Главный секрет французской кухни. Теперь все ваши блюда будут вкуснее. Масло Бер нуазет

[@chefemel]

Важное отличие от Гхи и русского топленого в том, что выпаривание влаги из масла происходит при высокой температуре, при кипении масла, тогда как топлёное и Гхи делается при низкой, просто выгоняется влага и русской и гхи не имеет такого яркого аромата как Бер нуазет.

[@ОльгаСинягина-т9ц]

Гхи можно готовить при любой температуре, важно удалить влагу и белок ( хлопья) и оставить чистый жир 99,9%. Все. А при какой температуре - не имеет значения, главное не сжечь белок, вкус конечно может быть более карамельный, но уже не полезный продукт получится.

[@rachserg]

Вологодское масло делается из сливок при нагревание до 90 градусов, тоже имеет "ореховый" привскус

[@allaarefieva8005]

@@ОльгаСинягина-т9ц Спасибо за комментарий, тоже хотела написать

[@r_zemts]

вы не упомянули сколько оно может храниться в холодосе))

[@ЛарисаБасенко-ь8х]

Я всегда так делаю масло

[@galbi1495]

Года два, как подсела на топленное масло и хочу поделиться маленьким советом: из банки доставать не всегда удобно, так я разлила по силиконовым формочкам для кексов на дно по 1 см высотой, быстро остывает, вынимаю и складываю по пакетикам, очень удобно пользоваться, получаются по 30 г, тоже в готовке удобно расчитывать, тоже самое делаю и с томатной пастой, если открываю большую жестяную банку на 800 г, не благодарите! Василию, как всегда респект✊

[@galbi1495]

@@ИринаГотинова Я имела в виду свое масло разлитое в банки😊

[@freedomfreedom6652]

вы профессор!! можно розлить в форму для льда в кажд кубик также идея если нада только мал порции масла

[@paldenn]

У меня просто в банке стоит, в кухонном шкафу, при комнатной температуре. В банке с маслом лежит (стоит😅) ложечка, которой масло и достаю из баночки, чтобы не лазили туда всякими своими ложками. Килограмма масла хватает на неделю-две для семьи из четырех человек. Правильно приготовленное масло не портится. Оладьи, котлеты, зажарки в суп и тп только на этом масле.

[@Lanapotopalsky]

@@paldenn его не надо в холодильнике хранить? и на нем потом можно жарить котлеты например?

[@paldenn]

@@Lanapotopalsky нет, не надо, оно не портится при комнатной температуре. И чем дольше стоит, тем полезнее становится, как и мёд. (правильно приготовленное, конечно). Читала, что в Индии, в больших кланах, каждый год достают столетнее масло и взамен делают топленое масло и закладывают на хранение в глиняных горшках - для потомков. Такое масло сверхценное, на нём делают специальные аюрведические лекарства, например.

[@hlebomanya]

Сделала я ваше хваленое "хранцузское" масло... Ну, что я могу сказать... Обалденное!!! Процедила масло от коричневых хлопьев через марлю. Марлевый мешочек не выброшу, приберегу для смазывания чугунной сковородки когда блины буду печь. Василий, спасибо за миллион секретиков и рабочих рецептов! 👍

[@user-789]

Во всех деревнях топили масло-так оно дольше хранилось в эмалированных кастрюлях и ведрах, сверху слой жира заливала бабушка, и в погреб..

[@ПавелМартынов-г6о]

Такой аромат имело молоко топленое в коробе, да да , именно в коробе ( слово духовка никто не знал, пока не появился газ и соответственно газовые печи с Духовкой) и на поверхности молока зажаривался каймак до коричневого цвета. Как давно это было !!! , очень жаль, прошли благословенные времена.

[@СергейИванов-е8з9е]

Василий, лично я сравнительно недавно наткнулся на просторах, так сказать интернета, на Ваш канал. Что очень симпатизирует: Антураж. Не какая-то студия, напичканная профессиональной техникой и начищенной до блеска посудой, а вполне себе рабочая кухня. Нет, ни в коем случае не скажу, что грязно, наоборот! У нас у всех на кухне отнюдь не идеальная чистота. Простые и доступные рецепты со своей профессиональной изюминкой из продуктов, которые можно купить в супермаркете за углом. Благодаря Вашим видео я наконец-то смог приготовить гуляш, каким его помню из своего детства. Харизма. Ну это просто вау! В Вас пропал гениальный актер (а может и не пропал вовсе). С удовольствием смотрю все новинки и не только. От души желаю Вам успехов и процветания канала

[@ОлегКапралов-к1т]

Гуляш вы сможете поесть только в Венгрии,и нигде больше.

