CIABATTA DE LONGA FERMENTAÇÃO - Receita com poucos ingredientes e sem sova

[@brunopassos2362]

Você merece cada like, cada compartilhada, cada comentário elogiando e cada agradecimento, querido! Tenho vivido de vender pães que aprendi a fazer assistindo aos seus vídeos no último ano, então queria agradecer por sempre ensinar dessa maneira didática, paciente e atenciosa que você ensina. Forte abraço!

[@amopaocaseiro]

Bruno, muito obrigado pelas palavras tão gentis! Fico extremamente feliz em saber que meus vídeos contribuíram para o seu negócio, é um privilégio fazer parte dessa sua jornada. Abraço!

[@robsondssilva]

A ciabatta realmente é perfeita para sanduíches. Adoro sanduíches com esse tipo de pão também com foccacia. Tive a grande sorte de participar do extinto programa Ciência Sem Fronteiras, e passei um ano em Pisa. Adorava os sanduíches com foccacia de lá, os famosos paninos. São memórias inesquecíveis! Depois de lá que peguei gosto e curiosidade por pão e acho que foi uma das melhores coisas que procurei tentar aprender a fazer. Melhor ainda foi ter encontrado seu canal nesses últimos anos, Adriano.

[@amopaocaseiro]

Que experiência incrível ter morado em Pisa e provado os autênticos paninos. Muito obrigado por compartilhar sua história e por estar aqui com a gente!

[@bethsabath]

​@@amopaocaseiro A pronuncia correta é Chiabata ( xiabata)

[@karinaagostinho3815]

Simplesmente amo quando você faz uma receita que não vai nenhum ingrediente de origem animal, pois sou vegana. Obrigada por essa receita maravilhosa, Adriano! 🥰

[@aluizinhap]

Eu ❤❤❤ciabatta fazia muitos sanduíches onde eu trabalhava ai fico até emocionada. Foi a primeira vez que comi presunto de parma. 😊

[@adrianerusso1522]

Adoro quando vc explica a história de cada pão!

[@valdienefigueredo5866]

Que homem abençoado é esse, Jesus? Deus benza. ❤

[@fyonahF]

Tô aqui comendo, e não, não esperei as 8/12 h porque sou do time dos gulosos, mas ainda assim ficou delicioso demais! A casquinha ficou crocante e o miolo bem macio e aerado, realmente muito bom! Amanhã a tarde vou fazer para o café da manhã de domingo, e aí vou esperar as 8h a 12h, e penso que se com menos tempo ficou ótimo, imagina com o descanso correto... Obrigada por compartilhar.❤

[@anapaulaoliveira1966]

Perfeito vou fazer com o meu levain já pensando no almoço de sábado 😂😂😂

[@amopaocaseiro]

Muito bom! Depois me conta como ficou :)

[@olgavarino]

Ana Paula, que percentual de levain vai usar?

[@anapaulaoliveira1966]

Tudo depende do seu clima @olgavarino no inverno eu uso 30% em relação a farinha agora que é verão mas não tão quente uso 15% ,postei eles no grupo Amo Pão Caseiro do Facebook

[@anapaulaoliveira1966]

@@amopaocaseiro já postei no grupo do Facebook ficou simplesmente divinos

[@rosaniadourado5347]

Vc fez com fermento natural? Ficou bom? Vou experimentar. Também faço pães com fermentação natural, estou treinando pra que eles fiquem cada vez melhores. Eu chego lá 👏🏼😍

[@paulasouto5781]

Quem mais assiste o vídeo várias vezes, toda vez que vai tentar fazer a receita?😂

[@crisguimaraes1058]

Com homus no café da manhã é a coisa mais gostosa que conheço ❤❤❤❤❤

[@s_maripereira]

Esse é meu pão favorito, amo comer ele em uma padaria perto de casa, eu vou fazer com toda a certeza. Muito obrigada pela receita, você é sensacional e um dos canais mais completos e didáticos que eu já vi

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@isacartman]

Ja tem uns anos q eu acompanho o canal, a receita ser fantástica ja é costume, agora, essa produção do video ta INCRÍVEL! Tão de parabens demais

[@julianacasula3772]

Meu respeito pelo seu capricho!

[@sadyspiazzi19]

Excelente como sempre! Apenas uma correção o professor Raimond é Francês.

