Ужин за 15 минут. Жареный минтай в соусе бешамель с чесноком и укропом

  Рет қаралды 222,133

Шеф-повар Василий Емельяненко

Шеф-повар Василий Емельяненко

Күн бұрын

Пікірлер: 337
@chefemel
@chefemel Жыл бұрын
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
@Irina_Gordeeva
@Irina_Gordeeva Жыл бұрын
С советских времен предубеждение к минтаю. Его тогда продавали только потрошеным И назвали «плечи минтая». Говорили, что потрошили перед продажей, так как он всегда с глистами был. Даже статья огромная была, если не ошибаюсь, то в Литературной газете. С тех пор я никогда его не покупаю. Но рецепт посмотрела с благодарностью - буду использовать для хека ли еще какой рыбы.
@2х2-н7з
@2х2-н7з Жыл бұрын
Василий жду ответа. Брикеты что-ли солить не надо? Типа хватает соли соуса?
@ЛюбовьВороновскаяОш
@ЛюбовьВороновскаяОш Жыл бұрын
Привет из Питера,очень часто беру брикеты когда как для котлет,потом послушала вас о быстром разморозке соль сахар и вода понравилось и стала делать из брикетов,но ьак как оперировали кишечник,стараюсь не жарить ,а все в духовке, в 70 лет благодаря вам научусь готовить, С любовью бабуля Люба.
@ВячеславЗамураев
@ВячеславЗамураев 8 ай бұрын
Дедуля Слава поддерживает бабулю Любу!
@jannata445
@jannata445 Жыл бұрын
Василий! Спасибо огромное за рецепт, так просто и изысканно! У нас в Беларуси, наконец- то появилась рыба, нормальная, вкусная , именно такая, брикетами. Готовить одно удовольствие ! Раньше хек в колбаске был из Аргентины. Сейчас мурманская, что радует.!
@jannata445
@jannata445 10 ай бұрын
@@Tatiana_The_Best_Lady главное, не пережарить. У меня первый раз тоже суховатая, а потом я на сильном огне стала жарить, быстро, до корочки. Пусть внутри не готова, рыба с соусом до готовится.
@vetagold359
@vetagold359 Жыл бұрын
Для меня минтай самая вкусная рыба. В любом приготовлении!
@ИринаАбдрахманова-д5г
@ИринаАбдрахманова-д5г Жыл бұрын
А мы отовили так: минтай, обжаривали в луке почти до готовности, в качестве соуса добавляли сметану, чуть подслащенную сахаром и посыпанную красным перцем. Сметана образовывала корочку. УХ!
@ТатьянаПавлова-г9к
@ТатьянаПавлова-г9к Жыл бұрын
Я повадилась делать тай-минтай 😊 всё то же самое, только сливки кокосовые и паназиатские соусы и пряности (любые). Можно и томатиков черри немного туда кинуть. И цедру лайма или лимона. Минтай забывает, как его звали
@ВячеславЗамураев
@ВячеславЗамураев 8 ай бұрын
Паназиатские кулинарные ноты ОЧЕНЬ Василию по душе, он об этом поведал на своём канале. ❤
@oksanasarkisova3102
@oksanasarkisova3102 5 ай бұрын
А какие специи тайские? Подскажете? Спасибо❤🤝
@oksanasarkisova3102
@oksanasarkisova3102 5 ай бұрын
Смотрю и дготовлю эти брикеты,но,по другому рецепту....С'едим и сразу сделаю,по вашему рецепту,Шеф. 🤝Спасибо❤
@TheMartagon
@TheMartagon Жыл бұрын
На горячую сковороду с растительным маслом выложить квадратики минтая , обжарить одну сторону. Перевернуть, на каждый кусочек- соль, свежесмолотый перчик , далее присыпать сухим молоком , положить кусочек масла на каждый квадратик минтая. Закрыть крышкой , средний огонь, 5 мин. Готово! Специи любые по вкусу можно .А мы сразу едим)))).
