Ciabatta on Sourdough (I Make It Constantly!!!) | Ciabatta

[@vkysnueveschi]

Закваска для хлеба 100 % получится (Пошаговый рецепт) kzbin.info/www/bejne/bWLJiYaLi8iresk

[@Oksana_fi]

Здравствуйте! Благодаря Вам я перестала бояться дрожжей, сейчас осваиваю выпечку на закваске! Спасибо огромное! Вы поражаете своей лёгкостью и позитивом!

[@СветланаГаврюшина-и2д]

Ольга, низкий поклон Вам. Столько прошла МК, платных и бесплатных, но вопросов оставалось уйма. Наконец то разложили все по полочкам и я приступаю сначала к выведению закваски, а затем и к выпечке. Пожалуйста, запишите, как Вы печете ржаной хлеб

[@ЭльзараБелялова-ч7п]

Спасибо Оленька, ты молодец, молодая с таким опытом преподавания учишь нас! Здоровья и мира !

[@НаталкаКиївлянка]

Спасибо, Ольга. Всегда выходит чиабатка по Вашему видео. Получается даже просто цельным куском, выкладывая на пергаменте, без обвалки в муке, без разрезания. И не нужна специальная емкость для выпекания. Очень удобно.

[@ruzanapurtseladze5084]

Спасибо Оленька сегодня работаю с вашим хлебом на закваске завтра буду печь спасибо вам 🇱🇷🌺🇱🇷🇱🇷🇱🇷

[@МаргаритаАфонасьева]

Вы молодец! Настоящая хозяюшка. Любите свой дом и свою семью. Удачи вам, здоровья и успехов!!! ❤

[@samalsailaubekova6307]

Ольга, здравствуйте. Спасибо вам за ваш труд 👍 все подробно и понятно 💐💐💐

[@ЛюбовВоробйова-у2е]

Просто супер!! Это именно то, что я хотела, что я искала!! Спасибо!!❤

[@НатальяФедосеева-з5д]

Олечка, спасибо огромное за рецепт ❤. Я с недавних пор тоже заморочилась с закваской, столько перепробовала, ваши рецепты и технологии мне нравятся больше. Все до мелочей, а это очень важно👌❤️🥰

[@Ирина-м2м1и]

БЛАГОДАРИМ !!!! НА ЗАКВАСКЕ ХЛЕБУШЕК !!!!ЖИВОЙ !!!!❤МНОГАЯ И БЛАГАЯ ЛЕТА ВАМ !!!!

[@ЛеночкаЛаскавая]

Дай Вам Бог всех благословений - Ваши рецепты использую второй раз,результат восхитительный ❤не работала с закваской лет 5,а тут с первых "разов" всё получается просто замечательно 🎉🎉🎉повторюсь - всех благословений Вам❤

[@ЕленаНовик-ь5з]

Большое спасибо за рецептик.очень понравился

[@ЛюбовьДементьева-т6в]

Спасибо за рецепт. За закваску отдельное спасибо. Получилось с первого раза и ржаная, и пшеничная!

[@РиммаЭм-т7ч]

Благодарю за прекрасный хлебушек "Чиабатта" и закваску замечательную! Замечательное приготовление,работа хорошая и рецепт идеальный!👍♥️🙏

[@OMax9371]

Чи чудова Дякую 😂😂😂 Супер Спробую За вашою Рецептурою🎉🎉🎉🎉🎉❤

[@ЛюбовьСапожникова-г6м]

10 баллов. Я из России. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь.

[@АлександрХань-ю8ь]

Мене теж пре , тому взявся за чіабату за вашим рецептом, все вийшло, дякую за чудову подачу.