[@justturboracer8713]

@@ОлегКапралов-к1т а настоящие пельмени только в Китае. 😂

[@ОлегКапралов-к1т]

@@justturboracer8713 несомненно,только начинка для них будет из собак,саранчи,или какой-либо морской пакости.,что для жёлтой расы весьма желанные яства.

[@MegaPunisher777]

​@@ОлегКапралов-к1т ел гуляш в Будапеште и в другом не венгерском городе...не венгерский был намного лучше....

[@ОлегКапралов-к1т]

@@MegaPunisher777 венгрия родина гуляша в котором 3 вида мяса используется,а советский эрзац это жалкое подобие.

[@natalizherdeva9147]

В советское время,а я живу на Кавказе,ящиками топили сливочного масло,именно ореховым вкусом и когда оно застывало мы мазали хлеб этим маслом и ели и конечно готовили и пекли на нем. Я даже не знала,что мы всю жизнь ели французкое масло Бер нуазет,а говорят что в СССР плохо жили😅

[@millasanosa36]

Врут .... бессовестно врут 😂

[@alenakooper1707]

Жили то хорошо, выживали плохо.

[@ВалентинаШирокина-х8ц]

Я тоже с Кавказа, всё готовили только на топлёном, своём.

[@Mio28100]

А я брала ящик масло, уже и не помню сколько там кг..... На мороз выносила, потом ножом откалывала кусок и так же кусочками колола от большого куска и с чёрным хлебом в прикуску... И чай чёрный, с молоком ... Братцы, масло щёлкает на зубах, и такая вкуснотища... Ммммм

[@dfghjasdfh7968]

Один вид мороженного, 1-2 вида сока, один вид мебели, 1-2 вида тортов и т.д. Замечательная жизнь! Это если ещё будет все это, после стояния многочасовой очереди

[@mariammou5512]

Оказывается в СССР почти все население были французами.Особенно ярыми французами были в деревнях.

[@Zemun555]

Посмотрите какой кошмар творится на другом канале, где топлёное масло готовится по рецепту Малаховец. Никто не возмутился почему это масло французское, но они не могут пережить именно Русское масло!

[@ЛинаГалкас]

Я сама давно бабушка, но очень хорошо помню свою любимую бабушку, которая упрекала маму за то, что мама ленится и не перетапливает масло! А мама, ссылаясь на нехватку времени, перекладывала это на бабушку! Бабушка и кое- что из выпечки делала на топленом масле и вкус был гораздо более приятным, чем эта же выпечка на сливочном! Но когда, к великой нашей боли и несчастью не стало бабушки, мама при первой же возможности начинала топить сливочное масло. Какой непередаваемый аромат стоял на кухне! Топлёное масло непременно должно стать необходимым ингридиентом в любой кухне! Но это - моё ,частное мнение...

[@Rexsinger]

При просмотре этого видео в реках выплыло видео о "вреде" топленого масла. Только оно там называется "масло гхи".

[@elenabikhunova6347]

И я помню, как моя дорогая бабушка топила масло… хоть и бабушки нету, и мамочки уже… а все тёплые воспоминания о них- со мной..

[@АлександраВаракина-м5т]

Василий, ты много болтаешь. Ты же не баба кислое с пресным смешал. И масло топишь и рыбу ж 12:46 жаришь.

[@serhioromano]

Великолепно! Простая кухня 5 квадратов, обычный рабочий "беспорядок", а лучше сказать отсутствие искусственного идеального порядка, и располагающий к себе человек. Вот что нужно для 3М подписчиков. Ты это заслужил Василий! Молодец. Я учусь у тебя, но не готовить, а держать себя, тону разговора, простоте, доступности. Хотел бы быть твоим соседом :)

[@Мед-в4я]

Покруче у него стало! Вначале были старые сковородки и он стал более уверенным.

[@ИринаВолодина-ю2ж]

А я шесть лет как залипаю на Вашем канале. Очень помогли мне своими советами. Благодарю.

[@РитаЛюбимова-ъ2ъ]

​@@Мед-в4я, да, но видно что сильно не разбогател! Иначе бы уже в другой квартире и на более просторной кухне всё показывал.😉🌿

[@Е67-д1у]

@@РитаЛюбимова-ъ2ъ В БОЛЬШОЙ КВАРТИРЕ СЕМЬЯ ЖИВЁТ, А ТУТ СТУДИЯ, Я ТАК ДУМАЮ...

[@mangomango6581]

​@@РитаЛюбимова-ъ2ъУ него есть студия....

