Устоять невозможно! ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ шу с кракелином | профитроли | рецепт Choux au Craquelin

[@CookingTime]

ИНГРЕДИЕНТЫ на 48-50 пирожных (2 противеня): 100 г Молока 250 г Воды 115 г Сливочного Масла 15 г Сахара 5 г Соли 190 г Муки 5 шт Яиц (примерно 250 г) ДЛЯ КРАКЕЛИНА (также на 2 противеня): 110 г Сахара (коричневый или обычный, но мелкий) 100 г Муки 90 г Сливочного Масла Краситель - по желанию ДЛЯ КРЕМА ШАНТИЛЬИ: 120 г Сливок 35% 30 г Сахарной Пудры 1 ч. л. Ванильной Пасты (Экстракта) РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА и крема ДИПЛОМАТ есть здесь - kzbin.info/www/bejne/jqqogauXqNeYgMU ПОДРОБНЫЙ пошаговый РЕЦЕПТ, как приготовить дома пирожные шу с кракелином, будет здесь завтра - t.me/cookingtimeru

[@galinaternovskaia2278]

CookingTime Александр,буквально два дня назад наткнулась на ваш канал и.... и выключилась из жизни...я залипла на ваши видео😍 поймала себя на том то,что при просмотре улыбаюсь😉

[@ФуркатАбдурахманов-и2э]

CookingTime Доброго времени суток шеф. Скажите можно ли хранить шу , и как их лучше всего хранить . Потом как им придать снова хрустящию консистенцию

[@ЕленаВасильковская-я5п]

А можно высушить профетроли если в духовке нет режима конвекции

[@ТатьянаСтепаненко-е3у]

CookingTi

[@НаталиГучи-к7и]

Саша скажите пожалуйста чем отличается тесто эклеров и профитролей?

[@ЮлияМальцева-ы7ъ]

Обаятельный блогер, четко поставленная речь, говорит быстро, шутки ненавязчивые.

[@nadezhdademyanenko4503]

Сынулечка, как ловко у тебя все получается:)

[@KaterinaBorisovna]

Саша замечательный! С удовольствием смотрю и youtube канал и за инстаграмом слежу. Светлые и позитивные ребята. После тревожных новостей меня их контент только радует и успокаивает. И рецепты отличные. Я некоторые вещи только по Сашиным рецептам готовлю. Спасибо Вам за такого чудесного сына❤

[@is3595]

Сделала дочка бирюзовые и зелёные. На среднем уровне при 180 цвет сгорел за 25 минут. Вторая партия пошла на уровень ниже (ждала на столе и ничего не случилось), выпекали 20 минут. Цвет не ушёл, получились мягче. Может кому-то пригодится. Дочка испытала восторг, когда увидела эффект растрескивания. Кстати вторая порция была аккуратнее. Постояла, масло растаяло и планомерные шапочки получились. Вас приятно смотреть, позитив и настроение! Спасибо за ваш труд!

[@ЕкатеринаЛагно-к3д]

Жалко нельзя поставить миллион лайков, за такую вкусняшку. Спасибо Вам Саша.

[@БожьяКоровка-х4ы]

Вы - наш гормон удовольствия, Саша! 👏👏👏 Спасибо, что Вы есть! 💕

[@alhamdulillah3662]

Точнее не скажешь 👌👌👌

[@morevolna]

Единственный блогер- мужчина, на которого приятно смотреть и у ккоторого все получается чисто, красиво, изысканно и вкусно. Спасибо, Александр!

[@Галина-я9я1в]

Саша, пора задуматься о собственном ресторане вкусностей . Вы кулинарный гурман и эстет 🍮🍩🍰

[@ЕленаВакулина-г3ц]

Божечки! Как же это вкусно!!! Мои все спят, а я стою над противнем и ем- ем- ем!!! Памагитиииии!!! Спасибо! С Вами, как всегда легко и не страшно готовить самые, казалось бы, сложные штуки:).