[@vkysnueveschi]

Приятного аппетита❤️

[@olganatalevich-y3e]

Спасибо за рецепт)! Огромное! Очень вкусная чиабатта👍впервые сделала вариант на закваске, Мега вкусно! 🙌🏻Благодарю, благодарю, благодарю 🙌🏻🙌🏻🙌🏻❤️❤️❤️

[@elenasheremet6328]

Мне чаабата по вкусу понравилась больше чем хлеб ❤

[@elviradavletova2640]

Спасибо))) как раз во время. Очень хочу научиться 😊

[@ЛизаРоманенко-х9м]

Спасибо за такой рецептик😍

[@Анатольевна-ь7м]

Оля,спасибо,было интересно и поучительно, буду пробовать делать,всем мира и благополучия.

[@veronicatravelswv]

Оленька Вы прелесть ❤. Благодарю Вас

[@DM-oc6fv]

Сохранила рецепт в копилку

[@Шьяма-расадаси]

Спасибо за ваш канал, очень крутые рецепты и вы превосходный учитель! Сейчас испекла чиабатту и возник вопрос - точно нужно 260°? Мне кажется она не успела внутри пропечься, может быть в разных духовках по-разному печется. А так она явно потрясающая! Очень ароматная, классная, пористая

[@vkysnueveschi]

Добрый день! попробуйте 250 в вашей духовке

[@Валентина-к9м4д]

Спасибо большое Олечка за шикарный хлеб удачи тебе

[@МариА-щ4т]

Как раз думала о ней, чиабате..спасибо..

[@annstvn]

Чиаббату люблю за ее хрустящую корочку. А эта что то мягкая получилась.

[@4eknovi]

Я так думаю это из за того, что влажность не понизили, рекомендуют 10 минут с паром и 10 минут без пара, тогда корочка должна быть

[@4eknovi]

Я так думаю это из за того, что влажность не понизили, рекомендуют 10 минут с паром и 10 минут без пара, тогда корочка должна быть

[@маринаякимова-у9е]

Давно хочется самой хлеб печь, но пока не решаюсь. Беру на заметку.

[@arniterminator2021]

Прекрасный чиабата, и большое спасибо за рецепт Оля 🙂👋

[@ВикторияВолкова-ы6ш]

Олечка,как у тебя всё здорово получается, класс!❤

[@olqaismayilova4628]

Люблю домашний хлеб 🍞🍞🍞

[@ЛюдмилаФогель-и6х]

Ольга здравствуйте, спасибо за ваши видео, сегодня спекла чиабатту по вашему рецепту и закваску сделала тоже по вашему рецепту❤️🤗 Подскажите пожалуйста, я сейчас вывожу закваску на белой пшеничной муке из ржаной, на 4 день нужно закваску покормить и убрать в сразу в холодильник или дать ей постоять?

[@elenasheremet6328]

Людииии попробуйте Ольгин пирог луковый❤, енто шедевра

[@ולנטינהקפלנסקי]

здравствуйте. скажите можно опару заменить на то-же количество подкормленной закваски ?

[@ТатьянаАрхипенко-е8ч]

Спасибо, попробую

[@aleksandratsvetova1719]

Спасибо за прекрасный рецепт! А подскажите, сколько хранится не черствея чиабатта?

[@Яна-и7н8х]

Олечка, спасибо

[@SabinaKozyreva]

Добрый день! А если готовлю на левито мадре, тогда какой объем закваски нужен для опары?

[@ekaterinakostenko7933]

У меня тоже так 😂😂😂

[@НатальяЮрьева-ш7м]

Выглядит аппетитно!

[@Ольга-т9и9ж]

Умница

[@ТатьянаЗернова-ы1й]

Готовлю сегодня по вашему рецепту, подскажите, пожалуйста, куда вы воду заливаете? Прямо в этот противень где хлеб или в другой?

[@vkysnueveschi]

добрый день. в другой

[@БакаєнкоВалентинаОлегівна]

Оля, підкажіть, куди ви наливали воду? Дякую!

