Домашний майонез. 3 минуты. Работа над ошибками.

Ребрендинг канала выполнен nice_design
Для приготовления алиоли (испанский чесночный майонез) понадобится:
Яйцо куриное - 1шт
1-2 зубчика чеснока
Соль - щепотка
Растительное масло - 200-250мл
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Плейлист "Соусы" - • ПРО соусы
Салаты и соус винегрет - • Салаты. Соус винегрет....
Зелёный соус- сальса берде (salsa verde) - • Salsa verde recipe, Зе...
Испанский чесночный майонез Алиоли - • Айоли - alioli (исп.) ...
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни - чахохбили из курицы - • Как приготовить чахохб...
Классика - бефстроганов - • Как приготовить бефстр...
Супер быстрые ароматные маффины - 5 минут на смешивание и 15 на выпекание - • Как приготовить суперб...
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - • Как приготовить аутент...
Каталог видеороликов - • Каталог видеороликов. ...
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - club77884771
Blogger - coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Домашний майонез. 3 минуты. Работа над ошибками.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Домашний майонез. 3 ми...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (www.audionautix.com/Saved/CCre..., и музыка из фонотеки KZbin

[@uliamih6080]

Дмитрий, нет никаких вопросов у меня к вашим приготовлениям ваших шедевров ! Огромное спасибо! Вы говорите что не повар, а фору дадите любому так сказать профи!Удачи ,здоровья Вам и вашей семье!

[@user-op4co6fi1e]

СПАСИБО! Вы без сценария получились более естественно, непостановочно: тепло, по-домашнему! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!

[@adammichael4965]

Галина Трушкина

[@user-tg3gi9ql8o]

Исполнение съёмок видео очень качественные,искренние.Сама такая.Когда работала учителем-выкладывалась по полной.У вас редкий дар,природа наградила.Это не комплимент,а взгляд со стороны.

[@user-rn5tw3di4t]

Бог наградил. А не природа.

[@user-ey6hb6es1t]

Дима,мы все подписчики Вас Любим. Здорово,что вы существуете на youtube. Дай,Бог Вам такого же позитива и новых рецептов для всех нас.СПАСИБО огромное,что вы есть

[@user-pk4nv3pp3m]

Спасибо за труд Дмитрий.И побольше благодарных зрителей на канале!

[@MrVelorien]

Дмитрий, Вы каждый свой рецепт объясняете настолько подробно, что ошибиться очень трудно. Все, что готовили - все получалось отлично.

[@starostina7659]

MrVelorien и ещё грамотная ,четкая и приятная речь🤗👍🏻 Шикарный мужчина 😉

[@mvlgorbushka]

Дим, ты половину видео говорил, как провинившийся школьник )))) Оправдываться и извиняться не надо. Каждый делает как может! Так, как ты, и половина авторов на KZbin не могут. Благодаря твоим видео я завтракать начал, а ты извиняешься ))) Больше уверенности ;)

[@user-ye9kf8dt3d]

Благодаря твоим видео я завтракать начал, а ты извиняешься ))) Вы зделали мой вечер!!!)))))))))))))))))))))))))

[@user-su6ug9zw5q]

@@user-ye9kf8dt3d вы тоже, влепив букву "З" :)))

[@AgeWap]

Если это было без сценария, то это круто, такой формат больше нравится чем по сценарию) Как-то добрее, уютнее, по домашнему, смотрел с удовольствием, человек не по сценарию работает, а с народом как бы общается))) Дмитрий, хоть изредка радуйте такими видео)

[@sergeyivanenko9827]

Ура! Получилось! Спасибо! Живу в Швеции ! Жаркий скандинавский привет )))

[@user-oz1wm4wh4f]

Случайно попала на этот канал. Очень приятный голос ведущего, очень доходчиво рассказывает.,даже неумеющий, сможет повторить приготовления рецепта. Хочу пожелать крепкого здоровья, побольше подписчиков, и уверенности. Очень понравилось., подписка оформлена!

[@emmabzhasso3261]

Пишу Вам из Республики Адыгея Рецепты,конечно супер,манера подачи восхитительна,однако от Вашего обаяния и доброжелательности ,Вы буквально излучаете мягкий и комфортный свет.Так и смотрела бы,слушала бы и снова пересматривала бы.Огромная Вам благодарность .Добрых и счастливых Вам и Вашим родненьким долгих лет.Пишу Вам из Республики Адыгея ,

[@pan548289]

Как же вкусно вы Дмитрий рассказываете,очень доступно,красиво. Спасибо огромное!