[@nabadshurubura9537]

Каждый раз ,когда смотрю ваши видео ,у меня появляется улыбка на лице,Вы очень светлый- очень добрый,Вас приятно смотреть и слушать ! Василий Емельяненко!!!!🙏🙏🙏💐💐💐

[@vasiliikrivda8458]

Такие Они Василии!Щоб не ці Василі,не було б дітей на селі😂❤😅😊

[@ЮлияИванова-з6н]

Самые лучшие люди те, из-за которых ты улыбаешься чаще всего. Благодарю. Всем мира и добра.

[@olgakrechet646]

Моя бабушка сама сбивала масло и топила его. Помню эти хлопья на тарелочке и вкус блинчиков и вареников с этим ароматным маслом. Французы французами, но и нам есть чем гордиться. 😊

[@nataliabuinevich5909]

Уже сто раз вам писали, но напишу ещё раз - вы очень харизматичный и живой. Рецепты всегда классные и понятные. Спасибо за Ваш труд!

[@ИнгаЗайцева-к5ж]

Василий, Вы такой родной, как брат. Настолько Вы доступны, не пафосны и легки, что есть ощущение, что знаю Вас всю жизнь. Спасибо. За позитив и душевность🙏

[@СофияМироненко-з9у]

Василий вы очень обаятельный мужчина не говоря уже о ваших кулинарных способностях.

[@РамзияМустафина-с9м]

Охренеть . Всю жизнь в деревне делали это, а вот эти хлопья кошкам, курам отдавали, а это оказывается французская кухня 😂

[@babrini6870]

Кошки - гурманы))))

[@ИринаСушко-ю1д]

Это часть нашего менталитета.свое не знаем,от чужого в восторге

[@nadegdanadegda3158]

Я тоже об этом подумала😂

[@ТатьянаКлоконос]

Повар он так себе думает кроме него готовить никто не умеет много бла бла бла наверное о масле сам узнал недавно

[@bellayavorskaya2721]

@@ТатьянаКлоконос клоконос иди к своим, там смейся

[@АнжеликаАпресова]

Здравствуйте, Василий! Я родилась в армянской семье в Баку. У нас так всегда готовили масло, а потом ещё пекли печеньки из этих самых хлопьев. Печеньки получались ну очень вкусными, солено-сладкими и ароматными.

[@alinajannaschk1365]

и так в Одессе !"

[@АлисаШубина-н8ю]

Да везде так топлёное масло делали, делают и будут делать. Просто сейчас модно иностращину нам втюхивать, а свое забывать.

[@надеждаКруглова-э6т]

​@@АлисаШубина-н8ю да ,вы правы,... ещё у Сергея Михалкова в басне про мышей : всё любят заграничные, а сало русское едят....

[@louselulu]

Родной ты наш! Никогда не бросай Нас!

[@aleksandrbukharov2190]

Василий спасибо вам, за ваши тонкости приготовления. Я у вас учусь, поварскому делу и думаю, что многие тоже учатся. Здоровья вам.

[@МаксимВоробец-л1ь]

Василий, ты лучший❤ Спасибо тебе🙏

[@IgorVolkov]

Летаю и живу во Франции, завтра попробую! Спасибо огромное! Приезжайте в гости, и полетаем и сготовим что то волшебное!

[@еленафёдорова-ф4ф]

Поэт от кулинарии! Слушать и смотреть - одно удовольствие!

[@G13ZZ]

Спасибо за прекрасную лекцию , наслаждаюсь словами, звуками , интонацией речи и , конечно, вами , ув. Василий.

[@ЕленаСин-в7м]

Я делала из белорусского масла, запах был бесподобный, точно такой как вы говорите, не передать такой запах топлёного масла! Благодарю сердечно, Василий!

[@ivanv.4859]

Я делал из Вкуснотеево. Запах сильно напомнил ирис Кис-кис из детства.

[@НикитаКолеснев]

Как я люблю ролики про ресторанные секреты. Василий, спасибо что расширяете мой гастрономический кругозор.

[@НатальяМолоткова-ъ9щ]

Какое прекрасное, ясное и открытое лицо у вас Василий! Прямо засмотрелась вначале 🤗

[@KrasinMichael]

Вот что бывает, когда человек просто не бухает.

[@Taaane4ka11]

Отдохнувший вид, загорелый. Ощущение, что только от косметолога 😅

[@sigit1984.]

@@KrasinMichael прям в десяточку)))

[@helenag752]

@@Taaane4ka11 Василий только что из отпуска))

[@ЛюдмилаФилатова-д2ж]

Сибиряк!!!!

[@Мария-ф9н-г7ч]

Добрый вечер Василий! Я не фанат вашего канала , но когда мне попадаются ваши ролики я смотрю их мне интересно слушать и смотреть как вы грамотно преподносите рецепт , как иногда иронично рассказываете истории . Поэтому мне даже неловко за людей которые не знают как вас зовут. Таких грамотных и ипрофессиональных поваров как вы не так много .