[@vkysnueveschi]

добрый вечер. в стекляную миску

[@ElenaOsipidou]

Ольга,спасибо вам за рецепт!С вами вкусно и понятно!🥰😋

[@ЛенаНемченко-ы3о]

Оля спасибо за вкусный класный

[@АнастасияЛайф-ц3к]

Ольга,здравствуйте . А приготовьте на закваски тартин,пожалуйста 🫸🫷

[@ГулмираДаулибаева]

Добрый вечер. Оля благодарю вас за шикарный рецепт. Супер получился.❤❤❤🎉🎉😊😊😊.

[@ИринаЖуренко-х4щ]

Подскажите пожалуйста какой мукой вы пользуетесь?

[@vkysnueveschi]

добрый день. с высоким содержанием белка 12%

[@НаргизаРасулова-з4м]

Добрый день, какую муку вы используете для закваски

[@vkysnueveschi]

добрый день. с содержанием белка не меньше 12%

[@ВикторияВолкова-ы6ш]

Посмотреть было интересно.

[@ИринаТокарева-в1п]

Спасибо за рецепт❤

[@Шева-п1н]

Доброго дня. Дівчата, підкажіть будь ласка чи казала десь Оля, яку саме муку вона використовує? Маю на увазі фірму.

[@vkysnueveschi]

добрый день. мука крафтовых производителей с высоким содержанием белка

[@4eknovi]

​@@vkysnueveschiможете указать % белка в муке? 12? 13? 14?

[@ИринаМаннанова-у1щ]

Попробую сделать.

[@ИринаФирсов-з2д]

Скажіть будь ласка чи можна замінити житньою закваскою?

[@vkysnueveschi]

Можно

[@serunvshtani3000]

Добрий день! Бажаю миру і здоров’я вашій сім’ї, чи варто колись чекати що, можливо, ви записуватимете відео українською задля розвитку українського кулінарного ютубу? Питання без негативу, просто з цікавості. Дякую за ваші відео-рецепти

[@Ольга-у8о4т]

Здравствуйте, закваска какой влажности?

[@vkysnueveschi]

Добрый день!100

[@Маргарита_Николаевна]

Ольга , я только собралась делать блины на заварном тесте, по вашему рецепту , но видео прорало с вашего канала

[@vkysnueveschi]

Здравствуйте! Заварные Блины (Блинчики очень легкие и нежные. Простой Рецепт) | Crepes, English Subtitles kzbin.info/www/bejne/jqCZf3WHoJ2dh8U

[@Маргарита_Николаевна]

сенкс 😉

[@ולנטינהקפלנסקי]

здравствуйте. скажите а можно воду лить в противень под чиабаттами?

[@vkysnueveschi]

добрый день. возьмите второй противень и поставьте под противень с чиаабатой

[@nadezdagasuak2956]

Оля, спасибо за прекрасный рецепт чиабатта!♥️

[@ireneflat7345]

Сверху надо побрызгать водой и будет корочка хрустящей

[@ИринаМаннанова-у1щ]

Спасибо❤

[@ireneflat7345]

Бледно пожарились, надо было еще печь

[@Видеоттт]

огонь👍👍👍

[@ЕкатеринаДроздова-ь5т]

А где взять закваску? Она продаётся или самой делать?

[@Олеся-к8ю2ъ]

На Озоне продаëтся

[@VADIMZOBENKO]

УЖЕ Ж КОГДА ТО БЫЛО ЭТО,ПЕРЕЗАЛИВ?

[@НатальяСокол-к3ц]

Подскажите ,а можна чиабатту делать з житней закваски. Спасибо за ответ.

[@ЛюдмилаКоренная-р8ш]

Можно конечно,я всегда пеку пшеничный хлеб на ржаной закваске

[@vkysnueveschi]

Добрый день! можно

[@АлександраКоробвева]

Какая опара???? Ржаная или пшеничная???????

[@vkysnueveschi]

добрый день. пшеничная

[@InaGargun-mo2xs]

Всем мира и любви.