[@JalinaRay]

Огромное спасибо за ваш труд и ваше внимание к подписчикам! Вкусные, красивые и подробные рецепты, тщательное изложение - это уже просто великолепно, а такие видео вызывают огромное уважение и благодарность - кропотливо и по полочкам для самых-самых непонимающих. Спасибо!

[@user-fj7pw8im9o]

какая бы ни была ошибка,ты исключение,такого канала как у тебя в ютубе редкость!МОЛОДЕЦ!

[@user-oz5md9wo4t]

Дмитрий огромное вам спасибо за рецепт. Дай вам Бог здоровья.Вы чудесный человек.

[@ludabilanina7208]

Спасибо. Такая замечательная программа, прекрасный ведущий. И прекрасные советы и рецепт.

[@hron666]

Дмитрий, спасибо за Ваше творчество!

[@shinyeyes1107]

рада, что нашла ваш канал! спасибо! приятно посмотреть, не затянуто и функционально

[@user-cs4ow8yc3n]

Спасибо Вам! Первый раз увидела очень грамотное, очень профессиональное и интересное видео!

[@user-vk4bi6rd8p]

Вы такой основательный мужчина. Браво!

[@user-rn5tw3di4t]

Очень хороший человек. Дай Бог вам здоровья.

[@user-jg3kb3du4t]

Дмитрий, у Вас талант!!! Классно готовите и классно обьясняете!

[@olga.shuprova]

Спасибо за чудесный рецепт и Вашу работу для нас!

[@user-on9rn5se4j]

Спасибо, очень понравилось

[@natik7373]

Спасибо Дима ! очень хорошие и полезные рецепты.🤗👍🏻

[@galinakaralash2643]

Просмотрена на одно дыхании. Обожаю вашу передачу, хотя худе ю успешно.

[@user-32149]

Спасибо за солнечное видео! Сегодня сочельник, на улице метель, я дома с вашим видео так классно и хочется вкусности творить для своих любименьких.

[@leranfeed2075]

Все получилось! Соус - просто нечто! Очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт!

[@user-ce5qh4kd3b]

Спасибо огромное! Соус изумительный и получился с первого раза.

[@albanec96]

Спасибо большое за все ваши видео!!! Очень понятно и интересно. Готовлю по вашим рецептам,очень нравится!

[@user-ev4pm8um2r]

Здравствуйте, Дмитрий Недавно стали постоянными благодарными зрителями и усердными учениками Вашего канала) Отдельное спасибо за те тонкости в приготовлении блюд, которые действительно весьма и весьма важны. Особо хочется отметить профессиональную подачу процесса приготовления блюд и их детальную проработку.

[@user-ni9wl1pd6i]

Спасибо Дмитрий за классный рецепт! Молодец, очень хорошо умеете объяснять тонкости в приготовлении уважаю! Я люблю экспериментировать в приготовлении блюд. Так вот к этому рецепту я добавила чайную ложку с небольшой горкой ядрёной русской горчицы по моему получился очень пикантный соус. И вот именно перед обедом на чёрный хлебушек пальчики оближешь! 😋👍

[@user-sf5tz7dp6j]

Приготовил по Вашему рецепту. Получилось обалденно. Огромное спасибо от Всей семьи. Удачи во всем. Ждем новых обалденных рецептов. Процветание Вашему очень нужному и интересному каналу

[@i.kairos1543]

Не знаю, че тут сложного) У меня сразу получилось и с обычным подсолнечным. С обычным то он очень неплох, а с оливковым, ммм... Все же добавляю экстра верджин, 50/50 с рафинированным. Главное, действительно накрыть и чеснок, и яйцо и не отрывать. Эмульсия сразу ползёт, все элементарно. Теперь обычный мазик не использую вообще. Ну реально, широкий простор для импровизации. Добавил горчицу, красный винный уксус, чуть вустера и оливье получается просто бомба. С обычным вообще не сравнится. Единственное, много не съешь жирность гораздо выше чем у обычного майонеза. Но лимонный сок отлично нивелирует ощущение жирноты. Хочу сказать огромное спасибо Диме. Вроде элементарно и самому можно было найти и до роликов. Но как то не доходили руки. А теперь просто открытие.