[@elenaprimak1257]

Наш обаятельный молодой человек,спасибо за море позитива и за отличные рецепты

[@andyabsent4648]

Топовый кулинарный канал. Благодаря Вам, Саша, я научился многому, в том числе делать идеальное заварное тесто и с первого раза года два назад. Спасибо Вам за уроки. Всего наилучшего и успехов!

[@КсенияГальперина]

Испекла я такие "шушки" с кремом шантильи. Это очень вкусно! Хрустящие сверху и одновременно невероятно нежные. Легкие как пух, залетают одна за другой. На 1 только противень пришлось доготавливать крем еще раз, и то не хватило. На все два противня с пирожными понадобится крема в 4 раза больше.

[@МаринаМиронова-п9ъ]

какой Вы солнечный и светлый!!! благодарю , подписалась и лайк!!! это мои самые любимые пирожные еще с детства с 1982 года...

[@lnnalifelover1338]

Вы мне мешаете работать!) Зашла посмотреть рецепты десертов с клубний, смотрю уже 10000 ролик))) приятно смотреть: эстет. аккуратный, профи... и самое главное, видно, что Вам это в кайф!)))

[@CookingTime]

☺️

[@ЛюбовьГребенник-г1ъ]

Александр, спасибо за рецепт и вашу улыбку

[@polinazemlyanaya5841]

Класс! Cooking Time - мой самый любимый кулинарный канал! Очень легко и вкусно! Спасибо😘😘😘

[@agapaagapa8892]

Отдельное СПАСИБО, за идею хранения в морозилке👍

[@natalipalatnik2587]

Саша,ты волшебник!

[@rondedejambeparterre5629]

Александр, вы просто солнышко ! Поднимаете настроение даже в самый плохой день !

[@ЕленаКудинова-л3и]

Отлично преподнесено, все очень лаконично. Ваши уроки одни из лучших!

[@natalyavikhnovskaya3224]

Вы просто потрясающий профессионал и очень харизматичный человек,светлый и радостный!Спасибо за все видео!

[@ST-jj4rq]

Открыла для себя Ваш канал совершенно случайно и очарована Вашей манерой подачи материала! Так доступно, расскрывая все тонкости и секреты приготовления! Смотришь, думаешь: "А я ведь смогу!", и бежишь в магазин за ингредиентами! А главное, чувствуешь Вашу энергию, доброту и теплоту через экран!) Спасибо!) Не останавливайтесь! Жду с нетерпением новые видео!)

[@mesher6366]

Обратила внимание,что видео выложено 4 года назад. И я до сих пор пользуюсь этим рецептом. Спасибо огромное за действительно рабочие рецепты!❤️

[@lorindietrich8435]

Только приготовила! Так хотелось что то вкусное съесть. Сама себя признала 😂 я Богиня!))) все получилось , рецепт пушкабомба! Спасибо большое ❤❤❤

[@ИринаГиниятуллина-э1х]

Какие классные малышки иеально ровные и чаша как чашка для теста красивая .

[@RK-km4by]

Просмотр ваших видео , заряжает бодростью, ваша энергетика стимулирует!!!! Отлично ведёте рубрику!!!!

[@РаисаКиреева-ж6ю]

В диаметре сколько такие пироженки шу шу

[@natalianatalia1313v]

Хоспидя,ну наконец-то найден человек,после просмотра роликов которого ты РЕАЛЬНО встаёшь и идёшь готовить! Сколько восторженной энергии ! Льёт через край! Спссибище вам огромное,зарядилась!❤

[@Natalia12911]

Я первый раз готовила эти пирожные и они получились отлично! А всё благодаря вам!!! Спасибо вам большое!!!

