Hoja de procesos: cervezodromo.blogspot.com/2021/01/como-hacer-una-cerveza-smash-american.html
@nordri12 жыл бұрын
Muy buen truco el.del hielo, me lo apunto.
@996adlc3 жыл бұрын
Excelente cámara de fermentación! Muy buena. Saludos y gracias por tus aportes!
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Muchas gracias. Más fácil de hacer imposible!¡
@MsPericodelospalote3 жыл бұрын
Jeje. Tenia el mismo serpentin q tu asta q me compre un intercambiador de placas. Rapido, limpio y comodo. Un saludo paisano.
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Los intercambiadores son eficientes. Hay que ser cuidadoso con su limpieza. Por lo demás cada uno con el método que más le guste. Yo lo he hecho al revés que tú. Después de muchos años con placas me he pasado al serpentín. Saludos!!!
@sleyterth3 жыл бұрын
Que bueno que haz vuelto descubri tu canal hace apenas 4 meses me gustaría que le hicieras una reviews a ese equipo Nuevo de home brew que tienes
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Tan pronto pueda la hago. Gracias por tu comentario!
@elejotaesecurso90062 жыл бұрын
Hola, otra vez Dejas fase de reposo o después de hervir directamente el Whirlpool mientras enfrias? Reposo no dejas, verdad? Una vez alcanzas la temperatura de la levadura directamente al fermentador, si? Gracias por tus vídeos, son muy claros
@Cervezodromo2 жыл бұрын
Whirlpool mientras enfrio. Si dejas reposo no pasa nada. Tal cual alcanzo la temperatura echo la levadura y a esperar que haga su magia.
@VICTOR-tu8dq3 жыл бұрын
Gracias por el video, yo tengo una bullgog, he hecho bastantes elaboraciones pero no me salen redondas, estoy en un pueblo de la sierra de albarracin y gracias a estos videos y a ACCE voy solventando dudas, un saludo
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Gracias por tu comentario. Con lo de las elaboraciones redondas no te preocupes. Tú sigue haciendo. Anota todo, lo bueno y lo malo. Lo bueno para repetirlo y lo malo para saber qué no te da buen resultado. Poco a poco irás conociendo tu equipo y mejorando el proceso.
@gemagarciaromero10873 жыл бұрын
@@Cervezodromo Hola una pregunta la levadura que se utiliza para la fermentación del mosto es levadura química que al entrar en calor produce gas??
@Cervezodromo3 жыл бұрын
@@gemagarciaromero1087 la levadura no es algo químico, es un ser vivo, concretamente un hongo. En un determinado rango de temperatura tiene actividad, en la cual transforma los azúcares en alcohol y CO2.
@gemagarciaromero10873 жыл бұрын
@@Cervezodromo Hola una pregunta la levadura de que está compuesta la membrana de polisacáridos??
@gemagarciaromero10873 жыл бұрын
@@Cervezodromo O como el ser humano??
@rafaelsojo34653 жыл бұрын
Algún día tienes q explicar ese sistema q usas para enfriar el mosto con los hielos y la bomba de 12 v. Gracias por el aporte y ha seguir así ;)
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Será un placer explicar el montaje. Es sencillo y muy eficiente. Gracias a ti por el comentario!
@gemagarciaromero10873 жыл бұрын
@@Cervezodromo Una pregunta con que se nos puede contaminar??
@Cervezodromo3 жыл бұрын
@@gemagarciaromero1087 la cerveza se puede contaminar con cualquier bacteria o levadura salvaje que pudiera haber en el ambiente. Es por eso que nos interesa que el mosto una vez enfriado sea colonizado lo más rápidamente posible por nuestra levadura, para que de esta forma no haya lugar para terceros.
@gemagarciaromero10873 жыл бұрын
@@Cervezodromo Hola I a pregunta el agente esteeilizante que viene con el kit de cervezania para que es??
@gemagarciaromero10873 жыл бұрын
@@Cervezodromo En el ambiente existen microorganismos??
@breweryland3 жыл бұрын
Despues de utilizar este quipo todo en uno, y viniendo de un equipo de 3 ollas. Podrías comentar que pros y contras ves en la utilización de un sistema frente al otro? Una vez mas, gracias por tus vídeos.
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Claro! A ver si hago un vídeo aunque sea corto explicándolo. Gracias por el comentario!
@Fighterkampfer3 жыл бұрын
Puedo hacer esta receta cambiando la malta por Pale Ale? Como puede quedarme?? Mucha gracias por el blog y por los videos!!
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Hazla con pale ale sin ningún problema (mismas cantidades). Te quedará un pelín menos maltosa, pero vamos, nada notable, máxime porque es una receta que tiende más al lúpulo que la malta. Te gustará, ya verás!!!
@despojosozial26972 жыл бұрын
en vez de carbonatación forzada voy a hacer priming en botella que cantidad de azúcar debo usar ? gracias
@Cervezodromo2 жыл бұрын
Tienes todo en el vídeo: kzbin.info/www/bejne/n6vYiXqOpMZrhtk
@Fighterkampfer3 жыл бұрын
Tienes una copia de la hoja de procesos vacia ?
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Sí, la tienes en el blog. Puedes buscar también el vídeo en el canal de KZbin: hoja procesos cerveza
@serveisintegralsaldaia43222 жыл бұрын
para el lavado cuanta agua se usa?
@Cervezodromo2 жыл бұрын
En la plantilla de la receta está especificado
@AlvaroMorenoMorales3 жыл бұрын
No debería germinar el grano y luego tostarse? Salu2 maño!
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Claro. El grano ha de germinar y luego hornearse. El resultado es la malta, que es lo que utilizo. Saludos!
@miquel16072 жыл бұрын
Buenas! he seguido los pasos pero las densidades me quedan mas bajas que las que indicas y el color aparentemente mas clarito, pero en cuanto a sabor y olor no esta nada mal... a que se puede deber? Gracias!
@Cervezodromo2 жыл бұрын
Hola Miquel, te he respondido ya, verdad?
@miquel16073 жыл бұрын
Cuantos litros se usan para el macerado y cuántos para el lavado?
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Primero llenas hasta el falso fondo, a partir de ahí para el macerado a razón de 3 litros por kilo de malta, el resto para lavar.
@cristianchamorro38483 жыл бұрын
Ésa cerveza en el vaso parecía un capuchino en ves de cerveza jajaja
@Cervezodromo3 жыл бұрын
Si ha quedado turbia, ¡sí! Ja ja ja En la próxima elaboración si cuadra haré un vídeo sobre clarificación.