Découvrez comment faire des crêpes crues sans cuisson ni gluten

[@moontravellingsound]

vous regardez faire vos crêpes c'est juste du bonheur. votre gourmandise est contagieuse. je ne peux avoir de déshydrateur pour cause de vie en camion. mais merci beaucoup quand même. continuer a nous faire rêver

[@ciloucrusineacademie]

Merci beaucoup.

[@missbachus]

Merci Cilou, géniale cette recette !

[@JUSTEMOIization]

Bonsoir Cilou, il n'est jamais trop tard, demain je fais ce lait de carottes et merci pour votre travaille Portez vs bien 😋

[@boehmmarie3376]

Trop envie de les faire je mis me de suite merci un grand merci pour toutes vos recettes

[@evelecaillon8986]

Bonjour cilou !! combien d'agar agar ??

[@johanna4737]

Waw!!! Hâte d'essayer cette recette!!! Nous qui adorions les crêpes ;) j'en fais encore des végan de temps en temps mais là j'aurai plus de remords!

[@75CaroleS]

La recette est vraiment délicieuse et effectivement en crème pâtissière, c'est aussi un régal ! Une vraie solution pour limiter les consommations d'oléagineux qui sont dans énormément de recette. Par contre, mes crêpes sont toutes craquelées... Certainement que la couche était trop fine. Alors je recommence demain. Trop dur la vie au cru ! JOKE lol

[@ciloucrusineacademie]

merci pour ce retour.

[@danielleduboc229]

bonjour Cilou, je ne trouve pas la quantité de gelée d'agar agar à mettre. je ne trouve pas non plus la recette sur votre site. Merci pour votre réponse

[@ImSoFrenchy]

Bonsoir Cilou, bonne année à vous, bonne santé et de la chance dans vos projets! Merci pour toutes les recettes, tous les lives et promotions ! J’en profite pour vous demander svp la quantité d’agar agar dans la video? Merci

[@ciloucrusineacademie]

500g de gelée vous avez la recette sur la chaîne kzbin.info/www/bejne/jGnFZWmjh76rqMUsi=E5_lcQ9jTKuYyBtx

[@VictoriaGaible]

Bonjour je vous remercie pour ce partage et pour tout votre travail , je m ' abonne .

[@ciloucrusineacademie]

Marie - Victoria - Frédérique Fuzelier 🙏

[@maryl361]

t'es top cilou!!!!!!merci d'être aussi creative!!

[@ciloucrusineacademie]

Vous etes tous tellement en attente que cela motive!

[@oria2797]

super mais quand on n'aime pas la fleur d'oranger par quoi peut on remplacer merci

[@melissabaud79]

oooh trop bien !! merci cilou !! hâte de tester cette recette miammm 😊

[@helenebelley-essombe919]

bjour ou trouver la gelee d'agar agar svp?

[@marocalgerie18]

Bonjour je decouvre votre travail Je m'abonne de suite Merci💕👍👏

[@jjade9922]

Très sympa ta recette, merci. Tu mets combien de gelé d'agar agar ? Et le dosage pour faire la gelée? Merci pour toutes tes vidéos toujours délicieuses et simples. Vends-tu un livres de tes recettes sur papier ? Je suis fan de tes recettes et j'aime les livres pas en virtuel. Merci pour ta réponse si tu as un peu de temps. ❤

[@Poulette123_]

Bonjour, Pouvez-vous me dire la marque de vos mixeurs s'il vous plaît ?

[@sionsionparquetbois6309]

Bonjour super idee je vais en faire mais si on veut des crêpes version salée ou neutre par quoi remplacer les sucrant ? Merci d'avance pour votre réponse biz

[@brigittelecointre1678]

Bonjour , Les crêpes ont l air succulentes , mais pour 150 fr de purée d amande , il faut qu elle quantité de gel ? Merci

[@ciloucrusineacademie]

Bonjour, il faut 5OO gr de gelée d'agar agar

[@ImSoFrenchy]

Bonjour Cilou, vous avez mis quelle quantité d’agar agar? Désolée je ne pense pas que vous donné la quantité exacte dans la vidéo

[@alexmiguet2045]

Bonjour, ça à l air vraiment excellent! Mais j ai toujours un problème avec ces recettes crues ou il y a beaucoup d amande s de noix de pistaches car mon fils est allergique aux fruits à coque et les graines de tournesols passent limites...je ne sais pas par quoi les remplacer.....