[@snegir28]

Саша , Вы очаровательны и профессиональны в подаче материала. Примите самые наи лучшие пожелания и в личной жизни и профессиональной от бабушки с большим стажем. 👍🌷🙏

[@АннаГригорьева-н1ю]

Шушулечки!!!! 😄 Ну как же вы мне нравитесь! Одно удовольствие смотреть на вас, на вашу кухню, на эти прекрасные десерты! Уже готовлю 👍❤ Спасибо вам огромное🥯🥯🥯🥰

[@NinaWG]

Шушулички от Сашулечки! 😂😂😭

[@sofiakunstmann4012]

😂😂😂😂 neplochoo🤗🤗🤗

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Просто восхитительно! Смотрю с огромным удовольствием, и мотаю на ус)) Спасибо за рецепт, Саша!

[@СветланаЧупанова-с5й]

Добрый день! Я из Казахстана г. Нурсултан, очень благодарна за подробный рецепт, пироженые получились классные, носила на работу, всё в восторге, от такой подачи со шляпками.

[@МихаилРюмшин-ю2е]

Александр,огромное спасибо за видио и рецепты! Я не кулинар,но люблю готовить всякие вкусности! Обязательно приготовлю,потом напишу! Рецепт и Вы Саня -чудо!!!!

[@YK-xx1co]

Ваш канал - справжня знахідка! Дякую!!!

[@aiyabrown7411]

После ваших видео, не хочется смотреть на видео других. У вас все быстро без лишних слов и монтируете вы очень круто👍🏻

[@НадеждаЗиновьева-т5ф]

Саша,Вы- супер! Всё понятно и получается! Смотреть на Вас и Ваши видео бальзам на душу!

[@kerkinitida2500]

Огромное мерси за вариант заморозки! Это ооооочень удобно иметь такие заготовки под рукой!

[@Larissa-in9ur]

Саша! Можно бесконечно в записи смотреть этот вкусный и потрясенный фудпозитив!!!👍🔥 Релакс полный!👏👏👏👏😘🤗

[@jelenasulga7166]

Талантливый человек талантлив во всём. Это Александр про вас.

[@lydiaburenkov1750]

Вот это я попала! Какой классный канал! Я в восторге! Всё очень профессионально, доходчиво, с прекрасной дикцией!👍👍👍👍

[@ОксанаСоколова-л3о]

Сиипапулички!!!! Сегодня понадобилось освежить в памяти эту красоту! Тысячу слов благодарности!

[@kexbrsun]

Чудесный ролик, все подробно, просто и понятно!!!

[@missjakson143]

Огромнейшее спасибо за рецепт!!! Пирожные пышные и красивые До этого пробовала крем-брюле по вашему рецепту великолепно 💚

[@Татьянаситникова-с5й]

Саша, теперь я в Уссурийске, приготовив чизкейки, торты, пирожные по вашим рецептам, не могу есть купленные в магазине! Дальний Восток гордится вами. Спасибо.

[@NBakun]

Александр, благодарю за самый лучший рецепт и рекомендую для выпечки пирожного Шу.

[@alexandramatveiuk4403]

Большое спасибо! Очень классно - и рецепт и повар, который представил свой рецепт очень вкусно! Это тоже наши любимые пироженные!!!

[@ahava-th7uf2bo8l]

Волшебный рецепт. Получилось с первого раза. Все так четко обьяснил что вопросов не осталось. Спасибо ❤❤❤

[@Важныйкрендель]

Отныне буду делать заварное тесто только по этому рецепту, суперские пироженки

[@elenapl2024]

Какая прелесть эти шушулечки) 😀 Срочно надо

[@Мирвсемумиру-ю3ц]

Как же повезло вашей половинке.Класс👍

[@oyakhina]

Хоспади, какой же вы милый, я не могу. Вы сам как шу :)

[@ИринаНикифорова-и9г]

Вы такой позетивный. Обязательно сделаю, порадую своих любимых.

