COMO PREPARAR TACACHO CON CECINA Y PATACONES | GIACOMO BOCCHIO

[@susanmartin4762]

MI PRIMERA RECETA PERUANA ‼️es la primera vez que miro recetas peruanas somos una familia 3 banderas de Estados Unidos , estamos cambiando nuestra alimentación, encontré tus vídeos, así es que aquí comenzaaaaamooos ‼️🙏🇺🇸

[@Wiwioficialtv]

Si, pero esto es full grasa, te sugiero otros videos de comida mas sana en este mismo canal

[@luism93g]

​​@@Wiwioficialtv Depende de como lo cocines, esto en eeuu comparandolo con la comida rapida sería comida casi sana, sin exagerar. Ahora tienes razón es lo que tiene mas grasa de la comida tradicional peruana, pero grasa natural de cerdo. Lo comemos 1 vez por semana, al igual q el chicharron con pan, pero como digo no son ingredientes procesados.

[@macrrone]

Viéndolo con mi abuelo, gran vídeo, gran día 🙌🏻

[@claudiaisabel336]

Giacomo, soy aficionada a la cocina pero ver como disfrutas tu profesión me hace querer ser chef también 😅. Gracias por compartirnos tu experoencia y conocimientos. Un abrazo!

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Claudia por tus palabras 😊🙏🔥👨‍🍳 un abrazo

[@GiacomoBocchioChef]

@@estrellacocina chef es solo el cargo, significa jefe en francés. El oficio es el de cocinero y en 1 semana nada bueno ha salido

[@jorgellanos5143]

Umm

[@Mishell_7]

Me encanta la pasión q le mete y la información q nos brinda de los ingredientes , así como también la calidad de sus videos ❤

[@carlosdiaz-hr8uj]

Amigo soy cubano residente en USA y conozco el platano, por esa razón te doy una felicitación gigante porque el cubano solo elabora este producto de 4 o 5 formas y tu receta es una forma desconocida al menos para mi. Gracias y sigue enseñando sobre la cocina y sus recetas e historias

[@gladysyngasantos3015]

Hola Giacomo ,que delicioso platillo muy rico y calentitos más aún, y su compañera ,el ají Charapira con Cocona , y su Cecina ,gracias por antojarnos y tener que prepararlos aquí en casa para disfrutarlos,la explicación de tu preparación ,lindo vídeo como siempre .Para pelar los plátanos verdes ponerlos en agua fría , igual se desprenderá la cáscara . Un abrazo muy fuerte,saludos desde Lima .🤗🤗🥰🥰❤❤❤😍

[@GiacomoBocchioChef]

Un abrazote

[@jaredpandurocueva8903]

Gracias por acordarte de nuestra selva peruana Giacomo! Y Feliz San Juan!! :D

[@GiacomoBocchioChef]

🙏😊🙌🏻👨‍🍳🔥🇵🇪

[@mariaisis20.34]

​@@GiacomoBocchioChefmaestro giacomo ojalá nos enseñe a ser frito norteño, con el arroz rojo

[@irenesanchez4091]

Soy de España, me encanta la comida peruana, mi marido es de allí, me gustaría mucho que hicieras arroz con pollo

[@karlaponcedeleon5681]

Mi querido Giacomo haces de cada vídeo una verdadera fiesta gastronómica, es imposible hacer dieta porque siempre hago lo que enseñas con tanto amor y cariño eres todo un maestro de la nuestra comida peruana; gracias, gracias, gracias por todo tu tiempo... un saludo enorme.

[@GiacomoBocchioChef]

Muchas gracias Karla me pones muy contento 🙏😊🔥👨‍🍳🇵🇪

[@hannawlls2820]

Si ​@@GiacomoBocchioChef

[@tannyaruiz9300]

Nosotros hacemos igual los tacachos pero los llamamos bolones y claro es delicioso, los patacones infaltables acá en Ecuador 🇪🇨💖💖💖

[@anapatriciamarquez2205]

Excelente, eres un maestro ,tus clases son muy didácticas y cocinas para los dioses ❤ gracias por compartir tus experiencias con Mis Paulet ❤

[@andrekramer5995]

Mi madre y yo somos de la costa pero como nos encanta la comida de la selva. Me encanta mezclar tacacho con juane y sus chifles con harto ají de cocona y su refresco de camu camu.

