Видео-урок! "Шу Пари Брест" от Шеф-кондитера Майи Климиной. Проект @PastryBattleChallenge

[@kseniastorm2344]

Майя, вы умница. Так доступно, без суеты и лишней информации. Вы действительно профессионал. Не пожалела ни минуты потраченного времени. Очень вам благодарна! Теперь я ваш постоянный зритель и преданный ученик.

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Профессионально! Доходчиво! Чудесный мастер класс!

[@heikkinenestonia8480]

Скажите, пожалуйста, а где взять информацию по приготовлению пралине миндаль-фундук?

[@eks-11sam22]

Хороший вопрос

[@ЗулетаАджиева-ц2ж]

Класссссс!!!!👏👏👏👏👏👍👍👍👍👌👌👌👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹Настоящий кондитер!!!!

[@lizastreltsova387]

Какая умная девочка, столько ньюансов проговорила! И красивая, опрятная головка, речь хорошая. 🤗😘Спасибо огромное за урок!

[@safba6854]

Случайно попала на ваш канал. Просто супер, очень профессиональная подача и разъяснения . Благодарю

[@dokakrigorovich8306]

Шедевр,прямо засмотрелась.Уверенная ,профессиональная подача,спокойная обстановка.Без лишних слов,кривляний шедевральный десерт.Спасибо за рецепт.Попробую повторить.

[@ЛідіяОлефір-б6л]

Фантастика!!! Майя, за эти 15 минут видео я узнала столько нюансов и "секретиков", как если бы просмотрела 30 видео по 45 минут! Спасибо Вам огромное! Ждем новых шедевров в Вашем исполнении!

[@studio_salt]

Спасибо )! Это вы еще небыли у Майи на курсах. Приезжайте! Будем рады видеть!

[@ГалинаЛобач-д8у]

Аналогично, такие десерты и видео редкость на ютуб.

[@klarainsura5639]

Спасибо, лайк, и подписка, где проводит курс Майя в каком городе? Живу в Италии, и если буду в России постараюсь посетить курс Майи, Творческих творений! 🌹 👍 👏

[@ANIRI59]

Только сегодня увидела Ваш « Лучший урок по ШУ». И это правда. Смотреть и слушать Вас одно удовольствие. Все точно, ничего лишнего и ничего не упущено в тонкостях приготовления. Я в восторге. Попробую повторить))

[@IriLana-Eve-El]

Мая ,обожаю Ваше спокойствие и уверенность в работе . Спасибо за эстетическое удовольствие.

[@studio_salt]

Дорогие друзья! Мы будем очень рады вашим лайкам 👍👍👍❤️❤️❤️ и простым «спасибо» 😘! Это ведь не много, правда? Рецептура доступна по ссылке: studio-salt.ru/shu-pari-brest Cайт нашей школы studio-salt.ru

[@aydinyan3]

Кондитерская школа женщина мечта

[@alguniaselez8062]

Майя , сколько стоит такое произведение?

[@carine8380]

Спасибо! Очень понятно и интересно! Мастеру - большая благодарность!

[@studio_salt]

Algunia Selez стоимость сильно зависит от места, кондитера и ингредиентов. Наши студенты продают от 150 до 700 рублей за штуку.

[@wadziarsn6704]

6

[@MenSeitumer]

Очень приятная шеф-кондитер. Спасибо за видео. Хотелось бы ещё увидеть шоколадный крем для эклеров)

[@ОксанаЛип]

спасибо за урок! особенно понравились маленькие хитрости по ходу видео!

[@АлександраШмелькова]

Спасибо огромное за такой информативный урок ! Вы настоящие профессионалы и я очень рада , что нашла ваш канал , ведь учиться у настоящих мастеров - это дорогого стоит ! С нетерпением жду новых видео ! Удачи вам , ребята !

[@studio_salt]

Александра Шмелькова спасибо :)! Нам очень приятно, приятного вам просмотра. У нас много видео-уроков, можете посмотреть на www.studio-salt.ru

[@_Stella_9876]

У меня этот крем не получался идеально,и первый раз слышу,что надо было желтки с сахаром заранее не смешивать.я обычно взбиваю желтки с сахаром,а потом добавляю молоко горячее.учту свою ошибку!спасибо за такие тонкости.

