎄🎄🎄!
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Благодарю Вас🤗 Хватит, но покрытие сверху и сбоку будет минимальным при условии узора из крема сверху. И Вас с наступающим Новым годом👩‍🍳🤗
@Shorts-t3k5y
@Shorts-t3k5y Жыл бұрын
Спасибо за рецепт ❤ скажите, можно ли этот бисквит замораживать, для того чтобы использовать через время?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Благодарю Вас! Можно, только предварительно остудите хорошо бисквит и хорошо оберните в пищевую плёнку.
@Viktoria-ukrainerin
@Viktoria-ukrainerin 4 ай бұрын
Здравствуйте. Какой крем Вы используете для украшения торта сверху? Заранее спасибо
@Діна-ш3с
@Діна-ш3с Жыл бұрын
Здраствуйте, а если сделать манговую прослойку без замораживания , оно не будет течь ?
@Ольчик-д6с
@Ольчик-д6с Жыл бұрын
Какая вкусняшка😋
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Спасибо!
@Діна-ш3с
@Діна-ш3с Жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста а если делать прослойку и не замораживать она не будет течь?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Если все правильо сделаете, то она не потечет ни в каком виде. С замороженной с ней легче работать
@ЛюдмилаПроценко-з2ъ
@ЛюдмилаПроценко-з2ъ 2 ай бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста по сколько см должны быть разрезаны коржи
@Planshet-ut5uq
@Planshet-ut5uq Жыл бұрын
Здравствуйте, очень аппетитный торт,спасибо за рецепт!Хочу приготовить,но у меня манго хватило только на одну прослойку.Можно вторую сделать апельсиновую?будет ли сочетаться?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Благодарю😊👩‍🍳 Лично я сочетание апельсина и манго не делала. Точно знаю что вкусно - манго- шоколад, манго-малина. Но цитрусы тоже должны хорошо сочетаться с манго.
@divadiva6401
@divadiva6401 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, при оттаивании манговой прослойки не потечёт? И при доставке не разведутся коржи? А можно ли положить эту прослойку не замораживая? Спасибо вам большое, интересный канал, полезный! 🌹🌹🌹👏👍
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Добрый день! При оттаивании прослойки не текут, но ели сомневаетесь, то не замораживайте их, при такой толщине они будут хорошо держать форму. По транспортировке не подскажу, т.к не было такой практики. Но точно здесь не помешает густой крем-чиз, он хорошо держит прослойки. И торт получается довольно крепкий.
@divadiva6401
@divadiva6401 2 жыл бұрын
@@elenatartaletka Спасибо вам большое! Удачи вам 🌹🌹🌹👏
@ЛюбовьПахаренко-т7ь
@ЛюбовьПахаренко-т7ь 2 жыл бұрын
Почему манговая прослойка не очень застыла, обязательно замораживать,и не потечёт она в торте? Заранее спасибо
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Добрый вечер! Она застыла хорошо. Такие прослойки можно использовать после холодильника, но после морозилке они в торте ровнее сиотрятся.
@Iren007
@Iren007 Жыл бұрын
Елена, здравствуйте! Скажите,можно ли уменьшить количество сахара в тесте и креме? Отразится на рецепте?И еще, пока только присматриваюсь к форме диски, подскажите, пожалуйста, кольцо у меня 22 см и ещё хочу набор форм 19,5 см, какой оптимальный размер дисков для начинки? 16 или 18? Спасибо
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Если хотите уменьшить количество сахара, то придётся пропрционально уменьшать все продукты в рецепте. Если Вы положите просто меньше сахара, то бисквит плохо поднимется и не будет пушистым. Если у Вас форма 22 см, то прослойка подойдет 18 или 20см, если 19.5, то диаметр прослойки нужно использовать 16 или 18 см.
@Myworld92
@Myworld92 Жыл бұрын
На выравнивание вы делали дополнительную порцию крема?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Этот торт не выравн вала вовсе. Он обсыпан лепестками миндаля. Для выравнивания рекомендую kzbin.info/www/bejne/pJykipyVgrF0Z6M
@Myworld92
@Myworld92 Жыл бұрын
Вы же его кремом обмазали. Я это назвала выравниванием
@ВалентинаМошенец
@ВалентинаМошенец 6 ай бұрын
Обязательно замораживать слой из манго? Там же желатин...а при разморозке не выделяется вода? Спасибо за ответ заранее ❤
@ЮлияСамсонова-т6у
@ЮлияСамсонова-т6у 5 ай бұрын
Нет, всё стабильно и красиво
@СветланаТаныгина-л6ж
@СветланаТаныгина-л6ж 2 жыл бұрын
Спасибо большое.
