Crêpes Suzette - der Klassiker aus Frankreich

Рет қаралды 23,498

Күн бұрын

Пікірлер: 96

@Thomaskocht Ай бұрын

Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann bekommt hier - 10% Rabatt mit dem Code: THOMASKOCHT10 hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht

@gelbjuergen Ай бұрын

Früher ein Standard in jedem guten Lokal, schön das mal wieder zu sehen, danke dafür

@UrbanSikeborg Ай бұрын

I must say you have a very soothing voice. There are no disturbing sounds and jingles or hectic speech, so it's like a meditation watching your videos. Much appreciated.

@dwin6005 Ай бұрын

Ich liebs! Tipp aus Frankreich (Elsass/Lothringen): Statt Grand Manier einen 'Marc de Gewurztramin' und das Vanille-Eis mit Zimt und Krokant mischen. Statt Orangensaft geht auch heller Traubensaft oder Apfelsaft.

@ilsek.3514 Ай бұрын

Genau wie Du sagst, sie stehen auf keiner Karte mehr. Deshalb kennen die jungen Leute dieses Dessert gar nicht mehr. Habe sie nach langer Zeit gerade letzte Woche mal wieder gemacht. Köstlich!!! Hatte die Crepes schon morgens gebacken und Soße vorbereitet. Hat wunderbar geklappt. Von den Bio- Orangen noch Orangenzucker gemacht.

@Toni_Toaster Ай бұрын

Danke für die Erinnerung an Crêpes Suzette. 👍 Ich glaube, die hatte ich das letzte mal in den 1980ern.

@Gitarre113 Ай бұрын

Lieber Thomas, Danke für die Erinnerung an das beste Dessert, das ich je gegessen hatte. Wir haben sogar eine Kupferpfanne extra dafür geschenkt bekommen. Die muss ich wieder aktivieren und die Crêpes auch. Bitte stelle weitere Dessertideen in KZbin. Liebe Grüße

@herrebner1772 Ай бұрын

Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte :). Ich habe als Kind ein uraltes Kochbuch gefunden und das gemacht. In dem Rezept musste man keinen Abrieb machen, sondern irgendwie Dutzende Zuckerwürfel an Orangen reiben bis alle orange durchtränkt waren ... was für eine unfassbare Arbeit. Glaube aber nicht, dass das im Ergebnis so einen Unterschied macht... Vielen Dank!

@aleandrosbrachialuss9705 Ай бұрын

Hallo lieber Thomas! Ich bin 26 und bin das erste mal auf deine Videos beim Brot backen gestoßen. Muss sagen ich finde deine Videos einfach Klasse! Ich koche sehr gerne, aber kannte das Dessert noch nie. Wie viele sagten, die neue Generation kennt es nicht. Habe es jetzt einmal versucht und war super lecker! Danke dir wie immer :) Lg

@praetoriantribune Ай бұрын

3:30 Es gibt ein russisches Sprichwort: "Der erste Plins dem Koch."

@holgerdanske3960 Ай бұрын

Hallo Thomas, vielen Dank für das Rezept und den Vorwand wieder mal ein Fläschchen Grand Marnier zu erwerben. Habe dieses Rezept auch schon ewige Zeiten nicht mehr gegessen bzw. gemacht. Sehr gute Idee 👍 🙏

@charliewaffles84 5 күн бұрын

Sehr schön, ich mag solche Nostalgie Rezepte 😊

@aletalaveaux244 Ай бұрын

Ich habe sie viel gemacht, bevor wir Kinder hatten. ich mag keine dicke Pfannkuchen, was meine Familie in unterschiedlicher Form isst. Aber Du hast so Recht.., sie sollten wieder zelebriert werden! Danke für das Rezeptvideo!!!

@petrajenter2531 Ай бұрын

Meine Oma sagte immer der erste Pfannkuchen, Crepe ist für den Koch der kommt sonst nicht mehr dazu. Stimmt 😂

@paulvorbohle2830 Ай бұрын

eines meiner lieblings-Dessert.

@petraschwabistricki3018 Ай бұрын

Auf so ein Rezept habe ich schon lange gewartet! Danke dafür!