[@amopaocaseiro]

Tem toda razão! Estava francês no roteiro, mas acabei falando italiano na gravação. Obrigado pela correção, vou incluir uma errata na descrição

[@denismaciel1941]

Eu estava aqui pra ver a receita do outro vídeo, e me deparo com esse aqui ❤

[@nazarejuvencio6273]

Saber as histórias é 💯

[@joaoguidarj]

A ciabatta é o meu pão predileto. Obrigado 👍

[@monicacanellas1097]

Amo ciabatta, mas com certeza não terei tempo de fazer😊,vou comprar mesmo😊

[@heloisapignatellisantalies4295]

Faço a receita que você ensinou de ciabatta toda semana, e notei que nesta não vai azeite na massa... de qualquer forma, vou preparar já essa de longa fermentação, para assar amanhã de manhã; )

[@janelissi]

O meu joinha vai antes de assistir o vídeo

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@ceciliamaria4791]

Muito bem explicado deve ser miuto bom esse pão.

[@regianeamorim6821]

Excelente receita! Amo suas receitas. Repletas de dicas que dão super certo ❤

[@luizcarlosmezomo990]

Boa Noite Adriano! Muito obrigado Professor pela atenção e rápido atendimento. Continue com sua gentileza e habilidade em passar o conhecimento de panificação. Abs

[@rhapsodyinblue4658]

Você é demais...talentoso, generoso...muito bem!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@ernamaria4510]

Amei! E por favor, mais receitas de pães de longa fermentação.

[@mabelboldrini4866]

Ficaram lindas 😍 e imagino o sabor 😋

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@lenelacerda385]

Você é muito técnico, parabéns Tem um modo objetivo de ensinar

[@rosaniadourado5347]

Já dou joinha antes mesmo de assistir! Vc faz pães maravilhosos. Eu chego lá ! Parabéns e que Deus abençoe por compartilhar conosco 🙏🏻👏🏼🥰

[@olgaxavier3116]

Há qualquer coisa de satisfatório ao ver esses vídeos de pão.😊 Obrigada pela receita e pela forma como explica todos os truques. Parabéns!

[@deuzyreneleandrodesouza146]

Vou ver só amanha já sāo 23:40 🇪🇦🇪🇦🇪🇦vou dormir,,, já deixo meu like 👌👌👌 já fiz varios pães seus 🍞🍞🍞Amoo❤️❤️❤️😘😘😘😘

[@Invest_info10]

Como??🤨🤨🤨AINDA SÂO 19:05

[@deuzyreneleandrodesouza146]

​@@Invest_info10ai no Brasil 🇧🇷, né 😘

[@mariaelainecaudeiravasconc3248]

Muito obrigada por essa receita maravilhosa ❤

[@OlindaLopes-p9u]

Adoro as tuas receitas , todas , é como se fosse cada uma ....uma aula , muito obrigada por compartilhar , toda a sua sabedoria.

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@vanessarob81]

Amo esse pão ❤. Queria aprender para poder comer todos os dias, no lugar do francês. E vc compartilha essa receita. Vou fazer e depois volto para dizer como ficou

[@WiteJamal]

eu nem sabia que existia um pao com esse nome,mas estou louca para experimentar.obrigada pela receita e muita forca

[@cristianerodrigues7315]

Que carinho para explicar nos mínimos detalhes!!

[@mariajosenetto8684]

Bravo Adriano! A única diferença é que acrescento oliva. Fica top!!!!!!❤❤❤

[@neusabernardo3069]

Ficou perfeito, ❤

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@leiamendes9587]

Já chego curtindo antes de ver o vídeo, que sei que será um excelente conteúdo.

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@raimundoluisfortunachagas6063]

Muito bom e você é ótimo apresentador.

[@conexaointernet149]

Fantástica apresentação. Vou experimentar! Obrigada!

[@luanaferrao873]

Estou encantada com o canal. Conheci há uns dias e estou maravilhada! Obrigada.

[@fheering]

Cara, que beleza de receita e execução! Tentarei fazer em casa hoje mesmo! Muito obrigado pela aula!

[@holandab]

Que lindo ! Adoro seu canal ! Faça mais pães de fermentação longa !

[@marcoscarneiro8464]

Vou fazer com certeza pro café da manhã 😋

[@VeryEasygamer24]

OBRIGADO. AMEI SEU VIDEO, LOGO EM SEGUIDA FUI PRA COZINHA E PRATIQUEI O QUE APRENDI COM VOCÊ !

[@mariapagotto4408]

Que didática perfeita! Parabéns pelo capricho na gravação, edição e compartilhamento da receita. Ganhou uma nova seguidora!