[@olyao3671]

Саша, ты Лучший!! И по понятности и простоте рецептов, и по эстетике подачи, и в своем очаровании, и в твоей речи и юморе, иии в общем во всем!🥰🥰🥰

[@ЕленаМаркова-ь7с]

Спасибо за рецепт! Обалденно вкусно! Умяли 3 противня в один присест за чашечкой чая! ))) Вот только я что-то сделала не так и шу-шушечки у меня вообще получились без дна. Зато не надо было что то протыкать, я просто накладывала крем ложкой. Хорошо, что в этот момент я смотрела фильм "Джули иДжулия" о Джулии Чайлд. "Вы на кухне одни, кого стесняться? ... Никогда не извиняйтесь", мне это помогло, потомучто получилось сущее несовершенство, но оч вкусное )))

[@MsKron]

Вы потрясающий! Так аппетитно обо всем рассказываете)

[@petrasmirnova2102]

Очень много делаю по вашим рецептам и остаюсь довольной,. Спасибо вам за то, что делитесь с нами рецептами.

[@АннаЕрофеева-ю4о]

Спасибо вам Саша,что так подробно рассказали о выпечке

[@АннаВысоцкая-щ4т]

Саша Благодарю за рецепт и такой подробный МК.Вы настолько позитивный и талантливый.

[@valentinash3412]

Потрясающе вкусное тесто, после выпечки до крема не дожили...

[@AliyaNizamova]

Такое приятное видео) с удовольствием посмотрела, радует что нет овлекающей рекламы) как раз говотлю Шу.

[@АнастасияИлатовская-м2е]

Первое видео посмотрела с рецептом на пирог киш лорен. Теперь смотрю это. Хорошая подача и дельные советы. Ну, и Александр, очень приятный молодой человек. Пожалуй, подпишусь!)))

[@natalilazovskaya547]

Не перестаю юдивляться Вашим Саша,кулинарным рецептам! Это просто шедевры кондитерского искусства! Спасибо!

[@Devochkadanya]

Саша, невероятная нежность😱😱😱 вы волшебник 🧙‍♂️

[@AlinkaMishta]

Впервые в жизни делала заварное тесто. По Вашему рецепту шу получились восхитительные! Спасибо огромное ☺

[@liliatopalo1357]

Супер!!! Какие неженки-милашки! Я про пироженки 🥰

[@Nargo_Cake]

Браво! Благодарю Вас Александр!

[@АллаМчедлишвили-р6д]

Смотрю видео с большим удовольствием! Только ваши рецепты у меня получаются,а другие не договаривают.Огромная благодарность Вам, успехов, удачи и процветания Вашему каналу!!!)))

[@natalyaibatullina8233]

Какой же замечательный кулинар просто супер.

[@ЖаннаТажибаева-к7г]

Вы просто сам Шу Шу,спасибо за рецептик👍

[@СветланаДаич]

спасибо за рецепт все не решалась но сделала все получилось наполнила кремом но так как не сезон ягод сделала еще лимонный курд по вашему рецепту он частый гость в нашем доме и заменила ягодку на чайную ложечку курда получилось очень вкусно спасибо что балуете нас своими рецептами вы очень позитивный человек когда смотрю ваш канал то всегда поднимается настроение благодарю

[@nouvellematryoshka]

Саша,какая у вас красивая чаша для смешивания кракелина! Просто восторг😍 И как вовремя рецепт да появился. Это любимый десерт моей мамы, а у нее сегодня День рождения,как раз приготовлю!Спасибо вам огромное!!!💓

[@CookingTime]

Маму с днём рождения! Всего ей самого наилучшего!

[@МарияМихайлова-в3ц]

Спасибо за понятные пояснения и позитив. Тесто получилось с первого раза. Благодарю!!)

[@ОльгаШевченко-м1н]

Спасибо, выпекала заварное, но о таком не знала и не видела!, с уважением,,!!! пенсионерка из ЛНР

[@ninachibrova]

Смотреть и слушать Вас - одно удовольствие!