@Thomaskocht Ай бұрын

Das Warten hat ein Ende 😃! Liebe Grüße Thomas

@michelsbastelkeller371 Ай бұрын

Klasse, zuletzt zubereitet während meiner Ausbildung ca. 1980 😎

@utarechberg4730 Ай бұрын

Super gutes Rezept. Vielen lieben Dank.🙏 LG Uta

@angelikafrisch8094 Ай бұрын

Welch trauriger Moment, wenn das Video zu Ende ist 😋🤤😋und man sich wieder in der Realität befindet 😢🍽️🥺 Das sieht sooo lecker aus. 👍😊 Flambieren traue ich mich in meiner Küche nicht, aber wenn ich es mal im Restaurant auf einer Karte sehe..... Danke für das tolle Rezept 🙏🍀🌞

@ArielsHausmannskost Ай бұрын

Moin moin Thomas man das habe ich das letzte Mal Ende der 80er gemacht, das ist ein echter super Klassiker und der schmeckt so lecker, das werde ich doch mal wieder machen viel Spaß weiterhin liebe Grüße Ariel

@kunoknollenbuddler2167 Ай бұрын

Oha, das mit der zerlassenen Butter im Teig, wusste ich nicht. Ich denke, das wird dann auch bei mir endlich der Game changer. Danke fürs Zeigen. 🙂

@olibendick Ай бұрын

Darauf habe ich mich schon lange gefreut. Vielen Dank für das Rezept 🙂

@Thomaskocht Ай бұрын

Ich wollte es auch schon lange mal gemacht haben 🙂! Viel Spaß beim Nachkochen. LG Thomas

@bluemchen9249 Ай бұрын

Oh wie lecker....ich wollte schon immer wissen wie das schmeckt....danke für das Rezept Thomas ....das werde ich ausprobieren ❤❤❤

@martinschw.8672 Ай бұрын

Im Restaurant Train bleu im Gare de Lyon in Paris steht es durchaus noch auf der Karte und wird vom Kellner am Tisch mit zirkusreifer Performance flambiert.

@karingeistert7697 Ай бұрын

Das wäre dann aber ein teurer Crepe Suzette😂

@martinschw.8672 Ай бұрын

@@karingeistert7697Richtig, in dem Restaurant wird nichts verschenkt. Lohnt sich aber, wenn man mal in Paris ist.

@Kref3 Ай бұрын

Dafür muss man nicht ins Ritz, dafür muss man nur in meine Küche. Gab es erst letztes Wochenende zum Geburtstag einer Verwandten. Großartiges Zeug. Ich spare mir allerdings das Flambieren. Im Grunde verbrennt man damit nur den Alkohol, der eh schon ausgegast ist, die Flamme verbrennt nur, was eh schon raus ist. Sieht super aus, kommt in meiner Küche mit Oberschränken und Absaughaube und LED-Panelen nicht so super, das lass ich lieber sein.

@Thomaskocht Ай бұрын

Sehr gut 😀

@pflaumenkuchen5554 Ай бұрын

Das kannte ich noch gar nicht. Sieht richtig lecker aus, danke für das Video :) Sicherlich auch was zum Nachtisch an Weihnachtstagen oder aber auch eifnach so, wie du ja auch sagtest 😋

@mariagulipa3121 Ай бұрын

Das mache ich garantiert es sieht so lecker aus ich werde aber das Alkohol weg lassen Danke für das rezept

@angelblue7524 Ай бұрын

Ja auf das Flambieren habe ich gewartet. Bei so einer hohen Flamme piepst der Feuermelder (in Österreich Vorschrift für alle Räume) wie verrückt und die Feuerwehr hat einen neuen Einsatz.

@iriss.515 Ай бұрын

Schönes Rezept 👍🌻

@roko201 Ай бұрын

Danke für das leckere Rezept 😊

@Thomaskocht Ай бұрын

Sehr gerne 😀

@mihaelatutkun6076 Ай бұрын

Tolle Rezept 😋👍

@polixeniagraf2636 Ай бұрын

Sieht Lecker aus! Danke sehr! 👍😊

@zeynepyalcnoz7578 Ай бұрын

Harika krepler oldu iyi akşamlar İstanbuldan selamlar

@Ben_Zinka-Nister Ай бұрын

Das erste was mir beim Titel einfiel war der Satz: "...aber ohne Knoblauch.."! Unvergessen Bud Spencer und Terence Hill im unvergessenen "Vier Fäuste für ein Halleluja", als sie beiden bei einer Fressorgie Crèpes Suzette serviert bekamen. Auf YT zu finden.

@Netti0209 Ай бұрын

Klasse, das Rezept, lieber Thomas. Muss ich meist machen, wenn die Gourmetenkelchen kommen 🙄🤣

@koenigstiecher Ай бұрын

😅 ich musste tatsächlich kurz überlegen, was Goumeten-Kelchen sind 😂 schön, dass du solche Enkelkinder hast 👍🏻

@Netti0209 Ай бұрын

@@koenigstiecher 🤣🤣🤣🤣das kann aber auch anstrengend sein, die 3 Gourmetn-Kerlchen satt zu bekommen und bissel Gourmet muss schon sein🙄🤣

@inci2 Ай бұрын

@@koenigstiecher 😂😂😂😂 Ging mir früher mal so mit dem Wort " Blumento Pferde " Meine große Schwester hat sich fast Totgelacht weil ich herumrätselte, was das sein soll. Ich dachte, es wäre eine besondere Rasse von Pferden..