[@ciloucrusineacademie]

Alex Miguet bonjour à force de vouloir nous faire tout remplacer par....cela devient très très compliqué. Le mieux est de manger les fruits et les légumes bruts....mais là encore je rencontre des j’aime pas ceci, j’aime pas cela....prenez ce qui vous convient et, ou réécrivez le reste à votre convenance.😉

[@spiritelle6603]

Bonjour, combien d'agar-agar s'il vous plaît? Cela doit être dans une autre vidéo mais je ne l'ai pas vue! Je vais essayer quand même! Merci!

[@goldies9419]

Bonsoir, Comment dois-je faire si je n'ai pas de déshydrater ? Bravo pour vos excellents recettes 👍👏😘 Monia

[@newboysgeneration6198]

Bonne appétit 😋

[@jouennesarah9089]

Peut on.en.donner à un.bebe de 10 mois?

[@lorettemorel2661]

Bonjour Cilou. Merci pour toutes ces recettes plus succulentes les unes que les autres. Cependant, je m'interroge sur un point. Beaucoup de recettes se font grâce au déshydrateur pendant plusieurs heures à chaque fois. Ce qui signifie que pour faire des crêpes aux enfants à 16 h, il faut prévoir dès 8 h du matin... ? De plus, la facture d'électricité mensuelle doit être relativement importante .... Merci pour votre réponse

[@ciloucrusineacademie]

Lorette Morel Cette recette de crêpes était un défi lancé par un internaute et même si elles sont délicieuses c’est sûr que c’est pas la technique de crêpes la plus rapide au monde. Pour faire des crêpes à vos enfants faites-les avec un lait végétal de la farine de riz et ça ira beaucoup plus vite😉

[@francinetheoret3220]

Bonjour, je suis du Québec, j’ai essayé de faire une purée d’amande, mais je ne suis pas certaine que ça ait fonctionné. Mes crêpes sont très friable. Auriez vous une recette pour faire cette purée d’amandes? Merci d’avance!

[@ghizlaneelidrissi2638]

Top!

[@isabellegilson1221]

Bonsoir, je suis nouvelle crudivore j'aimerais savoir si l'on pourrait remplacer l'agar-agar par un autre ingrédient et comment faire la purée d'amande pour ne pas devoir chauffer la préparation ? Merci

[@franckapi3277]

Merci Cilou pour toutes ces recettes et ces idées ! A quand un livre de recettes ?

[@ciloucrusineacademie]

On y pense, mais j'ai déjà tellement de travail, seule c'est compliqué !

[@MathieuP]

Allô ! Je viens de tomber sur ta chaîne, tes recettes donnent vraiment envie ! je me demandais combien de temps tu peux garder ces crêpes grâce au deshydrateur ? Merci !

[@ciloucrusineacademie]

En fait on les mange très vite car elles sont trop bonnes....

[@abdouyally]

Merci encore une fois...Tes factures d'électricité sont élevés avec le déshydrateur ?

[@ciloucrusineacademie]

Bonjour, honnetement je ne vois pas de difference...en même temps je ne me sers plus des fours traditionnels !

[@abdouyally]

CRUsine Académie merci pour l'info. Je ferai un stage avec vous dès que ça sera possible. Ça sera instructif et stimulant pour se donner du courage. J'ai acheté les deux bouquins sur la lactofermentation

[@chiaravigliolaura9483]

@@ciloucrusineacademie : D'autant plus qu'il est possible d'utiliser un séchoir solaire (surtout l'été, selon la région où on habite), il suffit d'être un brin bricoleur et ça revient à presque rien ;-) J'ai découvert votre site ce matin, par un de ces heureux hasards qui ne sont pas des coïncidences. Cela résonne pile poil avec ma vive curiosité pour la nourriture santé et mon engouement pour l'alimentation à tendance végane. Un grand merci !

[@domilab9971]

bonjour rien à voir avec les crèpes, mais avez-vous une recette pour manger les fanes de radis crues ? merciii

[@ciloucrusineacademie]

a vrai dire j'aime pas trop cela ! Avant je les faisais en soupe avec une pomme de terre et un peu d'oignon......dans les jus cela arrache un peu et en salade ça pique aussi ...