[@galina_kuhnya]

Просто и вкусно. Браво

[@CookingTime]

спасибо, Галина:)

[@БеллаБондарева-ц9е]

Вы волшебник и чародей❤

[@user-nd1ni5kw5y]

Спасибо, Сашенька! Смотрю уже второй раз, поднимаю себе настроение. Ты, как всегда, на высоте!!!😚💋💋💋

[@tatjanakronwald7701]

Саша когда хочу "кайфонуть "всегда смотрю твой канал ты просто "праздник"!С огромным уважением к твоему умению общаться с твоими "учениками"кондитерского дела.

[@tatianaserbulenko1478]

Саша! Супер! Так легко и аппетитно рассказано и показано, что очень хочется повторить все самой! Спасибо за позитив!!!

[@oksanalinchevskaya1667]

Хотела сегодня заняться домашними делами,но похоже,предстоит выпечка шушулечек,руки уже чешутся.Тем более в холодильнике ждёт фисташковый крем,с малинкой будет очень вкусно,ммммм.....,предвкушаю блаженство)))

[@KATIE_VR]

Спасибо огромное за рецепт ! Вкуснее теста для шу я в жизни не пробовала🥹🤌 и ещё идеально поднимаются с вашими рекомендациями по температуре ❤️

[@irinaastaficheva6991]

Обожаю эти вкусняшки!!!!

[@llary58]

Одно очарование👍

[@Юлия-о5с4ш]

Боже, Саша, ты таааак вкусно дегустировал эту восхитительную пироженку😊Я чуть члюнями не захлебнулась.

[@ЮлияЭдина]

Классное видео!!! Спасибо! Я так боялась приготовить это прожженное, приготовила по Вашему рецепту, это нечто!!!! Спасибо огромнейшие!

[@ОльгаДонцова-ш5о]

Обожаю заварное тесто) у меня для него свой лайфхак, в плане смешивания с яйцами. Я использую толкушку или мялку (не знаю, как называется), которой делаю картофельное пюре. У меня идельно спасает)))

[@alinaterekhova9262]

Классная идея!

[@AidaBeka]

Большое спасибо за рецепт. Шучу получились волшебные 😋. Ничего вкуснее не готовила!

[@anngellinasvirel3270]

Первый канал с видео, где подробно указывается и режим духовки для выпечки. Это очень важно. Спасибо Вам)🙌

[@irairaasirairaas]

Залипательное видео. Такой харизматичный молодой человек. Слюнки потекли😋

[@Abubakar-q3l1k]

Оооо спасибочкиииии я давно искала это видео это те самые перожные из магия и мускулы оаоаоаоаоаоаоа спасибоооо

[@Кира-и9т5у]

Здравствуйте, приготовила шу по-вашему рецепту и получилось про обалденно. Спасибо вам за столь классные и вкусные ингредиенты)

[@CookingTime]

на здоровье!;))

[@ainurakolbaeva3817]

Очень позитивный, всё вкусно и просто, спасибо за рецепт!!!!

[@ЕленаМокшина-к8ы]

Шикардосный рецепт,спасибо вам!!уже продукты приготовила,иду готовить👍

[@ЕленаЛитвинова-ы6щ]

Александр, огромное вам спасибо за такой чудесный рецепт! Никогда не получались заварные пирожные, но по вашему рецепту получилось ЧУДО! Обожаю ваш канал! Жаль, можно поставить только один лайк на ваше видео 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@CookingTime]

всегда на здоровье, Елена:) рад, что всё получилось:)

[@moscow81]

У меня нет слов... Восхитительно!!

[@СветланаТихненко-и6ж]

Спасибо за кулинарный урок.Завтра буду печь.

[@infinf978]

Я в восторге и от того как готовите и то с каким аппетитом едите. Супер канал.

[@svetlananemahova2458]

Я счастлива, спасибо огромное за канал и рецепты 👏

[@ludmilahamburg1717]

Саша...просто великолепно!!! Успехов Вам!!!!🍀🍀🍀🍀🍀 Мы вас очень любим!😍