[@uzbechkabee4058]

Вот что значит профи своего дела!!! Все по делу🤗 и ничего лишнего!!!

[@Ольга-и7к9о]

Спасибо! Интересно, информативно. Но разве это Пари-Брест?

[@studio_salt]

Самый классический, какой только возможно 😅

[@Ольга-и7к9о]

"Шу" - да, но не "Пари-Брест"!!!

[@omarchammaa4555]

Hi . Your recipe it's fantastic and delicious so arrived with my wife super delicious . Thank's for you and good luck in your working and in your life . I am Lebanese from saida city . Best regards .

[@studio_salt]

🙌

[@tatiananicorici9207]

Здоровье, Удачи и ПРОЦВЕТАНИЕ, ВАМ и ВАШЕМУ каналу!!! СПОСИБО за ВАШ труд и желание поделится безплатно ВАШИМИ навыками!!!

[@ОльгаЗахарова-о5ъ]

Друзья! Это нечто фантастическое! Браво, Майя!

[@SimpleLife-pm8wb]

Очень жалко, что у Вас так мало видео. Хочется больше. Продолжайте, пожалуйста.

[@studio_salt]

Екатерина Шаляпина совсем скоро будут ещё, подписывайтесь :)

[@SimpleLife-pm8wb]

Уже ))))

[@olegmorgan6856]

Отлично! Большое спасибо! Снимайте пожалуйста больше 🙏

[@nuriyanatagieva6798]

Шедевр. Майя, вы умница. Молодец.

[@ОльгаБерегеля]

Отличный рецепт и прекрасная девушка👌

[@ТатьянаЛюбинская-к2д]

Смотреть ваши мастер-классы--истинное наслаждение. С выверенными движениями, без лишних слов и суеты, все ясно и понятно. Одним словом, профессионала видно сразу. Спасибо вам!

[@ГалинаЛобач-д8у]

Замечательный рецепт, для себя узнала много деталей (особенно о желтках и крохмале).

[@carine8380]

Пожалуйста, покажите, как делать правильны "Наполеон"! Спасибо огромное за видео!

[@nastyagritcenko2421]

Пралине миндаль-фундук как приготовить Вы не указали. Можно ли узнать рецепт приготовления? Спасибо

[@studio_salt]

Nastya Gritcenko пралине очень сложно испортить, можете брать любой рецепт. :)

[@ЛюдмилаТерентьева-е2и]

Какая серьезная милая девушка!!! :-) спасибо за рецепт

[@ИраМатына]

Вы мастер своего дела, с большой буквы.Всё доступно и понятно.Здоровья Вам и процветания ,радуйте и дальше нас саоим мастерством.

[@НатальяОнищенко-т7ь]

Ира Матына Щ

[@michkamichka223]

ZDRAVSTVUJTE MAJA:JA KOGDA-TO DAVNO U VAS VIDELA CHOKOLADNIJ KREM DLJA EKLEROV I CHOKOLADNUJU GLAZUR:NIKAK NE MOGU NAJTI XOTELA SPECH DLJA VNUKA:PODSKACHITE POCHALUSTA GDE MOGU POSMOTRET :BOLCHOE SPOSIBO VAM:

[@studio_salt]

Gayane Zakaryan извините :( этот урок уделён, его больше нет. Будет доступен позже на сайте с обучающими курсами.

[@michkamichka223]

@@studio_salt SPOSIBO ZA OBRATNUJU SVJAZ:NO OCHEN CHAL REZEPTIK BIL OCHEN XOROCHIJ XOTELA PORADOVAT VNUKA :JA PEKU OCHEN REDKO:UDACHI VAM I VACHEMU BIZNESU:

[@studio_salt]

Gayane Zakaryan приготовьте тарт «ананас с кумином» очень вкусный!

[@ЕленаДолгушина-к4н]

Вот, вот это я ронимаю рецепт, все подробно до мелочей

[@annastepanyan2023]

Прекрасная подача и приятная девушка, мастер своего дело )) Пятёрка с плюсом!

[@Marina_Shahinyan]

Большое Вам спасибо за подробное объяснение, Вас очень приятно слушать, без излишней болтовни, спасибо Вам!

[@ГалинаСнеткова-б8я]

Большое спасибо! Вас смотреть и слушать одно удовольствие!