[@lenaglushko80]

Олечка, дякую, только это произносится "чабатта"😅❤

[@user-bs6bk1gh1i]

ЧИАБАТТА

[@lenaglushko80]

@@user-bs6bk1gh1i нууу, нет😄

[@spaginolga5982]

Олечка, у вас хорошие рецепты. Но пожалуйста, хлеб без дрожжей только на соде. В закваске же дикие дрожжи и лактобактерии. Ну не вводите людей в заблуждение.

[@Анатольевна-ь7м]

это ваше мнение,а у других людей своё мнение,я люблю хлеб на закваске,или на дрожжах,но никак не на соде,на соде не хлеб ,а коржи,или какие-то балабушки.

[@ИринаМаннанова-у1щ]

Мне вот интересно и очень нравится хлеб на закваске😊

[@spaginolga5982]

@@Анатольевна-ь7м Вы не правильно понимаете, что я имела ввиду. Я микробиолог, и спечь хлеб без дрожжей невозможно. Если только с разрыхлетелем. В закваске вы выводите молочнокислые бактерии и дрожжи но дикие. Т е закваска это и дрожжи и молочнокислые бактерии. Или можно думать дальше что закваска это волшебное что то что само пениться и пузыриться. Но вы же её " кормите" и выращивает, значит там микроорганизмы. А какие, смотрите выше.

[@viktorf8291]

Почему в продаже пишется, что хлеб на закваске бездрожжевой?

[@spaginolga5982]

@@viktorf8291 чтобы ввести в заблуждение и как коммерческий ход. Это тоже самое что написано йогурт с пробиотиками. Он весь с пробиотиками, т к молочнокислве бактерии пробиотики. Кто не разбирается в биоткхнологии и микробиологии и в технологии, верят. Ну и хлеб не такой все хотят купить. Растут продажи. Это реклама и введение в заблуждение. И ещё зачем то демонстрируют дрожжи последнее время. Но никто не отказывается пить пиво или вино. Которые никак не получатся без дрожжей. Это ферментация. Такая де как получение закваски. В каждом случае разные виды дрожжей. Но жто все равно грибок дрожжевой.

[@ФирузаНазмеева-д6л]

Спасибо .

[@kova999]

А откуда брать эту закваску?

[@ДианаКорсакова-л7щ]

Готовить самому или можно купить если кто то делает))Ольга выкладывала рецепт как делать закваску,посмотрите.Все очень легко)

[@vkysnueveschi]

добрый день .такой рецепт уже есть на канале .под любым видео прописаны плейлисты. зайдите в плейлист и выберите рецепт закваски

[@oksanakovalenko2939]

А закваску то где взять?!

[@vkysnueveschi]

добрый вечер. на канале уже вышло такое видео. под любым видео прописаны плейлисты. зайдите и выберите рецепт закваски

[@ЛюдмилаЧалых-л4г]

Оля. Давно хочу испечь чиабату. А как сделать закваску?

[@vkysnueveschi]

добрый день .такой рецепт уже есть на канале .под любым видео прописаны плейлисты. зайдите в плейлист и выберите рецепт закваски

[@valentinaliebrecht9685]

Оля,вы что с кухни на кухню бегаете?Или это старая запись?

[@olganatalevich-y3e]

👍🙏🏼🙌🏻❤️

[@ГликерияИванова-в8н]

Вырекать 25 минут с паром ??

[@МаріяАдамлюк]

Добрий день! Де ви зараз живете?

[@Татьяна-в8б5о]

Не корректный вопрос...

[@fainabobrova6161]

Никто никогда не скажет,и не нужно спрашивать

[@ЄваПавлюк-б3г]

Оля,як часто кормити закваску в холодильнику.

[@vkysnueveschi]

добрый день .посмотрите пожалуйста видео полностью рассказываю все подробно

[@galinastorozhenko1080]

Оленочко, прибери волося,будь ласка!