[@Наталья-р2б2л]

Мне очень много лет, но я до сих пор помню вкус бабушкино томленое молоко в деревенской печи. Спасибо Василий что напомнили.

[@МухайёКаримова-б2с]

Натуральную каймак это домашний (сливки )правильно растопите в средньем огне наблюдая за ними чтоб не брагрело ,довести до каричнового цвета и сразу снят с огня ,да масло будеть растопленый тот каричновый цвет это у нас называется турта ано очень вкусная если её положыть с верху рисовой кащи оболденно вкусно получается с и на зафтрак с лаващом

[@elenawitte1931]

Не знала, что готовлю на французском масле, но я постоянно готовлю такое топленое масло и да, оно очень вкусное практически в любом блюде. Также очень вкусно тушить овощи на смеси топлёного масла и свежего олифкого 50/50. Мои дети удивляются:" Мам , ну почему твоя тушёная капуста такая вскусная?" А все из-за сочетания масел

[@ludmilayurievna3879]

Профессор Болотов говорит, что вредно смешивать растительные и животные масла. Он изучал влияние различных продуктов на организм

[@AnutaSad]

Спасибо! Попробую)

[@АаБб-ю1з]

Незнаю какой это секрет французкой кухни. Но таким маслом бабушка мне поливала кашу манную. Это очень вкусно.

[@vemelyanenko]

Ну так половина русской кухни под влиянием французских поваров росла

[@TN-zi5bo]

​@@vemelyanenko моя бабушка это делала , потому что не было холодильника . Она говорила , что дольше стоит и не портится .

[@innafox6784]

@@TN-zi5bo У меня топлёное масло стоит просто на кухонном столе. Даже в голову не приходило ставить его в холодильник.

[@vemelyanenko]

@@TN-zi5bo бабушка не кипятила до 130 градусов скорее всего. То что стоит это да, только вы можете делать как бабушка, она вам рассказала нюансы? В мире все одинаково, вся кухня одинаковая. И в русскую кухню изготовление масла холодным пришло из Финляндии так как на Руси в печи оттапливали из сливок. Тут другая технология, поднятие до определённой температуры, на каждом этапе плавления жиров и обжаривании лактозы свой вкус. Если вы считаете что у бабушки был такой вкус как при французском способе, то почему нет, значит все правильно сделали.

[@innafox6784]

@@ДимонДимон-ь5ю Ну да, тебя спросить забыли что куда ставить и вешать

[@Manechka1967]

Сегодня, наконец -то, сделала это масло. Ну что сказать? Джулия Чайлд была бы мной довольна 😊. Это ТАК вкусно! Это что-то... Особенно понравилось доедать эти коричневые хрустяшки на дне кастрюли... Поверю, что из них делают посыпку для десертов. А я слопала без десертов. Вкусно, быстро, удобно. Спасибо за рецепт!

[@АннаКохан-е4п]

Мой папа никогда не был во Франции, но даже яичницу жарил на таком масле и даже не догадывался что в душе он был француз 😅 Вам спасибо что напомнили о таком масле ❤

[@Мед-в4я]

Может в прошлой жизни был французом!

[@bellayavorskaya2721]

да все просто: с маслом вкуснее😐

[@ЛюдмилаС-ш7г]

Я так давно искала рецепт правильного и вкусного именно такого топленого масла. И наконец-то !!! Вы дали этот рецепт со всеми подробностями и тонкостями!!! Это супер!Спасибо огромное!!! ❤

[@Amiko_Matsuoka]

Когда в процессе просмотра я поняла , что речь идет про масло, я сразу вспомнила Джулию и ее любовь к кухне и маслу...А тут в конце и вы ее вспомнили...как же здорово

[@somova666]

Я не давно подписалась! Мне кажется , это очень красиво , когда автор видео представляется в начале эфира

[@ИринаКовальская-ж7в]

А мы знакомы виртуально уже лет пять. Очень радуют новые встречи с Василием Емельяненко. Спасибо Василий!

[@Томирис-й8г]

Василий, спасибо. Мне 62 года.с детства мама топила 10 кг масла и по баночкам. Я также готовлю всю жизнь, но по чуть чуть(нынче очень дорогое).до золотистой корочки на дне.запах изумительный❤

[@КотькаКирпич]

Спасибо, Фёдор Емельяненко! Вы наш любимый шеф повар!

[@tataslo2703]

Василий!

[@ЛиляФомина-ф6ф]

Не знала,что все детство питалась таким маслом. Мама готовила !

