CHORIZOS CARNE PICADA

Taller de preparación de chorizos de carne picada, uno de los talleres de Cocina Tradicional para disfrutar en familia de los sabores de esta tierra, en el marco del proyecto Romería de Comida Tradicional Artística y Cultural, del Colegio Monseñor Ramón Arcila y la corporación COREDUCAR.
Evento apoyado por el Ministerio de Cultura - Programa Nacional de Concertación Cultural.
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Instagram: @MinCultura
KZbin: MinCultura
www.mincultura.gov.co

[@jairoalbertocardonabuitrag6748]

Extraño mi niñez en Marinilla. Esos chorizos son mis favoritos. Gracias cheff.

[@user-zz9ut8uw1l]

Me gusta este video.bien espricado gracias.

[@AndresMauricioCaro]

Muy muy muy muy muy bien explicado....

[@dianaconsueloacosta8312]

Excelente idea muchas gracias por compartir sus conocimientos 👍 ❤

[@dariobenitez6082]

Exelente amigo, se ven espectaculares!

[@salommer269]

Fantastico,gracias

[@bananero1657]

Excelente! Muchas gracias

[@mariavargas1672]

Gracias que ricos vendiciones

[@mariooliverpatinosanchez4167]

Explicas muy bien gracias 👌

[@esperanzau2074]

Gracias x compartir.y sobre todo decir el nombre de la carne...yo ni sabía q esa carne existía.gracias.🍬🙏

[@bananero1657]

Simplemente excelente !

[@mercedesorduz1756]

Se ven deli deli

[@rennyescorche1434]

esta muy bueno el video pero quiero saber como se termina de cocinar y como gracias

[@simonsalazarescobar5385]

De que calibre es la tripa?

[@gmahler1492]

De qué calibre es la tripa???

[@pedrorangel3451]

cordial saludo,en su explicación anuncia una especie que no tuvo en cuenta ,el azafrán y si utilizo uno que no había anunciado. el curry. es necesario o solo es un cambio de ultima hora?

[@alfredososa6248]

Gracias por su receta.

[@acarovar1308]

PROFE buenas. como se cocinan y por cuanto tiempo.Gracias

[@elizabethplata8508]

Buen dia... estoy viendo su video... me parece interesante y delicioso es chorizo... pero tengo una pregunta... que otro nombre o de que parte de res... es la carne de res que dedomina tabla... 😊

[@esperanzagonzalez5952]

Buenas tardes Sele agrega vinagre?

[@user-lp7ii4sp9h]

Porque no le echa vinagre

[@beatriztorres7667]

Buenas noches Cuanto dura el chorizo sin preservan tes muchas gracias por su video

[@irmaplaza3987]

Porque usa sal de mar ?

[@yasmirivera3687]

De puede usar empella o no

[@doriselenaocampogomez2442]

No. la empella es manteca y se derrite ,por lo tanto al freírlos quedan muy pequeños se puede utilizar tocino sin piel o carne gorda.

[@MariaMartinez-jy4nn]

Hola! que corte de carne de res puedo usar?....dices tabla de res pero no se cuál es, vivo en Bogotá. gracias

[@jhonvargas8985]

Hola. Tabla La tabla o centro de pierna está ubicada en el cuarto posterior del bovino, en la región de la pierna, es un corte magro. Características sensoriales: Olor: Característico a carne fresca. Color: Rojo purpura con entreverado de grasa en color blancuzco. Textura: Blanda y firme.

[@marce4280]

@@jhonvargas8985 😲

[@yeikomejia2379]

Saludos,dónde consigue la tripa sintética ?

[@romeliasandoval8566]

En Colombia en Bogota plaza de paloquemao

[@gmahler1492]

De qué calibre es la tripa para hacer esos chorizos?

[@lorenza6431]

Se ven ricos. Nosotros en Colombia no se le ponemos ni curry ni curcuma ( son condimentos arabes ) y la sal que usamos es sal de mesa Lo demas muy bien. Grscias

[@user-dn3gw8el7q]

No curry no circumstances no sirve la señora tiene razon gracias

[@elizabethpinzongarcia8144]

Eso es gastronomía colombiana 😂😂😂

[@elizabethceron4896]

Hola, para vender qué medida deben tener?