[@danielrojas8059]

Buenazo como siempre! Por favor enséñanos a hacer un caldo de gallina que para este frío cae excelente!

[@nelsondiazchinchay393]

Que Rico Tacacho con cecina exelente la receta para aprender a cocinar felicitaciones maestro.

[@SusanaBZ]

Super plato, hace años lo probé en Jaen, hasta ahora aprendí como elaborarlo, gracias

[@stefaniafernandez6586]

Nosotros en Ecuador 🇪🇨 y mas en la Region Costa Manabí comemos mucho verde y esos catachos les decimos bolones con chicharrón son super ricos gracias por compartir

[@juanoscarcarrascosanti6845]

Tacachos*

[@ivoceli100]

soy de la selva y este video es espectacular! sigue Giacomo que buenas recetas

[@angelesa773]

Delicioso ..!! 10 de 10 ❤ Gastronomía de Perú una bomba de sabores, olores , texturas , color , de las mejores por su diversidad de ingredientes. Saludos desde El Salvador 🇸🇻🇵🇪

[@jackycatu3179]

Lo mejor de la selva riquísimo ,juanecito y tanto platos mas!

[@elenacaceres3230]

Muchas gracias Chef... estoy sorprendiendo a mi familia con sus recetas...sobre todo con la forma de cocinar las carnes y lo mejor...las papas rellenas...primera vez que me resultan y mi marido quedó gratamente sorprendido con el pollo...me encantan sus clases...saludos desde Chile...👏👏😂😃😁

[@GiacomoBocchioChef]

Jajaja q bien!!!! Q gustó saber q te sirven los videos 🙏😊👨‍🍳🔥🇵🇪💪🏻

[@elenacaceres3230]

@@GiacomoBocchioChef mucho...voy aprendiendo cada vez...esos detalles que hacen la diferencia...👏👏👏😃

[@normatorres9549]

Hummm! Mi plato favorito, TACACHO CON CECINA….., se me hizo agua la boca pk lo describes con lujo de detalles que hasta sentí todos los aromas y sabores. Gracias por tu simpatía y carisma.

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🇵🇪❤️

[@ameliafaustinadiosesperez4738]

Amigo Giacomo, eres un excelente maestro en la cocina, nos haces disfrutar con tus recetas, invitándolos también a hacerlas. Muchos éxitos. Soy tu seguidora Muchas bendiciones.🤩

[@Valeriadcfr]

Saludos desde São Paulo - Brazil! Sou de Iquitos, un exito tu explicación

[@geraldineantoniobernardo5895]

gracias a los videos puedo acordarme de las técnicas que estaba olvidando, gracias

[@mariaarenasvillasante4608]

De verdad que eres un trome enseñando felicitaciones,tus tachos muy ricos y el secreto del plátano excelente crocante.

[@rosarioflores6863]

Gracias por compartir este plato maravilloso de nuestra selva y gracias también por compartir tu experiencia de vida , muy cierto!!!

[@giomarlopezrojas5172]

En Ecuador los llamamos verde, pinton y maduro 👌🏽❤️✨

[@cirozelada5733]

En la selva peruana es exactamente igual

[@rociobarrios712]

Aaala que rico 🤤 Giacomo con este plato te pasaste, me abriste el apetito y amplias te mi juego culinario 👏🏻👏🏻👏🏻 Gracias

[@GiacomoBocchioChef]

Muchas gracias 🤗

[@hermanruizchuquival1452]

Buen video Giacomo acabo de estar por Iquitos y la verdad es un paraíso, te falto simplemente agregar que toda esa delicia debe comerse al momento calientito sino el tacacho pierde su encanto saludos un fuerte abrazo 🤙

[@JuanaQuispeaquino]

Felicitaciones mi buen Cheff sus recetas son muy exquisitas y sobre todo cuando cocina quedamos muy satisfechos por su explicación es muy clara pausada y al preparar es muy rico Bendiciones y muchos exitos

[@Carolina-qv6zm]

Qué delicias Giacomo!!!. De la selva su encanto!!!, y de lo mejor de la cocina, tú!!!! Abrazos y sigue ayudándonos a alcanzar práctica en el arte culinario!! Abrazos!!!!