[@любвдзюба]

Олега це Лена! А вона - Оля, значить Ольга

[@elenakovalch7582]

Тесто из холодильника достала сверху с корочкой…?

[@vkysnueveschi]

добрый вечер. к сожалению я не поняла ваш вопрос

[@ГликерияИванова-в8н]

выпекать 25 минут с паром ?? Странно

[@ולנטינהקפלנסקי]

Оля уже 2 раза попытка сделать ваши чиабатты провалились. Всё делаю по рецепту. но не сдамся ропробую ещё раз но последний. если не получиться буду пробовать другие рецепты

[@ellakhatchatourov5467]

Я тоже уже дважды сделала. И получились замечательно. Попробуйте поменять муку. Для себя поняла, что проблема всегда в муке, если закваска хорошая 😊

[@porfek10mutfak]

🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤

[@ТетянаБиконь]

На англійську спромоглися перекласти. А українською? А як плакала....

[@melahetabuzerova]

❤❤

[@Anatoliy_D]

Мало взяла закваски.

[@СергейКапитан-й2х]

Ольга, очень существенное замечание вам - почему вы подходите к столу , собираетесь готовить хлеб с распущенной гривой волос.?. Неужели это в ваших правилах, тогда грош цена вашим рецептам и в целом самому процессу приготовления.

[@tavitastadnitka1505]

Хочемо пиріжки на заквасці!!!!

[@ЮрійСапотніцький]

Оля, переходьте на українську мову, це вам додасть багато підписників.

[@Roblox-ih6sg]

Вам самим не надоело.Одно и тоже

[@VADIMZOBENKO]

ПОДДЕРЖИВАЮ КОММЕНТАРИЙ,ТОЖЕ ЗАМЕТИЛ,ЧТО ЭТО УЖЕ БЫЛО КОГДА ТО🤔😐.ПО МОЕМУ ОНА НЕКОТОРЫЕ ВИДЕО ПЕРЕЗАЛИВАЕТ🤔😐

[@МаринаБогданова-э5ы]

А я не видела, т.к.не давно на канале

[@natashakhrystych259]

Ну и что.​@@VADIMZOBENKOиногда можно и снова посмотреть

[@АннаМаханова-с2э]

А я ни разу не видела это видео

[@elenasheremet6328]

@@АннаМаханова-с2эи я не видела❤

[@GS-rw5li]

На чиабатту этот хлеб не очень похож.

[@ЛинаКравченко-с3ъ]

неужели?

[@Huli_Juli.]

Найдите другой рецепт

[@liliyayavorska2377]

А Оля ще в Украіні ?? Бо кухня інша (!

[@Элеонора-к8ц]

Да она уже давно не там

[@terezakuchumova4093]

У німців

[@ireneflat7345]

Сбежала сразу

[@garmoniavds2488]

Уже не интересный контент

[@svetlanakrasivaya9311]

Хвост можно было убрать,ведь кулинарный канал.

[@НинаЭккерт-с7б]

Оля готовит для семьи не для вас. Это ей решать как выглядеть. Вас что-то не устраивает не смотрите.

[@АнастасияЛайф-ц3к]

Вы пришли рецепт смотреть или оценивать внешность человека.

[@hanton1206]

Не нравится не смотрите. Нам очень, очень нравится 😊

[@Wiskills]

Хватит душнить

[@жизньодна-р8ю]

Не боитесь,в ваш хлеб не попадут ее волосы, это же она у себя дома не у вас.

[@ritaivoilova3905]

Закваска и дрожжи это одно и то же! В закваске живут те же дрожжи! Разницы нет. Откуда эти фантазии? Вы в школе совсем не учились?

[@ВалентинаЕрженкова]

Чиабатты бледные их закрывала бумага.Бумагу надо срезать

[@Джулия-з5ч]

Спасибо