@КрошкаЕнот-н7д
@КрошкаЕнот-н7д Жыл бұрын
Вот это рецепт так рецепт, удивили! Попробую!!!
@TheMartagon
@TheMartagon Жыл бұрын
@@КрошкаЕнот-н7д кусочки укладывать плотно. И они несильно обжариваются . Сок из рыбы должен немного выступить и вот что его сохранить надо быстро перевернуть и произвести описанную выше процедуру. Меня научили в Приморье этому рецепту))))
@СергейСмирнов-л9т
@СергейСмирнов-л9т 11 ай бұрын
Движение за права животных сейчас достигло всемирного масштаба и в будущем очень ещё долго не будет снято с повестки дня.
@TheMartagon
@TheMartagon 11 ай бұрын
@@Tatiana_The_Best_Lady возможно вы передержали . И еще- надо не до конца разморозить рыбу. Чтобы жидкость оставалась на сковороде. Рыба не жарится , а скорее тушится. По времени - первую сторону держим на сковороде пока не изменит цвет чуть меньше половины кусочка рыбы по высоте. Потом перевернуть и далее по рецепту. Ещё возможная причина неудачи- в исходной рыбе, возможно вам попался повторно замороженный минтай, такое , к сожалению, случается в наших торговых сетях, увы....
@Светэ
@Светэ Жыл бұрын
Я в Казахстане живу ..Раньше мы минтай и хек только кошкам покупали.А сейчас минтай наравне с горбушей стоит. Кильки завались было, брикетами брали и сами солили.Килька на вес золота стала. 😮😮😮😮
@КсюТинькова
@КсюТинькова Жыл бұрын
Так же как и мойва,деликатесом стала😊
@user-sk9sv6qz7l
@user-sk9sv6qz7l Жыл бұрын
Людей опустили до уровня котеек...
@ПонимающаяВалентина
@ПонимающаяВалентина Жыл бұрын
А вот ни фига, я жила на юге Казахстана и в кафе мы жарили на лоток минтай, не всегда даже успевали, люди шли покупали, как и пирожки и сосиски в тесте при чем это любили казахи. Минтай для меня это нормальная рыба, надо только уметь приготовить
@Кузинатра-э5ш
@Кузинатра-э5ш Жыл бұрын
Это капитализм. Все страдают от проблемы распределения прибыли. Только у списка Форбс её нет.
@КрошкаЕнот-н7д
@КрошкаЕнот-н7д Жыл бұрын
У нас на Урале сегодня в магазине за кг: минтай 150 рублей, горбуша без головы 300 рублей, сельдь 150 рублей, скумбрия 250, морской окунь 400, мойва 400 грамм 150 по акции(полежалая уже), килька и хамса бывают редко, 90 рублей/кг, самая дешевая- путассу, по 85 за кг
@helenemetternach9191
@helenemetternach9191 Жыл бұрын
Приготовление бешамель вызывает у меня нервную дрожь: всегда боюсь, что чего-нибуль невовремя положу и испорчу эту субстанцию. А тут такой мастер-класс от мэтра! Супер. Минтай уважаю. Надо брикеты такие найти и приготовить...
@helenemetternach9191
@helenemetternach9191 Жыл бұрын
@@СергейКотов-о7м мы знакомы?
@2х2-н7з
@2х2-н7з Жыл бұрын
А что с бешамелем не так? От чего паника?
@bertmalbert
@bertmalbert Жыл бұрын
После Ваших роликов уже рука не поднимается выбросить стебли от зелени😊
@ВладСветов-ъ6б
@ВладСветов-ъ6б Жыл бұрын
в пакет все стебли всегда, и в морозилку. Потом и бульоны, и вообще...