[@felgornfelgorn428]

Здравствуйте Василий всю свою сознательную жизнь вытапливала масло вот таким способом и не знала что оно так называется. Бабушка моя в деревне так же делала и потом хранила топлёное масло в холодном погребе оно прекрасно храниться

[@irinavasilek2019]

Что же ни кто не замечает новую Васину футболку ? Такой крутой СОВ на ней изображен ! И надпись то какая ! ,, Вся сила в перьях , брат ,, Это к тому , что перо из опы совы - самый изысканный продукт в приготовления любого блюда . 😉

[@ЛюбовьНовикова-ы8к]

Спасибо большое Василий за новый вкус, Берну азет, обязательно сделаю такое орех,масло Вы сплошной позитив, мастер Супер, высший пилотаж👍

[@ЮрийШаповалов-е4з]

Сделал бер нуазет. Попробовал с ним жареную рыбу, макароны, пюрешку.... Кароч! Это реально "ВАУ!!!". Я теперь пельмени только с "ореховым маслом"! Это реально нереально вкусно! Василию СПАСИБИЩЕ!!! Продолжай, Василий.

[@nadiyacampen8614]

Классная футболка!!

[@СТАСНИКОЛАЕВИЧ-л4н]

Василий,я смотрю ваш канал,когда у вас было 100 000,до сих рор наблюдаю за вашими шедеврами!Я как то желал вам миллион подписчиков,теперь желаю 10 миллионов!

[@life_is_yourcreations4597]

Пожелай мне 100 млнв рублей, а то живу и бедствую.

[@СТАСНИКОЛАЕВИЧ-л4н]

@@life_is_yourcreations4597 Работать не пробовал?

[@alenakooper1707]

​@@СТАСНИКОЛАЕВИЧ-л4нДостали вы работяги своей заезженной затычкой. Разве все слепые и не видят что у нас в стране чинуши и власть живет, а кто всю жизнь вкалывал на заводах и фабриках, тот нищий. Скажи это беззубой бабке, которая всю жизнь в колхозе отпахала.

[@IRStudiojewelry]

Василий, Вы - чудо! Спасибище!

[@Пастафарианин-э1и]

Ни слова больше: палтус, с такой подачей... Вася, спасибо!

[@ЕкатеринаЛазарева-х9р]

Ну ло чего же хорош,наш Василий!!!!Я редко готовлю поиего рецептпм,а вот слушать и видеть его,это удовольствие высшего пилотажа!!!! Рецепты у него супер,но лучше слушать....

[@ЛюдмилаБудникова-б1я]

Спасибо за рецепт и новое имя, чтобы почитать

[@ТатьянаПавловна-ч4я]

Я этот аромат помню с детства. У нас была своя корова и всегда было такое масло. Для меня это вкус детства 😊👍👍👍

[@PiramidyHorusa]

Wasilij, od paru tygodni, z ogromnym zainteresowaniem, oglądam twoje filmy. Bardzo dziękuje że mam możliwość korzystania z twojej wiedzy i doświadczenia. Moja matka i babka też robiły takie masło, ponieważ dawniej mleko i masło nie były dostępne przez cały rok. Jak w gospodarstwie była jedna czy dwie krowy, to był czas kiedy nie dawały mleka, ale latem było go dużo. Świeże masło szybko się psuje, ale tak przetworzone może być przechowywane miesiącami. Ja również robię takie masło, ponieważ cenię jego smak i właściwości. Dziękuję za wszystkie twoje rady i przepisy. Życzę zdrowia i czekam na kolejne spotkania 🙂

[@ЗояС.Хочупонять]

Спасибо, Василий. Включаю ваши ролики и будто захожу в гости на вашу кухню. Когда мы жили в деревне, родители держали коров. Мама сама взбивала масло в маслобойке. Ели мы его в таком виде. Также мама вытапливала масло и оно не один месяц могло храниться в стеклянных банках даже в холодной кладовке. Ролик про масло Вкуснотеево не видела, но это масло покупаю очень давно. Прекрасный продукт. Обязательно едим за завтраком бутерброд с таким маслом и пьем чай с медом. Вкуснота!

[@deidova1698]

Давно делаю Такое топленое масло 👍. Для меня это вкус и запах Солнечных , Цветочных ,Сладких Ягодных Лугов !!!

[@nurber35]

Только подумал как это масло делается, и тут вы . Спасибо большое.

[@ПолинаНиконорова-д6к]

Спасибо, Василий. Топленое масло моей бабушки. Таким смазывали вареники, блины. Вся деревня готовила по Вашему рецепту, не подозревая о высокой французской кухне! И да, в русской кухне именно до коричневого осадка, чтобы выпарить всю жидкость наверняка.