[@samuelbraslavsky3173]

Спасибо большое! Все получилось идеально! Точно по рецепту.

[@studio_salt]

Samuel Braslavsky пожалуйста, шикарно :) теперь знаете у кого учиться.

[@НатальяГребенщикова-э2ф]

Я восхищена!!! Это супер!!! Спасибо за рецепт и урок! Вы супер молодец! Любовалась вами!!!

[@ninakork7207]

Ф

[@user-to9us8wx5h]

Где количество ингредиентов???

[@studio_salt]

В комментариях

[@ОльгаБаринова-х8е]

Спасибо большое, что делитесь профессиональными мелочами!

[@АльфияБейсалова-р8и]

Спасибо Вам большое!!!! Все так ясно и наглядно демонстрируете) обязательно приготовлю...и отпишусь ❤️🌸здоровья рукам Вашим) Альфия г.Бишкек🙌🏻🌸И жду новые открытия👏

[@user-to9us8wx5h]

Альфия Бейсалова, ОТпишитесь от чего???

[@ГорбуноваОльга-з5й]

Рука профессионала видна с полувзмаха. А речь-заслушаться! Спасибо за красоту!

[@СуриковаСветлана-с7р]

Спасибо огромное !!! Ваш Мк завораживающее!!!

[@studio_salt]

Сурикова Светлана спасибо! :) посмотрите, у нас ещё есть ряд видео на канале.

[@Nookatkulinariya]

Спасибо большое

[@MrMISSLANA]

Уже второй день посмотрела много видео про выпекания эклеров ,все говорят печь без конвекции а вы с конвекцией ,почему ответьте пожалуйста?

[@studio_salt]

Пожалуйста :)! Просто это не эклеры. Это «шу» 😅

[@MrMISSLANA]

@@studio_salt Не поняла ваша смех?? Тесто не одно и тоже ? только название разные))

[@studio_salt]

@@MrMISSLANA я не смеялся, я улыбался. Шу и эклер это совсем не одно и тоже. Это да разных десерта. И технологии приготовления тоже разные. В частности, шу не так чувствительны к перепадам температур, поэтому хорошо терпят конвекцию. А вообще приходите к Майе на курсы, много всего интересного узнаёте. Довольны ответом 😅?

[@ВераЧерненко-з1ь]

Здравствуйте, зачем молоко ? Впервые вижу . Объясните продам.

[@НадеждаВладимировна-в6и]

В видео при приготовлении теста Вы сказали, что в сотейнике молоко, вода, масло, соль и САХАР(?) В рецепте сахар не указан???!!!!!

[@andreisalmin7354]

Основное отличие теста для шу и эклеров в том что в первое идёт больше яиц, верно?

[@ДеваДиво]

Девушка явно мастер, но мне ,как новичку, совсем непонятно сколько смешала инградиентов, поэтому назвать удачным урок не могу, но это моё мнение, мнение хозяйки, которая заглянула на канал с целью научиться, а получилочь напрасно!

[@studio_salt]

Ну вы описание видео :) посмотрите, там подробная рецептура есть

[@ДеваДиво]

@@studio_salt увы! Сразу прошла по ссылке на моём планшете, но пусто! Ссылка открылась, описания нет, навернон что то не так, жаль

[@studio_salt]

@@ДеваДиво я вам сейчас пришлю отдельно ссылку

[@studio_salt]

@@ДеваДиво drive.google.com/file/u/1/d/0BwxmobdBjffcQ01Bd3pBNUlMUWs/view

[@ДеваДиво]

@@studio_salt Спасибо! Рецепт скачала.👍

[@marinesargsyan4959]

Поздравляю Вас за образцовое об'яснение вкусного и красивого печеного.

[@ВалентинаУсова-щ6т]

Добрый день, Майя. Всё сделали ИДЕАЛЬНО! Спасибо большое вам, за мастер класс.

[@ЭльзаАлаева]

Красота!!!

[@ФлюраШамсутдинова-к2й]

Спасибо за ваш труд.💐 Очень подробное объяснение. Успехов вам. 💖

[@accountnetflix2049]

good

[@глебисаев-р2с]

Спасибо большое за такие нужные нюансы! Из таких мелочей всё и складывается. Очень понравились все Ваши уроки. Жду ещё. Действительно желтки становятся крупинками, если смешивать их заранее. Попала. А почему растрескивается и расползается по булочке краклин? Не получается как у Вас.