[@loulou785033]

Si mon avis peut t'intéresser, je les cisèle très finement et j'en met sur mes salades pour donner du caractère. Je fais une sauce avec de l'avocat écrasé, un filet de citron et des oignons, ou autres, au choix selon tes goûts. Comme le goût des feuilles de radis est assez fort, je fais en sorte qu'il ne domine pas sur les autres ingrédients. Sinon le classique (mais tellement bon) potage, de préférence en mixé tout en laissant des morceaux de légumes. Je n'ai pas de recettes mais la quiche peut être sympa aussi.

[@domilab9971]

ah oui merci super bonne ton idée pour les salades :-))))

[@viroise31]

Je les coupe comme du persil et je les mets dans du beurre

[@JohnnyHypL]

salut cilou combien de gramme d'agar agar ? merci!!

[@ciloucrusineacademie]

8gr pour 500ml d'eau

[@mariodash5]

+Cilou Crusine Académie Moi j'achète des paquets, ce sont des sticks de 2 g à dissoudre dans 500 ml d'eau. J'ai fait la recette avec ca et les crepes sont excellentes, merci pour cette recette !!!

[@ciloucrusineacademie]

Et bien c'est top alors. Et vous avez tout mangé?

[@mariodash5]

+Cilou Crusine Académie J'ai mangé le quart, je me garde les autres pour demain midi et soir si j'arrive à ne pas tout manger à midi ! J'étais septique sur cette recette avec l'agar agar mais en fait c'est vraiment extra bon et ca a vraiment une super texture. Je vous remercie vraiment :-) c'est la premiere de vos recettes que je réalise, et ca me donne envie d'en essayer pleins d'autres Continuez comme ca surtout :-)

[@ciloucrusineacademie]

Merci j'adore quand on se régale avec mes recettes!

[@carolebruyant284]

C'est marrant, tout à l'heure au boulot avec un collègue on parlait justement de déshydrateurs, il est tenté par un achat (juste avant on avait parlé de spiralizeur... ). Au fil des jours et des mois je commence petit à petit à me faire à l'idée dudit achat, je sens que ça va faire comme l'extracteur, je n'en voulais pas et puis, et puis, et puis j'ai fini par craquer... et tous les soirs je me régale !!! Bon, en attendant, je vais opter pour la dégustation version "crème pâtissière", na ;o) !!!! Non parce que c'est que j'ai en permanence de l'agar agar tout prêt à la maison maintenant, j'ai bien retenu la leçon (tu m’étonnes, c'est trop géant !!).... Et j'ai un collègue qui m'a ramené des magnifiques citrons du jardin de ses parents (ah les vaches, ils font tout pour que je regrette ma mutation ;o) !)... Merci Cilou, quelle pêche tu as vraiment, ça motive de te voir comme ça !

[@ciloucrusineacademie]

et les surprises ne sont pas finies

[@benedictevanhaesebrouck7923]

Et si on a pas de desydratateur , on fait comment..

[@meurynathalie2424]

Bonjour Cilou j'aimerais savoir pour les cours en ligne c'est des vidéos que l'on peut suivre à tout moment ? Merci pour votre réponse.

[@ciloucrusineacademie]

Oui Nathalie, les sessions commencent tous les 1er de chaque mois.

[@chrystaldame77]

Bonjour merci pour cette belle recette, j’ai essayé mais elles sont toutes craquées.. et pour étaler uniformément c’est pas simple. C’est un peu frustrant d’attendre aussi longtemps pour un résultat super mitigé. Je vais retenter en réduisant la taille mais pour le faire quelles soient craquées à différents endroits avez vous une solution? Merci d’avance! Et bravo pour toutes ces recettes

[@julesjesspapeteriedigitale]

Temps de déshydratation trop long ? il faut peut être surveiller car tous les déshydrateurs ne sont pas tous pareils et il faut adapter

[@reddy2603]

Yummi!!!! Comment bien les conserve pour éviter qu'elles ramollissent? Et combien de gramme d’agar-agar agar? Merci :-)

[@ciloucrusineacademie]

Bonjour, il faut utiliser les 500r d'agar agar ( voir la vidéo) et elles se conservent à l'abris de l'air et au frigo si vous arrivez à ne pas tout manger en 2 jours !