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Пользуйтесь на здоровье, рада что Вам понравился рецепт👩‍🍳😊
@dimlkc
@dimlkc Жыл бұрын
Здравствуйте! Как сделать прослойку без силиконовой формы, возможно ли это?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Можно использовать просто кондитерское кольцо, предварительно обтянув его пленкой крепко.
@dimlkc
@dimlkc Жыл бұрын
@@elenatartaletka Спасибо большое!
@ЛюдмилаЮ-л7с
@ЛюдмилаЮ-л7с 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, при какой температуре выпекать в режиме конвекции?
@elenatartaletka
@elenatartaletka 3 жыл бұрын
Добрый день! Бисквит выпекается в заранее разогретой духовке при t°160 режим верх-низ без конвекции😊👩‍🍳
@СветланаРыжова-к1о
@СветланаРыжова-к1о Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, если взять 400 гр сыра, сколько нужно сливок.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Тогда берите 200г сливок
@ЛюбовьПетрова-в1й
@ЛюбовьПетрова-в1й 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста ,сливочно манговая прослойка-это муссовая?
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Да, сливочно-манговая-это муссовая прослойка.
@ЛюбовьПетрова-в1й
@ЛюбовьПетрова-в1й 2 жыл бұрын
@@elenatartaletka спасибо !
@СветланаТаныгина-л6ж
@СветланаТаныгина-л6ж 2 жыл бұрын
Здравствуйте, можно пожалуйста колличество продуктов на бисквит и крем. Спасибо.
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Добрый день! Все пропорции указываю по каждым видео. Там просто нужно раскрыть, нажав "ещё". Вам продублирую Форма - 21-22см Вес торта - 2 500 г ____________________________ ТЕСТО: 🔸️Яйца (С1) - 4 шт 🔸️Сахар - 120 г 🔸️Мука - 160 г 🔸️Разрыхлитель - 5 г 🔸️Крахмал (кукурузный) - 20 г 🔸️Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 60 г 🔸️Цедра одного большого апельсина - 13 г 🔸️Растительное масло - 40 г КРЕМ: 🔸️Творожный сыр - 600 г 🔸️Сахарная пудра - 150 г 🔸️Сливки 33% - 300 г УКРАШЕНИЕ: 🔸️Манго свежее 🔸️Мелиса МАНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Манговое пюре - 300 г 🔸️Сахар - 30 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 7 г 🔸️Вода (в желатин) - 30 г 🔸️Лимонный сок - 1 ч.л СЛИВОЧНО-МАНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Манговое пюре - 150 г 🔸️Белый шоколад - 50 г 🔸️Сливки 33% - 100 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 7 г 🔸️Вода (в желатин)- 30 г 🔸️Лимонный сок - 0,5 ч.л ПРОПИТКА по желанию: 🔸️Вода + сахар МАНГОВЫЕ ПРОСЛОЙКИ РЕЦЕПТ kzbin.info/www/bejne/epjEm3drh6p2hrM
@ekakacia6731
@ekakacia6731 2 жыл бұрын
Mi ni gde ne mojem naiti recept kalichestvo zdes napishite spasibo
@ЛюдмилаГайдукова-г3о
@ЛюдмилаГайдукова-г3о 3 жыл бұрын
Скажите а при оттаивание прослойка не дает влагу?
@elenatartaletka
@elenatartaletka 3 жыл бұрын
Нет, здесь в рецепте я как раз и использовала замороженную прослойку. Как можно увидеть она не влажная. Только желатин нужно использовать хороший и непросроченный👩‍🍳
@ЛидияБарышева-б9ц
@ЛидияБарышева-б9ц 9 ай бұрын
На какой скорости миксера надо взбивать крем?❤
@ВероникаБатьковна
@ВероникаБатьковна 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста а пропитывать не нужно коржи они не будут сухими?
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Добрый день! В этом рецепте яя не делала пропитку. Но пожелаю конечно можно, например самую простую - вода+сахар. Здесь все дело вкуса.
@ВероникаБатьковна
@ВероникаБатьковна 2 жыл бұрын
@@elenatartaletka спасибо большое,чисто случайно Вас на ленте увидела подписалась,хочу пробовать ваши тортики и выпечку. Спасибо большое,за Ваш труд.
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
@@ВероникаБатьковна Благодарю Вас за тёплые слова💕😊👩‍🍳
@ЮлияПряхина-н8и
@ЮлияПряхина-н8и Жыл бұрын
Какая высота у торта?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Около 10 см
@ЮлияПряхина-н8и
@ЮлияПряхина-н8и Жыл бұрын
@@elenatartaletka спасибо 🙏🏻
@ВиолетаИвановна-м2я
@ВиолетаИвановна-м2я Жыл бұрын
напишите пожалуйста диаметр формы
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
21-22 см
@sofiaantonova5566
@sofiaantonova5566 Жыл бұрын
Можно пропорции пожалуйста?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
В описании по видео нажмите ещё, а потом ниже еще раз ещё...