@inci2 Ай бұрын

@@Netti0209 Dafür ist eine Oma ja auch da, die Enkel zu verwöhnen, oder nicht ? LG.

@Netti0209 Ай бұрын

@@inci2 na klar werden die verwöhnt😍

@Hobbykochstudio Ай бұрын

Hi Thomas, das ist nicht nur bei Crepes so - bei Reibekuchen / Kartoffelpuffern tritt das Phänomen auch auf. lg Jens

@Aurorajolanda Ай бұрын

Hallo...danke für das schöne Rezept.. doch erst letzte Woche zum 1. Mal , in einer Brauerei in Polen gegessen!

@HerbaferDBDM Ай бұрын

Hallo lieber Thomas, eine Rezeptidee die ich gerne als Inspiration vorschlagen würde, wäre "Rabo del toro a la Cordoba" 😊 ein Klassiker der andalusischen Küche

@Thomaskocht Ай бұрын

Das mache ich gerne mal, kenne ich gut. Mein erster Job als Koch war in Andalusien 🙂. Liebe Grüße Thomas

@perfume3689 Ай бұрын

جالب است 👩‍🍳

@eva-mariafogen2120 Ай бұрын

Das kenne ich auch, dass das erste Crepe/ Palatschinken nicht wirklich gelingt! Tröstet mich , dass das ch da nicht alleine bin!😅🤩

@zwerghexe8682 Ай бұрын

Bei mir ist der erste Crepes immer für Casper, meinen Hund. Er liebt Crepes und Pfannkuchen.

@inci2 Ай бұрын

Diese Crêpes sind wirklich irrsinnig lecker. Aber für mich zu Hause ist mir das zu aufwändig für 2 Personen. An Crêpes habe ich mich eh nicht herangetraut, weil ich die nie so dünn hinbekommen habe. Werde es aber nochmal versuchen, da ich ja auch so eine tolle Hoffmann Pfanne habe. Damit und mit deinem Teig Rezept hoffe ich auf ein gutes Gelingen. Die schmecken ja auch mit Schokosoße lecker.

@Welleimmeer Ай бұрын

Wer muss bei diesem Dessert auch an eine ganz bestimmte ??? Folge denken? Sichwort: Coast Imperial..😊❤❤❤

@Eve-y8i Ай бұрын

Warum werden manche Wörter mit einer Lupe blau hinterlegt? Das geht wahrscheinlich automatisch, oder?

@felixhar6782 Ай бұрын

Hey Thomas, mache bitte nochmal das Croissant Rezept, weil mit dem Tourieren ist das bisschen kompliziert.

@Kulturerbe83 Ай бұрын

Wow, das sieht echt herrlich aus!! Meinst du man könnte auch Himbeeren mit dem Karamell mischen, anstatt der orange? Danke für deine guten Tipps in den Videos. :)

@zwerghexe8682 Ай бұрын

es geht sicher Alles - jedoch das Originalrezept hat immer Orange

@Kulturerbe83 Ай бұрын

@@zwerghexe8682 haha ok, dann muss ich das wohl mal ausprobieren . Danke für die Antwort :)

@maryjaneb.1734 Ай бұрын

Bestimmt 1 Versuch wert, mit Himbeersaft

@claudiasigert8236 Ай бұрын

yammmmmiiiieee

@steffenallbrecht421 Ай бұрын

👍😀

@horsthannemann5509 Ай бұрын

👍

@a.f.4444 Ай бұрын

Dieses Dessert kannte ich nicht, sieht aber lecker aus. Mit Crêpes habe ich keine Erfahrung, aber bei Pfannkuchen ist mir nach tatsächlich Jahrzehnten aufgefallen, dass der erste Pfannkuchen auch etwas wird, wenn ich die Pfanne langsamer aufheize. Es würde mich echt interessieren, ob das grundsätzlich so ist.