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@Pattmartin]

Seus vídeos são ótimos de assistir!! Dá satisfação de ver os pães sendo formados e saírem lindos do forno! 😋😋

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@psicoelblins]

Cara! Vc é muito bom! Parabéns

[@avaharne]

Essa receita tá sensacional mesmo 👌

[@beatrizbandeira6789]

Aprendi a fazer pão com as suas receitas! :) Comecei com o pão australiano, depois fui para o multigrãos, que eu faço há uns 3 meses sem cansar! Hoje eu já preparo a massa no olhômetro mesmo. Os meus amigos adoram, é um sucesso! Com essa receita da ciabatta, eu lembrei da minha táboa de pedra. Vou testar e vou deixar bastante tempo fermentando! Parabéns!

[@carlanascimento3614]

Gratidão Adriano ! Vc é muito generoso ao compartilhar todo seu conhecimento conosco ❤

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@ElizabethAndrioli]

Amo fazer ciabata, farei está forma de fermentação, com certeza absoluta vai ficar incrível. Obrigada por seus ensinamentos.

[@carminadeoliveira5175]

Receita maravilhosa vou fazer muito obrigada 🙏❤️😊

[@HemillyMartins]

Nunca fiz um pão. Dito isso, amo esse canal.

[@coisas_daminhacabeca]

Não sabe o que está perdendo, eu sigo as receitas passo a passo e dá super certo, fica delicioso

[@zoraidejordaogoncalvesgoncalve]

Boa tarde quem é diabético pode comer esse pão ciabatata😊

[@viaaquariumbr6419]

Ótima receita, incluindo as dicas. Uma dica adicional, para fornos elétricos ou à gas, é colocar a fôrma com os pães no chão do forno, Deixe por cerca de 10 min que você vai ver o pão crescer muito mais e ficar com a parte de baixo dourada. Depois suba o pão para a grelha normal e colque a fôrma com água no embaixo.

[@institutoquintal1590]

Parabéns!! Explicação clara, simples, cheia de história!!! É possível sentir até o cheiro :) Agradecemos imensamente a partilha!!!

[@verachagas6933]

Adriano, você tem receita de Bolo do Caco, o pão típico da Ilha da Madeira?

[@confeiteiromarxista]

Fazendo agora com fermento Fleischmann, comprei pensando em vc, abraço e sucesso

[@momeu2]

Seus vídeos são sempre INCRÍVEIS! Obrigada por compartilhar!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@divanirassiscastilho6380]

Eu já fiz o pão pita, com a sua receita e deu certinho, separei as partes e recheei. Ficou uma delícia! Vou fazer a ciabata.

[@cristianofischer3080]

Fala Adriano, sempre muito didático os teus vídeos, fica fácil de aprender com você!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado!

[@teresinhaanselminimalabarb8740]

Vc é maravilhosa...Parabéns e obrigada ❤

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado :)

[@Monicachoc-l8z]

B tarde!! P favor posso fazer pão olivinha com azeitona com essa massa... Muito obrigada...🎉🎉🎉🎉

[@rosenymeirelys952]

Ja com o coração cheio de vontade de fazer esse pão!

[@josanasantos7930]

Oi Adriano! Seu canal é maravilhoso. Você arrasa sempre. Parabéns! Gostaria dr saber as proporções para fazer utilizando o levan

[@silvania721]

Vou fazer depois volto aqui para falar obrigada

[@carlanascimento3614]

Estou tão feliz de estar aprendendo essa receita !

[@ritilafernandes7425]

Amo suas receitas

[@creomenestenoriomaciel5481]

Quero fazer ainda hoje! 👏🏻👏🏻👏🏻 Muito obrigado!

[@lialiasilva8084]

Final de semana já vou fazer.

[@HCBraz]

Eu adoro esse pão, e aqui perto de onde moro é muito difícil de achar pra comprar. Com certeza farei nas minhas férias. Adriano, é possível fazer pão de longa fermentação integral? Eu adoro pães integrais, e queria saber se dá certo, pq não achei receita sobre na Internet. Obrigado pelo seu excelente canal, em breve devo me tornar membro.

[@karlamariabarbosa]

Bom dia, Adriano. Sou inscrita do canal qdo não tinha nem 1 mil inscrito e compartilho suas receitas. Amo o jeito educado, simples, didático e atencioso que vc faz e ensina os pães. Ciabatta realmente é um pão delicioso e aqui sempre tem dele. A pergunta seria se posso colocar sal e alecrim ou tomate seco e tomilho no final para por pra assar? Ou a focaccia seria o melhor pra isso? Grata Deus abençoe vc, suas mãos e sua inteligência!