[@Solena77]

😂😂😂😂при Чем тут топлене масло і да у Франції 😂😂😂це не розповсюджене вам брешуть

[@mariasantini9317]

Я в детстве себе все время так готовила масло именно и ела макая туда хлеб! Все теперь ясно, обожала именно этот потрясающий вкус! 😂❤️👍🏻как всегда Вы супер!

[@ТатьянаКондратова-ч8д]

Какие вкусные сырники и вареники с творогом готовила моя мама! Потому что поливала их "маслом с хлопушечками". И было это более пятидесяти лет назад.😊

[@Татьяна-Феникс]

Какое интересное и приятное название «масло с хлопушечками»)

[@Ulia-n9t]

У меня так делала бабушка, блинчики, вареники всегда поливала свежим топленным маслом, ещё горячим, с хлопушечками

[@Светлана-я6т5й]

Василий здравствуйте! Уже давно смотрю вашу передачу! Ваши передачи, на мой взгляд вдохновляют подписчиков на кулинарные подвиги. Я не исключения, готовила по вашему рецепту индейку на Новый год! Получилось очень вкусно! Сегодня смотрела вашу передачу, вы готовили рыбу, а я так вдохновилась, что приготовила борщ! Сын сказал, что очень вкусно! Спасибо Вам! Удачи и процветания вашему каналу!!!❤

[@juliababush9525]

Про Джулию Чайлд есть фильм с любимой Мерил Стрип! Там отдельная сцена, посвящённая маслу.😊 Спасибо за рецепт, Василий!❤

[@ЗульфияСайфулина-ш4х]

Мама всю жизнь готовила на топлённом сливочном масле . Это запах моего детства ! Сейчас и сама топлю его . Да , вкусно !

[@v96n]

Увлекался кулинарией и топил масло как вы делаете. Применял как приправу к рису. Безумно вкусно и казеиновые хлопья из масла очень вкусные, действительно. Масло потом в баночку и оно становится как засахаренный мёд. Аромат прекрасный.

[@JustWarriorOfFreedom]

Какой же вы однако приятный человек. Хорошая подача, очень расслабляет, и рецепты очень хорошие, пусть для меня немного сложные и местами дороговатые, но иногда могу себе позволить купить ингридиенты как в видео и приготовить так же как шеф, в эти моменты чувствую себя победителем. Спасибо вам

[@dedbanzaj]

Классно! Не знал, что с детсва обожал яичницу с маслом Бер нуазет! ))) За сухое молоко Вам отдельное спасибо.👍 И вообще Спасибо! Отличный канал!

[@АлексейСемёнов-ю3и]

Спасибо вам Василий,грамотно чётко и ясно без лишнего объяснил показал 👍

[@Ираидабаринова]

И главная твоя фишка,Василий, посмотрите до конца. А ты думаешь,кто-то может уйти и не досмотреть. ): Мы тебя все смотрим и наслаждаемся.

[@ЛюдмилаЗиновьевна]

Смотреть и слушать одно удовольствие, даже если и не готовить, при просмотре ролика уже наелся!!!!

[@user-brusnikin]

Спасибо Василию за рецепт. Уже много лет мы дома перетапливаем сл.масло. И с любой кашей - бесподобно! Внучка уже выросла,но вкус "золотой", кукурузой каши до сих пор помнит и любит.

[@svetlana1401]

Василий это то, что мне уже было не узнать. Тк Бабушки уже нет. Это вкус моего детства. Спасибо за рецепт. Получилось то что нужно. Я о коричневой пасыпке из сухого молока! Бабушка так делала…Объяснять долго. Просто попробуйте ❤

[@ВалерияКагермазова]

Я вот читаю комментарии и понимаю,почему смотрю всегда,просто Василий очень светлый и хороший человек,а люди всегда это чувствуют!!!

[@svetlanakurganskaya4889]

Доброго весеннего дня, Василий ! С интересом смотрю ваши видео, так как я не профессионал в кулинарии, но любитель приготовить что-то вкусненькое домашним, гостям. Тоже предпочитаю масло, молоко Вкуснотеево. Хотя есть возможность покупать домашнее масло и молоко,сметану на рынке у крымских частников. Сын, глядя на Вашу готовку блюд, начал готовить особенно блюда из мяса(какой мужик не любит мясо). Да и рыбку любим. Спасибо Вам за ваш канал и меню ! Ждём новых блюд, рекомендаций, советов. Привет из весеннего Крыма.

[@ЕленаГордеева-э7ф]

Василий, Вас ни с кем не спутаешь! Утренний мацион выходного дня кофе , сваренный в турке и Ваш новый ролик! Отлично сочетаетесь! Много фишечек Ваших применяю, да и отдельное Вам спасибо за ссылку на Шеф Вивьен!

