Coffee glasse and affogato recipe

[@RussianBarista]

Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Мерч Russian Barista russianbarista.ru

[@VolkovaAnastasiya]

Как приятно узнавать, что я не чем попало занимаюсь, а делаю афогато😂

[@gym_broooooo]

Ахахахахаххаха

[@2богатыря]

😂😂

[@sergiofernandez-ll9xt]

Оказывается я тоже афогато делаю 😊

[@stanislavdomvrovskiy9843]

Наконец-то начинали выпускать рецепты) Я в кофейной теме недавно, так что для меня каждое видео - новый вкус) Спасибо!

[@DreamFall1123]

дома иногда делаю гляссе, а про аффогато даже и не знал

[@МаринаВвв-ц6р]

Это очень вкусно,еще можно добавить в аффогато 20 мл. бейлиз, попробуйте, вам понравится или тертый шоколад 😊

[@ТатьянаМельникова-и4л]

Ванильное мороженое и бейлис - это супер-вкусно!

[@vodichki_kilogram]

Лучше водки

[@OSA-6g]

@@vodichki_kilogram только не водки, а спирта, и не мороженное, а колбасу, и не добавлять, а закусывать! в остальном все верно :)

[@UkrainskayaStepnayaP4ela]

@@OSA-6g ахахаха огурцы забыли! :) (у меня есть, квашеные! с погреба).

[@ВладимирКуликовский-щ9н]

@@ТатьянаМельникова-и4л в принципе бейлиз отлично сочитается со всеми кофейными напитками, он просто сливается с ними воедино, делая вкус слегка карамельным

[@marinakadnikova9398]

Ребята, вы лучшие! Спасибо! Всегда смотрю с удовольствием!

[@Maksim605]

Уже давно заливаю мороженое порцией эспрессо и только сейчас узнал, что готовлю аффогато!)))

[@ОлегЗахаров-о2н]

Расскажи про въетнамский кофе со сгущенкой!

[@ВячеславБровков-й1ш]

Спасибо! , долгожданный ролик! , больше разнообразных кофейных рецептов ждём...

[@Nataschusha]

В детстве любила гляссе,а год назад попробовала афогато и теперь это мой любимый напиток.

[@полковникПетров]

Вот только вчера вечерком делал такое! Только мороженое делал 2 красивых шарика (ибо куплена специальная ложка для формирования шариков, кстати рекомендую), и ристретто... Замечтательно!

[@SkyRoma]

О! Пора прикупить для кофейни креманки на лето и добавить пару замечательных рецептов в меню. Спасибо большое, вы супер! Продолжайте нас радовать крутыми рецептами :)

[@ГалинаПушкина-я2е]

Очень интересно. Всегда нравится подача материала баристом. Удачи!

[@МакарКовалёв-д8т]

нравится ристретто «con panna», теперь попробую ристретто аффогато, спасибо! )

[@mohawk3826]

С глясе можно много интересного напридумывать. Разное мороженное. Топинги. Тёртый шоколад или корица как украшение использовать. Взбитые сливки положить. Давнно пью глясе и каждый раз немного другой)

[@korvo75]

Помню в детстве, у нас в парке был летнее кафе и там любили люди заказывать кофе и мороженное в таких металических морожницах и мне так нравился запах кофе. Во взрослом возрасте, я люблю летом пить кофе с мороженным.

[@k0tuk86]

Крутые рецепты, простые и понятные :)

[@vladhutnyk6024]

Ушел делать аффогато. Лето, чем больше холодных рецептов, тем лучше)

[@Vasy2310]

До сих пор вспоминаю историю (когда не особо разбирался в кофе) как купил фраппе зимой с собой, когда было -15 градусов на улице 😂

[@мурадтагиров-м6ъ]

Сделал Николай с командой моё лето 🎉

[@user-st4us6on5u]

Вовремя видео вышло, я как раз делала кофе с мороженым)

[@СветланаСветлана-к2ы]

Аффогато это самый лучший кофе или десерт - не знаю. Но он лучший! Обожаю кофе. Николай, спасибо Вам за репортажи. Очень подробно и не скучно излогаете, много узнаю нового и интересного. Была бы по моложе обязательно пошла учиться в школу бариста.

[@АлексейАлександрович-я4г]

Классный рецепт, аффогато не пробовал, а гляссе очень нравиться....