[@user-xz9rq4tk9k]

Ой, огромное спасибо за детальное разъяснение. Наконец то у меня получился майонез!

[@fedor_ado]

Спасибо огромное!!! Только у вас на канале так подробно, наконец-то, увидел приготовление майонеза. Уф, понял свои ошибки. Подписка, однозначно.

[@Lorain245]

Очень все понятно и доступно! И интересно. Спасибо❤️💋👏

[@semyonkamyshankiy4224]

Были в Барсе много раз,и там все время заказывали брускетту с томатами. Вкуснотища невероятная!!!Спасибо Вам,Дмитрий, за Ваши труды!

[@Pavlentium]

В последнее время стал готовить айоли. В книге испанской гастрономии в оригинальном рецепте ещё упоминается несколько капель лимонного сока. Первый раз этот соус попробовал в маленьком городке Бесалу, подали в кафе. Очень понравился. Теперь помимо других испанских блюд готовлю айоли. А Вам спасибо за содержательный материал и гастрономический энтузиазм!

[@giedrius5089]

Spasibo eto vkusno i interesno vsegda zdu vasego vypuska.

[@IrinaVoskresenskaya]

*Супер все получилось!!!!!!! Буду использовать этот майонез теперь!!!!*

[@user-yi2yj7no5v]

Спасибо, мне очень нравятся твои рецепты!

[@user-sx2dr8ji6d]

Здравствуйте! Теоретически немного подросла, практически надо прожить еще четверть жизни, спасибо!!!

[@vyacheslavolshevsky9152]

Очень интересно было смотреть. Будьте собой. Спасибо

[@Horch161]

Спасибо вам. Считаю, что подобный "непрерывный" формат имеет право на периодическое появление. По-моему очень хорошо получилось. Спасибо вам, Дмитрий. Канал у вас очень качественный, смотреть всегда интересно и приятно.

[@gorgovazari]

Супер! Не готовила сам олиоли, но такое познавательное видео! Супер!

[@yildizguns9555]

вы даже больше чем специалисты поваров,молодчик,я тебя по настоящему люблю одно но,рука не достается вас

[@user-vl1wr4mr2d]

Дмитрий, спасибо Вам за интересное видео. Все очень понятно. У меня соус олиоли получился с первого раза.

[@user-il4jj8gn9k]

Получилось с первого раза,сделала на подсолнечном рафинированном масле.Супер вкус!

[@amimapg9336]

Спасибо вам, за такие рецепты.

[@1960Nata]

Спасибо за отлично преподнесённый урок! Учли все нюансы!!👍👍👍🍴🍴🍴

[@anastassiyakim8495]

Класс! Все очень даже просто и получается очень вкусно! Спасибо! Использовала обычное растительное масло)

[@Natalia-ni5zt]

Просто шикарные рецепты от души!!!

[@user-yc9zl4my2g]

Добрый день, вечер! Сделал как вы! Чеснок оказался ядреным,а так всё получилось, спасибо!

[@qwerttyot]

У меня хоть и не было никаких вопросов как делать алиоли. Мне понравился такой формат когда вся информация разжёвывается. спасибо.

[@Buttobase]

Подскажите, какое масло для себя использовали? какого бренда, как пример? с моим - не взбивается. Потом на этикетке прочла, что и правда со смесями масло :(

[@qwerttyot]

@@Buttobase приветствую! Использовал самое обычное подсолнечное масло конечно не так ароматно было. Но что сделать в Приморский край оливковое пока довезут цена становится космическая чтобы его лить) короче всё что он описал, это принцип. Условия под себя подгоняйте) надеюсь помог...

[@svetlanamazor8694]

спасибо большое за все ваши ролики, бесподобно. всех вам благодарен, всегда жду ваши ролики. )

[@user-rr8hi4hq1z]

Спасибо огромное! Вы такой замечательный! Удачи вам!

[@coolpropaganda]

+Вера Богачева спасибо )

[@user-po9nn8wm9t]

Видео полезное, я давно так майонез дома готовлю, всем нравится. Можно даже не так сильно разжёвывать, а то слегка затянуто получилось. Минут 15-18 будет норм для подробного приготовления соуса. И да, не извиняйтесь) Ведь это не вы плохо доносите, это просто некоторым не дано)

[@user-hc6ju2jn5j]

Дмитрий , рецепт отличный ! Получился с первого раза. На простом Ашановском масле , но добавила чайную ложку лимонного сока и чуть чуть побольше соли. Спасибо !!!