[@studio_salt]

глеб исаев видимо нарушаете где-то технологию, слишком жёсткий или жидкий :) получается.

[@KingKing-tk2pg]

Сто раз лайк 😍

[@Вгостяхубабушки-о4щ]

Супер! За такие уроки платят бешеные деньги, а тут бесплатно! Спасибо!

[@studio_salt]

В гостях у бабушки скоро будет очень-очень крутой урок по шоколаду :)

[@svetlanagrishina3392]

Всем привет ! Огромное Вам спасибо ! Просто все супер !

[@Елена-ь8ш4у]

Супер.Дважды просмотрела подряд.Не кондитер,но попробую для домашних сделать.

[@studio_salt]

Еленка только аккуратней, а то вдруг станете кондитером :), с нами увлечься очень просто 😂

[@Елена-ь8ш4у]

@@studio_salt 👍😂

[@НатальяСопина-щ7э]

Какая грамотная речь. Кондитер профессионал🔥

[@yuliatomb7826]

Доброго времени (:! Как замечательно что объясняете мельчайшие детали. Благодарю!

[@studio_salt]

Yulia Tomb спасибо :)

[@galinaschreider6562]

Какая прелесть , очень полезное видео спасибо за урок!!!!!

[@artursuleymanov2328]

Спасибо вам🙏🏻Классное видео 👍👍👍

[@studio_salt]

Artur Suleymanov спасибо ;)!

[@ОльгаФоменко-ь1о]

Спасибо огромное! Как всегда приятно посмотреть и понятно!👍😘

[@МаргаритаРита-с9р]

Спасибо за видео,но хотелось бы рецепт.Очень хочется приготовить,но я не профи,а без рецепта не получится.Жаль.

[@studio_salt]

Маргарита Рита задравствуйте! Рецептура в описании к видео

[@DrazaMX]

Рецепт не открывается .

[@studio_salt]

ufuf ney рецепт открывается, мы проверили.

[@songuldere2310]

Çok beğeniyoruz ama yapamıyoruz Türkçede yazsalar çok iyi olacak öpüyorum

[@ОльгаКосенкова-ч4и]

Если Вам не трудно,можете писать рецепт под видео?

[@СветланаЧелмакова-к5е]

там есть ссылка под видио. смотрите внимательно

[@СорбонСолехов-ъ8ч]

А почему вы неговорите сколько ингридиентов нужна например сколько муки там масло и т д

[@zannagolovkina5194]

Спасибо! Как красиво вы работаете!!! Смотрела и радовалась.

[@lm8113]

Спасибо. а вот так подробно про БЗК у вас есть видео?. Хочется знать все ошибки

[@mina-iw8ug]

Получила огромное удовольстие.Вы -мастер своего дела..Конечно ограничиваю себя в таких сладостях,но пос отреть стОит..👍

[@5ujhcr]

к сожалению на упаковках ,продаваемой у нас в стране муки, не указывают процент содержания белка......сильная она или нет,не понять)

[@MrPribludNIK]

Любовь состав в России обязательно пишут на упаковках муки, но не факт что так оно и есть...

[@СветланаДжай]

Спасибо! Прекрасный рецепт! С нетерпением ждём новых рецептов!!!👍💐🧁

[@ВераФедорова-м1в]

Это шикарно и представляю, как это вкусно! Пеку торты и пирожные всю сознательную жизнь, - например на свое 40-летие пекла три торта, на 70-летие два торта и три вида пирожных и не раздумывая бралась за любой понравившийся рецепт, начиная с Кулинарии 1955 года издания, - а здесь спасовала... Виват!!! .. а я не решусь.. все же не профессиональный кондитер :( Примечание: какие сильные, можно даже сказать, не женские руки,,, вы Майя профи высочайшего класса и трудяга🎉!!

[@ВераФедорова-м1в]

❤

[@Luna92047]

Спасибо за секреты и хороший рецепт. Видно все очень вкусно. Но для меня много заморочек или просто сама еще не готова не созрела. Боюсь пробовать... думаю так как вы не смогу

[@studio_salt]

Айгуль Турдалина сможете, чуть внимания и терпения и все получится :), а второй раз с закрытыми глазами.