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Carolina 🙏🔥😊👨‍🍳🇵🇪👍🏻

[@lourdeshuicana7323]

Eres Gran cheff Giacomo muchas bendiciones en todo lo hagas te admiro eres genial 😊😊😊

[@mariasrevataflores3009]

Como siempre "maestro" excelente clase Se ve tan sencillo hacerlo y mucho màs delicioso aún gracias, gracias, graciaasss...😀😋🤗👌👌

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias a ti Maria 🙏😊👨‍🍳🔥🇵🇪 ayúdame compartiendo con tus contactos el video

[@mariasrevataflores3009]

@@GiacomoBocchioChef por supuesto, de mil amores...😊

[@thiagomanuelalbercafasabi]

Me sirvió para mí tarea🎉

[@snuff7569]

La comida de la selva es de mis favoritas 😋😋

[@magalimariaaguilarleon3378]

🎉linda y rica tu comida Ghiacomo

[@magalimariaaguilarleon3378]

Desde Los Olivos Lima Perú.

[@fhermarin1415]

Yo vengo de un viaje de Iquitos y quedé enamorada de la comida y ando aquí aprendiendo a preparar su comida, excelente video. ¡Felicidades!

[@GiacomoBocchioChef]

🇵🇪😊

[@juliagonzalestorres1527]

Te invito a visitar Tarapoto y verás que la Selva Alta te deleitará con muchos platos en su versión original y fusión buenazos y no te.olvides de probar la cecina y chorizo regional junto con la de Tingo María son de las más agradables ya que tienen el ahumado lento.Saludos

[@arnoltell7675]

Tacacho con cecina buenazo, uno de mis favoritos, viva el Perú .

[@malena51100]

Gracias por ser tan ameno en la cocina. No sólo enseñas recetas, sino técnicas. Me encanta todo lo que haces. Un abrazo 🤗

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Malena un fuerte abrazo 😊🙏🔥👨‍🍳🙌🏻

[@lesliegonzales7119]

GRACIAS GIACOMO, ERES EL MEJOR PARA MI. SALUDOS DESDE JACKSONVILLE FLORIDA ⛱️ . LE PONES AMOR Y TU HUMILDAD ME LLEGA AL CORAZON ♥️. DIOS TE BENDIGA MUCHO

[@GiacomoBocchioChef]

Muchas gracias y muchas bendiciones también! Ayúdame compartiendo los videos q mas te gusten con los tuyos

[@felitamayo]

En Ecuador se les llama bolon de Verde o Maduro, son típicos en los desayunos de la costa. Se suelen rellenar de queso y chicharron y se acompañan de huevo frito e incluso en algunos lugares con maní o el juguito del bistec!

[@elsacisneros5370]

Delicioso bolon de verde. Para el ají la cocona equivale a la naranjilla en nuestro bello Ecuador??? O es una fruta exclusiva del peru??

[@loreprado3762]

En el Perú, es típico de la selva

[@Pl0maz0]

@@elsacisneros5370 sí, tiene casi casi el mismo sabor. Mi esposa me preparó el tigrillo con un ají con naranjilla ufff tenía el sabor muy muy parecido a la cocona.

[@rafaelcetraro1475]

Que ricoooooo!!!! , extraño comida de mi tierra!!!!

[@johnronaldromerosolis8780]

Hola Giacomo , maestro tus vídeos son pedagogía culinaria,motivan la pasión por la cocina!!.

[@GiacomoBocchioChef]

Muchas gracias 😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪

[@renzonarro3367]

Gracias chef segui paso a paso tu receta y encante a mi madre en su dia

[@felipeartemiobenavidesmont3074]

oiga amigo ud es un capo :preparando tacacho me falta un poco arreglar mi local mi sueño es preparar tacacho:muchas gracias por sus enseñanzas:cuando ya este funcionando mi restautante :le pasare :unas fotos soy de chiclayo: muchos saludos amigo.