[@mariodash5]

+Cilou Crusine Académie Bonjour, 500g de de gelée ? je crois qu'il faut 2g pour 500ml d'eau. c'est bien cela ? je vais tester la recette tout de suite !!! merci

[@ciloucrusineacademie]

ha non c'est 8gr pour 500ml

[@OlivePikeOnaFly]

Bonjour , je n'ai pas de déshydrateur encore , j'ai four qui chauffe a 50°C comment l’utilisez pour vos crepe crue et vos faux-mages ? merci

[@ciloucrusineacademie]

Bonjour, pour le s crepes ce ne sera pas trés pratique car vous n'avez pas , je suppose beaucoup de grilles. Pour les fromages, faites chauffer votre four à 100° et éteignez le four, glissez votre fromage recouvert d'un torchon propre à fermenter, fermez et le lendemain c'est prêt. Même technique pour ma recette de yaourt. Pour les crêpe il faut laisser entre ouvert en coinçant avec un bouchon en liège

[@michelserrano3139]

Bonjour Cilou, Je découvre votre site par l'intermédiaire de Thierry Casasnovas et je suis ravie de toutes vos suggestions. Svp, vous n'indiquez pas dans votre recette le poids de gel d'agar agar que vous mettez, pouvez-vous le préciser ? Sinon, je n'ai pas encore investi dans un déshydrateur et je voulais vous demander si dans le four sur des plaques couvertes d'un papier cuisson, on pouvait obtenir ce résultat, tout en respectant les températures. Merci pour vos superbes recettes et pour vos réponses

[@PapyDomi-s7q]

Bonjour MIchel. tu dois préparaer toi-même le gel d'agar-agar. C'est très simple. Tu verse 8 g de poudre d'agar-agar dans 250 ml d'eau pure (distillée) et froide. Tu la fais chauffer jusqu'à ébullition puis tu verse 250 ml d'eau froide dans ta préparation en versant doucement pour ne pas faire de grumeau. Tu verses le tout dans un récipient en verre hermétique. La forme du récipient est important. Ca doit former un pain. Si tu veux, il y a une vidéo de Cilou à ce sujet. Bonnes dégustations.

[@beatriceporco2337]

Est-ce que vous savez que le sirop d'érable c'est de l'eau d'érable qui boue pendant des heures pour faire un sirop?

[@ciloucrusineacademie]

Oui ☺️et j’adore le sirop d’érable 👍

[@beatriceporco2337]

@@ciloucrusineacademie bon voilà, je voulais déculpabiliser :) c'est fait, merci :)

[@biocore01]

bonjours, je me pause une question depuis un moment! je ne digère pas l'agar-agar! quelle est le remplacement de celle ci ?

[@ciloucrusineacademie]

Bonjour, s'il faut sortir les algues, il vous reste les graines mucilagineuses ( lin, chia) ou la maitrise du psyllium. Ces ingrédients servent de liant. Pour les crêpes une version avec de la banane doit être envisageable.....il faut expérimenter.

[@domilab9971]

Bonjour ! Je n'ai pas encore de déshydrateur :-( Pui - je faire qd même faire cuire ces crêpes à la poêle ? Certes elles ne seront plus crues ... Sinon avec mon four est-ce possible ?

[@ciloucrusineacademie]

Bonjour a la pelle non surtout pas ! Au four compliqué car il faut les feuilles de dessous...

[@melissabaud79]

combien de temps peut on conserver les crêpes ? et dans quoi ?

[@ciloucrusineacademie]

Bonjour, il faut le conserver sous un film ou dans une boite au frais, mais perso j'ai tout mangé très vite!

[@melissabaud79]

D'accord merci cilou 😉

[@enamor3825]

Bonjour ! :) Très tentant ! je suis en train de l'essayer... mais on ne sait pas quelle quantité de gelée d'agar agar il faut par rapport aux autres ingrédients...? il semble que tu mets un peu moins de la moitié du plat. Donc un peu moins de la moitié d'un gel de 8g pour 50cl ? Belle journée et bonne continuation ! :)

[@ciloucrusineacademie]

c'est 500mlde gelée donc 500ml d'eau pour 8gr d'agar agar

[@enamor3825]

J'ai cru comprendre finalement ! J'avais noté les quantités que tu avais indiquées pour faire le gel, mais je ne savais pas si tu avais tout utilisé... finalement j'ai procédé comme ça : impeccable ! Elles sont tranquillement en train de déshydrater.... mes doigts ont fini ce qui ne voulait pas sortir du vitamix...miom ! :3

[@danielleduboc229]

j'ai trouvé dans les commentaires 250ml d'eau merci!!!