[@dimaskovord9498]

Ну наконец то он у меня получился густой!!! Оказалось все дело в количестве масла. Спасибо! Небольшое наблюдение - я с семьей уже много лет езжу на отдых в небольшой городок Росас (не далеко от Кадакеса), уж севернее сложно представить 😂 и не разу из тапасов не приносили хлеб с томатами, только алиоли с гренками и оливками.

[@bumerr6520]

Класс мужик !!! Блюдо класс !!! Подача вообще супер !!!

[@samaritianinzloi3781]

Чеснок возбуждает аппетит поэтому хитрые официанты и угощают бесплатно🤤

[@user-tg3gi9ql8o]

И самое главное-СПАСИБО.

[@user-oc1ch2uz3g]

С первого раза все получилось, все было более чем понятно, спасибо, получилось очень вкусно. Внимательнее надо слушать и иметь желание готовить;)

[@user-qn2vy3qe7e]

молодец! Спасибо. качество видео супер.

[@user-lv4yo1ug8u]

Дмитрий, Громадное спасибо! Сколько готовлю майонез, и не предпологал, что с чесноком так будет вкусно! ! ! Очень понравилось! Спасибо Тебе за Твое старание, давно подписан. И на колбасу "присел" благодаря Вашему каналу! Я когда готовлю майонез, предварительно охлаждаю масло, имульгация стабильная ! ! ! СПАСИБО!

[@kucherashka1]

и да, видео всегда отменного качества))) спасибо за это)))

[@kseniastorm2344]

Огромнейшее спасибо. Теперь бояться не буду, буду пробовать.

[@nat2339]

Дмитрий, от всей души спасибо. Наконец-то соус стал получаться всегда. И иногда я добавляю в него мелко резаные оливки чёрные и зелень. На мой взгляд, соус от этого только выигрывает. А вообще я Ваша подписчица, большая поклонница и активный пользователь Ваших рецептов.

[@ArturioD]

Первый раз в жизни делал соус, хотя чеснок не очень люблю но соус понравился, ждем еще больше видео разной вкусноты!)))

[@user-di4ew7oj5c]

Вот сейчас все получилось!!! Огромное спасибо.

[@user-gu8yy9wd8d]

огромное спасибо!у меня обычный майонез не получался хоть я и пробовала разные рецепты и технологии.при помощи ваших советов я поняла свои ошибки))))😀😀☺☺☺вы супер!👍

[@user-pb3vc1nq2l]

Вы большой умница

[@user-kc8nu6qt3p]

Пару раз у меня было жидкое месиво. Но уже 10 раз делаю .и получается.спасибо вам

[@mishany58]

Всё получилось, спасибо большое за ваше видео

[@user-pz7lc7oc6o]

Спасибо, сейчас первый раз делал, всё получилось, масло подсолнечное, яйцо магазинное

[@user-ye9kf8dt3d]

Спасибо Дмитрий! Теперь поняла почему у меня не получился этот соус.

[@oficer4703]

Отличное видео, спасибо вам!

[@user-cp2ot1kr7x]

Делала первый раз ,все получилось,спасибо вам за видио😊

[@pegas19691]

шикарная серия передачь

[@user-kx7rx5wl8c]

Дмитрий. Большое вам спасибо. За подробное описание соуса. Куплю другое масло и попробую еще раз. Обязательно отпишусь

[@imay1442]

Дмитрий, спасибо, очень здорово и вкусно рассказываешь. А олиоли с хлебом подают как в СССР в столовых на столе лежал хлеб с горчицей, и мы пока ждали готовое блюдо, намазывали хлеб горчицей

[@MAZAMAXX]