[@mariamarleneblancosandoval6448]

Qué agradable la receta!!, gracias por compartir.

[@luisgerardomejiaacuna8586]

Excelente clase Giacomo , cómo siempre es una mejor explicación y demostración que en las escuelas !!! Excelente clase en el face de Makro, éxitos y bendiciones siempre hermano!

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

[@mariaarenasvillasante4608]

Hola,me encanta ver como enseñas con tus secretos ,no te los guardas, felicitaciones sigo tu programa y anotando tus recetas que son muy ricas.

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Maria 😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪 ayúdame compartiendo con tu gente (los q les guste cocinar) los videos que mas te gusten 😊

[@derecksotelogarcia7259]

Mis felicitaciones de tan solo ver tu video y como disfrutas lo que haces se me abrió el apetito,se ve deli px está semana hago esto en mi desayuno... bendiciones

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪👍🏻

[@Jean.Basagoitia]

Buena receta, yo le pongo ajo crudo chancado y luego uno todo, vas a ver que va a tener un sabor increible, a la cantidad que hiciste yo le pondría 5 cabezas de ajo, pruébalo, incluso, pruébalo solo platano y ajo crudo a ver si te gusta, a mi me encanta. Un tip con humildad. Te felicito👍🏻

[@TiendaDiversa]

Excelente receta Giacomo, los antojos de mi selva querida. Nada más que “Sacha” significa “del monte” o “silvestre”. Saludos.

[@alonsosanchezmego8025]

Se nota que la cocina es tu pasion Giacomo, excelentes videos, muy bien detallados, te agradecería si pudieras hacer un video explicándonos como se elaboea la cecina ahumada, es algo difícil conseguirlo y su costo algo elevado

[@dulcefelicidad1]

felicitaciones por tu canal,me encanta la forma en que enseñas ,soy chilena y de familia de pescadores no sabes como me inspira tu forma de cocinar y de la que aprendo cada día muchas gracias por tu pasión contagiosa.

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻 me alegra leer tu mensaje muchas gracias

[@lacucaroja]

Otra gran clase chef! mi abuela, de unos 84 años, me enseñó a aplastar el plátano para el patacón envuelto en una tela (no sé la razón) siempre lo hacía así. Ella es una loretana de pura cepa.

[@GiacomoBocchioChef]

Q chevere ! Seguro para q no se pegue 🙏😊🔥👨‍🍳🇵🇪

[@zoilaesperanzaquintanillad3935]

Excelente, acá en mi país Honduras se les llama tostones..... Felicidades siempre un gran y súper cheff.

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥🔥🇵🇪

[@bethzabeamarogutierrez5391]

Super clara la explicación de la receta Giacomo gracias! 😃

[@jcjc6308]

Excelente receta .. un aporte para sumar yo frio el platano un poco antes de sacar los plátanos los termino de freir con la cecina y chorizo juntos les suma un buen sabor al tacacho 😊

[@nildaneryfranciadehuaman2520]

En Piura, y Tumbes, se hace majadito de plátano, con carne o seco de chavelo, chifles, crema de plátano verde, etc. Todo rico. Gracias Giacomo ❤😮

[@janpsito]

Giacomo eres un crack! Saludos desde Toronto, CA

[@GiacomoBocchioChef]

Un abrazo

[@josuemontoyatorres6803]

Chefs cada vídeo es una clase maestra la verdad ojalá algún día pueda comprar sus exquisitos platos

[@infoaruy]

Gracias me gusta mucho el enfoque de tus videos y ya estoy siguiendo tus enseñanzas

[@אלברטו-ק3ל]

Toma tu like por acordarte de esta fiesta tradicional en todo la selva ... vamos a comer los ricos juanesssssssssssssss con su chicha heledita su ensalada de ají con cocona

[@soledadtantaramos243]

Como deleitó ver a esta belleza y de pasito aprendo.. ❤❤❤

[@VIG4DU]

Excelente yo lo hago con sacha culantro 🙌🏻 buenazo todo 😃

[@ncvdiagnostics]

Genial! Giacomo! Yo comí en Tarapoto el tacacho con cecina mezclada en lugar del chicharrón o ambos y el sabor del tacacho se eleva a la máxima potencia! Gracias!

