【創業80年の老舗寿司屋が教える】スーパーのマグロを一番おいしく食べる方法｜鉄火丼の作り方【松寿司・野本やすゆき】｜クラシル

「谷中松寿司」は昭和15年、千駄木駅前に立ち食い寿司として開店しました。
昭和26年に現在の場所に移転し、現在三代目が切り盛りする80年続く寿司店です。
そんな、谷中で一番古い寿司店の野本やすゆきさんに、マグロをおいしく食べる基本技を教えていただきました。シンプルだけど大事なポイントが詰まった動画なので、ぜひ最後までご覧ください！
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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:29 マグロの塩締め
1:18 すし飯を作る
2:42 マグロを水で洗う
3:29 マグロを切る
3:48 盛り付け
4:53 試食
#マグロ
#鉄火丼

[@Kurashiru]

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[@RyukiNomura]

ご飯にツーバウンドでもう惚れた この人は信頼できる

[@user-kt8yp8ym2x]

とても参考になりました✨ 美味しいマグロ 寿司飯を紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀

[@hhapple923]

凄く有り難いです😊 早速、まぐろ買ってきました!

[@user-gu8ft4tg3c]

スーパーのマグロを、一番美味しく食べる方法、とても勉強になりました。ありがとうございました。

[@user-maacannel]

お魚大好きだから、こういうレシピ嬉しいです！美味しそう🐟

[@onidai0202]

初クラシルおめでとうございます🎉🎉🎉

[@niku-maru]

これはシンプルで簡単だし美味そうなので弁当でやってみます

[@user-fl7vg3nx4h]

@@subara8219 的確なツッコミ‼️笑笑

[@user-no7bw2fw9t]

ありがとうございます

[@zenseiki4177]

スーパーのマグロだからといって否定しないところが食材へのリスペクトを感じる。

[@user-tv1or4bt1h]

わー！このチャンネルに出会えてよかったです

[@RAVEN_0520]

マグロ丼って良いんかも♪食べたくなんなん♪

[@user-sm2iz4xy8n]

新キャラ

[@user-ip5fi5xp5s]

スーパーのキハダが本鮪みたいになってびっくりしたw

[@user-cl5rb7zj9q]

まじ本ワサビうまいよな チューブとかじゃ比べものにならん

[@Janumon9]

0:30

[@JP-ur6jo]

サングラスを付けずに塩を高めからふっているだと…!?

[@axwvwwm122]

一瞬流行って速攻燃えてすぐ見なくなったな塩マグロ 基本料理上手アピールの方が薦めてて、リアルガチメシマズの方達が発狂してた

[@Sakophantom]

イチコメ！すごく優しそうな方だなー。顔からにじみ出とる。。 やってみよ！！！