[@шаманка-я2у]

Давно искала этот рецепт👌 благодарю, класс 👍

[@Membermaster1995]

У вас фото на профиле очень красивое, цветы...🤳🧖‍♀️📸📷

[@ТатьянаМельникова-и4л]

Не пробовала этих напитков, но почт уверена, что аффогато мне бы понравился - обожаю мороженое до потери рассудка.

[@marcaslive]

Спасибо за рецепт!

[@Счастье-л8г]

Обажаю гляссе,очень вкусно.👍👍👍🍦

[@Succentus]

Уже 4 месяца делаю дома аффогато, это стало моим любимым десертом/напитком. Спасибо!

[@b3ast02]

Отличный ролик! Спасибо за информацию! Хотелось бы узнать рецепт Кортадо, так как на разных каналах по-разному объясняют. Спасибо.

[@vladvitkovski7242]

Так это... сингл шот эспрессо и взбитое молоко в пропорции 1:1.50 или 1:2. Желательно в прозрачном стакане

[@vladvitkovski7242]

@ЮГ почему с топленным? Это испанский напиток, я живу в Испании, никто его с топленным молоком не делает

[@ПростоРафа-т2ц]

Как же я обожаю видео где минимум воды

[@ЖрецХэви]

Спасибо, дорогие. Возможно, я немного не в летнюю тему, но хотелось бы проверенный рецепт сырного рафа или чиз-латте. А то как ни приготовлю, получается дрянь. Уже сил нет. Пойду, что ль, аффогато себе сделаю?)

[@ВикаВолкова-о8д]

Аффогато! ❤ И немного сухой апельсиновой цедрой припорошить....😊🎉

[@decoy1475]

Больше! Больше холодного кофе!!!!!!

[@R4YzeRChannel1337]

Делаю следующим образом, гляссе, только не амерекано а 4 эспрессо, и получается такой себе гибрид. Но так же люблю делать афогато, только я вот до этого дня не знал что он так называется)

[@Seninps]

Спасибо за крутой контент!

[@kovastol6818]

Обожаю оба напитка, спасибо! Ванилла и эспрессо👌☕

[@ЛюбовьГалактионова-ц4с]

Какая все это вкуснятина! Спасибо за ваши рецепты!

[@lykova_perm]

Аффогато интересно... надо будет как-нибудь сделать себе

[@rina_rina7]

Рецепт отличный 👍🏻 Спасибо ❤️

[@timurkadirov2863]

Как всегда учусь новому) Может аффагато внести мне в меню🤔

[@Урсова.А.С]

Возьму в список рецептов десерт: про него услышала впервые, интересно попробовать. А вот свой первый гляссе я попробовала в кофейне, располагающейся по середине нашего ТЦ лет в 13: там всегда пахло кофе и корицей, а двое парней за стойкой никогда не отходили от неë дальше 3-х метров. Стойка была низкой, я даже отлично помню, как готовили сам кофе... Шарик мороженного бросили не потом, а сразу в бумажный стаканчик, после чего залили порцией эспрессо под автоматом. Когда я пила его, я была поражена тем, что мне даже не понадобился сахар (я не люблю приторное: предпочитаю либо кофе без сахара, либо с одной-двумя ложками) и тем, что мне положили настолько огромный шарик пломбира, что я уже выпила готовый кофе, а он ещё продолжал таить... Плюсом к тому, я пила аккуратно, боясь как всегда обжечь язык, а в итоге этого даже не понадобилось. Моë первое впечатление от гляссе просто отличное. Спасибо автору канала за подобный контент: кофе для меня вроде ритуала, своеобразного искусства и способа расслабиться, поэтому такие видео как всегда кстати)))

[@coffeemaker375]

Вау классный урок спасибо❤☕

[@МакарКовалёв-д8т]

3:25 напомнило анекдот про блондинку, термос, кофе и мороженое)

[@vorontsovski]

Ты знаешь правило?

[@wlad_lekarz]

Прийду домой - посмотрю😊 видео в топ🔝🔝🔝

[@РусланКартамышев-б3ч]

дома делаю Гляссе,как только надоедает обычное эспрессо))),Афогато,надо будет попаробовать))))

[@АннаЗелинская-к1с]

Мороженое должно быть - хороший качественный пломбир. 👍🏻

[@МаринаМедякова-р3у]

Дефис не нужен, и хорошо бы не забывать про падежи

[@СтасБайнаравичус]

как раз неделю назад хотел найти у вас рецепт гляссе и аффогато, спасибо)

[@whip_77]

Делаю дома регулярно аффогато с пломбиром и эспрессо - намного интереснее гляссе. Спасибо за совет с ристретто, опробую

[@Olha_Pawlenko]

Спасибо большое! Но аффогато от гляссе легко отличить, а вот фраппе и гляссе - в чём разница? Очень хочу рецепт кортадо 🙏. Люблю вас, ребята).