[@joeltholozan733]

Non moi sa me tente pas je trouve que sa va être trop calorique

[@tinonadege505]

J y suis pas arrivé..pâte bien trop liquide ..du coup j ai rajouté de la farine de noix de coco..et ca a fait plutôt un truc du genre pate d amande déshydratées mais pas des crêpes..😒

[@marielaured6751]

Tu es géniale. je me demande comment te viennent ces idées. Tu dors la nuit ? :-p

[@ciloucrusineacademie]

Si je disais comme elles me viennent..........il est grand !

[@nougatineclementine7716]

Crêpes crues : le sirop d'érable est un aliment surcuit ! L'agar agar j'ai des doutes sur son état "cru". Mais bon, ça a l'air bon même si c'est pas tout cru.

[@leonepioch]

Miel cuillère en bois.

[@sallysylvia83]

j'ai l'impression que la cuisine vivante a un coût élevé , non ?

[@ciloucrusineacademie]

Selon les recettes que l'on choisi parfois...mais au final pas plus sue la cuisine "traditionnelle" et surtout un effet incomparable sur la santé.

[@6merkaba]

Dommage que ce soit avec des ingrédients coûteux...snif

[@sylvieviere9042]

Mais l'agar-agar c'est chauffé ! Elles ne sont pas crues donc...

[@monikamatraszek561]

Bonsoir et merci pour cette recette qui m'a tout de suite séduit et laquelle malheureusement j'ai raté... Je ne sais pas pourquoi mais en déshydratant les crêpes elles ont toutes craquelaient ... Je n'arrive pas comprendre pourquoi...? J'ai essayé de tout suivre à la lettre... Trop d'eau? pas assez ? merci d'avance !

[@ciloucrusineacademie]

Bonjour, je pense que vos crêpes etaient tout simplement trop fines au départ.

[@monikamatraszek561]

Bonjour et merci, je vais resseyer alors, ça serait dommage de passer à coté d'un délice pareil... Les enfants étaient vraiment déçu du mon premier résultat...

[@veroniquedelambre3474]

bonsoir, mes crêpes se sont craquelées au milieu pourquoi cilou ?

[@ciloucrusineacademie]

Bonjour, certainement parsec l'épaisseur n'etait pas régulière, trop épaisse au milieu ou pas assez sur les cotés

[@marilynechenuet2035]

7 HEURES DE CUISSON POUR DES CRÊPES ??? Nan mais sérieux, 'faut pas charrier ! Déjà que c'est long de faire des crêpes, mais si en plus il faut attendre 7 HEURES qu'elles cuisent (sans compte l'heure dans le réfrigérateur) ; c'est clair : pas question ! Donc, finalement, si on veut faire des "crêpes" de cette façon-là... il faut les faire hier pour les manger aujourd'hui. Mais, pour moi, ça s'assimile bien plus à des flans plats qu'à des crêpes.

[@samben1332]

Marilyne Chenuet ç est pour votre santé

[@marilynechenuet2035]

Ah mais je dis pas le contraire :-) (donc j'avais bien compris... j'avais qd même un doute sur le temps alors merci de confirmer) ! Je dis juste que 7h pour des crêpes, en ce qui me concerne, c'est NIET ! Je suis qlqn de très spontané qui fait beaucoup de choses (quasiment tout en fait) en fonction de '"quand ça me prend", donc sur l'instant ; alors il est tout simplement impossible pour moi de me dire "demain, j'aurai envie de crêpes" car de plus, telle que j'me connais, ce ne sera plus le cas et j'aurai envie d'autre chose :-), (tellement j'ai l'esprit de contradiction avec moi-même). Donc cette recette de crêpes n'est absolument pas faite pour moi. Mais je m'en remettrai ;-) (ne les ayant pas goûtées je ne me prononcerai pas sur ce qu'elles valent au niveau de la saveur, mais question apparence je les trouve un peu zarb' ces crêpes pour tout dire)

[@GLMKYT]

mdr c'est vrai

[@marilynechenuet2035]

"c'est vrai" qu'elles ont l'air zarbi :-), ou un peu tout le commentaire ;-) ?

[@joek2077]

Cest le principe de la raw food, c'est un mode vie ! On adhère ou pas...

[@danseavectesreves]

Que de sucre ...

[@David-en8pr]

sept heure de cuisson ou déshydratation pardon, pour des crêpe de merde. mdrrrr ca a franchement l aire degueulasse

[@ciloucrusineacademie]

Comme vous!

[@laurenceu4480]

miel = pour les abeilles.... option confiture lu sucre de coco c'est mieux.