@НаталияКотлярова-п8и
@НаталияКотлярова-п8и 2 жыл бұрын
Добрый день! Сделала такой торт. У меня почему то крем вываливался из краев. Совсем не получилось с боку украсить красиво😔
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Добрый день! Стабильность крема зависит от качества сливок и творожного сыра. Крем должен получиться очень густым и плотным, что позволит сделать сверху украшение. Сливки использовала жирностью 33% и только что из холодильника. Я всегда использую проверенную фирму, чтобы не было разочарований. Надеюсь мои советы Вам помогут и в следующий раз у Вас все получится на все 100😊
@НаталияКотлярова-п8и
@НаталияКотлярова-п8и 2 жыл бұрын
Сегодня попробовали,торт обалденный! Я поняла почему края уплыли,просто манговое кремю диаметром меньше и намного,так получилось,поэтому бисквит просел. Учту в след.раз.
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
@@НаталияКотлярова-п8и Я рада, что Вам понравился торт!!!!🥰🥰🥰 Повторюсь очень многое зависит от качества продуктов. Для прослоек очень важен густой крем, иначе торт поплывет и не будет держать форму. Спасибо что смотрите и комментируете. Постараюсь в рецептах все это учитывать и озвучивать. Ещё раз спасибо!!!
@СветланаТерентьева-е6е
@СветланаТерентьева-е6е Жыл бұрын
@@elenatartaletka так он как раз таки у вас не стабилен, на такое колличество сыра используете очень много сливок
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
@@СветланаТерентьева-е6е Крепко взбить сливки и все будет ок.
@DeridAlina
@DeridAlina Жыл бұрын
Пекла по этому рецепту. Бисквит пропекся, но не поднялся так как у вас. Разрезать на 3 части не получится, будут очень тонкими. В чем причина? Яйца взбивала 10 минут. Масса получилась пышная. Но при выпекании бисквит стал таким же как была вся масса. Не увеличился.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Очень советую у меня в Дзене прочитать эту статью dzen.ru/media/id/622f7bee6ddbb3757b6963c3/pochemu-ne-poluchaetsia-biskvit-sekrety-pyshnogo-i-vysokogo-biskvita-vse-osobennosti-i-vozmojnye-oshibki-63b6b3de823c0107ea97c6e7 В ней я разбираю возможные ошибки по Вашей теме. Но если бисквит не поднялся, то чаще всего проблема всё таки в плохо взбитых яйцах.
@ТатьянаКалинина-щ2к
@ТатьянаКалинина-щ2к 11 ай бұрын
Не переживайте, кремом Промажите и будет высокий.
@npoloz3671
@npoloz3671 10 ай бұрын
Я всегда ставлю тесто в холодную духовку, иначе может опасть
@marinagerasimova4429
@marinagerasimova4429 2 жыл бұрын
Бисквит пушистый, но коржи сухие
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Чтобы бисквит был влажным, его можно слегка теплым завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 4 часа. Попробуйте так сделать в следующий раз. Если и этого не достаточно будет, то советую пропитывать коржи перед нанесением крема😊👩‍🍳
@ИринаИсакова-ж3е
@ИринаИсакова-ж3е 11 ай бұрын
Пераый раз пекла,не понравился
@elenatartaletka
@elenatartaletka 11 ай бұрын
Добрый день! Спасибо за Ваше мнение🤗 Значит это не Ваше сочетание вкусов🤗
@Діна-ш3с
@Діна-ш3с Жыл бұрын
Здраствуйте, а если сделать манговую прослойку без замораживания , оно не будет течь ?
@ИринаИваненко-ь9в
@ИринаИваненко-ь9в 2 ай бұрын
Здравствуйте! Нет ,не будет. Я готовила по этому рецепту. Очень довольна. Всё стабильно, форму не теряет.
@Діна-ш3с
@Діна-ш3с Жыл бұрын
Здраствуйте, а если сделать манговую прослойку без замораживания , оно не будет течь ?
@Діна-ш3с
@Діна-ш3с Жыл бұрын
Здраствуйте, а если сделать манговую прослойку без замораживания , оно не будет течь ?
黑天使被操控了#short #angel #clown
00:40
Super Beauty team
Рет қаралды 61 МЛН
Chain Game Strong ⛓️
00:21
Anwar Jibawi
Рет қаралды 41 МЛН
Апельсиновое кремю Прослойка для торта
4:38
Тонькина Кухня
Рет қаралды 443 М.
Торт с манго-маскарпонэ кремом(Mangocreme)
23:40
Люблю печь
Рет қаралды 3,1 М.
Самый ВКУСНЫЙ торт 🤗 Торт ТРОПИКАНКА 🌴
16:59
Красивый торт Beautiful cake
Рет қаралды 47 М.