@ВладСветов-ъ6б
@ВладСветов-ъ6б Жыл бұрын
аналогично как стебли - шкурки от яблок, обрезки - потом компоты
@ВикторСеребряков-э8п
@ВикторСеребряков-э8п Жыл бұрын
А мне показалось, что он стебли, всё таки выбросил. 9:18 посмотрите.
@bertmalbert
@bertmalbert Жыл бұрын
@@ВладСветов-ъ6б я сушу, тоже норм в бульон
@svetlananaumova4116
@svetlananaumova4116 Жыл бұрын
А я сушу, измельчаю в пыль вместе с петрушкиными стеблями, потом везде - и в салаты и в соусы и в супы...
@ekaterinaglukhova4394
@ekaterinaglukhova4394 Жыл бұрын
Василий,повар от бога,браво...Дёшево,быстро,вкусно😊
@Ольга-г9х6л
@Ольга-г9х6л Жыл бұрын
Василий - профессионал высокого класса .
@СергейКотов-о7м
@СергейКотов-о7м Жыл бұрын
И сердито)
@gerdula
@gerdula Жыл бұрын
​@@СкромнаяЖизньвсё должно быть под рукой. Это рабочая кухня, а не картинка из журнала.
@AlexeySolovei
@AlexeySolovei Жыл бұрын
Василий давайте приготовим ЗУБАТКУ)?! Поделитесь своим приготовлением этой рыбы!
@Любовьмоя-м8э
@Любовьмоя-м8э Жыл бұрын
А, я тоже люблю эту рыбку
@ВераГусева-с4в
@ВераГусева-с4в Жыл бұрын
Спасибо большое за быстрый, вкусный и бюджетный рецепт!!! Браво повару!!!!
@TheWatcherRe
@TheWatcherRe Жыл бұрын
Василий, уже много лет Вас смотрю, много рецептов перенял, но вот этот минтай - это вообще что-то с чем-то ) Всю жизнь его готовил либо просто в духовке, либо на пару. А тут такое элементарное и в тоже время ресторанное блюдо - невероятно вкусно, никогда не ел такого минтая! Спасибо Вам!
@КатяКатенька-т8ф
@КатяКатенька-т8ф Жыл бұрын
Василиииий! Это нечто! Сегодня посмотрела и вот после работы забомбила этот супер быстрый рецепт. Сижу наслаждаюсь под белое винишко и фильмец ☺️Вечер удался !
@alinashapovalov3337
@alinashapovalov3337 Жыл бұрын
И Вася и совенок и кухня и еда- все красивое
@СергейКотов-о7м
@СергейКотов-о7м Жыл бұрын
а ты думала, всё будет ужасно и некрасиво ? мадам ожидаемость
@gerdula
@gerdula Жыл бұрын
​@@СкромнаяЖизньзанудам лучше не заходить на этот канал. Найти другую кухню для созерцания.
@ЛюдмилаИвченко-э8ж
@ЛюдмилаИвченко-э8ж Жыл бұрын
Добрый вечер. ОГРОМНОЕ СПАСИБО. ВЫ УМНИЦА.
@СветланаМатвеева-й1ч
@СветланаМатвеева-й1ч Жыл бұрын
Благодарю за рецепт' Василий. Вкусно' быстро и красиво. Хорошего времени суток всем .
@natalyayurkova8384
@natalyayurkova8384 Жыл бұрын
А где вы рецепт увидели?
@ИринаРоманенко-е7ц
@ИринаРоманенко-е7ц Жыл бұрын
Шикарнейший рецепт! Завтра обязательно сделаю! Главное, что размораживать не надо,ура)))
@СергейКотов-о7м
@СергейКотов-о7м Жыл бұрын
Когда успела брикеты купить?
@ТаисияТаисия-ш9й
@ТаисияТаисия-ш9й 11 ай бұрын
Какой обалденный минтай получается! Приготовили сегодня. Огромное спасибо!