[@CJDJ013]

Я тоже ездил на завод Вкуснотеево и на их ферму. Производство великолепное. Ферма чистая, коровки аккуратные, довольные. Производство чистое, высокотехнологичное. Соответственно качество молока и продукции на высшем уровне

[@ПётрШвецов-и2е]

Качество молока Не похоже на настоящее как с сухова молока!

[@CJDJ013]

@@ПётрШвецов-и2е Они не используют сухое молоко, потому что оно дороже обычного

[@МаринаНикитина-о8ь]

Василий,красавец Вы наш!!!Очень интересный сюжет про масло,про Джулию Чайлд, кстати,есть фильм про нее,где играет Бесподобная Мэриил Стрип.Очень рыбка понравилась....хочется уже сделать, смазав Бер- нуазет...Спасибо.😋😋😋😋👍👍👍👍

[@ИгорьБотов-б1э]

Раньше частенько топила масло, запах пахты стоял дня два, очень вкусное масло получается , мясо жарить на нём просто супер -вкус восхитительный!👍👍👍👍👨🏻‍🍳Василий, спасибо , что напомнил😅

[@hastalapasta]

лучшая рубрика в понятной подаче от Василия! Спасибо!

[@ЛюбавушкаХроменкова]

Здравствуйте Василий!!! Вы "УБИЛИ меня своим откровением, маслом Бернуазет. Огромное спасибо. Я недавно познакомилась с маслом Гхи, теперь я вдвойне счастлива, что смогу баловать свою семью. Ещё раз спасибо.

[@НаташаНаташа-у9в3т]

Василий, в кадре был почищен мандарин, и его дальнейшая судьба осталась неизвестной - непорядок🤣

[@Langrok]

А должен был "выстрелить", раз был в кадре! По законам жанра)))

[@1966TaNKist]

Чего там неизвестного? Закуска.

[@vemelyanenko]

Именно исчез я сам не заметил как)))

[@Наташа-ч4у]

Прочла ваш комент и вспомнила, что в холодильнике осталось немного мандаринов. Спасибо, напомнили, пойду скорее съем их пока они не засохли(или никто их не съел) Жара аномальная, выше + 45°. Есть невозможно, но мандарины 👍

[@Милена-о2о]

😂

[@pokemon730012]

спасибо! василий, вы не перестаете удивлять!!!

[@ВераЕрёменко-ц3о]

Какой у нас замечательный Русский повар! Слушать и смотреть одно удовольствие, невозможно отрваться! Не говоря уже о том, какие блюда получаются после этих просмотров! А какой обаятельный!

[@-Mitra-]

Что за идиотизм называть жителей раши руззкими???

[@haidi1977]

У меня в холодильнике как раз стоит такое масло.Очень вкусное!Когда добавляешь его в кашу такой аромат бывает ..Моя Мама делала именно так,только вместо молока муку добавляла…ммм это так вкусно ❤

[@НатальяОспищева-з3с]

Василий, вы так рассказываете вкусно, что невольно передаётся этот запах и вкус!!!

[@СветаЛисейкина]

В детстве, помню, так топлёное масло делали. Разливали в банки. Так оно хранилось дольше. Ведь морозильных камер не было. Сейчас, слава богу, ещё можно найти настоящие молочные продукты. Кстати, Василий, может помните, у нас в крае был Филимоновский молочный комбинат. Там делали замечательную сгущёнку и сухое молоко, которые шли на экспорт. Его после долгих лет простоя его опять реанимировали. Масло, сгущёнка и сухое молоко -как в детстве. Что-то все-таки у нас созидается.

[@АннаЛазарева-н9й]

Радостно слышать,что у вас восстанавливается производство . Интересно в какой области? В детстве я приезжала к бабушке в Смоленнскую область пос,Новодугино , и там на соседней улице от бабушки был молокозавод,вот было здорово,когда она из ребят мам с которыми мы носились по улице,организовала нам экскурсию по заводу и мы узнали как делают настоящие сыры,и после этого образуется пахта ,которой было море и ее отдавали в загод .скот ,животные пили эту сыворотку,им это нравилось. А теперь от этого завода,осталась машина,которая принимает минимальное к-во молока от населения и везёт в г.Гагарин на переработку в пакеты и потом везут к нам обратно /около з-да палаточка/ продавать молоко и др.мол продукцию.,но потом эту палаточка закрыли.И молоко повезли в г.Сычевки и всё,село не имеет фабричного молока,а привозят разливное из далёкой дерени Днепровское,если и это производство угробят,то мол продукции у нас не будет. Извините что всё так долго описывала,очень больно зато ,что рабочие места нужны,а их нет,и люди ходят и занимаются грабежом ,потому,что рабочих мест нет.

