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Neste vídeo eu vou te mostrar o passo a passo de como começar a preparação de um fermento selecionado para produzir cachaça em casa.
Você aprenderá um dos métodos de fermentação, dentre de vários outros que possam existir. Esse é o mais rápido e recomendado para iniciantes de home distilling.
Além da utilização da levedura CA11, você poderá utilizar o CANAMAX e tb as famosas leveduras caipiras da própria cana.
Para os tradicionalistas, cabe ressaltar que não é necessário a utilização de fubá, arroz, milho, suco de limão etc para a preparação desta fermentação do caldo de cana de açúcar.
Após a fermentação encerrada, onde o brix é zero, torna-se necessário a destilação para chegar à cachaça.
Sucesso e um brinde!