@michaelokhlopkov7649
@michaelokhlopkov7649 Жыл бұрын
я набрал 30кг с того момента как подписался на василия
@ЛюдмилаЛозинская-и1я
@ЛюдмилаЛозинская-и1я 2 ай бұрын
За соус отдельное большое спасибо...🎉🎉
@ИринаПолойко-ж4ю
@ИринаПолойко-ж4ю 11 ай бұрын
Василий Вы просто прелесть!! Я обожаю минтай за его нежность и именно эти брикеты всегда покупаю. Спасибо Вам, что Вы у нас есть!!
@ЯнаВладимирова-ъ8ш
@ЯнаВладимирова-ъ8ш Жыл бұрын
Я путасу люблю он хоть не перемороженный как в наших магазинах города. Жарю и лопаю😊😊😊😊😊
@ИринаТетеркина-ш5е
@ИринаТетеркина-ш5е Жыл бұрын
котлеты из нее вкусные
@СергейКотов-о7м
@СергейКотов-о7м Жыл бұрын
удачи
@КрошкаЕнот-н7д
@КрошкаЕнот-н7д Жыл бұрын
​@@ИринаТетеркина-ш5ев котлеты если сальце добавить смолотое, то вполне хорошо. Без сала пустые
@KBerg-wu3iw
@KBerg-wu3iw 10 ай бұрын
Василий, рыба получилась сочная и нежная, соус потрясающий.🤌 Спасибо, что снимаете такие вкусные рецепты
@Наталья-р6ю7н
@Наталья-р6ю7н Жыл бұрын
Всем привет, доброго здоровья!Шеф,я в лёгком шоке, ну вот никогда бы не подумала бешамель к рыбе !Да блин Вы рушите все мои шаблоны!Спасибо буду пробовать !!!
@myfavoriterecipes155
@myfavoriterecipes155 Ай бұрын
Отличное решение!Попробуем и этот способ приготовления.Спасибо!
@slade72
@slade72 8 ай бұрын
Я делаю еще проще обжарил кусочки панированые в муке и заливаю сливками немного протушил под крышкой и готово 🎉❤
@МаринаЗубкова-у1ф
@МаринаЗубкова-у1ф Жыл бұрын
Спасибо за вкусный и полезный рецепт!
@АллаЛогинова-э7г
@АллаЛогинова-э7г Жыл бұрын
Самый быстрый рецепт из того, что я люблю. Моя любимая рыба ни костей тебе как в селедке, ни запаха водорослей. Спасибо.
@МаксимГалайда-л8й
@МаксимГалайда-л8й Жыл бұрын
Кости у минтая есть и ещё какие! Купите как-нибудь не филе, а тушками, увидите сами. А в правильно нарезанном филе и в селёдке костей не будет.
@АллаЛогинова-э7г
@АллаЛогинова-э7г Жыл бұрын
@@МаксимГалайда-л8й хребет вынул брюшной срезал и все.
@ОльгаГалговская
@ОльгаГалговская 11 ай бұрын
Приготовила ваш банкетный салат, гости были в восторге. Сегодня буду готовить рыбу по вашему рецепту ! Спасибо за видео
@ТаслимаСафиуллина-э5ь
@ТаслимаСафиуллина-э5ь Жыл бұрын
Василий правильно заметил, один раз перевернешь блюдо, второй раз хочется. Следующий раз, как захочу нисколько раз переворачивать блюдо, так Василия буду вспоминать.
@МаксимГалайда-л8й
@МаксимГалайда-л8й Жыл бұрын
Минтай под соусом бешамель - самое обычное блюдо в нашей семье. Причём, можно так и тушку минтая приготовить, и филе штучной заморозки, и блочной заморозки. А можно и вообще раскрошить мясо минтая и чуток подогрев со сливочным маслом, залить бешамелем, причём и соус можно тут же в сковородке делать. Специи на вкус и цвет. Я люблю чёрный перец и чеснок к этой рыбе. Очень неплохо играет в блюде с минтаем обычный майонез, а не бешамель. Тогда блюдо готовится вообще минут пять: раскрошеный минтай опустить на пару минут в сковороду с растопленным сливочным маслом, прогрев рыбу, залить мазиком, разбавленным кипятком. Ещё две-три минуты прогреть и подавать с любым гарниром. И пусть ППшники плюются, что, мол, "майонез вреден",сколь им угодно.