Смотрел тот выпуск про алиоли. Через пару дней делал мясное фондю и решил приготовить этот соус. Зафейлил эпически. Всегда готовил майонез с помощью блендера и насадки с венчиком. А тут, посмотрел как автор ловко приготовил майонезную основу и сразу захотел повторить. Честно говоря, думал, что весь секрет в чесночных белках, которые позволяют быстрее эмульгировать желток в масле. Не могу забыть чувство досады, когда ничего не получилось. Пришлось готовить майонезную основу старым дедовским методом, который занимает несколько минут. Но меня не покидало чувство подвоха и я зашел в в ЖЖ автора, где он объяснил основные принципы. Довольно очевидные когда ты их уже знаешь. Теперь-то я уже видел полтора миллиона видео где показывают то же. Возьми яйцо, налей растительного масла и накрой желток погружным блендером. Теперь взбивай пока все не побелеет и ни в коем случае не поднимай. Минута, и майонезная основа готова. Теперь добавь все что нужно - чеснок, горчицу, можно немного сахара, кислоту, да все что угодно. Кстати добавлять можно все сразу, главное не поднимай чертов блендер пока все не побелеет. Не знаю почему этот лайвхак еще не в массах, ведь это проще чем пожарить яйцо. Спасибо, одним словом

[@andreyka593]

Попробую, спасибо, правда после твоих видео лучше готовить стал!!!

[@dimaskovord9498]

Очень было бы здорово если бы вы больше рассказавали о местных особенностях в культуре, спосабах приготавлении, обычиях(очень понравилась история о старике чесноке и масле). Получился бы некий симбиос кулинария/путишествие. На youtube я такого еще не встречал.

[@user-fn9iq7qm3t]

Да Дмитрий не думал что среди ваших подписчиков на столько далёкие люди , я то же не профи , а чистый любитель но чтоб на столько . Ну да ладно ложка , плошка и нож им в помощь . А вам огромного терпения . Спасибо за ваш контент.

[@user-tu2sw5xy9y]

Спасибо большое , очень полезное видео. Делала майонез несколько раз, всегда получался, но ваши советы буду использовать . Вижу, что я делала много ошибок.

[@user-yv6bw2qd2v]

с первого раза получилось. НО, все равно с удовольствием посмотрел. Спасибо!

[@kecskecsovich7648]

чтобы избежать расслаивания, можно все компоненты кроме масла взбить заранее, а потом масло вливать тонкой струйкой примерно толщиной в спичку,продолжая взбивать,тем самым регулировать сразу густоту соуса

[@asecmb]

Дмитрий, спасибо за рецепт, все получилось с первого раза, правда масло было холодного отжима (какое было..=)) но горечи не заметил, чеснок перебил видно, все делал на глаз, яйцо, чеснок, масло. масла только чуть подлил в конце для густоты, а так все прекрасно, теперь еще соус "с помидорками на хлеб" обязательно попробую, еще раз спасибо!

[@ussr7832]

Пошёл в магазин за маслом и чесноком.Буду жужжать вечером на кухне, уж очень аппетитный соус на вид, а я чеснок обожаю, хоть жена и недовольна бывает))). Кстати, Дмитрий, у меня сейчас в холодильнике второй день стоит, просаливается грудинка и шейка по Вашему рецепту холодной засолки. Сегодня помассировал первый раз, завтра ещё разок и буду отваривать и коптить. Не могу дождаться завтрашнего дня)))

[@MrJimmypwnz]

Дядь, это божественный соус. На приготовление потратил минуты 4. Попробовав я не смог остановиться, съел ложек 5. Настолько он нежный и чесночный что тяжело оторваться! Благодарю за столь простой и божественный рецепт)

[@Buttobase]

А масло какой марки использовали, подскажите, пожалуйста?)

[@galinam5459]

Неужели Вы не повар???? Так все профессионально!!! Здорово!!!

[@user-ct3bn6bw5z]

У вас приятный тембр голоса чем то напоминает Дмитрия Крылова

[@aynredaquatilis2330]

... ну просто очень познавательно! ;-) ... понравилось!

[@user-oy2jb7vm9q]

Молодец !!! Мне всё нравится 👍

[@user-iw8qu9oi1p]

Спасибо за рецепт, получился очень вкусный соус. Хочется узнать срок хранения этого соуса в холодильнике

[@Natalia-ni5zt]

Все здорово, молодец, спасибо!!!!

[@bolikom1]

Спасибо большое за рецепт. У меня получился густой айоли и я решила добавить ещё оливкового масла, чтобы сделать его жиже, соус получился очень жидкий, я добавила ещё одно яйцо и соус вернулся в свою густую массу. Спасибо. Класс

[@Boatswain_1961]

Без чеснока прекрасно взбивается! Уже давно делаю именно майонез этим способом, но теперь и с чесноком попробую! )))

[@slayerradik5365]

Класс! как всегда ! какая модель блендера у вас? а то как раз хочу себе приобрести.