[@Luna92047]

@@studio_salt спасибо за поддержку 😘

[@patriciaflorian4367]

It's possible the recipe in english . thank you

[@2023vvv]

Ничего себе. Такое в дорогих ресторанах подают.

[@studio_salt]

VVV VVV подписывайтесь :)! У нас самые лучшие в России кондитерский канал :)!

[@ТатьянаКиреева-у8б]

Очень красиво и очень сложно,не каждый сможет,т.к.просто недоступно.

[@studio_salt]

Татьяна Киреева каждый :) просто немного старания :)

[@ЕленаОзерова-г8б]

Татьяна, глаза боятся - руки делают! Всегда хотела научиться готовить эклеры, в прошлом году отбросила страхи... и вот!!! все получается!!!

[@НатальяНаталья-г5м7т]

Как приятно слушать и смотреть профессионала. Четко с подробностями. Майя, спасибо большое.

[@Nadezhda-Nadezhdina_0623]

Жаль, что рецепт стал недоступен

[@studio_salt]

Доступен, если не работает, копируйте ссылку и вставьте в строку браузера и все откроется

[@Nadezhda-Nadezhdina_0623]

@@studio_salt, попробовала и так и эдак. В одном случае пишет: "Предварительный просмотр недоступен. Владелец переместил файл в корзину". По Вашей рекомендации, с копированием и вставлением : "Файл не обнаружен. Возможные причины ошибки: указан неверный URL или файл не существует".

[@studio_salt]

Надежда Надеждина извините, пожалуйста, но я даже не подозреваю, что вы делаете не так :) может у вас какая блокировка файлов стоит. Попробуйте ещё раз вот ссылка: drive.google.com/open?id=0BwxmobdBjffcQ01Bd3pBNUlMUWs

[@Nadezhda-Nadezhdina_0623]

@@studio_salt , спасибо большое! Теперь вижу!

[@ОльгаИост-е6б]

Здравствуйте. Смотреть и готовить с вами одно удовольствие. Подскажите какая мощность у вашего планитарного миксера. Смотрю в основном 1200wт

[@studio_salt]

Здравствуйте. Спасибо 😊 Это KitchenAid если не ошибаюсь у него около 300-400 ват.

[@paulinahrishka5892]

Thank you.That's great.

[@ИннаДорогая-м1р]

Какая прелесть!!хоть мне и показалось что сложный!!)))

[@studio_salt]

Инна Шаповалова это только показалось :)

[@НатальяГребенщикова-э2ф]

Это великолепно!!!Это щедеврально!!! Спасибо вам! Вы супер!!!

[@studio_salt]

Наталья Гребенщикова спасибо ☺️

[@natalianatalia7138]

Майя, спасибо за рецепт. Спасибо, что делитесь своими знаниями с нами (без нюансов и не получается порой изделие).☺

[@IRINA-fs1ks]

Спасибо за рецепт,Вас очень приятно смотреть🤓!!!!!!

[@НеллиКр]

Ирина IRINA добрый день. А где рецепт нашли?

[@zaremasalimova4011]

Нелли Кр под видео есть ссылка на рецепт

[@narinegasparyan2764]

topt kykla

[@marinak6699]

Спасибо большое!!!! Очень понравилось! Максимально подробно!!!

[@fhilipa5125]

супер видео...лучше всех

[@АнастасияКоршевихина]

Представляю, какая вкуснота!

[@ОляРябинина-ф6ю]

Пралине миндаль фундук непонятно.Как готовить или это покупной продукт?

[@studio_salt]

Посмотрите видео урок «идеальный эклер» на нашем канале, там есть этот рецепт

[@studio_salt]

Вот интересно :) кому и почему могло не понравиться видео 🤔, кто эти люди? Что они вообще делают? Будем считать, что завидуют 😂😂😂:

[@lindabobik9854]

Кондитерская школа СОЛЬ, это конкуренты. Завидуют.

[@askaismayil6377]

Кондитерская школа СОЛЬ а рецепт в граммах можно

[@studio_salt]

Aska İsmayil рецепт в описании к видео.

[@alenkaalen517]

неужели вы обращаете внимание на эти мелочи? ерунда какая. В этих случаях я всегда вспоминаю когда-то услышанное :" кошку не интересует,что говорят о ней мыши".