@maryjaneb.1734 Ай бұрын

Da ist meine Erfahrung ähnlich. Der erste wird was, wenn ich langsamer erhitze UND länger warte, bis die ganze Pfanne bis in den Rand heiß ist. Aber wir lieben unsere Mythen. Der erste wird nix. Darf auch so bleiben 😊

@christinekusters-niersmann1907 Ай бұрын

schon ein bisschen Folter, dir beim Essen zuzusehen 😂🤪

@nicoletanis3703 Ай бұрын

😋😋😋

@veraeichler810 Ай бұрын

👏👏👏👏🤗🥰👍

@HansiKlein Ай бұрын

Benutzt du eigentlich garkeine Gusseisenpfannen ?

@inci2 Ай бұрын

Die Pfannen die Thomas benutzt, sind aus Gusseisen. Eben bloß mit einer langlebigen Beschichtung versehen. Diese Pfannen sind der Knüller ! Habe sie auch und will nie mehr andere haben.

@HansiKlein Ай бұрын

@@inci2 Gusseisen mit Beschichtung? des Hört sich eher nach ner Fake Werbung an. Kann das irgendjemand bestätigen? Oder ein Link?

@inci2 Ай бұрын

@@HansiKlein Absolut kein Fake. Alle guten Köche auf YT benutzen mittlerweile das Kochgeschirr von Hoffmann. Thomas hat sicher unter seinem Video einen Link dazu, mit dem auch noch 10% Rabatt bekommt. Und ich kann dir versprechen... die Pfannen sind sehr hochwertig. Du hast eine Lebenslange Garantie auf Verziehen. Und wenn die Beschichtung nach Jahren doch mal gelitten hat, schickst du die Geschirre ein und sie werden kostenlos neu beschichtet. Kein Ankleben mehr und trotzdem gute Röstaromen. Ach, ich komme aus dem Schwärmen gar nicht mehr heraus. Ofenfest bis 250° mit abnehmbaren Griff sind sie natürlich auch. Erkundige dich einfach mal.

@VS-lp6ic Ай бұрын

@@inci2 Die Hoffmann-Pfannen sind aus Aluminium-Guss mit Stahlboden

@Marina45711 Ай бұрын

@@HansiKlein Also ich habe mir die Pfannen schon vor 2 Jahren angeschafft. Sie sind absolut kein Fake. Ich werde nie wieder Geld für eine andere Pfanne ausgeben. Sie sind in den 2 Jaren intensiv genutzt worden und sind immer noch makellos.

@petraschwabistricki3018 Ай бұрын

Reicht die Soße wirklich für 11 Crepes?

@Thomaskocht Ай бұрын

Nein die Soße ist für 4 Crêpes.

@petraschwabistricki3018 Ай бұрын

@@Thomaskocht o.k. Danke nochmal!

@doc_huebi Ай бұрын

Beim flambieren nicht zu weit über die Pfanne beugen 😂

@katharinawidmann2054 Ай бұрын

❤ M E G A ❤

@speedmeister2163 Ай бұрын

kann auch das video von altmeister jacques pepin hier auf youtube dazu empfehlen

@alltagsnutzen8682 Ай бұрын

Das Quellen des Mehls/Teiges hat etwas mit der Bekömmlichkeit zu tun. Teig braucht einfach Zeit, daran kann der Mensch nichts ändern.

@Thomaskocht Ай бұрын

Ja, bekömmlicher wird Teig durch Fermentation. In einer Stunde fermentiert nichts, dadurch wird hier nichts bekömmlicher.

@kaptnkirk2740 Ай бұрын

Macht man Crêpes nicht aus Buchweizenmehl? Zumindest schmeckt das besser.

@user-ickbins Ай бұрын

Nein, Crêpes macht man aus Weizenmehl. Du meinst bestimmt Galettes, die werden in der Bretagne traditionell aus Buchweizenmehl hergestellt und sind herzhaft gefüllt.

@katastrofee3697 Ай бұрын

Menno, da sabbert man ja beim Zuschauen😢😊

@Thomaskocht Ай бұрын

Dann habe ich etwas richtig gemacht. LG Thomas

@katastrofee3697 Ай бұрын

@@Thomaskocht Klar. Ich muss jetzt dringend nachhause.....an den Herd.🤣

@Meow19-87 Ай бұрын

Hätte bei seinen Videos nicht gedacht das man Kommentare kaufen muss -,- echt schade!!!! .. mag seine Rezepte trotzdem

@Thomaskocht Ай бұрын

??? Die Kommentare die du da gesehen hast sind nicht gekauft, sonder Spam Kommentare von irgendwelchen Erotikseiten. Die kommen leider bei jedem neuen Video, sobald es hochgeladen wird automatisch.

@Meow19-87 Ай бұрын

@@Thomaskocht okay, danke für die Info/Aufklärung. Hatte mich echt gewundert.. wünsche noch einen angenehmen Tag!