@АлександрГуськов-л8з
@АлександрГуськов-л8з Жыл бұрын
Васили, благодарю за Ваше творчество! Я очень счастлив быть Вашим современником!
@madpro5790
@madpro5790 Жыл бұрын
Купил в брикетах филе пикши, сделаю как Василий с минтаем, потом напишу как оно)
@ЭльДар-т5я
@ЭльДар-т5я Жыл бұрын
Жду))
@АбуАлиибнСина-щ2г
@АбуАлиибнСина-щ2г Жыл бұрын
Ну как? Или ещё готовится?
@madpro5790
@madpro5790 Жыл бұрын
@@АбуАлиибнСина-щ2г бомба, рыба нежная, соус в тему вообще, из приправ ещё добавил муската по классике и лавруху(люблю к рыбе ). Рецепт шик
@АбуАлиибнСина-щ2г
@АбуАлиибнСина-щ2г Жыл бұрын
@@madpro5790 Спасибо большое. Вот выпишут из больницы, сразу забабахаю себе вкусняшки!
@ЛарисаЕжова-я2ц
@ЛарисаЕжова-я2ц Жыл бұрын
Смотреть вас- одно удовольствие.
@olgazabolotskih6063
@olgazabolotskih6063 Жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт! Делаю так минтай впервые !! Ну оооочень вкусно ❤
@МаринаМуратова-ш6щ
@МаринаМуратова-ш6щ Жыл бұрын
Спешу поделиться , я сегодня поужинала этим блюдом. Вкусно, быстро, полезно и дёшево. Спасибо. Процветайте.🎉
@modest_p
@modest_p Жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Брикетики эти покупаю уже несколько лет, даже сейчас в морозилке лежат. Оычно просто обжариваю и подаю с гарниром, теперь можно сделать шикарное блюдо🤌
@5ID55
@5ID55 Жыл бұрын
Тоже не размораживая?
@srce254
@srce254 Жыл бұрын
Hvala za recept! Lepo je slušati Vas! 🐟👍🍀
@АлинаМорозова-ю4о
@АлинаМорозова-ю4о Ай бұрын
Готовила по вашему рецепту, это очень вкусно!
@Fizkulturnik-c2x
@Fizkulturnik-c2x Жыл бұрын
Сделаю обязательно. Спасибо, Василий!
@Путьодиночки-х6е
@Путьодиночки-х6е Жыл бұрын
На ночь такое точно нельзя смотреть😂😂😂
@ВикторияМишина-ы5у
@ВикторияМишина-ы5у 2 ай бұрын
Дааа , Василий,акой вы приятный . Редко встретишь такого мужчину.❤❤❤
@Виталий-к1с
@Виталий-к1с Жыл бұрын
Василий здравствуйте, был просто минтай, зафелировал, бэшамэль молока и сливок 50/50, лук шалот, панцири креветок были, обжарил на сливочном масле и добавил молока. Пробил в блендере и процедил, добавил в минтай с бэшамэль, класс.
@АллаПередрий
@АллаПередрий 14 күн бұрын
СПАСИБО,ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО,СОЧНО,БЫСТРО!
@ДарьяИсаева-х5т
@ДарьяИсаева-х5т 8 ай бұрын
Просто бомба рецепты! Обожаю ваши блюда!!🎉
@nsushkanflow4906
@nsushkanflow4906 11 ай бұрын
Обожаю минтай. Спасибо, сегодня на ужин по вашему рецепту его и приготовлю. Удачи. Пермский край
@ANDREYQIWS
@ANDREYQIWS 9 ай бұрын
Это просто пушка а не рецепт, вы мой кумир, спасибо вам
@kseshahappy
@kseshahappy 8 ай бұрын
Приготовила!!!! Это лучший рецепт минтая!!!! Спасибо, буду повторять❤ огромная благодарность за этот рецепт 🎊 Вася!
