Como fazer cerveja em casa: Schwarzbier

[@consultoriasistemasolar]

Kkkkkkk porra, os palavrões são os mais engraçados..... parabéns por mais um excelente vídeo Fred flinghtstone

[@WellingtonAssis]

Valeu Marcelão!!! Pô Flintistone é pracabá né!?!?! kkkkkkk

[@consultoriasistemasolar]

@@WellingtonAssis kkkk, tá fazendo mais vídeo ??

[@WellingtonAssis]

sim... amanhã sai outro!!

[@AlvaroAulitino]

Show...

[@WellingtonAssis]

Valeu Álvaro!!!

[@GOBMGMiguelPinto]

Parabéns pela brassagem!

[@WellingtonAssis]

Obrigado brother!!

[@cassioantonio6954]

Ae chefe, muito bom o video em, show de bola, dale breja

[@WellingtonAssis]

Valeu Cassião!! Tá sumido velho!!!

[@andreas55theilackersss57]

Kkkk mto top!!!

[@WellingtonAssis]

Valeu brother, obrigado!!! Apareça mais vezes!!

[@andreas55theilackersss57]

@@WellingtonAssis concerteza. Os vídeos com a panela automática já eram top. Mas assim no modo braçal ta mais dahora!!!

[@PabloSimTec]

Muito bom mesmo, cerveja com humor, parabéns pela breja.

[@WellingtonAssis]

Valeu Pablo!! Seja bem vindo ao Canal!! Abraços.

[@BiabnoAP]

Show de bola!

[@WellingtonAssis]

Valeu Mantena, obrigado brother!!

[@juniorrossetto]

Show de bola Wellington! Tmj aí! Abraço

[@WellingtonAssis]

Valeu Carlão!!! TMJ brother!!

[@montanhafdl6148]

Tesao pia Vou fazer

[@WellingtonAssis]

Gostei dessa aí brother!! Certamente vou repetir!!!

[@robsondias2]

Mandou bem.

[@WellingtonAssis]

Valeu Robson!!

[@josefernandomoretti5699]

Grande mestre Assis. Estamos aqui "ilhados" só curtindo seus posts. Gosto muito dessas cervejas escuras, principalmente ambers, sem a presença marcante de maltes caramelos, e ao mesmo tempo salientando o maltado. São de muita drinkability. Deve ter ficado espetacular. Costumo fazer uma California Common, quase nesse estilo de grist de maltes, e o pessoal devora nos churrascos. Parabéns mestre, preciso testar essa............

[@WellingtonAssis]

Olá Mestre!! Que bom falar contigo!! Anote meu cel para trocarmos msg (11) 99471-1897. Estarei em Ilha neste final de ano. Poderíamos fazer uma colaborativa!!! Sobre a cerveja, essa me surpreendeu! Este estilo não pode ser muito marcado pelo torrado, pois senão vira uma American Stout... a minha ficou bem suave, os torrados bem discretos e com uma ótima drinkability.... Tu acreditas que nunca brassei uma California Common??? Preciso fazer uma!!! Um grande abraço!!

[@brasilsemlimites2758]

Boa noite Wellington uma vez eu vi no seu vídeo que vc fez uma cerveja vermelha quero fazer um ira como eu faço pra deixar ela vermelha

[@WellingtonAssis]

Rogério, há algumas maneiras.... Para estilos como Red IPA, Red Ale e afins, você precisa fazer isso com o balanço de maltes... Você precisa alcançar entre 22 e 30 SRM (41 e 55 EBC)... outro jeito é adicionar frutas ou flores como o Hibisco....

[@andredesouza9393]

Parabéns Welington. Sempre aprendemos contigo. Salve. Benção de Santo Arnulfo.

[@WellingtonAssis]

Valeu André!!! A bênção de São Arnulfo pra vc também!!

[@vassoler332103]

você não tem problema de rebote na temperatura por usar o sensor no poço termométrico?