[@guilhermedasilva2413]

Amigo esto es algo difícil q den

[@yuddyquintero5239]

No dijo cuánto tiempo se cocinaba en agua caliente

[@franciscoreyes1770]

El chicharrón de cerdo, sería algo así como la parte con la que se haría el tocino, o la papada del cerdo?, Que otro nombre recibe? Cómo lo conservo si no lo voy a consumir al momento? Saludos cordiales desde México!!

[@jg1964]

Es el tocino lo que normalmente se usa, aunque no le quedarían mal si usa la papada. Para conservarlos, póngalos a secar en un lugar fresco por dos o tres días, luego los envuelve en papel y los guarda en el refrigerador. Si decide puede empacarlos en bolsas plásticas o al vacío y los guarda en el congelador. Espero que le haya podido ayudar a resolver sus preguntas.

[@franciscoreyes1770]

@@jg1964 claro que sí. Lo voy a intentar y ya comentaré los resultados. Gracias. Saludos cordiales!!

[@doriselenaocampogomez2442]

No recomiendo la papada . Se revientan al freírlos

[@franciscoreyes1770]

@@doriselenaocampogomez2442 gracias. Saludos cordiales!

[@ludecom43]

@@doriselenaocampogomez2442 Gracias por el dato

[@mariposa4343]

No sé cuál es la tabla de cerdo

[@beatrizelena9143]

La tabla ó centro de pierna es de res, no es de cerdo

[@elisafierro4314]

Soy de Colombia pero nunca e escuchado ese nombre de carne de res puede ser pierna de res? Gracias

[@mariaoviedo5589]

Sal de que

[@JuanAgudelo-xk3km]

Sal Marina Gruesa

[@rafaelpineda1616]

Demasiado ajo no, no quedan no me olvides????

[@mariarociohernandezagudelo6670]

Estoy en España soy colombiana pero aquí les están imitando el chorizo santarrosano en Madrid pero son muy feos nada que ver con su calidad a mí personalmente me queda muy duro como muy secos por más grasa que eche será que lo lleno mucho muchísimas gracias

[@susanthafernando2625]

Cannot understand the lingo🙅

[@edithposso4946]

Que pasa si se le echa la parte blanca de lacebolla

[@josepernia6636]

Muy buena explicacion exelente...👍

[@leonardosandrogonzalez5234]

La tripa debería remojarla con agua tibia para facilitar el trabajo!!

[@user-dn3gw8el7q]

😂**** A QUIEN LE PUEDA INTERESAR ****😂 cuando una persona. Quiere hacer algo nativo del pais de horigen , no puede violar las reseta que el pais ha usado por anos... Y si las llega a violar ! Eso quiere deccir que no esta haciendo lo que quiere hacer .. esta inventando una nueva receta que no tiene nada que ver con lo que quiere hacer ,,, ((( HE DICHO Y ESPERO QUE LO ENTIENDAN GRACIAS ))) addicto a el lejitimo choriso colombiano.....

[@user-dn3gw8el7q]

😂el lado de la cebolla blanca es la vace principal del savor como el color que esta suelta

[@cielodarbellay8407]

Dios mío una revisión de la gramática no le quedaría nada mal 😅

[@edgarmarinvallejomoran5376]

El comino le da un sabor desagradable, es mejor la pimienta y adicionar vinagre.

[@user-dn3gw8el7q]

❤ entoces no esta haciendo chorisos colombianos .... mejor invented algo relacionado con lo que usted quiere hacer,,,,

[@davidestebanbullavasquez9191]

Desagradable vos! El comino es unadelicia ! No le pongas tú! Pero un rico chorizo con comido es deli!!

[@user-zz9ut8uw1l]

Los colombianos.tradicionales.no llevan comino.el orégano y otras species.y claro que cada cual les mezcla lo qué quierannn.