@ЕкатиринаЛабитова
@ЕкатиринаЛабитова Жыл бұрын
Долго не получалось правильно готовить эти брикеты! Спасибо за рецепт !
@bulldozzyer7058
@bulldozzyer7058 Жыл бұрын
Все супер! Процесс завершен удачно: бешамель классный оказывается
@golden_harps
@golden_harps Жыл бұрын
... вот досточка у Вас, Василий, очень продуманная вещица. Беру!
@Кузинатра-э5ш
@Кузинатра-э5ш Жыл бұрын
Да, с такой доской и за нож браться веселее!
@ТимофейКартавых-и9ы
@ТимофейКартавых-и9ы Жыл бұрын
Василий❤, случайно нашел стейки трески, повторил по рецепту, это божественно, а главное быстро ❤😂 спасибо, минтай опробую потом
@ЕленаДеснова
@ЕленаДеснова Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт, Василий!!! Лишний раз убедилась, что все гениальное просто! И быстро!))) Очень вкусно, особенно с пюрешкой. 😋
@AndreKarabanov
@AndreKarabanov 3 ай бұрын
Спасибо. Очень просто и вкусно, все получилось, добавляю рецепт в свой холостяцкий раздел) потом попробую по рецепту который в 2018г был). Всего наилучшего вам.
@РоманВикторович-ы8п
@РоманВикторович-ы8п Жыл бұрын
Сегодня приготовил по вашему рецепту, только у меня филе из горбуши была, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
@mariarotskova
@mariarotskova Жыл бұрын
всегда получается, когда готовлю по вашим рецептам) буду пробовать этот тоже)
@danilmaslennikov1227
@danilmaslennikov1227 Жыл бұрын
Так ведь был уже минтай в сливочном соусе 5 лет назад , за что отдельное спасибо!
@РитаГрейн
@РитаГрейн Жыл бұрын
Спасибо большое за идею!❤
@Dmit_Urich
@Dmit_Urich Жыл бұрын
Вот времена , раньше кота кормил минтаем а теперече этот рыба из высокой кухни)))😊
@borisovna_kat
@borisovna_kat 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня, родителям очень понравился такой вариант приготовления минтая!
@АнтонинаГубанова-в6г
@АнтонинаГубанова-в6г Жыл бұрын
Спасибо Василий, очень просто и вкусно!
@СветланаСавченко-щ9о
@СветланаСавченко-щ9о Жыл бұрын
Василий! Огромное Спасибо за вкусный рецепт!!!
@dalnegorskrecords1354
@dalnegorskrecords1354 Жыл бұрын
Спасибо дорогой Вася!!! В армии, - 84-86 кормили чисто минтаем. ... Как ты думаешь, как я на него могу смотреть??? Вот ещё!.....? "Наша дальневосточная рыба"... Тебя надо прокатить по рекам Приморского края. Минтая, ты не поймаешь, но мнение своё, точно изменишь!
@amywong4442
@amywong4442 Жыл бұрын
Никогда не понимала рыбу в брикетах, теперь обязательно попробую
@СергейКотов-о7м
@СергейКотов-о7м Жыл бұрын
Когда же ты поймёшь наконец, что всё на свете прекрасно
@irinapiatenok8469
@irinapiatenok8469 Жыл бұрын
Только что съели рыбку, приготовленную по Вашему рецепту. Очень вкусно! Браво!
@ekaterinaglukhova4394
@ekaterinaglukhova4394 Жыл бұрын
Василий,как всегда,всё гениальное-просто,повар от бога,дай бог вам бог здоровья ❤
@Serhio79
@Serhio79 Жыл бұрын
Нафиг гарнирчик, она и так прекрасно заходит)))) Спапсибо!