[@ErlindaPalomino]

Es muy delicioso yo vivo en Conombia y aquí se hace cocido el plátano y se machuca y se le coloca sofrito pero me gusto su bercion ya tengo otra manera de hacerlo mil gracias por sus enseñanzas bendición chef

[@jsaldanas2]

Hago patacones desde hace años y recién veo que se puede hacer con salmuera. Buenísimo!

[@GiacomoBocchioChef]

Quedan extra crocantes y sabrosos 😊🙏🙌🏻🔥👨‍🍳🇵🇪

[@evelin8637]

Me encantó tu explicación y dinamismo. Gracias. Me quedo super el tacacho con cecina.

[@fannybenavides8011]

Que Dios te bendiga siempre Giacomo eres un gran profesional y tienes una gran habilidad para enseñar. Orgullo peruano

[@GiacomoBocchioChef]

Muchas gracias 😊

[@victoriarengifo-l8r]

A la salsa de cocona tambien se lo echa limon para darle mas jugo .muy bien sr ud si sabe preparar muy bien el tacacho .felicitaciones .yo veo el otros recetario q no esla forma de preparar el tacacho .con aciete si no con la grasa del chancho .eso es el verdadero tacacho .una comida tipica de la selva.

[@eduardohurtado9808]

Excelente video 😃, por favor puedes hacer un programa enseñando el método de conservación de las hierbas, culantro, lechuga, perejil, a que temperatura debe guardarse en la conservadora muchas gracias👍 bendiciones 😃

[@GiacomoBocchioChef]

Buena idea !

[@YoliST]

es lo siguiente que prepararé, amo los patacones y los chifles picantes!

[@rafaelcalvo3114]

Muy buena versión de ese gran plato de nuestro país

[@erikacastro7474]

Que rico se ve todo Giacomo ya compre todo para hacer ese plato

[@only-4who.understand]

Mi mami es de iquitos creci comiendo tacacho juane mi papa de andahuylas trucha frita guiso de trigo sopa de mote y nosotras de la Costa full ceviche los domingos mi papa se iba a pesquero a traer pejerrey para el desayuno y chicharron de pescado en casa no faltaba una olla de papa y otra de platano sancochado o frito hihihi que combinacion♡♡♡ ;)

[@GiacomoBocchioChef]

Q buena combinación de culturas y de sabores 🙏😊🔥👨‍🍳🇵🇪

[@celia3962]

Yo soy del Loreto mi favorito el tacacho con cecina y aprendí hacer el chicharrón de panceta y atu estilo cheff ❤gracias 😊😊😋😋😋

[@lizesquivel9599]

Eres uníco maestro 💪👍👍💯maestro

[@אלברטו-ק3ל]

La comida de la selva es extensa y muy rica extraño comer esos bocadillos

[@victorhugocovenasrodas1769]

Tremendo Giacomo! Si esta con la onda de ver cocina peruana regional, seria paja que hagas Shambar y, por otro lado, la receta del Bao! Un abrazo!

[@soniacc1737]

Q rico Dios te bendiga mucho por compartir tu reseta

[@joiletvaca7031]

Al no tener cesina hice tacacho con trocitos de tocino y estuvo delicioso bendiciones eres lo maximo

[@אלברטו-ק3ל]

Que delciioooosoooooo de la selva su encanto ñañito ....saludos bro

[@cooljose1959]

Super buena tú recetas para festejar el día de San Juan con su Juanes y su tacacho con cecina arriba Peru 🇵🇪

[@GiacomoBocchioChef]

🙏😊👨‍🍳🔥🇵🇪

[@JackiePuchuri]

ME QUEDO CON UN SABOR IMPRESIONANTE U EXELENTE

[@JackiePuchuri]

BOY A RESPONDER

[@oscarjorgemamanirosas6949]

Buenas noches, un viaje imaginario a la Selva a traves de sabores, rso Patacones me empujare al son del merenguero Jhonny Ventura...Patacon pisao. Bendiciones

[@eliasalvaradoespinosa]

Cómo dicen en tu lindo país , buenaso en Colombia tenemos todos esos ingredientes lo haré .gracias .