[@АйтаЛукачевская]

Делали,когда негде было хранить,и чтобы не портилось им приходилось делать топленое

[@Elena-n6t3v]

Адрес, пожалуйста, поедем за хорошими продуктами, гастрономический тур устроим себе 🥳👍

[@Elena-n6t3v]

@@АннаЛазарева-н9й реальная жизнь, сочувствую Вам, держитесь может ещё не всё потеряно. Нас бьют, а мы крепчаем.

[@ЛюдмилаЛюдмила-ю6щ4ы]

А где этот завод ? В каком крае? Подскажите, пожалуйста! Возможно, мы недалеко( иди знакомые есть) и будем их продукцию покупать . Так нужна хорошая молочка! Заранее очень благодарна!!!

[@DIAMON2222]

Василий, огромное вам спасибо. Дай бог вам здоровья

[@ВарвараКорчагина-й1э]

Всегда смотрю с улыбкой,вы не только учите готовить,но и настроение поднимаете

[@arniskaitenatasha1086]

Очень крутой ролик! Мало того, что будем знать про масло, так, ещё, в завершении рыбка и прекрасная история о Джулии Чайлд! Очень круто! Спасибо, Шеф!👏👏

[@ЕвгенияС-о5г]

Коллаб с Максом Брандтом дает свои плоды) Я как раз когда смотрела ваш совместный обзор, подумала "а хотелось бы научиться готовить Бер нуазет". Спасибо большое за рецепт!

[@ЕленаИвановна-щ5ъ]

Василий вы так рассказываете и показываете, что у меня стала выделяться слюна.

[@lentochkas]

Каждое лето делаю заготовки зелени с топлегвм маслом. Зелень в разных вариациях блендирую, смешиваю с топленым маслом и складываются в пластиковые баночки. Надо обязательно подписывать где какая зелень. Например- лук зелёный с укропом, базилик можно отдельно, а можно с добавлением чем ночных листьев. Всё зависит от вашей фантазии и наличии зелени.

[@GlieseKarina]

Стоит один раз попробовать это масло и все меняется сразу. Этот аромат просто невероятный! Смазывала этим маслом штоллен, мммм...

[@JIuxue-90e]

Геннадий, супер рецепт. Наконец-то узнал как вас зовут.

[@ОльгаАлександровнаБрюханова]

Это Василий

[@Natalia-ww]

😂

[@ЛюдмилаЖитникова-б3ч]

Василий, ну очередное открытие! Спасибо до неба, Шеф)

[@L.L1769]

Вася Вы классный и кулинарите Вы классно Удачи Вам

[@manunich2024]

Как я вас люблю. Спасибо.

[@IrinaJurcikova]

Даже смотреть вкусно. Пойду на кухню. Невозможно выдержать. Спасибо за рецепт.

[@wesna3730]

Василий, спасибо, небольшой секрет, а может изменить всё! Недавно в ресторане заказывала кальмара. Он был просто слегка проварен и полит маслом. Я думала язык проглочу, как это было вкусно! Вот сейчас до меня дошло, что это было за масло!!! Обязательно после поста сделаю себе такое))

[@annapahomova4641]

Главный секрет французской кухни нам рассказывает шеф Вивьен в каждом своем ролике!!! Он просто лучший французский шеф!!! Спасибо вам Василий за знакомство с ним.

[@ionQagon]

Viva La шеф Вивьен! =)

[@chlvk7402]

Настоящий Гасконец!)))

[@СТАСНИКОЛАЕВИЧ-л4н]

Скиньте ссылку на Вивьена плиз

[@ЕленаСергеева-м2р1э]

@@СТАСНИКОЛАЕВИЧ-л4н , просто наберите "шеф Вивьен" и все. Интересный канал.

[@СТАСНИКОЛАЕВИЧ-л4н]

@@ЕленаСергеева-м2р1э Спасибо!

[@ЭляЭнская]

Однажды мне подарили целую коробку сливочного масла! Хорошо, знала рецепт приготовления масла гхи. Целый год ела его с удовольствием. Хранилось просто в прохладном месте. На канал шефа подписалась недавно. Постепенно пересматриваю видео. Все больше и больше нравится! Спасибо, Василий, за труд и уважительное отношение к каждому слою населения нашей страны. Ни готовить, ни есть не люблю. Чувство юмора обожаю))) Успехов Вам! ( Ольга Васильевна, Кемерово)

[@elsamingaleeva7261]

Добрый День,Василий,очень рада,Вам Вы Есть в,Моём Мире Любви! Вот Вы подразнитьЛюбитель, готовите, вкусноооооо .... боагодарю❤.

[@valentinakurilo8113]

А моя мама так топила масло к блинам вкусно с детства помню