@puzirsss8230
@puzirsss8230 Жыл бұрын
Спасибо Василий. Супер круто, очень просто. Хотелось бы побольше таких, без перьев всяких блюд.
@2882Natali
@2882Natali 5 ай бұрын
Буду пробовать жарить по вашему рецепту. Спасибо здоровья , удачи!
@bigmirgoloperedol1390
@bigmirgoloperedol1390 Жыл бұрын
Как почувствовал только купил ментай так как по прошлому рецепту понравился и снова рецепт балдежь❤
@agrippina8069
@agrippina8069 Жыл бұрын
Рецепт супер!Для повседневных рабочих будней,что надо!😊👍🔥🥰🎉🌹❤️
@ПростоКоролева-ф7р
@ПростоКоролева-ф7р Жыл бұрын
Футболка огонь! Вам идёт!
@россияДК
@россияДК Жыл бұрын
Класс. Молодец как всегда!!!
@ОльгаГрудцына-д6х
@ОльгаГрудцына-д6х Жыл бұрын
Отличный рецепт! Спасибо. Я на кето, с соусом пофантазирую. Но минтай и сливочное масло - это, думаю, нечто огого. Успехов вам и процветания
@lexakroxa
@lexakroxa 5 ай бұрын
Доброго дня, Василий ! Достаточно длительное время подписан на Ваш канал, и с удовольствием смотрю (иногда и практикую) Ваши блюда. Вы очень яркий и уникальный шеф, и смотреть на Ваше творчество (по другому не назовёшь) - сплошное эстетически-гастрономическое блаженство)) Видел что Вы периодически бываете в Питере. Я тут проживаю некоторое время и нашёл весьма интересную рыбу. Она, наверняка, есть и в иных регионах, но моё знакомство с ней произошло именно в Питере. Это макрорус, она же гренадёр. Бывает чёрный гренадёр, бывает белый. Последний мне понравился больше. Есть проблема при работе с этой рыбой. Ввиду того, что данная рыба придонная и обитает на глубине 2000-3500 м, её мясо имеет весьма специфические свойства, а именно - не держит форму. Филе не сделать... Но эта же особенность обитания рыбы придаёт ей воистину уникальный вкус и полезные свойства ! А чтобы понять насколько она нежная - можно лишь попробовав её. Буду безмерно признателен и благодарен, если Вы, Василий, представите данную рыбу на суд общества и расскажете о ней и о способе её приготовления на Ваш искушённый вкус))
@МаринаМуратова-ш6щ
@МаринаМуратова-ш6щ 5 ай бұрын
Сегодня опять ужинаю этим рецептом🎉
@irinairina9559
@irinairina9559 9 ай бұрын
Я готовила по вашему рецепку очень вкусно!
@Olga-t7i
@Olga-t7i Жыл бұрын
Уважаемый шеф Василий, я вал люблю, просто и красиво! ❤🎉
@ЕленаАлексеева-в7я
@ЕленаАлексеева-в7я Жыл бұрын
Всем добрый день и приятно просмотра🍵
@БусинкаЯгдтерьер
@БусинкаЯгдтерьер Жыл бұрын
Вася привет из Вологды, спасибо за рецепт не ожидал , были сомнения но получилось действительно вкусно и не воняло ....., ещё раз спасибо будем так готовить...
@yanbragin8166
@yanbragin8166 Жыл бұрын
Прикольно, я б после заливки всё таки сунул бы в духовку, можно с сыром.
@PavelStrelov
@PavelStrelov 10 ай бұрын
Василий ты крут, приятно смотреть твои видео и помогают очень!!!!
@madpro5790
@madpro5790 Жыл бұрын
Сделал с пикшей Мурманской, нежнятина, чеснок моя жена не любит, но в этом блюде он тончайший. На гарнирчик пюре (5-1-1) пропорции картошечка, морковка, сельдерей. Рекомендую. Василий спасибо за рецепт.