[@GiacomoBocchioChef]

Q chevere! Siiii me imaginé q son ingredientes fáciles de encontrar en gran parte de America y el Caribe un abrazo

[@אלברטו-ק3ל]

Feliz San juan para la selva peruana .... todo Loreto.... Yurimaguas iquitos Tarapoto pucallpa en fin etc... eese aji es brutal no abusen mucho picaaaaaaaaaaa chuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!! Muy bien bro ese plato de la selva i like

[@GiacomoBocchioChef]

🙏😊🔥👨‍🍳

[@אלברטו-ק3ל]

@@GiacomoBocchioChef listo

[@veronicasairepumahualcca2802]

Esta delisiozo lo pre pare imesalio delisiozo😊

[@biancasalazar3241]

Giacomo me encantó toda la preparación de esta comida Maravillosa tropical !!! es deliciosa !!!

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Bianca 🙏😊👨‍🍳🔥🇵🇪👍🏻

[@Jagutpar]

Giacomo enseña a hacer cecina xfavor!!! Te lo pido de rodillas! Saludos maestro

[@angelicaaguirre8629]

Trucos imprescindibles. Me encanta verlo Chef. 🌟

[@carmencapella2561]

Acabamos de llegar de Tarapoto, Moyobamba, Rioja, Lamas y alrededores, precioso TODO, y si, hemos comido hasta cansarnos los Patacones, Tacacho con Cecina y +, buenisimooooo...un poquito diferente al tuyo, PERO DELI, al fin🌺Gracias x tu receta. En lo que me quedé pensando, es que usas también las semillas🤔 lo digo por aquello que se supone NOS dicen NO es bueno, debemos sacarle las semillas del pepino, tomate y demás? Eso es ahora, porque antes nadie decía nada, igual que la mantequilla, unos escogen la Margarina y otros la Mantequilla🤔

[@liliantuestamendoza8738]

LA FELICITO POR ESA PREPARACIÓN Y QUE ESTA RIQUÍSIMO

[@carlafiestas5958]

gran receta acá en Pura le llamamos seco de. chabelo al plátano majado pero lo dejamos suelto tu receta hace agua la boca. la cecina es riquísima saludos maestro

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias 🙏 me encanta el seco de chabelo ya me antojaste! Me recomiendas algún lugar en Lima?

[@linachamana7108]

Eres todo un maestro...lo máximo no sabes como admiro tus clases de cocina.

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias Lina 🙏😊🔥👨‍🍳🇵🇪

[@kamibracelets47]

Hola Giacomo...En Ecuador se llama patacón, en Colombia tostones...sí los presionas entre dos tablas de picar se hacen más finas y luego las sumerges en una salmuera fría y luego los fríes en aceite en alta temperatura quedan muy crocantes...es sólo una opinión...

[@bayroncastillo7316]

❤❤❤❤❤❤ uuufffff el patacón con una tasa de café uufff o mejor aún un bolon mixto de chancho y queso con su buen pedazo de visted de carne y su juguito de naranja uuufff lo mejor de lo mejor y con Sal prieta Manabíta ❤❤❤ ese era mi desayuno cuando trabajaba en el puerto de Guayaquil ❤

[@dinoristafurbello3409]

En colombia también se llaman patacones

[@luisaraujoramirez7941]

Excelente saludos de un selvatico radicado en Trujillo

[@maritzazarate6095]

Hummm , que delicia, una vez más nos sorprendes, Gracias.

[@llenytorres5673]

Sé ve delicioso Gracias por tus recetas

[@lorenabenti9358]

El plátano verde , es buenísimo en la sopa . Se usa mucho en el Sancocho vzla,Colombia y Panama

[@dubaduwariwari240]

En las sopas de la selva peruana también le echan plátano verde

[@bayroncastillo7316]

❤❤ en Ecuador usamos el verde para todas nuestras comidas

[@martingarryalbarracinfigue3412]

Buenazo 🎉🎉🎉🎉 ahora que ya se cómo hacerlo a envenenar digo engordar a mi gente saludos P.D. tengo problemas con el arroz con pollo me queda súper mazacotudo