[@katyakaterina5232]

предположу, что не понравится подача в данном видео может, как говорит кондитер например: тихо, монотонно, безэмоционально. и с чего вы решили что всем нравится будете))))

[@naimamitarova8650]

Не вкусно

[@studio_salt]

Вы просто не умеете готовить 😆😌

[@ПолинаОжогина-ц5л]

Пирожные получились великолепной формы. Делала точно по рецепту. Но вкус крема мне не понравился. Во рту какая-то вязкая крахмальная масса. Лучше в такие пирожные делать крем шарлотт.

[@studio_salt]

Полина Ожогина крем видно не доварили, вкуса крахмала не должно быть, текстура должна быть нежная и гладкая. :? Но как говорится :) трудиться и трудиться. Можно использовать любой крем.

[@ПолинаОжогина-ц5л]

@@studio_salt Крем доварила, привкуса крахмала нет, но он получается очень густой. Может меньше крахмала добавлять?. Или мне самой больше нравится вкус крема шарлотт. Пока не поняла. Но мои домашние все схомячили и остались довольны

[@angelangel546]

Здравствуйте я хотела бы узнать ингредиенты в граммах не сказали?как готовить

[@studio_salt]

Sanobar Babayeva здравствуйте! Я хотел бы отправить вас читать комментарии и описание к видео там рецептура 😁😘

[@nunel.g.fromtbilisi6107]

Всё дорого, недоступно и процесс долгий и большая вероятность, что на пол пути, уже ничего не получится.это рецепт не для любителя. Увы..

[@studio_salt]

Nune L. G. From Tbilisi ну, смотря какого рода вы любитель :). Вообще в описании канала у нас написано для кого мы ☺️. Конечно на KZbin есть тонны простых видео, но ведь и буханка со сгущёнкой тоже торт 🙂, наверное вы делаете что-то посложнее? Когда будете готовы работать с нами, мы вас будем очень ждать 😘

[@nunel.g.fromtbilisi6107]

@@studio_salt это Вы меня культурно выпроводили сейчас?? Просто не ожидала

[@studio_salt]

Nune L. G. From Tbilisi нет, я вас не выпроваживал :). Просто ответил на ваш комментарий. На что вы обижаетесь? Вы сказали, что думаете, я объяснил что мы делаем. По-моему почётному все :). Обид не должно быть.

[@ЮлияМишковец]

Спасибо большое за урок!!!!

[@ilonakoskina366]

К сожалению, не могу открыть рецепт, пишет, что владелец удалил файл.

[@studio_salt]

Ilona Visnevetskaya drive.google.com/file/u/1/d/0BwxmobdBjffcQ01Bd3pBNUlMUWs/view

[@ЕкатеринаКалитина-в4ж]

Шедевр. Жалко у меня так не получиться. Спасибо всё в тему.

[@studio_salt]

Екатерина Калитина получится, пробуйте

[@ЕкатеринаКалитина-в4ж]

Кондитерская школа СОЛЬ спасибо за подержку я постараюсь. Спасибо.

[@ЕленаЕлена-я6и3л]

Спасибо вам огромное. Мне очень повезло, что я попала на ваш канал. На ютубе конкурентов у вас нет. Вы лучшая!

[@studio_salt]

Спасибо :) заходите на www.pastrybattle.com , там при регистрации ещё есть видео :)

[@ШоевДавлатали]

Класс очень хороши рецепт!;!!!!

[@Дильбер-ц5я]

А как вы готовите крем пролине в данном рецепте?

[@studio_salt]

Дильбер Амрахова посмотрите, пожалуйста, рецепт :), ссылка в описании к видео

[@olgawhite1324]

Спасибо большое! Не могу оторваться от Ваших уроков. Очень рада что нашла Ваш канал! Получаю ответы на все свои вопросы и понимаю в чем мои ошибки! Вы не только профессионал в своем деле, но и прекрасный учитель!

[@svetlanalv6252]

Ой, явно не мое😂. Я лучше пирог с мясом испеку😆😆😆

[@studio_salt]

Svetlana Lv ну да :) профессиональные Десерты это целая наука :) и это ещё один из самых простых рецептов :))). Но попробовать все равно стоит!