[@jeanjoubertmendes1019]

Olá Adriano, não vai azeite na massa? Obrigado pelas receitas

[@sebastianafreire8960]

Amo pão caseiro

[@mariaaguedadefreitascorrea5462]

Boa tarde Adriano! Comecei a me aventurar com os pães de fermentação natural com suas aulas aqui no KZbin e confio muito nas suas receitas. Sempre dão certo. Tenho feito pouco pão ultimamente, mas essa receita eu vou fazer. Obrigada.

[@deiarocha874]

Estou fazendo 🎉

[@claudineiapalmeira7659]

😋😋😋😋😋 deve está uma delícia 🎉

[@rosanefvmazioli9068]

Amo seus videos! Parabéns!!!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@ivanirodrigues4078]

Sensacional! ❤

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@culinariadatianeves]

Gosto muito das suas receitas vc explica muito bem. Obrigada.

[@vidaspacatas]

A receita que eu tava precisando! Ja aprendi muito contigo! Obrigado

[@MariaMaria-qu1ls]

Vc é maravilhosooooooooooo

[@HungryBaozi]

Oi Adriano! Essa dica da fermentação longa serve também pra focaccia? Eu adoro ciabatta, mas acho difícil manipular a massa, já que é bem molenga, enquanto a focaccia fica na travessa, bem tranquilinho hahaha. Obrigada por mais um excelente vídeo!

[@pabloronai]

Olá. Ótimo vídeo. Uma dúvida. Ao usar uma pedra refratária, ela pré aquece junto com o forno ou tem que estar com temperatura menor. Obrigado

[@diegorodrigues801]

Excelente vídeo. Vou tirar o meu da geladeira agora após 20 horas, mas surgiu uma dúvida, quanto tempo esse pão dura em temperatura ambiente, e como posso prolongar a vida útil dele e armazenamento?

[@teresinhabatista-j9u]

Pode fazer com farinha integral também amigo?

[@scarulina]

Fiz ontem a versão anterior, delícia. E pode ficar melhor?😊 ❤❤❤❤grata

[@danielemonteiro329]

Perfeita a sua explicação! Adorei!! Parabéns

[@mariadoloreslisboaferreira]

Que delícia de pão, ficou perfeito.😋

[@GeanSóQueComJ]

Aprendi a fazer pão com você, muito obrigado! Tento acompanhar sempre. Por acaso saberia me dizer se posso fazer numa air fryer oven ?

[@rogerio.gcosta]

@amopaocaseiro Minha dúvida também. Se é possível assar a massa no modo air fryer ou forno da Air Fryer Oven. E, em caso positivo, se existe alteração no tempo utilizado para assar.

[@GeanSóQueComJ]

@@rogerio.gcosta ah eu fiz semana passada uma focaccia pequena na air fryer oven, deu certo, dourou rápido, mas tem q virar ela na metade pra dourar embaixo, ficou gostosa até, mas no forno é muito melhor

[@rogerio.gcosta]

@@GeanSóQueComJ Vou fazer uma ou mais experiências. Uma hora a gente acha a maneira/forma/tempo certo. Valeu pelo feedback. ✌🏼

[@sanbonadio]

Ciabatta é o meu pão preferido da vida. Se eu pudesse comeria todos os dias. Vai ser ótimo fazer em casa. Queria saber se daria certo utilizar farinha sem glúten e, nesse caso, qual farinha. Já aprendi a fazer meu próprio fermento, agora quero pães mais saudáveis. Grata pelos vídeos e parabéns pelo canal.

[@alinesalib]

Muito legal o vídeo 🥰 uma dúvida, muda a quantidade de água se eu usar uma farinha italiana 00?

[@davilopessoares5748]

bom demais mestre!

[@zuleidebezerra9810]

Perfeito !vou fazer

[@JonathanTitton]

Boa noite, excelente trabalho. Tenho uma dúvida sobre a pedra. É uma dessas pedras sabão de pizza?

[@mariahelenacardoso2541]

Que aula maravilhosa!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@raphaferrari7361]

Delicioso! Pensei que a longa fermentação durasse quase 1 dia inteiro 😅 Longa "ma non troppo". Posso fazer a massa na batedeira: com o gancho e modo "pulsar"(liga/desliga)? Ou o seu método de mistura é o único que dá certo? Obrigado por mais essa aula, Adriano 👏

[@aparecidasilva3295]

Fiquei esperando por essa receita do pão ciabatta ❤

[@fulavio]

Já vou querer fazer e ainda hj