@Татьянак-у9е
@Татьянак-у9е Жыл бұрын
Очень люблю минтай! Василий, супер классный рецепт! 🔥
@СергейКотов-о7м
@СергейКотов-о7м Жыл бұрын
видимо не только минтай, если очень
@Ankonankon1
@Ankonankon1 Жыл бұрын
Василий! (Вряд ли читают комментарии мэтры- трехмиллионники, но рискну...) А, нет у вас желания посетить судно, которое замораживает такую рыбу и снять ролик для подписчиков?
@evgeniyvladimirovich38
@evgeniyvladimirovich38 Жыл бұрын
Минтай вкусная рыба,рецепт зачёт!
@СветаИванова-д7н
@СветаИванова-д7н Жыл бұрын
Обязательно приготовлю😋
@КрошкаЕнот-н7д
@КрошкаЕнот-н7д Жыл бұрын
Ой, металлическими приборами шкрябать по покрытию посуды, у меня аж душа в пятки уходит😱🤣 Сами только деревянными или силиконовыми мешаем😅
@bulldozzyer7058
@bulldozzyer7058 Жыл бұрын
Василий! Ну как же Вы вовремя!!!! Как раз сегодня надо было минтай готовить!!!!!!!)))))
@ЮргаСлавис
@ЮргаСлавис Жыл бұрын
Ох, Василий...) Ох, мастер)
@aquilareale2777
@aquilareale2777 Жыл бұрын
Как раз недавно купила филе минтая. Буду делать.
@nevash_lexa
@nevash_lexa Жыл бұрын
Давно что то подобное ждал, и дождался! Спасибо за идею, Василий!)
@АндрейТараканов-з8э
@АндрейТараканов-з8э Жыл бұрын
Василий, спасибо! Приготовил таким способом- отвал головы)
@ВладСветов-ъ6б
@ВладСветов-ъ6б Жыл бұрын
Прям вчера только, точно такое же, готовил! Очень вкусно такие кубики по 4 мин. с каждой стороны на среднем огне (не больше) и масло - только сливочное... Можно чуть чуть растительного, но прям не много
@ЕленаКулагина-й4т
@ЕленаКулагина-й4т Жыл бұрын
Обожаю рыбу. Особенно зубатку. Но и минтай тоже вкусный.
@СейСеичБаньковский
@СейСеичБаньковский Жыл бұрын
А Дядя Вася то тролль, я 12 минут отпиливал 6 пластов от цельного бруска. Чтобы отрезать ровные порции от бруска филе надо: А лентопил B: меч жидая C: гильотину D: взгляд супермена 😁😁😁 Голосуем!!!
@Nikita_Ditelev
@Nikita_Ditelev Жыл бұрын
Благодарю Василий❤❤❤
@КсенияМакарова-э7г
@КсенияМакарова-э7г Жыл бұрын
Прекрасный рецепт, спасибо!!!
Минтай в сливочном соусе. Быстрый рецепт. Вкусная рыба.
11:23
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1,4 МЛН
ПРЯМОЙ ЭФИР. Золотой мяч France Football 2024
4:41:06
This dad wins Halloween! 🎃💀
01:00
Justin Flom
Рет қаралды 40 МЛН
НИКИТА ПОДСТАВИЛ ДЖОНИ 😡
01:00
HOOOTDOGS
Рет қаралды 3 МЛН
小丑揭穿坏人的阴谋 #小丑 #天使 #shorts
00:35
好人小丑
Рет қаралды 27 МЛН
Ресторанное блюдо из доступных продуктов. Бутерброд с минтаем и авокадо
16:54
Соусы классический бешамель и морней
32:47
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 419 М.
Этот способ сделает любую рыбу особенной. Теория вкуса
10:09
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 197 М.
ПРЯМОЙ ЭФИР. Золотой мяч France Football 2024
4:41:06