[@WellingtonAssis]

Fala Rodrigo, blz? Cara, não conheço esse termo "rebote na temperatura".... o que significa?

[@vassoler332103]

@@WellingtonAssis quando vc programa pra baixar a temperatura para 10 graus por exemplo, como o mosto é mais lento para perder a temperatura, quando o tic desliga o mosto ainda cai uns 3 ou 4 graus indo a 5 ou 6... Porque tudo tá super gelado dentro do freezer

[@IgorBarra]

Eu to tendo esse rebote aqui, o tic desliga e ainda cai uns 2 graus, to pensando em tirar do poço e por direto na geladeira mesmo. tem alguma dica ai pra evitar ou minimizar esse efeito?

[@vassoler332103]

em casa eu deixo fora do poço até o mosto chegar perto da temperatura que eu quero, é o único jeito que achei...

[@vassoler332103]

Fiz uma Shwarzbier esse fim de semana, já tá boa sem terminar de fermentar kkkkk

[@eduardocardozofurtado4892]

Show Wellington. Está bem interessante essa jogada de leveduras. Só estou com dificuldades de achar essa mocinhas aqui na região.

[@WellingtonAssis]

Fala Eduardo, tudo bem? De onde você é?? Abraços amigo

[@eduardocardozofurtado4892]

Sou de Itajaí, Santa e Bela Catarina. Próximo a Balneário Camboriú e Blumenau.

[@WellingtonAssis]

Eduardo, envie um mail para [e-mail] , eles vão te indicar onde achar por aí!!

[@eduardocardozofurtado4892]

Obrigado.

[@maycondiegocandido1038]

Da pra usar o us05?

[@WellingtonAssis]

Não... aí seria uma Ale... Schwarzbier é lager.

[@wagnerlima170404]

Boa Wellington parabéns pelo vídeo ! Sábado irei fazer minha primeira brassagem uma Red Ale vamos ver se fica legal .

[@WellingtonAssis]

Aê Wagnão!!! Agora vai hein!?!?!

[@thiagodifoiz]

Essa levedura é de matar o cervejeiro do coração =)

[@WellingtonAssis]

hehehehe.... mas deu uma mudada brutal viu!!! Eles mudaram a formulação!!! Tá muito filé!!!! Abraços Thiagão.

[@thiagogomes9028]

eu vi as skol hem kkkkk, bela cerva mestre

[@WellingtonAssis]

kkkkkkk.... é pros lazarentos que não trazem breja!! Só querem beber!!! kkkk.... abraços brother!!

[@alexandrezapater8984]

Boa tarde Wellington!!! Esta eu vou querer replicar... a minha esposa também gosta das stout. Logo vai chegar o meu pedido da Brew360 para começar as produções aqui em casa... mandarei para vcs avaliarem. Um grande abraço.

[@WellingtonAssis]

Show Alexandre, aí vai ficar bacana!!!

[@thomasmalgut9207]

Seja bem vindo de volta...kkkkkk...E o projeto da geladeira como ficou? Ou não ficou? Abraço

[@WellingtonAssis]

Tô sofrendo com aquela encrenca lá!!! Já lixei, agora vou fazer uma lanternagem rápida e passar um fundo protetor... depois trocar a fiação que tá toda ressecada e então envelopar.... rsrsrs... vai mais um ano.... kkkkkk.... abraço brother!

[@thomasmalgut9207]

Interferiu no sabor com aquela "explosão" na fervura? Aquela weiss que tava falando com vc aqueles dias não fiz ainda. Mas em breve sairá.

[@WellingtonAssis]

Interferiu não Thomas... eu tô com uma weiss fermentando também. Vou utilizar uma outra técnica de carbonatação. Vamos ver no que dá!!

[@montanhafdl6148]

Vi o vídeo do bronco com vc me rachei de rir Se tinha que ser comediante Kkkkkk Valeu irmão abração

[@WellingtonAssis]

kkkkkk... o vídeo ficou bom pra cacete!!! kkkkkkk... abraços brother!!

[@wagnerlima170404]

Fala Wellington bom dia . Meu no sábado eu fiz a minha primeira brassagem Irish Red Ale 20 litros uma receita que peguei lá com o Leandro do cerveja fácil . Fiz tudo certo brassagem, lavagem e fervura. Acho que eu fiz dois erros levei muito trub e outro que eu inoculei as leveduras com uma temperatura muito alta perto dos 35 ( que merda ). Será que vai dar alguma merda ok. Mais atenuou sem mau cheiro gosto bom . A OG deu 1035 e hoje eu tirei uma amostra já está FG em 1015 e na receita e para ser 1010 ,será que está dando certo vou esperar mais até sábado aí troco de balde e coloco gelatina e baixo a temperatura 5raus mais uns 4 dia certo . Tá certo assim KKK.

[@WellingtonAssis]

Inocular a 35 ºC é sempre um risco, mas funciona na maioria das vezes... Vai acompanhando a atenuação até ela estabilizar. Depois você pode baixar pra maturar. Eu já baixo pra 0 ºC, é melhor. Vai dar certo com certeza.

[@wagnerlima170404]

@@WellingtonAssis muito obrigado Wellington Cabaço e fogo mais vamos aprender kkkkk. Muito obrigado pela atenção.

[@josueepitaciodasilvajr.2251]

Tu e muita onda kkkkkkkkkkkk manda para mim que te digo qual a melhor , Abraço irmão , tamo junto !!

[@WellingtonAssis]

kkkkkkkkkkkk.... tá bom.... abração brother!!

[@ViniciusAMSilva]

Boa Wellington! Essa é uma das receitas que quero fazer em breve, vou brassagem uma Schwartzbier e uma bohemian Pilsener para fermentar na mesma geladeira. Já usei a German kolsh em uma receita de kolsch, fiz o mesmo mosto e em um fermentador usei ela e no outro a US-05. Achei que a German kolsh esterificou mais que a US-05 mas achei legal tbm a levedura. Posta mais aí sobre as novidades da YeastLab, estou curioso pra saber!

[@WellingtonAssis]

Fala Vinícius, é a US-05 é bem neutra!! A Kolsch dá mais um frutado... Em breve colocarei vídeo sobre novas leveduras brasileiras que poderão entrar no catálogo da Yeastlab!! Abraço amigo

[@gustavomanera6675]

Entendi quase tudo, só aquela parte onde você abre a geladeira e tem umas 5 Skol que eu fiquei perdido !!!

[@WellingtonAssis]

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.... pergunta pro filho da mãe de meu moleque e os amigos dele.... kkkk

[@botecodotatu]

20 min. tá com preguiça caraí.

[@WellingtonAssis]

hahahahahaha.... Tô!!!!!! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@Heleninhafornazieri6503]

Fala Wellington!! cara... continua fazendo vídeo mais curto, curto muito seus vídeos só que na minha humilde opinião são muuuito grandes e infelizmente passo quase tudo pra frente ou nem assisto (Lembrando que é apenas Minha opinião), mas vc é muito espontâneo e gente boa, Grande abraço!!!

[@WellingtonAssis]

Fala Luiz, blz! Obrigado pelo comentário e honestidade!!! Vou tentar reduzir irmão.... mas falo pra caraio.... rsrsrs

[@RodrigoFriedrichsen]

Porra Assis, vi que a filmagem e antiga, mas parar de falar palavrão, aí não.. hauahuaha Aquela aerada que você deu, se jogar uma farinha de trigo, levedura e levar ao forno, fica um puta bolo lager heim.... Abraços.

[@WellingtonAssis]

hehehehehe... tem uns caras reclamando que falo muito palavrão.... rsrsrs... foda-se..... kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk