Come conservare le trebbie di birra ed essiccarle 🍺 Birramia

[@rosariorunza4268]

siete grandissimi!

[@happygug5099]

Io cerco di utilizzarle sin da subito, ma proverò il vostro consiglio e la prossima volta ne essiccherò una parte, credo che per il pane o per la pizza sia più indicata questa modalità di conservazione. Potete trovare qualche ricetta sul mio canale. Complimenti e continuate così

[@stefanoandreavilla4852]

Io le ho sia utilizzate fresche per biscotti e pizza che congelate ed utilizzate successivamente. Chiaramente al primo impatto il profumo di malto risulta più tenue, però il gusto dei biscotti rimane lo stesso.

[@stefanofumagalli8641]

Le trabbie si possono pastorizzate? Magari in bagnomaria?

[@daviderongoni8117]

Arrivo in ritardo sul video, per riutilizzarle pensavo di congelarle ma sotto vuoto, magari riescono a mantenere un po'più di profumo, non so se possa essere una buona idea

[@flaviopellavio7344]

Ciao a tutti, utilizzate sia fresche che congelate in sacchettini già pesati per fare i panini, che una volta cotti ho congelato senza problemi.

[@lusydesantis]

Salve vorrei fare la birra rossa con gradazione 7/7,5 con la materia prima orzo maltato in grani cosa mi consigliate di comprare dal vostro sito ?

[@birramiatube]

Abbiamo delle birre più alcoliche in kit, tuttavia rossa rossa non è presente. Dai comunque un occhiata. www.birramia.it/materie-prime-per-birra/kit-birramia-all-grain/kit-ag-doppio-malto.html Altrimenti ti consiglio di seguire questa ricetta per una Dubbel www.birramia.it/doc/ricetta-birra-dubbel-all-grain/ Se invece vuoi usare la tecnica E+G, lì abbiamo più scelta in kit. C'è infatti la Diablo con 7,5% di alcol-> www.birramia.it/materie-prime-per-birra/kit-birramia-partial-mash-e-g/kit-e-g-strong/birramia-diablo-xx.html Oppure la American Goblin con 9,5% di alcol -> www.birramia.it/materie-prime-per-birra/kit-birramia-partial-mash-e-g/extra-strong/american-goblin.html

[@lusydesantis]

@@birramiatube buongiorno....io ho il luppolo cascate in coni va bene lo stesso? lo zucchero priming è il destrosio?

[@lusydesantis]

@@birramiatube buongiorno sto ancora aspettando una risposta vorrei comprare quanto prima i prodotti grazie mille

[@birramiatube]

@@lusydesantis il formato del luppolo non influenza il risultato finale :) Puoi scegliere quindi il formato che rpeferisci. Lo zucchero per priming è inteso come aggiunta di fermentabile per far ripartire la fermentazione, quindi puoi utilizzare o il classico zucchero da cucina oppure appunto il destrosio, che si scioglie molto meglio!

[@lusydesantis]

@@birramiatube un'altra cosa ho il lievito safale S 04 va bene? grazie mille 🤗

[@giuseppegrieco6578]

👍🍻🍻🍻

[@rollercoach]

Io le metto sottovuoto e poi le congelo, pesando e segnando il peso iniziale. quando serve, apro il pacco, ed uso la quantità necessaria. Il resto lo ri-metto sottovuoto e poi freezer.

[@ovidiumarian6719]

Io che posso fare con 20 kg di trebbie 🤔

[@renzofrisoni8820]

Le ho sparse in campagna per gli uccelli: