CREMA DI FUNGHI - ricetta gustosa, facile e veloce

Questo video mostra come si prepara la crema di funghi (o vellutata di funghi). Può fare da primo piatto o da piatto unico. Caldo e confortante è perfetto per autunno e inverno. Una ricetta veloce a base di pochi semplici ingredienti: funghi, patate e brodo vegetale. Basta stufarli in pentola, e poi frullarli! E’ un piatto vegano che piace a tutti. Buona visione!
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[@gianlucamiglietta7549]

Mi è venuta l’acquolina in bocca… ci provo questo weekend. Grazie per la dritta…

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@maurolopes5545]

Super organizzatissimo.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@claudiostatuti7532]

Deve essere semplicemente divina, vado a provarla, farò sapere, grazie.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@Winston_4]

Vorrei domandare se la dadolata di funghi viene preparata solo facendoli saltare in padella o con aggiunta di altro. Grazie e complimenti per il suo canale

[@OrazioFoodExperience]

Ho fatto un video in proposito, su come conservare i funghi. Ad ogni modo salto i dadini in padella finche non comincino ad abbrustolire. Ci metto un filo di olio.

[@billabilli8814]

Altra domanda da parte mia : mi piace molto questa sua proposta ma, non avendo l'abbattitore come procedere ? O meglio, non è sufficiente mettere le vaschette (dopo qualche oretta di frigorifero) direttamente nel freezer ?

[@OrazioFoodExperience]

Direi di si. L'unica attenzione è che la temperatura delle vaschette non sia tale da alterare gli altri alimenti che stanno in freezer.

[@billabilli8814]

@@OrazioFoodExperience Giusto, grazie mille

[@claudiorso]

Mi puoi dare un consiglio per l’acquisto di un abbattitore?

[@OrazioFoodExperience]

Fresco della Irinox. E' un abbattitore da posizionamento, ovvero lo posizioni come un forno a microonde. Oppure c'è il Freddy da incasso, sempre della Irinox, che è più grande. Io li ho entrambi.

[@claudiorso]

Grazie Orazio

[@billabilli8814]

Vellutata o crema (come nel titolo) ? Mi dicono che c'è una differenza 🤔

[@OrazioFoodExperience]

Io ho deciso di usarli praticamente come sinonimi, o meglio di usare il nome che viene più comunemente usato per quel tipo di ricetta. In effetti se non ho capito male la differenza è data dall'elemento "legante" utilizzato. Per semplificare: se si utilizza la farina sarebbe una vellutata mentre se si utilizzano le patate sarebbe una crema. Io non utilizzo mai la farina, quindi le mie sarebbero tutte creme. Con i funghi ho usato le patate: quindi dovrebbe essere una crema. Considerando che in molte ricette l'utilizzo di un elemento legante rispetto a un atro è veramente questione di preferenze personali, con poca differenza sul risultato, ho concluso di mettere creme e/o vellutate sotto lo stesso cappello. Grazie del commento. Auguri!

[@billabilli8814]

@@OrazioFoodExperience Sì, ha ragione, è complicato 😁😁 tanto vale semplificare 👍. Auguri anche a Lei.

[@raffaeledessi8398]

autoveicolo non è sinonimo di motoveicolo. come vellutata non è sinonimo di crema!

[@OrazioFoodExperience]

Ne sono consapevole. Nel caso della crema di funghi, tra l'altro, la definizione è tecnicamente corretta, visto che come addensante ho usato le patate.. Infatti da un punto di vista tecnico la differenza è data dall'elemento legante. Se si usa della farina dovrebbe essere una vellutata, mentre se, come faccio io, si usano le patate è una crema. Le due tecniche peraltro sono in molte ricette intercambiabili. E' una distinzione per addetti ai lavori e la differenza è così minima che anche se si usano i due termini come sinonimi mi sembra un peccato veniale. Certamente tra auto e moto la differenza è un pò più sostanziale. Ma concordo considerare i due termini come sinonimi è un'imprecisione. Grazie per il commento! 👍