Comment nettoyer sa plancha en acier au chrome dur

[@NicoLargi]

Merci pour cette vidéo que je garde précieusement !

[@yvankreeft7378]

Bonjour un grand merci pour vos vidéos très intéressantes

[@ChefounetTV]

Merci à vous

[@RS-yj4ex]

Merci pour cette vidéo très pédagogue. Pourriez-vous préciser si la lame que vous utilisée est une lame standard de scrapper ou spécifique? Concernant le produit Diversey ils indiquent sur leur flacon qu'il faut en diluer 10 à 30 % en général, ce n'est pas assez efficace en appliquant cette règle (j'essaye de réduire mes couts de consommables en cette période d'inflation)? Merci de votre retour

[@ChefounetTV]

Non il n'y a pas de lames spécifiques par contre il y a coté qui accroche moins, c'est de ce coté que vous devez vous en servir. Le diversey je l'utilise pur, les dilutions sont moins efficaces et elles sont données pour les nettoyages de friteuse, ou de filtre de hotte) donc vous aurez tendance a en mettre plus et l'économie ne sera pas réelle je vous invite avant de passer le liquide diversey de bien déglacer aux glaçons sur la plancha bien chaude cela va vous retirer 80% des résidus, vous utiliserez moins de produit après avoir refait chauffer un peu la plancha.

[@guillaumetoulat1591]

Bonjour, merci pour vos vidéos. Est-il possible d'utiliser également un peu de vinaigre d'alcool dilué pour enlever les traces de calcaire suite au rinçage sur une plancha en acier rectifié (non recouvert de chrome)?

[@ChefounetTV]

Oui c'est possible, mais il faut bien sécher après voir rincer à l'eau claire sur la plancha refroidie, le vinaigre est un accélérateur de l'oxydation, il faut eviter que la plancha soit humide avec du vinaigre, et reste ainsi. Bien la huiler.

[@WeLoveDevsTech]

Bonjour, A la fin de la video vous spécifiez qu'il n'y a pas besoin d'huiler la plancha après nettoyage. Pourtant dans la video "bien choisir sa plancha" on voit que vous appliquez de l'huile et du film alimentaire après utilisation. Comment est-ce que vous conseilleriez de bien protéger sa plancha entre deux utilisation ? Film alimentaire ? Film + huile ? Couvercle Simogas ? Merci pour tous vos conseils

[@ChefounetTV]

Bonjour, les planchas au chrome dur n'ont pas besoin d'être huilées, le chrome protège l'acier de la corrosion. la plancha que vous avez vu avec le film est en acier rectifié, l'acier ici est brut juste poli, il peut rouiller. c'est pourquoi il faut huiler si vous ne l'utilisez pas tous les jours.

[@vassilygratsas9614]

Bonjour. Auriez-vous un lien pour votre par éclaboussures réglable ? Par avance merci

[@ChefounetTV]

Bonjour ils sont en cours de fabrication rupture de stock, merci de les précommander à [e-mail] ou au 07 67 38 98 83 attention il y a les vacances en Aout et l'usine est fermée. bonne journée.

[@vassilygratsas9614]

@@ChefounetTV merci et bonne fin de semaine à vous.

[@morganfuron9993]

Bonjour, où avez vous trouvé les 3 protections rajoutés sur les côtés ? merci d'avance

[@ChefounetTV]

Bonjour normalement il est disponible ici, mais ils sont en rupture de stock. www.alaplancha.net/fr/ustensiles/71-protecteur-anti-eclaboussures

[@YudiFornite]

Bonjour quel est le modèle de cette plancha et sa taille s’il vous plaît ? 🤗

[@ChefounetTV]

Bonjour Emilie cette plancha fait 60 cm X 40 cm chrome dur acier 18 mm vous la trouverez ici au meilleur prix du marché sur la boutique officielle Simogas : www.alaplancha.net/fr/plancha-chrome-dur/240-plancha-chrome-extreme-efficiency-60-simogas-8436558181762.html

[@skymax1018]

la paille de faire est abrasive non?????

[@ChefounetTV]

Bonjour, la laine de fer n'est pas recommandée, mais l'usage modéré de spirale inox reste possible. l'acier au chrome dur de qualité est très dur, il reste difficilement dégradable. C'est d'ailleurs pourquoi 80% des plancha professionnelles sont en acier traité au chrome dur.

[@JREwing59]

Merci pour votre vidéo mais vous avez dit en début de vidéo, aucun abrasif sur une plancha chrome, mais vous utilisez une paille de fer + une éponge grattoir. Je ne comprends plus.

[@ChefounetTV]

Bonjour vous pouvez utiliser avec précautions (sans appuyer comme un bourin) une éponge métallique, un scrapper, un scotch brite usagé. A proscrir la paille de fer pour bois, la pierre ponce. Ce traitement de l'acier est pour un usage pro il doit pouvoir résister à un usage pro. Par contre certains chocs avec la pointe d'une pelle métalique par exemple, peuvent endommager la couche de chrome. le mythe du découpage avec un couteau sur la plancha n'est pas une bonne pratique non plus et vos couteaux vous remercieront.

[@JREwing59]

@@ChefounetTV Merci d’avoir pris le temps de me répondre

[@Individuinconnu]

Javais vu une video une fois sur tiktok hein bon mais bluffant le mec versé un bac a glaçon sur sa plaque et le chaud froid a tout viré sans frotter un coup de raclette et cetait terminer quoi