COMO MELHORAR A PRODUÇÃO DE PÃES? | Panificação Industrial

[@joseluizsoares1409]

Parabéns 👏👏👏

[@Gina-tr5zc]

Continuem com os vídeos teóricos! Eu só aprendi a formular as receitas graças ao videos de vcs. Parabéns.

[@irmaosnamassa]

Obrigado pela mensagem de apoio!! Vamos tentar trazer receitas também para completar, porém os resultados vem pela teoria 😃 obrigado pela sua participação aqui no canal! Ajuda muito a gente 💪🔥🙏

[@jackytoumacheff]

Conhecimento é tudo 👍👏👏👏

[@irmaosnamassa]

É mesmo querida aluna!! Deus abençoe sempre você e mais uma vez obrigado por participar aqui no canal 💪🔥

[@bushio0o0o]

Gratidão a todos do canal, amigo vcs usam 300g de propianato de cálcio no pão hambúrguer? Eu vi na receita de vcs que usam 0.6% de antimofo

[@rodrigolima7673]

Muito obrigado pelas dicas...vcs estão dando um Show

[@irmaosnamassa]

Obrigado Rodrigo, esperamos ter ajudado você aii!! Tamo junto e obrigado pela sua participação aqui no canal 🙏🍞💪

[@eli_anaprates]

Existe algum livro ou revista ou curso que vocês indicam?

[@anjeelo1]

Estou fora do ramo de padeiro a 14 anos e agora estou estudando o que posso na internet para relembrar e aprender ainda mais pois estou para abrir uma pequena padaria no litoral de santa catarina seus vídeos tem me ajudado bastante muito obrigado por compartilhar

[@franciscioliveira1398]

❤😂😊😊😊p

[@eronferraz]

Bom dia! Estou precisando fazer um curso sobre panificação, pretendo abrir uma padaria na minha cidade, porém não tenho conhecimento em panificação industrial. Tentei comprar o curso, porém não está disponível no marketplace. O curso ainda está disponível?

[@thaleslhes5581]

Rafael é o melhor!

[@meirecustodio6267]

Excelentes informações, gratidão 🍞🤝🏻

[@irmaosnamassa]

Obrigado pelo seu comentário e participação aqui no canal 🙏🍞

[@valdecidossantos3586]

Parabéns pelo seus traballo eu prol do proscimo sou padeiro salgadeiro e confeiteiro e dono de uma padaria um dos principal problema dos dono de padaria e encontrar padeiro qualificado e confeiteiro se tenta ensina não fica sai da empresa quase todos são assim maioria das padaria fale por ser refém de mão de obra ruim ou péssima na maioria das vezes gostariam que fizem um vídeo sobre isso

[@irmaosnamassa]

Obrigado pela sua participação aqui no canal 💪🍞

[@adonesbabiske4446]

Parabéns otimo !!!

[@irmaosnamassa]

Muito obrigado pelo carinho ☺️ e obrigado também pela participação aqui no canal 😃

[@yot124]

Top

[@maiconrodrigues9978]

Tomei 20mil de prejuízo parece que era farinha estragada

[@cleidejesusdossantosjesus1324]

Eu tô tendo dificuldade nos pão de queijo não estou conseguindo acertar eles tão saindo duro

[@irmaosnamassa]

Desculpa não poder te ajudar, não fazemos pão de queijo 😭 trabalhamos apenas com pães aqui na empresa

[@leomatosoficial]

Geralmente quando pão de queijo fica duro é porque não está sendo bem escaldada a massa deixa ferver bem o óleo e o leite ou água a qual você escalda sua massa certifique que não ficou nenhum pouco de massa "crua" pra que ela esteja bem escaldada