[@ЯринаГончарова-ъ4п]

Мы в кофейне на фраппе взбивали лёд, кофе, молоко и сироп.

[@no_name_1203]

По идее, фраппе это молочный коктейль с добавлением эспрессо, а гляссе идёт без молока

[@АленаДога-ю5ш]

Фраппе делают с хололным молоком обычно или с холодной водой и сахар по желанию. А в гляссе- только морожено. По французски морожено - glace. Это очень старый вкусный рецепт и в СССР его знали и готовили запросто. Но кофе был заварной.

[@UkrainskayaStepnayaP4ela]

мне нравится больше всего кофе + взбитые сливки (они пластичные, блестящие, как вы и учите, едва-едва на грани перехода к расслоению, но не дошли). в сливки ваниль + водка (для стабилизации вкуса :). собственно по гостовскому сочетанию молочных сливок с алкоголем, что в кремы для тортов раньше добавлялось (в бисквитных тортах). Сливки в кофе находятся наверху и при дегустации одновременный вкус получается кофе со сливками.

[@uoysahxirtam5078]

Николай, хотелось бы побольше узнать про австралийский лунго..

[@ruslans3081]

Спасибо за рецепт) Как никак кстати))

[@nikitab8391]

Хорошо бы увидеть видео о принципе работы кофемашины. Давлении, форсунках, мпв перед подачи воды и других мелочах.

[@МаринаМедякова-р3у]

Это только на курсах бариста за денежку))

[@Viki-diki]

Пришла смотреть гляссе, теперь пойду смотреть ристретто😂😂😂

[@Aleksis-]

Спасибо! очень познавательно

[@rldota]

На двойном ристретто неплохо получается , мороженному дать немного подтаять )

[@jlx1122]

Спасибо большое за видео хочу больше и больше видео????.

[@regularchannel3181]

О, делал аффогато, очень хорошо

[@olgagaler3550]

Благодарю за информацию!!!

[@vernnms78]

Попробую аффогато. Заинтриговали!

[@mirandalovelygreen7874]

Попробую с ристретто .😉

[@R4YzeRChannel1337]

Видел недавно как двойной эспрессо делали с шоколадом (типо киндер палочки, как то так). Сними про это видео, и возможно про похожие напитки с шоколадом.

[@sergeis4129]

афогато не пробовал, но оно мне нравится гораздо больше

[@АртемМялик-ж1л]

Я очень люблю наложить мороженое в тарелку и с верху полить свежесваренным эспрессо) Теперь буду знать что похожая тема называется афогатто) Очень нравится что там эспрессо раскрывается полностью и вкус кофе очень яркий и насыщенный, не такой как в латте или капучино) А гляссе, на основе американо не очень зашёл, хотя когда нибудь можно для разнообразия)

[@papaserj]

Однозначно Аффогато!😋 Из холодных кофейных напитков было бы интересно посмотреть ваши варианты греческих фреддо (эспрессо) и фреддо-капучино👍Также очень жду выпуск про разновидности эспрессо: лунго, ристретто, нормале.

[@AlexiaTravels]

Колд брю с грепфрутовым фрэшем😋

[@formusic7767]

Круто. Спасибо. Очень помогло!!☕

[@abcdefg3089]

Нифига себе Бен Аффлек за кофе шарит

[@fesovec]

Спасибо, было вкусно 😋

[@malikole2795]

О я первый ☝️) из рубрики рецепты, этот лично для меня самый полезный на данный момент, так как я долго не мог разобраться с этими всеми разновидностями кофейно-молочных холодных напитков. Большое спасибо за рецепт

[@firestorm5830]

Супер вкусняшка!!!!!,у ристретто сколько секунд на выходе?

[@maddiezchannel]

как насчёт гляссе на фильтре вместо американо?)

[@Нас-ф9ц]

Обожаю гляссе

[@nostic92]

Аффогато никогда не пробовала и на удивление ещё не встречала в московских кофейнях.🙄 Я бы запомнила, так как очень люблю всё, что связано с кофе и такие необыности подмечаю. Этим летом я попробовала кофе с квасом в Карелии, мне очень понравилось и если не ошибаюсь был ещё брусничный сироп в составе)

[@nostic92]

@@Membermaster1995 любопытно, а вы кто?)

[@nostic92]

@@Membermaster1995 поняла, приятно познакомиться. Если я не ошибаюсь, вы нашли мой тг, фото профиля похожи.

[@nostic92]

@@Membermaster1995 приятно познакомиться) если я не ошибаюсь, вы нашли мой тг, фото профиля похоже на фото человека, который просмотрел мои истории.

[@nostic92]

@@Membermaster1995 это не вы мой тг нашли и просмотрели истории? Фото похожи)

[@nostic92]

@@Membermaster1995 приятно познакомиться, я Аля)

[@Yuriibestk]

Я так кофе пью ищо с детства лет 25 назад А ето гляссе и аффопа))

[@NetheralienTwitch]

Уточните пожалуйста, в конце в рецепте написано «эспрессо двойной 36г», но в видео вы говорите два эспрессо. Разве это не 60-70 мл? Или мы делаем два эспрессо, но наливаем 36 мл?

[@Star-Spangled_Banner]

На мой взгляд, круче двойного аффогато со взбитыми сливками сверху нет ничего.

[@reborn2060]

разве гляссе не подают при температуре 8-10°С ?

[@Black_1390]

Расскажите пожалуйста подробнее, как правильно добавить сироп при приготовлении капучино. До или после, а может есть правила? Спасибо.

[@МаринаМедякова-р3у]

В молоко конечно же

[@artemagasyan5223]

Всё круто, но снимайте, пожалуйста, в 4K. Очень не хватает такому стилю качества картинки

[@wert9786]

а если сделать кофе для гляссе альтернативными методами а не американо использовать? ведь такой кофе более однородный по вкусу?

[@masonpodgradusom]

Off top. Скажите, как часто нужно разбирать ручную молку и чистить её... снизу остается кофе, которое не получается очистить с помощью кисточки..

[@alexeytaygishkin485]

Из всех холодных напитков на основе кофе я люблю cold brew:)

[@karinabisembina2013]

Что если ложить бокалы в холодильник, чтобы охладить их ? Вместо того чтобы ложить туда лёд

[@masmas8453]

Попробуйте именно класть бокалы в холодильник, а не ложить

[@ДмитрийЕлизаров-щ4ж]

Для глясе кофе охлаждают до +10 и только потом добавляют мороженое.

[@АрменГригорян-ж4ъ]

Подскажите пожалуйста, гляссе и аффогато относиться к холодным напиткам ?

[@mariannesalvatore3956]

Николай уточните пожалуйста, у вас в рецепте для аффогато указано двойной ристретто 30г, это надо сварить два ристретто по 15 мл?, а что насчёт эспрессо, сколько его надо если сварить на его основе? И в гляссе тоже не очень понятно вода 90 гр, а эспрессо 36гр, ???

[@alekseybobyr1473]

На последнем слайде в рецепте аффогато указан двойной ристретто 30г. Это ошибка? Ристретто это ведь закладка к выходу 1 к 1, ну максимум 1 к 1.3. Или ваш рецепт предполагает ристретто в 25г корзине? Тогда это уже минимум тройной. Уточните, пожалуйста

[@Kpa6HeageKBaT]

А если добавить остывший эспрессо как вы советовали в прошлых роликах с холодным кофе, чем это плохо или хорошо?

[@henesi71]

Это не то куда можно добавить умерший эспрессо. Во фрапучино это не будет заметно. Там лед и блендер. А тут сочетание свежего эспрессо и мороженого

[@stad-kirill]

А чем отличается аффогато от cool-кола?

[@Романбезконца]

в аффогато надо пару капель бурбона! для аромата.

[@ДмитрийВаршани]

Я гляссе пью из высокого стакана или бокала для айриш-кофе. Пью через трубочку в три этапа: 1) не размешивая шарик мороженного; 2) немного перемешав и 3) почти холодный напиток.

[@romanbondarenko6754]

А если гляссе не с американо а с фильтр кофе делать? Должно быть поинтереснее

[@abirzik]

Ну в гляссе можно и двойной эспрессо использовать, вместе американо.

[@Oganes_Oganisyan]

Подскажите, на 50гр мороженного идет один или два шота эспрессо ?

[@adampadamryyuu]

2:53 😌😍

[@user-Lola05]

👍👍👍👍👍

[@Xingxin100]

Где можно попробовать кофе от ведущего?

[@Geolog24]

Насколько известно, аффогато это порция эспрессо, мороженое и ликёр Амаретто.🙂

[@pupi_pupsik]

3:10 это двойной еспрессо или 2 шт. По двойной еспрессо?